FCA- UNC

BIOLOGÍA CELULAR

Profe:
2024
 Actividades de Aplicación
Temario
Tipos celulares
Membrana celular
Citoplasma y sus componentes
Componentes químicos
Sistema de Endomembranas
Transporte Intracelular

Actividades Objetivos

• Relacionar los distintos tipos celulares en un agroecosistema.

• Análisis de los componentes celulares de un
• Diferenciar los tipos celulares.
agroecosistema
• Identificar los componentes del citoesqueleto y su ubicación en la célula.
• Discusión de actividades del libro
• Conocer la organización estructural y funcional de la membrana
• Interpretación de textos e imágenes
plasmática.
• Esquematización de los diferentes tipos
• Identificar en el sistema de endomembranas cada uno de sus
celulares.
componentes y su función.
• Cierre y conclusión de la clase
• Comprender la dinámica del sistema de endomembranas y su relación
con los componentes celulares.
• Interpretar los mecanismos de transporte.
• Valorar la relevancia de estos procesos para las Ciencias Agropecuarias
 ¿QUÉ DEBEMOS SABER ?

●Identificar los componentes químicos y su ubicación en la célula

●Diferenciar los distintos tipos celulares

●Saber identificar el citoplasma y sus componentes

●Conocer los componentes de la membrana plasmática y los distintos tipos de transporte

a través de ella

●Comprender la dinámica del sistema de endomembranas, la función de sus orgánulos y

su relación con los componentes celulares.

●Interpretar los mecanismos de transporte.

AGROECOSISTEMA
 Interior del rumen

Fuente: Microorganismos ruminales. (Tomado y modificado de Nagaraja, 2016).

 Actividad Nº2: Citoplasmas y sus componentes

a) Defina citoesqueleto y describa los elementos que lo componen y

las funciones que desempeñan

Pag. 205 Pág. 205

Componentes del citoesqueleto en la célula
Corteza celular:
microfilamentos

Centrosomas:
microtúbulos

Movimiento vesicular:
microtúbulos
Lámina nuclear: filamentos
intermedios
Citoesqueleto

Microscopía de fluorescencia
Actina: rojo
Tubulina: verde
http://rsb.info.nih.gov/ij/images/
 Actividad 3: Membrana Plasmática y transportes

3 a) Esquematice la estructura molecular de la membrana plasmática,

indicando cada uno de sus componentes.

a1) Ubique el citoplasma y los microfilamentos en el esquema.

a4) ¿Qué posiciones pueden adoptar las proteínas en la membrana
celular? ¿la ubicación esta asociada a la función?

Pág. 208
 Actividad 3: Membrana Plasmática y transportes

Estructura en mosaico fluido

https://accessmedicina.mhmedical.com/content.aspx?b
ookid=1960&sectionid=148095255
Pág. 208 Fuente: Mader, 2007
https://mmegias.webs.uvigo.es/5-
celulas/3-propiedades1.php
 Actividad Nº3: Membrana Plasmática y transporte

b) Complete el siguiente esquema indicando para cada sustancia el

tipo de transporte posible a través de membrana. Describa
brevemente su fundamento físico químico.

Pág. 209
 Actividad 3: Membrana Plasmática y transporte

Transporte pasivo:
Difusión facilitada

Transporte secundario
Transporte
pasivo:
Difusión
simple

Transporte activo:
Bomba Na-K

Transporte pasivo: Difusión

facilitada: Canal de agua.

Pág. 209
Ejemplo: Membrana Plasmática y transporte

El riñón esta formado por tubos multicelulares:

• Hay tubos (rama descendente) que son permeables al agua

y poco permeable a los solutos, transporte por acuaporinas
es sin gasto de energía.
• Otro tubos (rama ascendente) son impermeables al agua y
permeable a los solutos, posee bombas que reabsorben
cloro, potasio y sodio, con gasto energía, es en contra de un
gradiente de concentración.
• El movimiento de agua se da por la osmosis, en la
deshidratación hay acumulación excesiva de solutos.

