MANEJO DE CULTIVOS

TRIGO
(Triticum aestivum)
El trigo es una planta gramínea anual con
espigas de altura variable (0,3 a 1,5 m) de
tallos rectos, cilíndricos, da unas hojas largas y
finas que terminan en forma de lanza, por lo
que se les llama lanceoladas, como semilla,
produce un grano, de los que molidos se saca
la harina, harina integral, sémola, cerveza y
una gran variedad de productos alimenticios.
La forma del grano de trigo es ovalada con
extremos redondeados, en uno de ellos
sobresale el germen y en el otro hay un
mechón de pelos finos.

Más del 90% del trigo producido es el

denominado trigo harinero, perteneciente a la
especie Triticum aestivum.
Morfología de planta de trigo
Estados de desarrollo del trigo (Escala de Zadoks)
 Etapa de Desarrollo Factores críticos de manejo
0
Plantas por metro cuadrado son
determinadas. La preparación del suelo y las
plagas del suelo son importantes. Las
Germinación
inundaciones matan a las plantas jóvenes.
Las ratas y las aves pueden comerse las
semillas en el suelo.
1 Producción de hojas del tallo principal la
etapa de las plántulas es la etapa de
crecimiento desde la emergencia de trigo Principios de control de la maleza
hasta que las plantas empiezan a
macollarse.
2
Producción de macollos El macollamiento
generalmente comienza cuando la planta
tiene entre 3 a 4 hojas. Una planta de trigo
Un temprano control de malezas y buena
producen normalmente entre 7-8 hojas en
gestión de nitrógeno (y otros nutrientes).
el tallo principal (ciclo de crecimiento
corto) antes de que la elongación del tallo
se produzca.
Estados de desarrollo del trigo (Escala de Zadoks)
 Producción de nudos TP
(encañado)Producción de nodos en el tallo
principal. El número máximo de flores (y por lo
Buenos nutrientes y suministro de agua son
tanto el máximo potencial de rendimiento) se
3 la determinación del potencial de
establece ahora. Los macollos producidos
rendimiento.
durante el último alargamiento del tallo a
menudo mueren. El número final de macollos
productivos depende de las condiciones.

El estrés hídrico reducirá significativamente

el rendimiento. Cobertura del suelo debe
Vaina engrosada En el arranque de cada planta ser de 90% en el arranque. La radiación de
debe tener 2-3 macollos productivos en ahora hasta la antesis afectará en gran
4
función de las condiciones de crecimiento y la medida el número de granos por unidad de
densidad de los cultivos. área en particular en los climas cálidos.
Cielos muy nublados o nieblas prolongada /
nieblas reducirá el rendimiento.
EspigadoLa espiga (también llamada cabeza o
El estrés hídrico reducirá significativamente
5 mazorca) está saliendo de dentro de la hoja
los rendimientos.
bandera.
Estados de desarrollo del trigo (Escala de Zadoks)
6 Antesis El polen se libera y los El estrés hídrico sigue siendo
granos individuales están siendo importante.
fertilizados.
7 Estado lechoso del El estrés hídrico continua
granoCuando el grano está reduciendo la producción.
apretado, una solución lechosa
se desprende.

8 Estado pastoso del El rendimiento esta casi listo,

granoCuando se aprieta, el pero la escasez de agua seguirá
grano todavía se deforma reduciendo el tamaño de grano
ligeramente, pero no se y el rendimiento.
desprende líquido.

9 Madurez El grano es duro y Las aves y las ratas pueden

firme y listo para la cosecha. El atacar el grano. El acame puede
grano es la mejor cosecha en conducir al deterioro del grano.
14% de contenido de humedad.
El grano más húmedo (> 14% de
humedad) tiene problemas de
almacenamiento.
Preparación del terreno

El trigo requiere un terreno asentado, mullido, limpio de malezas

y bien desmenuzado. La naturaleza de las labores, el modo de
ejecutarlas y la época oportuna para su realización, varía con el
cultivo anterior al trigo, con la naturaleza del suelo y con el clima.
Manejo de rastrojo

La primera labor de adecuación del suelo es el manejo del

rastrojo. La importancia de la incorporación de rastrojos y de
otras fuentes de materia orgánica radica en que esta permite
mejorar la fertilidad y la estructura del suelo. Es decir, suelos con
mayores niveles de materia orgánica tienen un contenido de
nutrientes superior, tienden a compactarse menos y a retener en
mayor medida la humedad.
La incorporación de rastrojos
debe realizarse tan pronto se
cosecha, para aprovechar al
máximo el tiempo de
descomposición del rastrojo (y
evitar el “hambre de
nitrógeno”)

