Trabajo Práctico n° 1: Caso Chattanooga Ice Cream

Método del caso

El presente trabajo práctico se fundamenta en el estudio del caso

Chattanooga Ice Cream desarrollado a continuación. Al ser un caso de
estudio, lo que realmente se quiere observar del grupo de trabajo es su
poder de análisis de situación, y la correcta aplicación de los conceptos
teóricos para saber utilizarlos en la resolución de los problemas que se
detectan.

Por lo tanto, no existe una única respuesta, todas son válidas,

mientras se encuentren bien sustentadas. Es decir que debe existir un buen
análisis de la situación y debe plantearse un creativo abanico de respuestas
posibles. Nunca un caso empresarial como el que sirve de estudio para este
trabajo práctico tiene un solo problema a resolver. O sea, son varios los
problemas que se detectan y son varias las soluciones que se aplican. Hay
que analizar todas las alternativas posibles.

Como el caso es largo, hago las siguientes recomendaciones:

1) Que cada integrante del grupo lea primeramente todo el caso de un

tirón. Ya habrá una segunda, tercera y varias oportunidades más
para releerlo y resaltar aquella información que consideren
interesante o útil para la resolución del caso.

2) En un caso como el que nos ocupa, es posible que exista información

desorganizada, repetitiva o información que sea extraña o ajena a la
resolución del trabajo, es decir, que solo distrae. Por lo tanto, es
necesario que como buenos futuros profesionales se centren en lo
que realmente importa.

3) Propongo que primero cada integrante haga un análisis individual del

caso. Luego, sí se produzca la discusión en el grupo con la suma de
los análisis que hizo cada uno. Es recomendable que se junten en un
chat para discutir sus opiniones (cualquier chat en la web sirve, sólo
creen un canal y discutan). Por último, del consenso e integración de
todas las opiniones redacten el trabajo final que me van a presentar.

Cuestiones a analizar que van a formar parte de la resolución

En el análisis del caso, deberán seguir un modelo de solución de

problemas. El mismo se basa en la detección de las respuestas a las
siguientes preguntas:

1) ¿Cuáles son los PROBLEMAS que presenta la organización?

2) ¿Cuál es la INFORMACION RELEVANTE?
3) ¿Cuáles son las CAUSAS de los problemas que plantea la empresa?

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 4) ¿Cuáles son las ALTERNATIVAS POSIBLES que tiene esta
organización?
5) ¿Cuáles son los CRITERIOS DE DECISION?
6) ¿Cuáles son las DECISIONES más apropiadas a tomar?
7) ¿Cuál es el PLAN DE IMPLEMENTACION a aplicar? ¿Cómo y cuando se
va a establecer?
8) ¿Qué resultados espero de mi PLAN DE ACCION?

Si siguen este camino de 8 puntos van a poder resolver el trabajo práctico.

Como siempre, quedo a vuestra disposición por cualquier consulta que

quieran realizarme.

Espero muy buenos trabajos…Hasta pronto!

Prof. Ricardo Pardo.

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