INSTITUTO TECNICO INDUSTRIAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS

GUIA Nº6
DETERMINACION DE LA FORMULA DE UN COMPUESTO-
ESPECIES QUIMICAS ORGANICAS -GRUPOS FUNCIONALES-
NOMENCLATURA- ISOMERIA

DOCENTE
WILSON MONTANA

ESTUDIANTE
KAREN DANIELA SÀNCHEZ ÀVILA

1101

BOGOTÀ D.C. 15 DE MAYO DEL 2021

 ACTIVIDADES

ACTIVIDAD 1: Análisis instrumental

-Estudiaremos algunos tipos de análisis instrumental utilizados para el análisis
orgánico a nivel industrial. Principales tipos de instrumentación química. Ingresa al
BLOG de química: Lee y analiza la siguiente información, observa los videos y
posteriormente contesta las preguntas que se socializaran en el encuentro virtual.
Mira los videos y responde:
Rta: ACTIVIDAD HECHA EN CLASE
ACTIVIDAD 2: Determinación de la fórmula de un compuesto
2.1. Determina el porcentaje de carbono presente en los siguientes compuestos:
a) Propano, C3H8.

b) Ácido fórmico, CH2O2

2.2. En el análisis de la estrona, una hormona sexual femenina, se determinó que

está constituida por 80% de carbono, 8,2% de hidrógeno y 11,8% de oxígeno, y que
su masa molar es de 162 g. Determina la fórmula empírica y la fórmula molecular
de esta hormona.
2.3. La aspirina es un medicamento utilizado para eliminar el dolor y reducir la fiebre.
Su masa molecular es de 180 g/mol y está conformada por 60,0% de carbono,
4,48% de oxígeno y el resto de hidrógeno. Determina su fórmula molecular.
Rta:
ACTIVIDAD 3: Clasificación de las especies químicas
3.1. Piensa. Investiga y responde:
¿En qué se diferencian el vino y el vinagre?
Rta: Son dos líquidos distintos que se someten a fermentación.
Estos líquidos se diferencian en la concentración de ácido acético. Ya que el vinagre
real es el vino que ha sido colonizado por bacterias que han transformado el alcohol
del vino en ácido acético.
¿De dónde se obtienen los colorantes?
Rta: NATURALES: la mayor parte son provenientes de plantas (raíces, bayas,
cortezas, hojas y madera), y otras fuentes orgánicas como, por ejemplo, los hongos
y los líquenes.
ARTIFICIALES: se obtienen mediante algunos extractos vegetales y minerales que
la mayoría son tóxicos.
¿Qué tienen en común los aceites, el asfalto y el caucho de los neumáticos?
Rta: - tienen derivados del petróleo y no se pueden juntar con el agua.
3.2. Completa el siguiente cuadro que caracteriza las funciones orgánicas más
importantes:

3.3 En clase identifica en las moléculas propuestas los grupos funcionales y el

posible nombre que poseen.
 Sustancias
Función Grupo Definición conocidas en la vida Formula estructural
Orgánica Funcional cotidiana
son
hidrocarburos es - Removedores
decir, de pintura
compuestos que - Pegamentos
solo contienen - Gas natural
átomos de
carbono e
hidrógeno.
Alcanos

son
hidrocarburos -Utilización en los
insaturados que plásticos, envases,
tienen doble bolsas, cañerías.
enlace carbono-
carbono en su -usado en la
molécula. Es un industria textil y para
alcano que ha fabricar tubos y
Alquenos perdido dos cuerdas.
átomos de
hidrogeno
produciendo
como resultado
un enlace doble
entre dos
carbonos.
son
hidrocarburos
alifáticos con al
menos un triple -Agentes para
enlace entre dos limpieza a seco,
átomos de diluyentes de pintura
carbono. Estos y quitamanchas.
son compuestos
de ácido -En las granjas,
Alquinos metaestables como pesticidas.
debido a la alta
energía del triple
enlace carbono-
carbono.
Los compuestos
aromáticos
son aquellos -la síntesis química
compuestos de plás- ticos,
químicos que caucho sintético,
contienen uno o pinturas, pigmentos,
 más anillos con explosivos,
Aromáticos electrones pi pesticidas,
deslocalizados detergentes,
alrededor de perfumes y
ellos. fármacos.

son compuestos
ternarios de C, H -Detergentes,
y O. Pueden perfumes, alimentos,
considerarse bebidas,
derivados de los cosméticos, pinturas
Alcoholes hidrocarburos y barnices.
por sustitución de
un átomo de H
por un hidroxilo
(-OH).
son compuestos
orgánicos cuyas
estructuras -plásticos,
moleculares explosivos, pinturas,
contienen al fertilizantes, textiles,
menos un grupo aspirina y papel.
Fenoles fenol, un anillo
aromático unido
a un grupo
hidroxilo.
son compuestos -fabricación de
orgánicos resinas, plásticos,
caracterizados solventes, pinturas,
Aldehídos por poseer el perfumes, esencias.
grupo funcional -
CHO (carbonilo).

compuesto
orgánico que se -fabricación de
caracteriza por productos que dan
poseer un grupo sabor, perfumes,
funcional etcétera,
carbonilo unido a medicamentos,
Cetonas dos átomos de productos
carbono, a cosméticos, cremas,
diferencia de un etc
aldehído, en
donde el grupo
carbonilo se
 encuentra unido
al menos a un
átomo de
hidrógeno.
Son compuestos -Aceites, grasas,
que tienen un resinas,
Éteres átomo de nitrocelulosa,
oxígeno unido a perfumes y
dos radicales alcaloides
hidrocarbonados.