En cultivos que dejan mucho

rastrojo, como el trigo, es
necesario picarlo antes de
incorporarlo, para acelerar su
descomposición. El volumen
de rastrojo que deja el trigo es
aproximadamente 1,2 a 1,4
toneladas, por tonelada de
grano producido.
Como se requiere de maquinaria especializada para incorporar el
rastrojo, la práctica más frecuente actualmente es la quema. La
sugerencia es que esto se realice sólo si es estrictamente necesario,
como en el caso de enfermedades que ataquen severamente el
cultivo y que persistan en el rastrojo.

Adicionalmente a este manejo tradicional existe la cero labranza o

mínima labranza* que describiremos luego.

Labranza
tradicional Cero labranza

Labranza tradicional
vs cero labranza en
maíz*
PREPARACION DE SUELOS
(TRADICIONAL)
Arados de inversión (arado de inversión y vertedera)

• Privilegiar el arado de vertedera por sobre el de discos: tiene mejor incorporación

de rastrojos y produce menos pie de arado.
• Sólo en casos de suelos más arenosos y/o pedregosos podría ser más
recomendable el uso de arado de disco.
• Es muy importante realizar labores de aradura a la mayor profundidad posible,
mínima 30 cm y máxima de aproximadamente 45 cm, para alejar lo más posible el
pie de arado.
• Si se alternan arados de inversión y arados subsoladores, es posible realizar labores
a menor profundidad, 30 cm, bajando los costos de las labores

A. DISCOS A. VERTEDERA
Arados de no inversión (cincel o subsoladores)

• Penetran el suelo sin invertirlo, manteniendo la estructura.

• Aumentan significativamente la infiltración de agua.
• Se puede trabajar con humedad menor a la recomendada para las labores de
suelo (menos húmedo que friable), pero que permita una buena profundización y
rompimiento.
• El arado subsolador profundiza entre 50 a 100 cm y el arado cincel hasta 35 cm.
• Estas maquinarias tienen problemas para trabajar en suelos con mucho rastrojo.
• Se recomienda el uso de arado subsolador al menos cada 4 ó 5 años, por su gran
capacidad de des compactar el suelo lo que es siempre rentable

A. CINCEL A. SUBSOLADOR
Rastras

• Incorporación de rastrojos,
fertilizantes y/o agroquímicos.
• Mullimiento y emparejamiento
del suelo después de una
aradura.
• Para el inicio de los laboreos
en suelos endurecidos previo a
la aradura.
• Preparación de la cama de
semillas

Vibrocultivadores

• Preparación de la cama de
semilla.
• Incorporación superficial de
fertilizantes y/o agroquímicos.
Tenemos el suelo preparado.…..
Que variedad o cultivar voy a sembrar ?.....*

CULTIVAR : Criar y explotar seres vivos con fines industriales, económicos o científicos.

VARIEDAD :Cada uno de los grupos en que se dividen algunas especies de plantas y
animales y que se distinguen entre sí por ciertos caracteres que se perpetúan por la
herencia.
La época de siembra depende de la variedad elegida, la localidad y el tipo de suelo.

Por ejemplo, la variedad PanteraINIA se puede sembrar en la zona centro norte,

centro sur y sur.
En la zona centro sur (regiones del Maule y Bío Bío), en riego, se aconseja sembrar
entre el 15 de julio y agosto, mientras que en el secano interior se recomienda el
mes de mayo.
Por otro lado, en suelos arenosos de la Región del Bío Bío se sugiere entre el 15 de
julio y agosto, pero en suelos rojos de la misma zona se recomienda junio.
De la misma manera, las fechas de siembra son distintas en la zona centro norte y
en la zona sur.

Debido a esta amplia variación, es fundamental averiguar cuál es la época óptima

de siembra, según la variedad elegida y las condiciones de suelo y clima de la
localidad.

La importancia de la época de siembra radica en que existen variedades de hábito

de desarrollo invernal, alternativo y primaveral y cada una de estas tiene
diferentes requerimientos térmicos para emerger, generar macollos productivos, y
pasar de etapa vegetativa a reproductiva, y expresar su potencial productivo.
Siembras fuera de la fecha recomendada implican menores resultados productivos.