A. Disposición de los vasos rectos en las nefronas yuxtamedulares.

B. Mecanismo de concentración de la orina. (Tomado de Tortora y Derrickson, 2006)
https://www.udocz.com/apuntes/220544/reabsorcion-y-secrecion-tubular-renal
 Actividad 3: Membrana Plasmática y transporte
Se organizará la comisión para distribuir la lectura de los 3 textos, a su vez estos 3
grandes grupos se dividirán en pequeños grupos de lectura para responder a las
siguientes preguntas que comentarán oralmente con toda la clase

c) Leer los textos y responder:

C1) ¿Qué problemática se aborda?

C2) ¿ En qué tipo celular se plantea el problema?

C3) ¿ Qué biomoléculas están involucradas específicamente?

C4) ¿participa alguna estructura celular estudiada?

C5) ¿ Interviene algún mecanismo funcional de los sistemas aprendidos? ¿ Cuál y sobre qué estructura?

C6) ¿ Cómo aporta a la solución de la problemática planteada ?

Pág. 210
 EFECTO DE LA CRIOPRESERVACION SOBRE LA INTEGRIDAD DE LA MEMBRANA PLASMATICA Y ACROSOMAL DE
ESPERMATOZOIDES DE TOROS
La membrana espermática (ME) es una estructura heterogénea y dinámica que presenta 5 dominios diferentes, participa en el
reconocimiento y transporte de moléculas, con funciones específicas que permiten que el espermatozoide adapte su metabolismo al
medio circundante, proporcionándole un sistema molecular para el reconocimiento del ovocito. Por ello la evaluación estructural del
espermatozoide hace énfasis en la valoración de la integridad de su membrana plasmática (MP) y la membrana acrosomal (MA), que
envuelve a la cabeza del espermatozoide y que contiene enzimas hidrolíticas.
El proceso de congelación-descongelación seminal afecta considerablemente la integridad estructural y funcional reduciendo la motilidad,
vitalidad y viabilidad espermática post-descongelación. La valoración de la integridad funcional de la MP y MA puede ser fácilmente
determinada usando pruebas muy sencillas y prácticas que valoran la capacidad funcional de estas membranas a los cambios osmóticos,
las cuales se basan en la reacción de estas membranas cuando se exponen a soluciones hipo-osmóticas, observando una alta correlación
entre la respuesta del espermatozoide a un medio hiposmótico y su capacidad de penetración en ovocito. Para analizar estas condiciones
de los espermatozoides puede realizarse el test hiposmótico (capacidad de absorber agua e hincharse al enfrentarse a un medio con
osmolaridad menor a la del interior de la célula) basado en la semipermeabilidad de las membranas plasmáticas intactas y
bioquímicamente activas de los espermatozoides vivos, las cuales absorben agua cuando son expuestas a una solución hiposmótica. Para
que esta respuesta se produzca, la membrana plasmática del espermatozoide debe estar íntegra y con los mecanismos de intercambio de
fluidos funcionando correctamente. En los espermatozoides funcionalmente alterados no se produce la captación selectiva de agua de
forma adecuada alcanzándose así un equilibrio pasivo entre los medios intra y extracelular que no provoca cambios morfológicos
apreciables

Pág. 210
 Termoestabilidad de la membrana celular en maíz y frijol
Las altas temperaturas frecuentemente limitan el crecimiento y la productividad en las plantas cultivadas.
Para mantener estos parámetros, las plantas deben adaptarse a condiciones de estrés y ejercer mecanismos
de tolerancia. Las plantas expuestas a calor excesivo, al menos 5 °C por arriba de sus condiciones óptimas de
crecimiento, modifican sus respuestas celulares y metabólicas lo que les permite sobrevivir en esas
condiciones. Un efecto de las altas temperaturas en las plantas cultivadas es la modificación de la función,
composición y estructura de la membrana celular. La rotura y daño de la membrana celular ocasiona la
pérdida de electrolitos (aminoácidos, ácidos orgánicos, proteínas y otros solutos). Esta pérdida es una medida
del daño ocasionado a la membrana celular, y por lo tanto es un factor importante en la tolerancia al calor.
Una prueba permite medir la tolerancia al calor al determinar la termoestabilidad de la membrana celular a
través de la medición de la cantidad de electrolitos perdidos en discos de hojas, después de una exposición a
un tratamiento de calor (>40 °C). Membranas con mayor termoestabilidad pierden menos electrolitos. Las
características específicas de los lípidos que conforman la membrana celular varían con la especie y en
consecuencia la estabilidad de su membrana.

