SECRETARIA DE EDUCACIÓN

SUBSECRETARIA DE EDUCACIÓN ESTATAL

DIRECCIÓN DE EDUCACIÓN SUPERIOR
INSTITUTO SUPERIOR DE ESTUDIOS DE ENFERMERÍA DEL ESTADO DE
CHIAPAS
PLANEACIÓN DE LA ACTIVIDAD DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD.

TEMA: Fomento a la planificación familiar.

OBJETIVO: Proporcionar información adecuada acerca de cómo planificar así
también los beneficios que trae la realización de esta, para cuidar nuestra salud.
DIRIGIDO A: A las personas que se encuentran en el área de ginecología
DURACIÓN: De 10 a 15 minutos. FECHA: 2024
CONTENIDO:
 Definición
 Métodos:
 Anticonceptivos orales
 Anticonceptivos inyectables
 Condones o preservativos
 DIU
 Continencia periódica
 Implante subdemicos
 Parches
 Ligadura
 ¿Para quién es la planificación familiar?
TÉCNICA DIDÁCTICA: Exposición oral seguida de un interrogatorio.
RECURSO DIDÁCTICO: Guion de charla y tríptico.
EVALUACIÓN: Se concluirá con una serie de preguntas para verificar que lapoblación
haya comprendido el tema. Las preguntas serán: Para planificar la familia¿Cuántos tipos
de métodos existen?, ¿hay métodos tanto para mujeres como parahombres? ¿Cuáles son
los métodos temporales para una mujer?
PRESENTA:
Abraham de los Santos de la Cruz
Danna Yamileth Gallardo Zaragoza 3° semestre licenciatura grupo A”
Stephanie Estrella Ovando Pola
Andy Aldair Martinez Jimenez

SUPERVISORA:
Definiciones
Alimentación: Al conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos
relacionados con la ingestión de alimentos mediante el cual el organismo obtiene del
medio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales,
emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensables para la vida humana
plena.

Alimentación correcta: A los hábitos alimentarios que, de acuerdo con los

conocimientos aceptados en la materia, cumplen con las necesidades específicas en las
diferentes etapas de la vida, promueve en los niños y las niñas el crecimiento y el
desarrollo adecuados y en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado
para la talla y previene el desarrollo de enfermedades.

Alimento: Cualquier substancia o producto, sólido o semisólido, natural o

transformado, que proporcione al organismo elementos para su nutrición.

Colación o refrigerio: A la porción de alimento consumida entre las comidas

principales (desayuno, comida y cena), y sirve para cumplir las características de una
dieta correcta.

Dieta: Al conjunto de alimentos y platillos que se consumen cada día, y constituye la

unidad de la alimentación.

Dieta correcta: A la que cumple con las siguientes características: completa,

equilibrada, inocua, suficiente, variada y adecuada.

El plato del buen comer

Es una guía de alimentación que forma parte de la Norma Oficial Mexicana para la
promoción y educación para la salud en materia alimentaria, la cual establece criterios
para la orientación nutritiva en México.

Grupos de Alimentos. Para fines de Orientación Alimentaria se identifican tres grupos.

 Verduras y Frutas.

Son fuente de vitaminas, minerales y fibra que ayudan al buen funcionamiento del
cuerpo humano, permitiendo un adecuado crecimiento, desarrollo y estado de salud.

Ejemplo de verduras: acelgas, verdolagas, quelites, espinacas, flor de calabaza,

huauzontles, nopales, brócoli, coliflor, calabaza, chayote, chícharo, tomate, jitomate,
hongos, betabel, chile poblano, zanahoria, aguacate, pepino, lechuga entre otras.

Ejemplo de frutas: guayaba, papaya, melón, toronja, lima, naranja, mandarina, plátano,
zapote, ciruela, pera, manzana, fresa, chicozapote, mango, mamey, chabacano, uvas,
entre otras.

Cereales.

Nos brinda energía para realizar las actividades diarias. Aquí también se incluyen otros
granos enteros que no son estrictamente cereales como el amaranto, la quinoa, el arroz
salvaje y el alforfón.