La fecha de siembra también se ajusta para que la espigadura y floración ocurra cuando
ha pasado el periodo de heladas.

No hay ninguna variedad de trigo que sea resistente a las bajas temperaturas en el
periodo de espigadura y floración.

Siempre se debe privilegiar la fecha más temprana dentro del rango recomendado.

Para la elección de una variedad a sembrar, es importante que se obtenga la

información de los creadores de las mismas, respecto a fechas de siembras,
adaptabilidad a la zona,
RESISTENCIA A ENFERMEDADES, ALTURA, Y ZONA Y DOSIS RECOMENDADA PARA
VARIEDADES DE TRIGO
Tenemos elegida la variedad o cultivar que vamos a sembrar…….
Como calcular la cantidad de semilla que se debe usar para la siembra
ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO

PROFUNDIDAD DE SIEMBRA
Para obtener una profundidad de siembra correcta es necesario que la cama de
siembra tenga un grado de compactación adecuada. Si al caminar sobre la cama
de semilla el zapato no se entierra más allá de la suela, la preparación de suelo
fue realizada correctamente.

Entre 3 a 5 cms. Semillas depositadas a mayor profundidad, dan origen a una emergencia
más lenta, con plantas más débiles y con un menor número de macollos.
FERTILIZACION
Análisis Suelo

Antes de realizar cualquier tipo de fertilización es necesario efectuar un análisis de

suelo completo para estimar el contenido de nutrientes disponibles y así formular un
plan de fertilización adecuado para que cubra los requerimientos del cultivo. El análisis
de suelo revela el pH del suelo, la materia orgánica y el contenido de nutrientes
disponibles para las plantas, tales como nitrógeno (N), fósforo (P), potasio (K), y otros
macro y micro nutrientes.

El nitrógeno es el nutriente que requiere adicionarse en mayor volumen por tres

principales razones:
(i) debido a que no hay minerales en el suelo que lo contengan.
(ii) a que el cultivo lo requiere en mayores cantidades en comparación con otros
nutrientes.
(iii) a que la forma en que las plantas lo absorben (nitrato) se pierde con relativa
facilidad en la zona de las raíces por lixiviación o desnitrificación.
El siguiente nutriente en orden de aplicación adicional es el fósforo, en especial en
suelos donde hay fijación de este nutriente, y luego el potasio.

El contenido de nutrientes en el suelo es dinámico, ya que estos sufren

transformaciones que cambian la disponibilidad. Por esta razón se recomienda que el
análisis de suelo se efectúe 20 días antes de la siembra aproximadamente.
CATEGORÍAS DE NIVEL DE DISPONIBILIDAD DE NUTRIENTES EN SUELOS DESTINADOS A SER SEMBRADOS DE
TRIGO, SEGÚN ANÁLISIS DE SUELO.
 Cálculo de Dosis de Fertilización y Determinación de Requerimientos del Cultivo según
Nutriente

En términos generales el productor siempre busca aplicar la cantidad de nutrientes con la

que se obtienen los mayores rendimientos. Sin embargo, para ser eficiente se debe
buscar la dosis óptima económica, que varía según el precio del trigo y el precio del
fertilizante., pero que en términos generales, es un 10% inferior a la dosis óptima técnica.

Aplicaciones de nutrientes por sobre lo necesario no se traducen en mayor rentabilidad.

Incluso, ensayos realizados en la Región de la Araucanía demostraron que altas dosis de N
pueden incluso afectar negativamente la producción. Por ello, es muy importante
efectuar un cálculo correcto de la dosis a aplicar, considerando la demanda del cultivo y el
suministro del suelo.

La fórmula de cálculo que se debe utilizar para obtener la dosis de cada nutriente es:

Dosis = demanda del cultivo - suministro del suelo **

eficiencia de fertilización

**Suministro de Nitrógeno del suelo es de 50 – 100 kg

Efectividad promedio de los fertilizantes de un 50%
Nitrógeno (N)

La cantidad de nitrógeno necesaria para que una variedad de trigo de pan produzca un
quintal de grano, varía entre 2,6 a 3,2 kg de nitrógeno considerando un rendimiento de
60 a 80 qqm por hectárea.

