Jugo verde. De Frank Suarez.

Ingredientes
- Pepino | Uno entero|
- Apio | 3 tallos |
- kale (col rizada) Otra opción: lechuga romana o acelga. |Un buen puñado| (Algo que se parezca a
que sea hoja verde, en caso de sustitución a col rizada).
- Espinacas | un buen puñado |
- Jengibre | un pedazito con cáscara|
- manzana verde |media 1/2|
- Limón o Lima |uno entero|
1.-d 5
2.-b 5
3.-c 5
4.-d 5
5.-a 5
6-d 5
7-c 5
8-b 5
9-c 5
10-d 5
11-d 5
12-d 5
13-d 5
14-a 5
15-c 5
16-b 5
17-b 5
18-d 5
19-d 5
20-b 5
¿DE DÓNDE PROCEDE TU ACIDEZ? ➡ Para realizar este cuestionario en línea, ve a
www.getoffyouracid.com/five-acid-sources-quiz. Rellena este cuestionario al iniciar la
dieta antiácida para ayudarte a descubrir en qué pasos deberías centrarte especialmente. Al
responder a las preguntas averiguarás qué fuentes de ácido son las que más te afectan. Haz
una marca delante de cada frase a la que respondas de forma afirmativa. Al terminar el
cuestionario, suma las marcas de verificación que hayas obtenido en cada categoría de
ácido.

GIOFREE, DR. DARYL. LA DIETA ANTIACIDA: Siete pasos para eliminar los
alimentos ácidos de tu dieta . Pierde peso, reduce la inflamación y recupera tu salud y
energía en una semana. (p. 297). Editorial Sirio. Edición de Kindle.

Ácidos dietéticos

1______1. ¿Comes con frecuencia carbohidratos simples como pan, pasta, dulces o aperitivos
procesados? ______

2. ¿Bebes zumo de fruta, refrescos, agua carbonatada o café más de una vez por semana?

______ ---

3. ¿Consumes habitualmente productos lácteos (leche, yogur, helado, suero de leche, etc.)?
______----

4. ¿Tomas alimentos elaborados con edulcorantes artificiales (refrescos light, postres sin azúcar,
yogur, chicle sin azúcar, etc.)? ______

5. ¿Sufres habitualmente de estreñimiento, distensión abdominal, gas, diarrea o reflujo ácido?

------

Ácidos metabólicos ______

1. ¿Prefieres el spinning, el Crossfit, el entrenamiento a intervalos de alta intensidad o

entrenamientos similares que fuerzan tus músculos todo lo posible? ______ ----

2. ¿Comes proteínas de origen animal o fructosa (jarabe de maíz con contenido elevado en
fructosa, frutas con un contenido de moderado a alto en azúcar) al menos tres o más veces por
semana? ______
3. ¿Participas habitualmente en entrenamientos intensos en los que terminas jadeando y
resollando, con una sensación de agotamiento? ______

4. ¿De manera ocasional respiras superficialmente con el pecho o bostezas?

______5. ¿A menudo te sientes demasiado cansado para entrenar, incluso cuando acabas de
levantarte de la cama? --------

Ácidos emocionales ______

1. ¿A menudo pierdes el sueño porque tu mente está excesivamente activa o estás preocupado?
______ -----

2. ¿Con frecuencia estás muy estresado, ya sea por motivos laborales o por tu vida personal?
______

3. ¿Tienes momentos, al menos un par de veces a la semana, en los que sufres de falta de
confianza o inseguridad? ______ ----

4. ¿Actualmente sufres de ansiedad o depresión? ______ ------

5. ¿Respondes a los demás con frustración o enojo (tienes mal genio)?

Ácidos ambientales

---______1. ¿Compras productos convencionales (no orgánicos) de limpieza, de baño o de belleza?

_____2. ¿Bebes agua en botellas de plástico o utilizas otros productos elaborados con BPA una o
más veces por semana? ______

3. ¿Calientas la comida en el microondas? ______

4. ¿Tu cesta de la compra contiene muchos productos no orgánicos que pueden contener
organismos genéticamente modificados o pesticidas? (Marca esta casilla si no sueles comprar
productos orgánicos). ______ ----

5. ¿Llevas un teléfono móvil en el bolsillo durante todo el día, haces llamadas con el móvil sin
auriculares o trabajas con un ordenador portátil en el regazo?

---

Ácidos químicos (consumidos o transdérmicos)

______1. ¿Has tomado antibióticos, píldoras anticonceptivas o medicamentos con receta en el año
anterior? ______

2. ¿Comes pescado o mariscos de piscifactoría, no salvajes ni capturados en el Atlántico? (Si no lo

sabes, puedes suponer que es un sí). ______ ---si

3. ¿Bebes vino, cerveza o licor más de una vez a la semana? ______

4. ¿Fumas tabaco o tomas drogas? ______

5. ¿Tienes empastes dentales que contengan mercurio o utilizas un desodorante estándar (que
contenga aluminio en la lista de ingredientes)?

RESULTADOS Suma las marcas de verificación que tienes en cada categoría de ácidos. La categoría
con mayor puntuación indica tu tipo de ácido predominante y la fuente más importante de
toxicidad para tu cuerpo; la categoría con menos marcas (o ninguna) probablemente no te esté
aportando tanta acidez; las demás se encuentran en algún punto intermedio.