Ejemplo de cereales: maíz, trigo, avena, centeno, cebada, amaranto, arroz y sus
productos derivados como: tortillas y productos de nixtamal, cereales industrializados,
pan y panes integrales, galletas y pastas.

Ejemplo de tubérculos: papa, camote y yuca.

Leguminosas y alimentos de origen

animal. Es el grupo que aporta proteínas.

Ejemplo de leguminosas: frijol, haba, lenteja, garbanzo, arveja, alubia y soya.

Ejemplo de alimentos de origen animal: leche, queso, yogurt, huevo, pescado, mariscos,
pollo, carnes rojas y vísceras.

La jarra del buen beber

La Jarra del buen beber es una guía informativa que te muestra cuáles son las bebidas
saludables y la cantidad de líquidos que se recomienda consumir al día.

Nivel 1: Agua potable natural. Es la bebida más adecuada para cubrir las necesidades
diarias de líquidos. Se debe consumir mínimo ocho vasos de agua natural al día.
Nivel 2: Leche semidescremada, descremada y bebidas de soya sin azúcar adicionada.
Aportan calcio, vitamina D y proteína de alta calidad; se recomienda beber máximo dos
vasos al día. Se deben preferir sobre la leche entera y bebidas con azúcar agregada.

Nivel 3: Café y té sin azúcar. Se pueden tomar cuatro tazas (de 250 ml cada una) al
día. El té provee micro nutrimentos como fluoruro, aminoácidos y vitaminas.

Nivel 4: Bebidas no calóricas, con edulcorantes artificiales. Son refrescos de dieta,

agua con vitaminas, bebidas energizantes y otras con base en café o té. Se aconsejan 0 a
500 ml por día (0 a 2 vasos). Se recomienda su consumo muy esporádico.

Nivel 5: Bebidas con alto valor calórico y beneficios en salud limitados. Se trata de
jugos de fruta, leche entera y bebidas alcohólicas o deportivas; se recomienda de 0 a 1/2
vaso (125 ml) por su aporte de calorías. Es mejor no ingerirlas.

Nivel 6: Bebidas con azúcar y bajo contenido de nutrimentos. Incluye refrescos y

bebidas con azúcar adicionada (jugos, aguas de sabor y café). Su consumo se asocia
con caries dental y obesidad. Se recomienda no ingerirlas.

Hidratos de carbono

Los hidratos de carbono son compuestos orgánicos que contienen carbono, hidrógeno y
oxígeno. Los vegetales sintetizan estos compuestos, en el proceso conocido como
fotosíntesis, a partir del bióxido de carbono del ambiente, el agua, del suelo, la clorofila
que actúa como catalizador y la energía solar para formar glucosa y liberar oxígeno a la
atmósfera. La glucosa, sintetizada en las hojas es la base para formas más complejas de
hidratos de carbono y otros compuestos orgánicos que posteriormente son consumidos
por los animales y el hombre. Por todo ello, los hidratos de carbono son:

• La principal fuente de alimento para la humanidad

• Los más económicos
• Los más fáciles de obtener
• Los de más fácil digestión

Funciones

• Aportan calor y energía, proporciona al organismo 4 kilocalorías por gramo.

 • “Ahorran proteínas”, ya que en presencia de hidratos de carbono no se utilizan
éstas como fuente de energía.
• Participan en el metabolismo de los lípidos, ya que sin su presencia el
metabolismo de las grasas no se completa.
• Forman parte de la composición química de la ribosa y la desoxirribosa
indispensables en la síntesis de ácidos nucleicos.
• La lactosa favorece el crecimiento, en el intestino, de lactobacilos que
constituyen la flora normal.
• La fibra dietética retiene algunas sustancias no útiles, además estimula el
peristaltismo.
• Dan sabor a la dieta.

Proteínas

Las proteínas fueron de los primeros compuestos reconocidos como parte vital e
importante de los tejidos vivos, toda la materia viva las contiene, por ello la palabra
proteína significa “lo primero”. Las proteínas están compuestas de carbono, hidrógeno,
oxígeno y nitrógeno, aunque pueden estar presentes otros elementos como azufre y
fósforo, pero es el nitrógeno el que distingue a la molécula proteica.