Para suelos trumaos (Andisoles), la cantidad de N puede fluctuar entre 2 a 2,9 kg de N

para rendimientos de 60 a 80 qqm por hectárea. Debe tener en cuenta que el
rendimiento potencial varía según la zona, el pH del suelo, el control de malezas y
enfermedades y, el manejo de suelo, entre otros factores.

El suministro de nitrógeno por el suelo se estima mediante los mg/kg de N-NO3 que se
señalan en el análisis de suelo, que se multiplican por la profundidad del muestreo de
suelo y la densidad aparente del suelo analizado.

Rendimiento : 70 qq
Eficiencia : 50 % (0,5)
Cantidad de N por qq : 2,4 kg/N/qq

Dosis = demanda del cultivo - suministro del suelo

eficiencia de fertilización
En cuanto a la parcialización, en general las recomendaciones para trigos primaverales en
el caso de fertilizantes nitrogenados son: 30% a la siembra, 30% a inicio de macolla y 40%
a fines de macolla.

Para trigos invernales se recomienda 20% del nitrógeno a la siembra, 40% a inicio de
macolla y 40% a fines de macolla.

Para trigos alternativos se sigue la recomendación de trigos invernales, salvo que se

siembren cercanos a la primavera.

Es muy importante fertilizar con nitrógeno en la mezcla de fertilizante a la siembra, ya que

en los primeros estados de desarrollo del cultivo se fijan los componentes de rendimiento.
Por este motivo, si no se aplica una dosis de nitrógeno a la siembra y se atrasa la
aplicación del nitrógeno, se genera una baja importante en el rendimiento de grano.
Fósforo (P)

Debido a la elevada reactividad del fósforo y su escaso poder de desplazamiento en el

suelo, el fertilizante se debe aplicar en su totalidad al momento de la siembra y cerca
de la semilla, para aumentar su eficiencia, que varía entre 15 y 20%. Sobre 20 ppm de
P Olsen (valor obtenido del análisis de suelo) sólo es necesario aplicar una dosis de
mantención al suelo. Una dosis de mantención suficiente es de 70 kg de P2 O5 . Si el
análisis de suelo entrega un valor de fósforo Olsen igual o superior a 20 ppm, el trigo
no responde a altas dosis de fertilización fosforada, pero es necesario aplicar una
cantidad para un buen establecimiento del cultivo.

Es importante conocer este antecedente ya que es frecuente encontrar productores

que aplican fertilizante fosforado sin contar con análisis de suelo que indiquen esta
necesidad. El valor que entrega el análisis de suelo es del fósforo disponible,
aprovechable por el cereal, independientemente de que el suelo tenga problemas de
acidez. El factor de conversión entre P y P2 O5 del fertilizante es de 2,3 para el cálculo
de dosis de fertilización

Ejemplo : P a P2O5 = 11 kg de P * 2,3 = 25,3 kg de P2O5

Potasio (K)

Un quintal de trigo requiere 2,2 kilos de K.

Cuando el K intercambiable obtenido de análisis químico es menor a 75 mg/kg (75

ppm), el suelo es incapaz de satisfacer las necesidades del trigo. En esta situación se
debe aplicar una dosis de 80 a 100 kg de K2O/ha. Con niveles de K intercambiable
de 100 mg/kg o superiores, sólo es recomendable una dosis de mantención de
alrededor de 40 unidades de K2O.

En casos de niveles muy altos de K en el suelo no es necesaria la dosis de

mantención.
Nitrógeno

Las deficiencias de nitrógeno se observan inicialmente como amarillamiento y clorosis de

hojas inferiores (tejidos viejos). El crecimiento y elongación celular y la síntesis de
proteínas son disminuidas. En situaciones de deficiencia más aguda se observa
marchitamiento de las hojas inferiores y clorosis general en toda la planta.
Fósforo

El trigo deficiente en P es más sensible a estrés y enfermedades. Las plantas deficientes

tienden a mantener un color verde más oscuro que las plantas adecuadamente nutridas. El
crecimiento y la maduración del cultivo se demoran. El macollaje se reduce
marcadamente. Si la deficiencia es severa, se puede observar el marchitamiento de las
puntas de las hojas. Al ser P un nutriente móvil en la planta, las deficiencias se observan
en primer lugar en las hojas inferiores
Potasio

