“Usamos recursos naturales y creamos caramelos masticables contra la anemia, para así

mejorar la salud y bienestar de nuestra sociedad”

Equipo a cargo del proyecto:

 Azcazibar Tasso Mariana marianaaszcazibar@gmail.com 949 509 543
 Salas Fabian Arian Gabriek arian.salas1205@gmail.com 973 161 414
 Nolazco Daniel Jesus danielnq2008@gmail.com 994 223 210
 Posso Hinojosa Adrian Eder adrianposso27@gmail.com 938 725 340
 Soto Quintanilla Luis Alberto luisquintanilla3003@gmail.com 962 236 760
 Santome Palacios Luis Alberto Luissp1211@gmail.com 943 160 448
 Cilloniz Martinez Victor Samuel samuel.cilloniz@gmail.com 983 497 148
Año estudio: Tercer grado Sección: Guinda

Nivel: Secundario

DOCENTE: Ing. Ambiental Jhonny Jhon Arcela Espinoza

R.N. CIP: 272965

940726999 -

ESPECIALIDAD:

Institución Educativa: Victoria Barcia Boniffatti

Dirección: AV. Roberto Yáñez 113, San Vicente de cañete 15701

Teléfono: (01) 5812038 Fax: 150501

Pag. Web: www.vbarciab.edu.pe

Correo Electrónico:

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 INDICE

I. RESUMEN

II. INTRODUCCIÓN

III. PROBLEMATIZACIÓN

3.1 PROBLEMA GENERAL

3.2 OBJETIVOS GENERALES:

3.3 OBJETIVO ESPECÍFICO :

3.4 HIPÓTESIS GENERAL

IV. DISEÑO EXPERIMENTAL

4.1 MEDIDAS DE SEGURIDAD:

4.2 MATERIALES E IMPLEMENTOS:

V. DATOS E INFORMACIÓN OBTENIDA

5.1 MANGO:

5.2 PLATANO:

5.3 SANGRECITA

VI. ANÁLISIS DE DATOS E INFORMACIÓN

VII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

VIII. ANEXOS
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I. Resumen

El presente trabajo de investigación experimental tiene como objetivo, propósito ayudar

a un grupo de personas que tienen deficiencias de algunos elementos vitales para
nuestro organismo, como lo pueden ser las vitaminas (Vitamina A, Vitamina C,
Vitamina E, cobalamina). Este proceso consiste en la elaboración de caramelos
masticables que contienen los elementos mencionados.
Los caramelos masticables, presente de la investigación, están hechas de (frutas,
sangrecita y colorante natural). Los caramelos masticables no tienen ningún efecto
secundario contraproducente en el organismo ya que son productos naturales sin ningún
tipo de perturbación (no contiene ningún elemento químico).
Al momento de haber realizado las pruebas experimentales, se ha utilizado la sangrecita
ya que esta misma contiene cobalamina, hierro, vitamina C, proteína cruda, Zinc y el
aumento de hemoglobina (es la proteína que permite el transporte de oxígeno, y otras
proteínas que desempeñan diversas funciones biológicas). La Hemoglobina ayuda a
mejorar el suministro de oxígeno, aumenta la energía y disminuye la fatiga, al
crecimiento y desarrollo, apoya el sistema inmunológico.
El consumo de estos caramelos masticables, deben ser tomados de manera oral.
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II. Introducción

La anemia es una enfermedad que se desarrolla cuando la sangre produce menor

cantidad de glóbulos rojos sanos. El cuerpo de las personas que padecen esto tienen
insuficiente sangre rica en oxígeno. Algunos síntomas que se presentan son la dificultad
para respirar, mareos, dolores de cabeza o latido cardiaco irregulares. Con este proyecto
nuestro grupo busca reducir y evitar la anemia en las personas de la institución Victoria
Barcia Boniffatti.

Este proyecto es importante porque se han hecho observaciones de que la anemia afecta
43,6% de los niños menores de 3 años. Con los estudios se ha podido determinar de que
la anemia afecta al desarrollo psicomotor y que este efecto en el desarrollo
permanecería, a pesar de corregirse la anemia, se observaría, a largo plazo, un menor
desempeño en las áreas cognitiva, social y emocional.

