MINISTERIO DE SALUD DEL PERÚ

DIRECCION REGIONAL DE SALUD ANCASH

RED CONCHUCOS NORTE
MICRO RED POMABAMBA
“Año de LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

RED DE SALUD CONCHUCOS NORTE

MICRO RED - POMABAMBA
SEDE HUAYLLAN

PLAN DE SESION DEMOSTRATIVA EN

ALIMENTACION SALUDABLE

RESPONSABLE:

ENERO 2023
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“Año de LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

I.- INTRODUCCIÓN:
La desnutrición crónica y la anemia por la deficiencia de hierro son problemas muy serios en nuestro Perú.
La anemia y la desnutrición debe ser una tarea permanente de orientación y que contribuya a mejorar el
estado nutricional de la población en riesgo; la protección de la salud del niño(a), de la gestante y de la
madre que da de lactar abordando aspecto de alimentación, cuidados en casa y prácticas de higiene y de
lavado de manos. Es por tal motivo se viene promoviendo e implementando las sesiones demostrativas de
preparación de alimentos como una oportunidad de aprendizaje donde las madres, padres o cuidadores de
los niños de 6 a 36 meses, mujeres gestantes o que dan de lactar, reciben información clara respecto a la
preparación de los alimentos nutritivos y disponibles en la comunidad ricos en hierro y en general que
mejoren la calidad y cantidad de la alimentación, muchas personas no saben que el cerebro del bebe se
forma en sus primeros años de vida y depende de sus alimentación variada y nutritiva para que sea un niño
o niña inteligente, con la capacidad de aprender más y con mayores oportunidades de trabajo en el futuro.
Los niños y niñas desnutridos y con anemia tienen mayor riesgo de enfermar o morir, presentando también
riesgos durante el embarazo o parto.

II.-MISION:

Garantizar una sesión demostrativa con todas las pautas con calidad equidad y eficiencia a todas las madres
gestantes y lactantes.

III.-VISION.

Lograr durante el año 2023 mejorar en las sesiones demostrativas, y así mejorar la salud de los niños,
gestantes, y disminuir la desnutrición crónica y Anemia.

IV.- FINALIDAD

Contribuir al mejoramiento de la calidad y cantidad de las sesiones demostrativas en los establecimientos de

salud de nuestra jurisdicción.

V.-OBJETIVOS
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A- OBJETIVOS GENERALES:

 Promover alimentación y nutrición saludable para realizar la sesión demostrativa de

preparación de alimentos para las poblaciones materna infantiles, dirigido a las gestantes,
madres que dan de lactar y madres de niños menores de tres años y generar mejores
condiciones de vida en el marco de la reducción de la desnutrición crónica infantil y
anemia.

B.-OBJETIVOS ESPECIFICOS:

 Conocer la importancia de prevenir los riesgos de la desnutrición y anemia.

 Apoyar que conozcan los valores nutritivos de sus productos que ellos tienen en su
comunidad.
 Conocer las ventajas de una alimentación balanceada y variada.
 Proporcionar materiales educativos de loncheras saludables y los componentes de
micronutrientes.
 Mejorar nuestras prácticas de alimentación mediante la combinación de alimentos y
nutrición para tener una mejor calidad de vida y salud.
 Concertar buenas prácticas de higiene y manipulación de alimentos.

VI.-METAS
 Aumentar las coberturas en sesiones demostrativas al 100%.
 Que todo el personal realice Sesiones demostrativas.
 Que el 100% de las madres participen en las sesiones demostrativas.
 Sesiones Demostrativas al 100% de madres con niños de 6 a 11 meses para dar cumplimiento meta
FED

VII.-ESTRATEGIAS:
 Mejorar la calidad de sesiones demostrativas
 Trabajar coordinadamente con los agentes comunitarios.
 Promover los productos de la zona.

VIII.-FODA.
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1.-FORTALEZA.

 Compromiso de todos los trabajadores de salud llevar a cabo dicho plan

 Personal capacitado en sesiones demostrativas y educativas.
 Insumos e instrumentos para realizar la sesión demostrativa.

2.-OPORTUNIDAD:

 Compromiso del personal de salud en disminuir la desnutrición.

 Contamos con presupuesto para las sesiones demostrativas.
 Alianzas con las diferentes instituciones de nuestra jurisdicción.

3.-DEBILIDADES:

 Demora en compromisos para las sesiones demostrativas presupuesto.

 Falta de que llegue los materiales a tiempo
 Falta de kits para las sesiones demostrativas

4.-AMENAZAS.

 Inaccesibilidad geográfica.
 No contamos con el kit.
 Madres falta que tengan más interés.

5.-RECOMENDACIONES:

Es importante saber distinguir el tamaño d ellos paltos a ser usados: plato mediado es
para la niña(o), el plato grande es para la gestante y la mujer que da de lactar, tal como se
muestra.

IX.- MATERIALES E INSUMOS:

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Alimentos para la sesión demostrativa

N° ALIMENTOS CANTIDAD DE INSUMOS

1 SANGRECITA 90 KG

2 ATUN FILETE 140 UNI

3 ARROZ 144 KG

4 PAPA 40 KG

5 QUINUA 80 KG

6 ESPINACA 140 ATADO

7 ZANAHORIA 60 KG

8 ZAPALLO 78 KG

9 LENTEJAS 40 KG

10 PLATANO DE SEDA 800 UNI

11 LIMON 33 UNI

12 ALVERJA SECA 40 KG

13 ACEITE VEGETAL 12 LT

14 SAL YODADA 12 UNID

X.- CRONOGRAMA ANUAL ACTIVIDADES DE SESION DEMOSTRATIVA PARA EL AÑO 2023

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CRONOGRAMA
ACTIVIDAD Unidad RESPONSABLE

Medida E F M A M J J A S O N D

Realización del plan anual de trabajo Coordinadora

Plan/informe X X x X X X x X X X x X
de sesiones demostrativas de la salud y personal de salud
y evaluar las actividades realizadas

Coordinadora
Realización de sesiones Acta/informe X X X X X X X X X X X X
y personal de salud
demostrativas

Coordinadora
Familias con niños menores de 3 años
Acta/informe X x x x x x x x x x x x y personal de salud, agent
Y Gestantes que reciben sesión
Comunitarios
demostrativa de alimentos

Orientación y consejería a las madres

Coordinadora
gestantes en alimentación Acta/informe X x x x x x x x x x x x
y personal de salud
balanceada a nivel Intramuros y
Extramural. Sesiones demostrativas