La deficiencia de K es más común en suelos arenoso cultivados intensamente. Las

hojas más viejas presentan amarillamiento y marchitamiento en las puntas y
márgenes. Ciertas enfermedades son más comunes cuando hay deficiencias de K.
https://www.intagri.com/articulos/cereales/folleto-tecnico-deficiencias-nutrimentales-en-trigo
CONTROL DE MALEZAS, PLAGAS Y ENFERMEDADES EN TRIGO
Estrategias de control de malezas

• Preparación de suelo
• Rotación
• Control químico: herbicidas

Existe una amplia variedad de herbicidas disponibles para controlar malezas en

trigo. Para elegir correctamente el producto a aplicar, es necesario identificar las
malezas presentes y su estado de desarrollo. El control químico puede efectuarse
previo o posterior a la siembra. En esta segunda opción, los productos varían según
si se aplican antes de que emerja el cultivo o después.
Control previo a la siembra (Comúnmente llamado “barbecho químico”)

Previo a la siembra, el control de malezas se realiza con herbicidas no selectivos,

como el Glifosato y Paraquat. Al aplicar mezclas con Glifosatos se debe considerar
que es necesario agregar un coayudante como Zoom o un aceite miscible como
Winspray. El herbicida que se adicione al glifosato, debería caracterizarse por tener
acción sobre aquellas malezas que se escapan a Glifosato. Roundup controla muy
bien malezas gramíneas, pero sólo moderadamente malezas de hoja ancha. Cuando
se mezcla este herbicida con otro para controlar hoja ancha, la dosis del Roundup se
debe elevar en 0,5 lt/ha.
Algunas malezas de hoja
ancha adultas menos
susceptibles a glifosato
durante el barbecho
químico.
Control después de la siembra

Herbicidas preemergentes: Aplicados después de la siembra y antes de que emerjan

las malezas y el cultivo. Ejemplo: Diurex, Karmex, Artist, Falcon, Finesse, Bakara Forte,
etc. Los herbicidas preemergentes presentan importantes ventajas, ya que
mantendrán al cultivo entre 45 a 60 días prácticamente libre de malezas. Se pueden
aplicar a cualquier hora del día, incluso con lluvia, a costos razonables. Algunas
desventajas son que el suelo debe cumplir ciertas condiciones de humedad y
mullimiento, y que puede existir un efecto residual que dañaría a otro cultivo. Cuando
el suelo tiene mucho rastrojo puede reducirse el efecto de estos herbicidas.

Herbicidas posemergentes: Aplicados después de la emergencia del cultivo y de las

malezas. Se aplican desde el estado de tres a cuatro hojas verdaderas del cultivo hasta
pleno macollaje, dependiendo del herbicida. El estado óptimo sería lo más temprano
posible, idealmente cuando las malezas representan escaso desarrollo y las plantas de
trigo están en inicio de macolla.
Malezas gramíneas al estado de
plántula comunes en trigo en las
zonas centro sur y sur de Chile.
 Malezas de hoja ancha al
estado de plántula comunes en
trigo en las zonas centro sur y
sur de Chile.
 MOMENTO DE
APLICACIÓN DE
HERBICIDAS PARA
TRIGO
Programa de Plagas y Enfermedades

El programa de plagas y enfermedades debe considerar una serie de manejos

tendientes a prevenir la incidencia de estas. Los más importantes son:

Uso de semilla certificada : La calidad de la semilla es fundamental ya que hay una

serie de enfermedades que se transmiten a través de semillas infectadas, como el
carbón volador y el carbón cubierto o hediondo. A través del uso de semilla
desinfectada se previene el ataque de estas enfermedades. Este es el principal
objetivo de la desinfección de semilla, pero

Carbón volador (Ustilago tritici) Carbón cubierto (Tilletia foetia)

hoy existen desinfectantes de semilla que también controlan los estados
tempranos de otras enfermedades del follaje. También es importante el uso de
semillas certificadas de variedades resistentes a las principales enfermedades. En
el país se encuentran disponibles variedades resistentes a roya colorada (Puccinia
triticina) y roya amarilla o estriada (Puccinia striiformis), oídio (Erysiphe graminis) y
septoriosis (Septoria tritici). Siempre se debe privilegiar el uso de variedades
certificadas.

Bibliografía sugerida :
https://biblioteca.inia.cl/bitstream/handle/123456789/7692/NR39302.pdf?sequence=1&isAllowed=y
Una vez que ya hemos realizado todas las labores…….. Debemos esperar la cosecha.
Como saber cuando el grano esta listo
para cosecharse…..