Constituyen un
grupo de -Fabricación de
Ácidos compuestos, medicamentos.
Carboxílicos caracterizados -Fabricación de
porque poseen refrescos.
un grupo
funcional llamado
grupo carboxilo o
grupo carboxi (–
COOH).
son compuestos
químicos
orgánicos que se -Elaboración de
consideran como caucho sintético y
derivados del colorantes.
amoníaco y
Aminas resultan de la
sustitución de
uno o varios de
los hidrógenos
de la molécula de
amoníaco por
otros
sustituyentes o
radicales.
compuestos
orgánicos que - Agentes
pueden de desmolde para
Amidas considerarse plásticos, películas,
derivados de surfactantes y
ácidos o aminas. fundentes.
compuestos
orgánicos que
poseen un grupo
de cianuro (-
 C≡N) como -Producción de
grupo funcional guantes de látex.
principal. Son
Nitrilos derivados -Producción de
orgánicos del esmaltes y pinturas.
cianuro de los
que el hidrógeno
ha sido sustituido
por un radical
alquilo.

ACTIVIDAD 4. Estructura y Nomenclatura

4.1 Elabora un listado de los principales criterios para nombrar un compuesto
orgánico.
Rta:
1. Elegir la cadena principal del compuesto.
2. Numerar la cadena principal.
3. Nombrar la cadena principal
4. Nombrar y numerar las cadenas laterales o sustituyentes.
5. Ordenar las cadenas laterales o sustituyentes en orden alfabético.
6. Proponer el nombre del compuesto completo.

4.2 Nombra los siguientes compuestos químicos y completa la información. Indica

cuanto carbonos primarios, secundarios, ternarios y cuaternarios existen en cada
una de las estructuras.

2 3
1 1
0
1
0 0
PROPANO
 4 5
1 2

0 1

1 1

4.3 Escribe la estructura de los siguientes compuestos orgánicos:

• 2-metilpropanpo

• 2, 2, 3- trimetilbutano

• 3-etil-2, 3- dimetilhexano

• 5-ter-butil-5-etil-3-isopropil-2, 6-dimetiloctano

• 4-sec-butil-2, 2, 4, 5, 6-pentametilheptano
 4.4 Observa atentamente las siguientes estructuras y establece cuales de ellas son
isómeros entre sí.

- Nombra los siguientes alcanos ramificados.

4-etil-3-
isopropil-6-metil 3,3-dimetil pentano
octano.

4-etil-5-isopropil octano
3-etil-5-metil-heptano
4.5 La propanona es un compuesto orgánico, comúnmente conocido como acetona,
que se usa como solvente y como producto intermedio en la producción de algunas
sustancias químicas. Es fácilmente inflamable, irrita los ojos y su manipulación
continua puede ocasionar resequedad en la piel.
a) Escribe la fórmula estructural de la propanona. ¿A qué grupo funcional
pertenece?
Rta:

-Grupo Cetonas

b) Deduce los isómeros que puede formar este compuesto.

Rta:
• Propanal: CH3 - CH2- CHO
• 2-propen-1-ol: CH2= CH - CH2OH
• 1-propen-1 ol: CH3- CH = CHOH
c) Responde: ¿Qué cuidados se deben tener para la manipulación de esta
sustancia?
Rta:
- Manejo de guantes.
- No tener contacto directo en la piel.
- Manejar los implementos adecuados para cubrir totalmente los ojos.
- sustancia altamente inflamable alejarla del calor o fuego.

d) Explica qué significa “fácilmente inflamable”.

Rta: Que es una Sustancias y preparaciones que puedan calentarse y
finalmente inflamarse en el aire, a temperatura normal, sin aporte de energía.

e) Consulta y explica en qué producto de belleza está presente este compuesto

En lo que es más utilizado es en la elaboración de quitaesmaltes.
Rta:
• Disolvente en la fabricación de pólvora sin humo.
• Disolvente de esmaltes industriales y pinturas de uñas.
• En la industria de lacas, barnices y colorantes
5.Identifica el grupo funcional en cada uno de los compuestos de la imagen e indica
a que función orgánica pertenecen.

Rta:
a. Acido Carboxílico Grupo carboxilo (-COOH)
b. Alquino Grupo alquino ( -C C-)
c. Amida Grupo amino (-NR2) y grupo carbonio (-CO)
d. Alqueno Grupo metino (C=C)
e. Amina Grupo amino (-NR2)
f. Alcohol Grupo hidroxilo (-OH)