Proceso de la producción de queso.

Diagrama Idefo Del queso.

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“Azul (processing) Se refiere al porcentaje de tiempo en el que la estación o

recurso está procesando el objeto.
Naranja (Travel empty) Solo se aplica a los medios de transporte, están los
operadores o montacargas para mover el producto. Se realiza un movimiento
en los medios de transporte en el cual no se está transportando nada, es el
tiempo en el cual los operadores dejan el objeto y regresan por más. Viaje
vacio.
Verde (Travel loaded) Movimiento de transporte donde si va cargado, lleva
la caja de productos.
Rojo (offset travel empty) Se refiere al transporte de producto vacío, se
refiere cuando el operador llega al área donde está el objeto que debe
tomar, se refiere al tiempo que demora en tomar el área, este debe ser
menor a los otros tiempos.
Azul cielo (Idle) se refiere al tiempo que no está siendo productivo en la
estación de trabajo, aquí es cuando la en la estación el producto no está
llegando a la estación y está esperando que llegue algo que le genere
actividad, se considera un tiempo de ocio.
Gris claro (Blocked) Se refiere a que una estación de trabajo está bloqueada,
es cuando se da un cuello de botella y el producto no puede fluir.
Blanco (waiting for transporter) Este porcentaje de tiempo, es cuando un
producto ya lo procesaron, pero el transporte no llega a retirar el producto.

Podemos observar que cantidad de porcentaje están productivos y en qué

momento no están produciendo.

Grafica con las estaciones de trabajo

Podemos observar las estadísticas de cómo son aprovechados los recursos.
Mientras la barra azul, sea más grande nos quiere decir que se están
procesando los recursos.
Si la barra azul es corta nos quiere decir que ese recurso no está siendo muy
aprovechado.
Grafica con operarios o medios de transporte
La línea naranja para el operador es el tiempo que realiza en un viaje vacío,
y el verde en el tiempo que lleva algo, el color azul claro es el tiempo de ocio
y el rojo es cuando llega al área a recoger la materia calculada en tiempo.
 Conclusiones

Para el desarrollo del laboratorio procesos industriales se instaló el programa

flexSim la cual es un simulador de procesos de manufactura que nos ofrece
un método rápido y eficiente para ajustar parámetros Y obtener mejores
resultados, que nos permiten mejorar un sistema de producción real. Como
futuros ingenieros industriales esta herramienta nos permite modelar
analizar visualizar y optimizar cualquier proceso industrial. Este software nos
permite modelar y entender aquellos problemas básicos de un sistema sin la
necesidad de programaciones complicadas debido a que nos ofrece una
forma sencilla de realizar un modelo de simulación”