POKA JOKE

DEFECTOS MITIGACIONES

Confusión de sabores en llenado (diferentes Supervisión previo a la producción de los

1 1
sabores al o los programados en la producción) sabores a utilizar en el proceso

Contaminación cruzada mediante la mezcla de Capacitación continua al personal de llenado

LLENADO

2 sabores por falta de limpieza al inicio y fin de 2 para la correcta limpieza del sistema de llenado
cada operación respectivamente ya que el producto es para consumo

Mal llenado de los envases por: a) Correcto mantenimiento preventivo de las

3 Incumplimiento del contenido neto b) 3 máquinas utilizadas, revisión del plan anual de
Derrame de producto mantenimiento

Validación de limpieza por ATP para evaluar la

Contaminación cruzada por químicos de
4 4 superficie y poder liberar la línea de producción
Limpieza
para el inicio de la operación

Confusión de etiquetas por la existencia de

5 S en la bodega de materiales directos para la
1 varios sabores, etiquetas erróneas al momento 1
EMPAQUETADO

producción
de tomar el material a utilizar

Error en la codificación (lote, etiqueta), mal Previa inspección por el supervisor de

2 manejo del sistema de etiquetado equivocación 2 Producción o Jefe de Área para iniciar la
el momento de ingresar datos Producción

Mal etiquetado de caja por el personal, es decir

Inspección por parte del Supervisor de Área ya
3 las etiquetas no corresponden al o los productos 3
sería el etiquetado del empaque terciario
que se están produciendo

Verificación de peso final por caja ya que este

Estuches incompletos es decir con menos de 16 tendría un peso astimado al contener 4
1 1
unidades de yogures estuches, un verificador de peso en la línea de
PALETIZADO

producción
Mal estibado en el empaque secundario, puede Capacitación continua al personal de
2 existir derrame alguno y producir una 2 empaquetado y paletizado referente a las
contamicación cruzada diferentes formas de estibas

Mal peletizado de las unidades de caja en el Mantenimiento de balanzas industriales de alta

3 respectivo pallet, podría faltar el menos 1 caja al 3 capacidad ubicadas para el control del peso del
dar por terminado el pallet pallet