Introducció n a la

Biotecnología
Problemas
Clase VIII y IX

Licenciatura y Tecnicatura en Biotecnología

2023
1.- ¿Cómo realizaría una búsqueda y selección de microorganismos que producen
amilasas?

2.¿Qué características definen a los metabolitos primarios durante un bioproceso?

Seleccione una:
a. Son moléculas sintetizadas por determinados organismos durante la fase estacionaria
de crecimiento. Por ejemplo, antibióticos, toxinas, factores de crecimiento, pigmentos,
etc.
b. Intervienen como productos finales o intermediarios de las distintas rutas
metabólicas. Son moléculas de bajo peso molecular, como aminoácidos, nucleótidos,
vitaminas, alcoholes, etc.
c. Son subproductos sintetizados durante la fase de muerte de los organismos
involucrados en el bioproceso.

3. ¿Qué características definen a los metabólitos secundarios durante un bioproceso?

Seleccione una:
a. Son moléculas sintetizadas por determinados organismos durante la fase estacionaria
de crecimiento. Por ejemplo, antibióticos, toxinas, factores de crecimiento, pigmentos,
etc.
b. Son subproductos sintetizados durante la fase de muerte de los organismos
involucrados en el bioproceso.
c. Intervienen como productos finales o intermediarios de las distintas rutas
metabólicas. Son moléculas de bajo peso molecular, como aminoácidos, nucleótidos,
vitaminas, alcoholes, etc.

4.- En qué fase de la curva de crecimiento se podría producir el antibiótico penicilina

empleando una cepa mutagenizada del hongo Penicillium chrysogenum.

5.- ¿Que ocurre en un microrganismo aerobio estricto creciendo en fase exponencial, si

las condiciones ambientales cambian de forma tal que la presión parcial de O2
disminuye?

6. Comente la importancia de conocer el tiempo de máxima productividad en un

biorreactor de una biomolécula de importancia económica.

7. ¿Cuáles son las diferencias entre los procesos en batch y los continuos? Ventajas en
cada caso.

8. Comente cuando elegiría un sistema single use de producción, cuales son las ventajas
de tales sistemas.