1) Diga cual es la normalidad y molaridad de ácido nítrico comercial (densidad = 1.

7
g/cm3 y 80% p/p). HNO3

p 80 g ac nitrico
80 % =
p 100 g sln
m sln
densidad sln=
V sln
100 g
V sln= =58.82ml
1.7 g/ml
moles soluto 80 g /63.01 g /mol
M= = =21.59 M
V sln 0.05882 L sln

PM ac.nitrico = 63.01 g/mol k=1

Eq . g soluto 80 g/(63.01 /1)

N= = =21.59 N
V sln 0.05882 L sln

O también: N = M x k

2) Se busca preparar 750 ml de una solución de ácido nítrico 0.08 N a partir del
ácido del numeral anterior. Realice los cálculos correspondientes para conocer
el volumen de ácido nítrico concentrado a utilizar.

C 1 V 1=C 2 V 2

21.59 N x V 1=750 mL x 0.08 N

V 1=2.78 mL

EJERCICIOS DE APLICACIÓN EN FORMULACIÓN DE PRODUCTOS:

3) La fórmula porcentual en peso de una mezcla en polvo para preparar crema

pastelera declara lo siguiente:

INGREDIENTE PORCENTAJE (m/m)

Fécula de maíz 91.50

Saborizante de vainilla 6.00

Sorbato de potasio (preservante) 1.80

Sal refinada 0.60

 Metabisulfito de sodio (preservante) 0.10

TOTAL: 100.00

Elaborar una fórmula de producción para 500 Lb de producto.

SOLUCIÓN:

Esto se puede resolver con una regla de tres simple, en la cual las cantidades
de materia prima conocidas son las necesarias para elaborar 100 libras de
producto. Entonces:

Para la fécula de maíz:

91.5 lbs de fécula de maíz ----------- 100 lbs de crema pastelera

X lbs de fécula de maíz ----------- 500 lbs de crema pastelera

500 lbs crema pastelera x 91.5lbs fécula de maiz

X lbs fécula de maiz= =457.5 lbs de fécula de maiz
100lbs crema pastelera

Para saborizante de vainilla:

6 lbs de saborizante de vainilla ----------- 100 lbs de crema pastelera

X lbs de saborizante de vainilla ----------- 500 lbs de crema pastelera

500 lbs crema pastelera x 6 lbs saborizante

X lbs saborizante= =30 lbs de saborizante
100 lbs crema pastelera
Y así, para el resto de las materias primas.
INGREDIENTE lbs necesarias para producir 500 lbs de crema

Fécula de maíz 457.5

Saborizante de vainilla 30.0

Sorbato de potasio (preservante)

Sal refinada

Metabisulfito de sodio (preservante)

TOTAL: 500.0 lbs

4) Un detergente líquido utilizado para lavado en seco presenta la siguiente

fórmula:
 Materia prima Cantidad para una %v/v Volumen necesario para preparar
botella 250 galones de producto terminado
STATICOL 112.50 mL 15% 37.48 galones
PERCLOROETILENO 187.50 mL 25% 62.47 galones
BUTILCELOSOLVE 187.50 mL

TOLUENO 262.50 mL

TOTAL: 750.00 mL

Determinar: a) La concentración porcentual v/v; b) el volumen en galones de

cada componente para preparar 250 galones de producto.
SOLUCIÓN:
a) Para determinar la concentración porcentual de cada materia prima, se tiene que hacer
lo siguiente:
Para el staticol:
v 112.5 ml
x% = x 100=15 % v /v
v 750 ml sln
Para percloroetileno;
v 187.5 ml
x% = x 100=25 % v /v
v 750 ml sln

b) el volumen en galones de cada componente para preparar 250 galones de

producto.
Convertir los mililitros a galones:
Por ejemplo, para convertir 750 ml de cada botella a galones se puede hacer lo siguiente:
1litro 1 galón
750 ml x x =0.1981 galones
1,000 ml 3.785 litros

De la misma forma para convertir los 112.5 ml de staticol a galones:

1litro 1 galón
112.5 ml x x =0.0297 galones
1,000 ml 3.785 litros
Y así, sucesivamente para el resto de las materias primas. Esto se hace con el fin de contar
con una referencia para calcular el volumen de materias primas para fabricar 250 galones
de producto:
Para el staticol:

0.0297 galones de staticol ----------- 0.1981 galones de producto terminado.

X galones de staticol ----------- 250 galones de producto terminado.

250 galones pto term x 0.0297 galones staticol

X galones= =37.48 galones staticol
0.1981 galones pto term
Para el precloroetileno:
0.0495 galon percloroetileno ----------- 0.1981 galones de producto terminado.

X galon percloroetileno ----------- 250 galones de producto terminado.

250 galones pto term x 0.0495 galones percloroetileno

X galones= =62.47 galones percloroetileno
0.1981 galones pto term
De la misma forma se procede con el resto de las materias primas.