La sangre está compuesta por varios elementos y sustancias las tres principales son el
plasma, los glóbulos rojos y los glóbulos blancos. El plasma está compuesto por 90%
agua, además de sales minerales y proteínas necesarias para el buen funcionamiento de
nuestro organismo. Los glóbulos rojos contienen una proteína llamada hemoglobina,
que transporta oxígeno desde los pulmones a todas las partes del cuerpo y los globulos
blancos son parte del sistema inmunitario del cuerpo y ayudan a combatir infecciones y
otras enfermedades.
Con toda la información recopilada realizaremos una alternativa de solución para los
niños de manera alimenticia a través de las gomitas para que se interesen más en
probarlas y sean más efectivas contra este problema.
Uno de los ingredientes más importantes de las gomitas que se realizaran es la
sangrecita de pollo la cual contiene gran cantidad de hierro que ayuda a producir
globulos rojos el cual se necesita para detener esta enfermedad y las gotitas de limón
sirven para que sea más fácil la absorción del hierro en nuestro organismo.
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III. Problematización

3.1 Problema general

¿Cuál sería el beneficio biológico para los estudiantes de la institución
Educativa “Victoria Barcia Bonifatti “y los estudiantes del grado de secundaria
con la elaboración de los caramelos masticables?
3.2 Objetivos generales
-Demostrar que el consumo inter diario de las gomitas ayuda en el bienestar del
individuo.
- Demostrar que el consumo inter diario de las gomitas ayuda en el bienestar del
individuo.
3.3 Objetivo especifico
- Demostrar que el consumo inter diario de las gomitas ayuda contra la anemia y la
regula.
- Demostrar que el consumo inter diario de las gomitas ayuda contra la anemia y la
regula.
3.4 Hipótesis general
- Las gomitas tendrán relación con el bienestar y salud de las personas, ya que el sabor
muy agradable y serán efectivas contra la anemia.
IV. Diseño Experimental
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Procedimiento

 Comprar los ingredientes necesarios, como sangrecita, esencia de

vainilla, limó, mango, etc.
 Luego ponemos a lavar, hervir y sancochar la sangrecita.
 En una taza con agua caliente, agregamos y agregamos el colapiz hasta
que se disuelva.
 Pelamos el mango y cortamos los plátanos en pedacitos y lo echamos en
la licuadora.

 También colocamos, la sangrecita, el colapiz, esencia de vainilla, gotas

de limón y procedemos a licuar.
 Con una cuchara pondremos una cucharada del licuado en cada lugar del
molde.
 Lo pondremos a refrigerar toda la noche, listo tendremos las gomitas.

4.1 Medidas de seguridad:

Para elaboración de los caramelos masticables tomamos las siguientes medidas de
seguridad:
Desinfectamos la cocina con lejía, limpiamos nuestras áreas de trabajo y desinfectamos
nuestros materiales que utilizaríamos, el siguiente paso fue lavarnos nuestras por 1 min,
nos colamos guantes y para una mayor seguridad.
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4.2 Materiales e Implementos

Materiales Seguridad Equipos de Trabajo

o Esencia de Vainilla o Bata o Ollas

o Limón o Guantes o Cucharas

quirúrgicos

o Mango o Mascarillas o Licuadora

o Sangrecita o Taza

o Greatina

V. Datos e Información Obtenida

5.1 Mango:

El mango contiene vitamina C para aumentar la inmunidad, vitamina B-6 para

ayudar a descansar, fibra para mejorar la salud intestinal y prevenir el cáncer de

colon y carotenoides que combaten la degeneración macular

asociada con la edad.

5.2 Limón:

El limón aporta una gran cantidad de vitamina C, potasio y cantidades menores

de otras vitaminas y minerales. Potasio, vitamina C, ácidos orgánicos y

flavonoides.
 5.3 Sangrecita:
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La "sangrecita " es una preparación culinaria que se elabora utilizando la sangre

de pollo cocida. La sangre de pollo cocida se mezcla a menudo con otros

ingredientes como arroz, cebolla, ajo, ají u otros condimentos y hierbas, para

crear un plato con sabor característico y textura única.

VI. Análisis de Datos e Información

VII. Referencias bibliográficas

 https://www.nhlbi.nih.gov/es/salud/anemia

 http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1726-

46342017000400020

 https://medlineplus.gov/spanish/ency/anatomyvideos/

000104.htm#:~:text=Los%20gl%C3%B3bulos%20rojos%20son%20un,

%C3%B3sea%20roja%20de%20los%20huesos

 https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/informacion/

limon_tcm30-102531.pdf
 VIII. Anexos
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8.1 Mango

Iniciamos cortando los mangos en

trozos pequeños (previamente lo
lavamos ) lo colocamos en un
bowl y esperamos mientras
realizamos los siguientes pasos .

Luego de realizar los siguientes pasos lo

colocamos en una licuadora, mezclando
con trozos de plátano
 8.2 Limón Pag. 11

Procedimos a lavar 3 limones ,

los cortamos y finalmente
exprimirlos en piris .

Luego con ayuda de un

cuentagotas , procedimos a
echar solamente 2 gotas para
que así el hierro se más
efectivo en nuestro organismo.
8.3 Sangrecita: Pag. 12

Pusimos a hervir exactamente 250 g

de sangrecita para que así este cocida

Finalmente mezclamos todos

los ingredientes para que así
nos salga una textura espesa y
ponerlo en la refrigeradora por
toda la noche.

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