Pág. 211
 Insecticidas que actúan en la Bomba Sodio-Potasio
Los insecticidas organoclorados contienen carbono, hidrógeno y cloro. Ej: DDT; BHC
(lindano); Aldrin y Dieldrin; Clordano; Endosulfán; Toxafeno.
Modo de acción: de una manera compleja destruye el delicado balance entre los
iones sodio y potasio dentro de los axones de las neuronas de modo que impide la
transmisión normal de los impulsos nerviosos, tanto en los insectos como en los
mamíferos.
Aparentemente actúa en los canales de sodio y causa una “pérdida” de iones sodio.
Eventualmente las neuronas disparan impulsos espontáneamente, y hacen que los http://images.google.com.ar
músculos se contraigan, seguidas por convulsiones y muerte.
Los insecticidas piretroides regulan el balance sodio – potasio, interfieren con los
canales de sodio en la membrana nerviosa interrumpiendo la transferencia de iones y
la transmisión de impulsos entre las células nerviosas

Pág. 211
 Sistema de endomembranas

La célula eucariota tiene la membrana

plasmática que la aísla del exterior y las
membranas intracelulares que la
subdividen formando los distintos
orgánulos.
Esta compartimentación le permite
adaptarse a los variables ambientes
extracelulares y llevar a cabo funciones
específicas dependiendo del tejido u
órgano al que pertenezca.

Szul & Sztul, 2011

 Preguntas disparadoras para
ir pensando a lo largo del
trabajo en clase y responder
oralmente y en construcción
colectiva al finalizar

¿Cuál es la función de cada orgánulo?

¿Existe relación entre estas funciones?

¿Cómo se comunican los diferentes orgánulos del

sistema de endomembranas?

¿Existen diferentes vías de transporte intracelular para

diferentes biomoléculas? ¿Cuáles? ¿Por qué?
 Transporte Intracelular
b) Observe la siguiente imagen y responda

Pág. 213
 Trabajar en grupos tomando la información del capítulo 6 del Libro de Biología

b.1) Esquematice mediante flechas de colores diferentes los siguientes eventos:

b.1.a) endocitosis
b.1.b) secreción de sustancias al exterior de la célula
b.1.c) la vía que sigue un lípido complejo que formará parte de la membrana plasmática
(desde su síntesis)
b.1.d) fagocitosis de un patógeno
b.1.e) transporte retrógrado desde el TGN al cis Golgi y desde el Complejo de Golgi al RE

b.2) ¿Qué vesículas participan en los diferentes transportes mencionados anteriormente?

b.3) ¿Cuál es la importancia de los complejos proteicos que recubren las vesículas?

b.4) ¿Cuál es la participación del citoesqueleto en estos eventos?

b.5) Agregue a la figura la representación de una autofagocitosis. ¿Qué orgánulo está

implicado en este proceso?

b.6) Describa con sus palabras la dinámica del sistema de endomembranas.

 centro de clasificación
Algunas de sus funciones:
y reparto
de moléculas que
provienen del retículo
endoplasmático o que
centro de modificaciones
se sintetizan en el
propio aparato de Golgi

centro de glicosilación
añade y modifica glúcidos
que formarán parte de
produce otras
modificaciones a las
glicolípidos glicoproteínas proteínas:
proteoglicanos,
fosforilación,
hemicelulosa de las
palmitoilación, metilación,
plantas
Etc.
Entre otros… terminan de sintetizar
los esfingolípidos como
las esfingomielinas y
los glicoesfingolípidos
https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/5-golgi.php
Hacia el final de la división celular en células
vegetales, ocurre la formación de la nueva pared
celular gracias a la actividad del fragmoplasto, que
está formado por microtúbulos pertenecientes a las
dos células hijas y que transportan vesículas desde el
aparato de Golgi hasta la placa central. El
fragmoplasto se va haciendo cada vez más periférico
hasta que toca la pared original de la célula madre y la
placa central se funde con dicha pared.

