LOGOTIPO Fecha de elaboración:

DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE
PUESTOS Fecha de revisión:

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DESCRIPCIÓN DE PUESTOS

Nombre del puesto: Área (UGB):

Ayudante de Cocina Cocina
Jefe inmediato: Subordinados directos:
Jefe de Cocina N/A
Nivel Salarial: Horario de jornada:

Posición en el organigrama: necesitamos su organigrama

Objetivo del puesto:

Tareas básicas
Tareas cotidianas:
1. Montar los platillos que son solicitados por los meseros.
2. Lavar las losas y los trastes.
3. Realizar la limpieza del lugar.
4. Realizar el acomodo de la losa en los lugares establecidos para tal efecto.
5. Apoyar al Jefe de Cocina en la preparación de los alimentos, tanto del
menú, como los que son solicitados que no se encuentran en el menú.
6. Colocar los platillos solicitados en barra para su posterior entrega a los
comensales.
7. Realizar el toque de campana que indica que el platillo ya está listo y se
encuentra en barra para servir a comensales.
8. Apoyar y colaborar en el aseo y limpieza del local.
9. Apoyar y colaborar en la operación de los almacenes de la empresa.
10. Realizar la limpieza de los congeladores
Tareas periódicas:
1. Apoyar y colaborar en las compras semanales de insumos, materia prima
y comestibles para la preparación de los diferentes platillos.
2.
Tareas ocasionales:
1. Realizar propuestas al Jefe inmediato, en caso de existir algún problema
con los platillos que se sirven.
Autonomía:
1.
Riesgos de trabajo:
1. Cortadura de cuchillo.
2. Resbalones y caídas
3. Quemaduras.
4. Caídas de objetos.
Equipo/maquinaria en custodia:
1.

PERFIL DE PUESTOS
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DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE
PUESTOS Fecha de revisión:

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Edad Entre 18 y 35 años

Sexo indistinto
Estado Civil indistinto
Estudios requeridos Mínimo primaria o secundaria terminada
Experiencia No necesaria
Idiomas Idioma nativo.
Rasgos físicos deseables Estatura de 160 cm. Fortaleza física, pero no
obeso
Habilidades esenciales En el corte de insumos, en lavado de losa,
limpieza de vitrinas, numérica y cálculo de
porciones
Conocimientos específicos
Actitudes Proactivo, facilidad de palabra, responsable y
comprometido
Capacitación De buen trato hacia las personas
complementaria

Observaciones adicionales