Los vegetales sintetizan proteínas a partir del nitrógeno, en forma de nitratos o sales de
amonio, que obtienen del suelo y en el caso particular de las leguminosas, de nitratos
disponibles que ciertas bacterias presentes en los nódulos de sus raíces, elaboran a
partir del nitrógeno libre de la atmósfera.

Las proteínas, están constituidas de unidades llamadas aminoácidos, de los cuales 20

son de importancia biológica, de éstos, 10 se clasifican como indispensables y los otros
como dispensables.

Funciones

• Estructural. Al formar, construir y reparar tejidos, formando parte de las

estructuras de protección y sostén del organismo, además en la formación de
enzimas, hormonas y secreciones corporales, ningún otro nutrimento puede
realizar esta función.
• Reguladora. Regulan las reacciones del organismo, por medio de las enzimas y
hormonas, mantienen la presión osmótica, son amortiguadoras en el equilibrio
 ácido-base, defienden al organismo por medio de los anticuerpos, participan en
el transporte de lípidos etc.
• Energética. Proporcionan calor y energía, cuando son metabolizadas
proporcionan 4 kilocalorías por gramo. Sin embargo, ésta no es su función más
importante debido a que las proteínas son una fuente de energía muy cara para
el organismo, considerando el metabolismo y el procesamiento que deben llevar
el hígado y los riñones para procesar los productos de desecho del metabolismo.
Otro punto que debe considerarse es, que los alimentos que las contienen en
mayor cantidad, son considerablemente más caros.

Lípidos o grasas

Los lípidos o grasas son un grupo diverso de compuestos orgánicos constituidas por
carbono, oxígeno e hidrógeno, insolubles en agua, pero solubles en alcohol, cloroformo,
éter, benceno y otros solventes grasos. Los triglicéridos son la clase más común de
lípidos que se encuentran en el organismo y en los alimentos. Químicamente son ésteres
de ácidos grasos y glicerol (glicéridos) y cada molécula la forma un glicerol con tres
ácidos grasos unidos a éste. Los fosfolípidos y esteroles se clasifican dentro de los
lípidos, aunque su estructura química es muy diferente a los triglicéridos.

Funciones

• Son fuente concentrada de calor y energía, aportan 9 Kilocalorías por

gramo.
• Son el medio de transporte de algunas proteínas (lipoproteínas) y de las
vitaminas liposolubles.
• Actúa como aislante para mantener la temperatura corporal.
• Protege a los órganos y aparatos de posibles lesiones y los mantiene en su lugar.
• Son la reserva de energía del organismo.
• Dan una sensación de saciedad debido a que se digieren con mayor
lentitud que los hidratos de carbono y las proteínas.
• Mejoran la textura de los alimentos.
• Dan sabor en la
dieta

• Vitaminas
Son compuestos orgánicos heterogéneos que no pueden ser sintetizadas por el
organismo, necesarias sólo en cantidades muy pequeñas (miligramos o microgramos),
pero indispensables para la vida y el crecimiento. Se encuentran en los alimentos y no
proporcionan energía. El término vitamina, “aminas vitales”, proviene del latín vita
(vida), el griego ammoniakós (amina) y el sufijo latino ina (sustancia).

Funciones generales
• Promueven el crecimiento.
• Participan en los procesos vitales del organismo.
• Facilitan el uso de los nutrimentos energéticos.
• Regulan la síntesis de compuestos.
• Son componentes enzimáticos.

Nutrimentos inorgánicos

Los nutrimentos inorgánicos son elementos indispensables, están presentes en los

alimentos en forma de sales o combinados con compuestos químicos, no se destruyen
con la cocción, pero son solubles en el agua, por lo que al desechar el líquido puede
haber pérdida de estos. Al igual que las vitaminas, no proporcionan energía y se
requieren en muy pequeña cantidad, sin embargo, tanto su ausencia como su exceso son
perjudiciales al organismo. El consumo excesivo de nutrimentos inorgánicos puede dar
lugar a toxicidad.