https://mmegias.webs.uvigo.es/5-celulas/ampliaciones/2-pared-
celular.php#:~:text=Las%20pectinas%20forman%20un,entre%20l
as%20microfibrillas%20de%20celulosa.
 Actividades grupales de entrega semanal
Estructura Celular
1 2
Fecha de entrega: 3 de abril
Para esta actividad, te pedimos que dibujes a mano
una célula completa de la glándula mamaria de una
vaca (lactocito).Puedes dibujarla en papel, sacarle
una foto y pegarla como imagen en el drive.
Asegúrate de incluir todas las partes importantes
de la célula, como el núcleo, la membrana celular,
el retículo endoplasmático, el aparato de Golgi, las
mitocondrias, etc., etc. Después, utilizando flechas,
indica el nombre de cada uno de estos
componentes.
También te pedimos que dibujes una célula
vegetal, la cual es la fuente de alimentación de la
vaca. Asegúrate de representar las estructuras
características de una célula vegetal, como la
pared celular, cloroplastos, vacuolas, etc.
Guarda los dibujos de las células que las usaremos
más adelante.
Membrana Celular y Transporte
Fecha de entrega: 10 de abril
En esta semana, exploraremos la membrana celular y cómo las
sustancias cruzan esta barrera para ingresar a la célula. Tu tarea es
investigar y describir los diferentes mecanismos de transporte en la
membrana celular. Te pedimos que realices esta actividad en dos
partes:
a) Dibuja la estructura de la membrana plasmática de las células de la
glándula mamaria e indica todos sus componentes, incluido el
citoesqueleto. Asegúrate de representar claramente la bicapa lipídica,
las proteínas de membrana, los glúcidos, y el citoesqueleto. Utiliza el
mismo procedimiento que cuando dibujaste las células.
b) Describe cómo ingresan los siguientes componentes a las células:
agua, aminoácidos, glucosa, minerales y puedes agregar otros. Explica
los diferentes mecanismos de transporte que podrían estar involucrados
en el paso de cada uno de estos elementos a través de la membrana
celular hacia el interior de las células de la glándula mamaria. Puedes
incluir procesos como la difusión simple, la difusión facilitada, el
transporte activo, en masa, entre otros. Además, esquematiza en el
dibujo de la membrana que acabas de realizar, cada uno de los
mecanismos de transporte que hayas descripto.
Microscopía óptica
 Micorscopía
Temario
• Microscopía óptica
• Tipos Celulares
• Vacuolas

Actividades Objetivos
• Identificar las partes constituyentes del microscopio óptico.
• Reconocimiento y manejo del instrumental óptico.
• Desarrollar habilidades y destrezas en el manejo del instrumental
• Observación de diferentes preparados biológicos al
óptico.
microscopio.
• Valorar la importancia del manejo adecuado y responsable del
• Esquematización de los diferentes tipos celulares.
instrumental óptico.
• Discusión de preguntas del libro
• Diferenciar los tipos celulares.
• Interpretación de imágenes.
• Reconocer la Vacuola en células vegetales y su función en la
• Cierre y conclusión de la clase
regulación osmótica.
Conozcamos el
microscopio
 Actividad 5: Partes del microscopio

LENTES OCULARES
Complete la siguiente figura, indicando las (aumento 10x)
diferentes partes constituyentes del
microscopio

BRAZO

LENTES REVOLVER
OBJETIVOS
TORNILLO
PLATINA MACROMÉTRICO
TORNILLO
DIAFRAGMA
MICROMÉTRICO
TORNILLO DE
PIE O BASE DE CARRO MÓVIL
SUSTENTACIÓN
FUENTE LUMINOSA

