Química

Utilizando el contenido de las exposiciones de sus compañeros y las presentaciones,

1.- Complete el siguiente cuadro (amplíe el espacio, tanto como lo requiera)

Grupo Definición Propiedades Propiedades Fórmula Nomenclatura Usos

funcional Físicas Químicas General

Alcohol Es un - líquidos - presentan CnH2n+ -OH Se usan en

compuesto - Incoloro un carácter 1OH colorantes,
de carbono, - solubles en dipolar productos
hidrógeno y agua - si se hace químicos,
oxígeno reaccionar detergentes,
que deriva un alcohol perfumes,
de los con una alimentos,
hidrocarbur base fuerte, bebidas,
os y lleva el grupo cosméticos,
en su hidroxilo se entre otros
molécula desprotona
uno o y el oxígeno
varios retiene su
hidroxilos carga
(OH). negativa,
actuando
como un
ácido.
Ácido Es un grupo - puede - tiene R-COOH Se forman Se utilizan
Carboxílico de conducir puntos de reemplazando para fabricar
compuesto electricidad ebullición la detergentes
s, cuando es elevados terminación biodegradabl
caracteriza disuelto en - se “o” de los es,
dos porque agua comporta alcanos por lubricantes y
poseen un - es como base “oico” espesantes
grupo corrosivo sobre el para pinturas.
funcional - puede oxígeno
llamado cambiar de carbonílico
grupo color - tiene altos
carboxilo o puntos de
grupo fusión.
carboxi.
Carbohidratos Son sustancia Está (CH2O)n Si llevan el Son uno de
compuesto orgánica compuesta grupo los tres
s que sólida, por un aldehído macronutrien
contienen blanca y número (primer tes en
carbono, soluble en determinad carbono) se nuestra dieta
hidrógeno y agua, que o de átomos llaman y su función
 oxígeno en constituye de carbono, aldosas y si principal es
las las reservas un número llevan el proporcionar
proporcion energéticas determinad grupo cetona energía al
es. Durante de las o de átomos (segundo cuerpo.
el células de oxígeno y carbono) Aparecen en
metabolism animales y el doble de cetosas. muchas
o se vegetales átomos de formas
queman hidrógeno. diferentes,
para como
producir azúcares y
energía, y fibra
liberan dietética, y en
dióxido de muchos
carbono alimentos
(CO2) y diferentes,
agua (H2O) como granos
enteros,
frutas y
verduras.
Aminas Son - son - tienen RNH2, -amina Se usa en
compuesto solubles en puntos de R2NH o aceites
s orgánicos agua fusión y R3N lubricantes,
multifuncio ebullición en la
nales que más bajos industria del
derivan del que los caucho,
amoníaco. alcoholes explosivos,
minería,
entre otros
Esteres Son - Los que - tienen R—COO -oato Se utilizan
compuesto son de bajo puntos de —R' como aromas
s orgánicos peso ebullición y esencias
derivados molecular más bajos artificiales,co
de petróleo son líquidos que los mo
o volátiles de alcoholes de disolventes
inorgánicos olor mismo peso de
oxigenados agradable molecular nitrocelulosa
en los - los ésteres - a medida y resinas en la
cuales uno superiores que industria de
o más son sólidos aumenta la las lacas,
grupos cristalinos, longitud de entre otros.
hidroxilos inodoros las cadenas
son - Solubles disminuye la
sustituidos en solventes solubilidad
por grupos orgánicos e
orgánicos insolubles
alquilo. en agua
Éteres Es un grupo son líquidos son -O-R, Oxa- Es disolvente
funcional volátiles, compuestos Ar-O-R o de sustancias
del tipo ligeros e inertes y Ar-O-Ar orgánicas,
R-O-R', en inflamables, estables; los combustible
donde R y solubles en álcalis o los inicial de
R' son alcoholes y ácidos no motores
grupos otros los atacan diésel.
alquilo, disolventes fácilmente
iguales o orgánicos
distintos,
estando el
átomo de
oxígeno
unido a
estos
Aldehídos Es una - Hasta 4 - Al ser R–CHO -al se utilizan en
molécula carbonos compuestos Cuando en la la fabricación
orgánica en son solubles polares sus molécula de resinas,
la que en agua, ya puntos de existe un plásticos,solv
existe el que forman fusión son grupo entes,
grupo puentes de mayores prioritario al tinturas,
-CHO, que hidrógeno. que los aldehído, este perfumes y
resulta de - Su punto compuestos pasa a ser un esencias
la de no polares. sustituyente
deshidroge ebullición es - Cuentan que se
nación u mayor que con puntos nombra como
oxidación el de los de oxo- o formil-.
de un alcanos de ebullición
alcohol igual peso inferiores a
primario; molecular los
se nombra alcoholes y
añadiendo ácidos
el sufijo -al carboxílicos
al
hidrocarbur
o
correspond
iente.
Cetonas Es un - son - posee un R-CO-R´ -ona se utilizan en
compuesto líquidas grupo fibras
orgánico cuando funcional sintéticas
que se tienen hasta carbonilo Fabricación
caracteriza 10 unido a dos de
por poseer carbonos, átomos de saborizantes
un grupo las más carbono y fragancias.
funcional grandes son
carbonilo sólidas.
 unido a dos - Su punto
átomos de de
carbono. ebullición es
mayor que
el de los
alcanos de
igual peso
molecular

2.- Escriba tres ejemplos de cada uno de los grupos funcionales (la fórmula y el nombre)

Alcohol

● metanol o alcohol metílico (CH3OH)

● etanol o alcohol etílico (C2H5OH)
● isobutanol (C4H9OH)

Ácido carboxílico

● Ácido benzoico (C7H6O2)

● Ácido láctico (C3H6O3)
● Ácido tartárico (C4H6O6)
Carbohidratos

● monosacáridos (CH2O)
● disacáridos (C12H22O11)
● polisacáridos (C6H10O5)n

Aminas

● etilamina (C2H5NH2)
● anilina (C6H5NH2)
● dimetilamina (CH3)2NH

Esteres

● Acetato de metilo (C3H6O2)

● Acetato de etilo (C4H8O2)
● Benzoato de metilo (C8H8O2)

Éteres

● Éter etílico (C2H5)2O

● éter dietílico (CH3-CH2-O-CH2-CH3)
● éter metiletílico (CH3-O-CH2-CH3)
Aldehídos

● Metanal (HCHO)
● Etanal (CH3CHO)
● Propanal (CH3CH2CHO)

Cetonas

● Propanona (CH3COCH3)
● Butanona (CH3COC2CH5)
● Difenilmetanona (C6H5COC6H5)