ARLEQUIN GELATINA DE MOSAICO

INGREDIENBTES:

1 paquete de 120gr. gelatina de uva

1 paquete de 120 gr. gelatina de piña

1 paquete de 120 gr. de gelatina de frutilla

Para cada sobre de gelatina utilizamos 750 ml, de agua (caliente y frio)

500 ml. De leche

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada

1 taza de leche

40 g. de grenetina o 4 cucharas

1 cuchara de esencia de vainilla

PREPARACION:

1. Embadúrnanos el molde con aceite y llevar al frízer

2. En un bol pequeño hidratamos la gelatina sin sabor y luego llevamos a baño maria
3. Verter la gelatina sin sabor, la leche natural, la esencia de vainilla y mesclamos bien.
4. Luego llevamos a baño maria (si es necesario) y batimos continuamente sin hacerlo
quemar
5. Hasta disolver por completo, vertimos la gelatina sin sabor en forma de hilo y
mesclamos.
6. Empezamos a vertír la gelatina en cubitos en todo el entorno del molde de silicona y
luego vertír la mezcla de tres leches en el molde
7. Lo llevamos al refrigerador por 3 horas o una noche aproximadamente.
 COSTOS

INSUMOS COSTO EN BS
GELATINAS 3 BS
LECHE 2 BS
LECHE 10 BS
CONDENSADA
LECHE 8 BS
EVAPORADA
GRENETINA 4 BS
ESCENCIA DE 0,20 CNVS
VAINILLA
TOTAL 27. 20 BS

CALCULO.

27.20/ 40*100= 68

68/15=4

4*15=60_27.20=32.20

Costo de producción: 27.20

Precio para la venta: 4 bs

Porciones obtenidas: 15

Ganancia: 32.20 bs