Pág. 268
36

TORNILLO DE
CARRO MÓVIL
TORNILLO TORNILLO
MACROMÉTRICO MICROMÉTRICO
 Recomendaciones para el uso del microscopio

• No arrastrarlo sobre la mesada

• Tómelo siempre del brazo o columna.
• Bajar la platina antes de colocar el material a observar
• Enfocar PRIMERO con el objetivo de menor aumento, moviendo el
tornillo macrométrico.
• Usar el objetivo 100x SOLO con inmersión
• Limpiar con algodón cada lente al finalizar su uso
• Apagar las luces cuando no se usa
• Al finalizar, bajar la platina y taparlo con su funda
Bacterias de yogur Mucosa Bucal Cebolla

Levadura Hongos de frutas Tradescantia Elodea

 Tipos celulares: Célula Vegetal

a.2) Observación de catáfilas de cebollas

1. Colocar sobre un portaobjeto limpio una gota de agua.
2. Separar la lámina delgada interna de la catáfila de cebolla y ubicar sobre portaobjeto.
3. Cubrir con un cubreobjeto, evitando la formación de burbujas de aire.
4. Colocar en el microscopio y observar en 10X y 40X.
Citoplasma Pared Celular

Resultados: Dibuje lo observado e indique:

Núcleo Material biológico que observó

Cebolla

¿Con qué aumento?

40 x

¿Qué estructuras identificó?

Pared celular, citoplasma, núcleo

Pág. 269
 Tipos celulares: Célula animal
b.2) Observación de mucosa bucal: ¡¡Cuidado!!

1- Coloque una gota de agua en un portaobjetos limpio.

2- Con un hisopo frote ligeramente la cara interna de la mejilla para colectar mucosa bucal.
3- Con movimientos rotatorios mezclar el material recogido en el hisopo con la gota de agua.
4- Agregar una gota de azul de metileno y cubrir la preparación con un cubreobjetos limpio.
5- Focalice a 4X, 10X y 40X sucesivamente

Núcleo Resultados: Dibuje lo observado e indique:

Membrana Material biológico que observó

Mucosa bucal
Citoplasma
¿Con qué aumento?
40 x

¿Qué estructuras identificó?

Membrana, núcleo, citoplasma

Pág. 271
 Tipos Celulares: célula fúngica

Observación de hongos patógenos:

1- Colocar una gota de agua en un portaobjeto limpio. Material biológico que observó
2- Separar con la ayuda de la aguja histológica, una pequeña porción de micelio del hongo y
distribuirlo sobre portaobjeto.
3- Cubrir con un cubreobjeto, evitando la formación de burbujas de aire
4- Ubicar en el microscopio y observar en aumentos de 10X y 40X

Material biológico que observó

Hongo Aspergillus
¿Con qué aumento?
40X

¿Qué estructuras identificó?

En micelio: Membrana, citoplasma y
núcleo
Esporas Fructificaciones
Hifas
Pág. 271
 Tipos Celulares: célula fúngica
Observación de levaduras:
1. Sobre portaobjeto limpio colocar con la ayuda de la aguja
histológica, una gota de la suspensión de levadura previamente
hidratada y distribuirla en el centro del portaobjeto.
2. Agregar una gota de colorante verde de malaquita para favorecer
el contraste y visualizar mejor.
3. Cubrir con un cubreobjeto, evitando la formación de burbujas de
aire.
4. Ubicar en el microscopio y observar en aumentos de 10X y 40X.
Resultados: Dibuje lo observado e indique:

Pared Material biológico que observó

Levadura
Citoplasma

¿Con qué aumento?

40 x

¿Qué estructuras identificó?

Pared celular, citoplasma

Pág. 273
 Tipos Celulares: célula procariota

1. Abra la pinza del carro, coloque el preparado permanente que entregará el

docente y cierre el carro.
2. Focalice a 4X, 10X y 40X sucesivamente. Luego focalice con 100X con aceite de
inmersión.

Resultados: Dibuje lo observado e indique:

Material biológico que observó
Pared
Bacterias

¿Con qué aumento?

100 x

¿Qué estructuras identificó?

Pared celular
Pág. 272
Procariotas bacterias

hongos

Eucariotas vegetales

animales
AGROECOSISTEMA
 Sistema de endomembranas: Vacuola
Metodología: Observación de Tradescantia sp

1- Colocar una gota de agua sobre un portaobjeto limpio

2- Realizar un corte transversal a través del mesófilo de Tradescanthia sp. con la ayuda de una hoja de afeitar nueva o
bisturí y colocar el material sobre portaobjeto
3- Cubrir con un cubreobjeto
4- Llevar al microscopio y observar en 10X y 40X Pared celular
Material biológico que observó

Tradescanthia

¿Con qué aumento?

núcleo
40 X
vacuola
¿Qué estructuras identificó?
Vacuolas con pigmentos, pared celular
 Sistema de endomembranas: Vacuola

Observación de Elodea

Metodología:

1- Identificar con marcador indeleble 2 portaobjetos como A y B.

2- Agregar una gota de agua destilada en el portaobjeto A y una gota de solución salina al 1% en el
portaobjeto B.

3- Colocar una hoja joven de Elodea sp. sobre cada portaobjeto.

4- Cubrir con un cubreobjeto cada portaobjeto identificado.

5- Colocar en el microscopio y observar con distintos aumentos.

Pág. 276
 Sistema de endomembranas: Vacuola

Resultados: Dibuje lo observado e indique el aumento.

Cloroplastos
Pared
celular

Cloroplastos

Vacuolas
Pared
celular
El medio salino induce la pérdida de agua desde la vacuola produciendo un estado de plasmólisis. Esto demuestra la
importancia funcional de la vacuola como reservorio de agua y regulador del equilibrio osmótico de la célula
Pueden
compartir las
fotos del TP
en el Instagram
de BC
 Actividades grupales de entrega semanal
Estructura Celular
1 2
Fecha de entrega: 3 de abril
Para esta actividad, te pedimos que dibujes a mano
una célula completa de la glándula mamaria de una
vaca (lactocito).Puedes dibujarla en papel, sacarle
una foto y pegarla como imagen en el drive.
Asegúrate de incluir todas las partes importantes
de la célula, como el núcleo, la membrana celular,
el retículo endoplasmático, el aparato de Golgi, las
mitocondrias, etc., etc. Después, utilizando flechas,
indica el nombre de cada uno de estos
componentes.
También te pedimos que dibujes una célula
vegetal, la cual es la fuente de alimentación de la
vaca. Asegúrate de representar las estructuras
características de una célula vegetal, como la
pared celular, cloroplastos, vacuolas, etc.
Guarda los dibujos de las células que las usaremos
más adelante.
Membrana Celular y Transporte
Fecha de entrega: 10 de abril
En esta semana, exploraremos la membrana celular y cómo las
sustancias cruzan esta barrera para ingresar a la célula. Tu tarea es
investigar y describir los diferentes mecanismos de transporte en la
membrana celular. Te pedimos que realices esta actividad en dos
partes:
a) Dibuja la estructura de la membrana plasmática de las células de la
glándula mamaria e indica todos sus componentes, incluido el
citoesqueleto. Asegúrate de representar claramente la bicapa lipídica,
las proteínas de membrana, los glúcidos, y el citoesqueleto. Utiliza el
mismo procedimiento que cuando dibujaste las células.
b) Describe cómo ingresan los siguientes componentes a las células:
agua, aminoácidos, glucosa, minerales y puedes agregar otros. Explica
los diferentes mecanismos de transporte que podrían estar involucrados
en el paso de cada uno de estos elementos a través de la membrana
celular hacia el interior de las células de la glándula mamaria. Puedes
incluir procesos como la difusión simple, la difusión facilitada, el
transporte activo, en masa, entre otros. Además, esquematiza en el
dibujo de la membrana que acabas de realizar, cada uno de los
mecanismos de transporte que hayas descripto.
¡GRACIAS!
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