Funciones generales

• Dan estructura al cuerpo y permiten el crecimiento, constituyendo los

huesos, dientes, tejidos y músculos (calcio y fósforo).
• Forman parte de las células y líquidos corporales (hierro).
• Regulan los procesos vitales, como son el equilibrio ácido-base y la presión
osmótica.
• Regulan y transmiten los impulsos nerviosos y la contracción muscular (sodio,
potasio y calcio).
• Intervienen en la conservación de las funciones corporales.
• Regulan el equilibrio de agua (sodio, potasio y cloro).
• Son cofactores enzimáticos que permiten que las enzimas realicen sus funciones
químicas (cobre).
Agua
Después del oxígeno, el agua es una de las moléculas más importantes para la vida.
Sólo se puede sobrevivir unos cuantos días sin beberla. Todos los seres vivos,
incluyendo los alimentos, la contienen. Es el mayor componente del cuerpo humano
constituyendo del 50 al 70% del peso (aproximadamente 40 litros): el tejido muscular
magro contiene alrededor del 73% de agua y el tejido adiposo aproximadamente el
20%. Por lo tanto, a medida que aumenta el contenido de grasa y disminuye el tejido
magro, el agua total del cuerpo se reduce. La pérdida de 10% de agua del organismo
puede causar trastornos graves.

El agua pasa del interior al exterior de las células a través de las membranas celulares.
Cerca de las tres cuartas partes del agua en el cuerpo se localizan dentro de las células
(líquido intracelular) y el agua restante está en la sangre, linfa y los líquidos que rodean
a las células (extracelular). El líquido extracelular se divide en líquido intersticial (agua
entre las células) y líquido intravascular (agua del torrente sanguíneo y linfa).

Las membranas celulares son permeables al agua, ésta se desplaza libremente del
interior al exterior de las células. El cuerpo controla la cantidad de agua en cada
compartimiento, por medio de las concentraciones de electrolitos.

El organismo expresa por sí mismo la necesidad de agua, por medio de la sed, la cual es
controlada por un centro en el hipotálamo que reacciona a los cambios de presión
osmótica en la sangre y en los líquidos. Los primeros signos de deficiencia hídrica son
sequedad en los labios, mucosas y lengua.

Funciones en el organismo

• Solvente. La mayor parte de los compuestos químicos que constituyen el

organismo se encuentran en solución. En el proceso digestivo, el agua suaviza y
disuelve los alimentos.
• Transporte. Los nutrimentos y las secreciones corporales se mueven a lo largo
del cuerpo conforme el agua sale o entra a las células.
• Lubricante. Las partes móviles del cuerpo están rodeadas de agua para prevenir
la fricción y el desgaste.
• Regulador. Regula la temperatura corporal. Cuando el agua se mueve del
interior al exterior de las células y viceversa, iguala la temperatura de todo el
 cuerpo. El agua perdida mediante la evaporación a través de la piel y por las
vías urinarias sirve para enfriar el cuerpo.

• Excretor. Los productos de desecho se eliminan del cuerpo disueltos en la orina,

el sudor y las heces.

Recomendaciones

• En cada una de las comidas del día incluye al menos un alimento de cada uno de
los tres grupos y de una comida a otra varía lo más posible los alimentos que se
utilicen de cada grupo, así como la forma de prepararlos.
• Come verduras y frutas en abundancia, en lo posible crudas y con cáscara, para
disminuir la densidad energética en la dieta; prefiere las regionales y de
temporada que son más baratas y de mejor calidad
• Incluye cereales integrales en cada comida, combinados con semillas de
leguminosas.
• Come alimentos de origen animal con moderación, prefiere las carnes blancas
como el pescado o el pollo sin piel a las carnes rojas como la de cerdo o res.
• Toma en abundancia agua simple potable.
• Consume lo menos posible grasas, aceites, azúcar, edulcorantes y sal, así como
los alimentos que los contienen.
• Se debe recomendar realizar al día tres comidas principales y dos colaciones,
además de procurar hacerlo a la misma hora.
• Cuando comas, que ésa sea tu única actividad. Come tranquilo, sabroso, en
compañía y de preferencia en familia. Disfruta tu comida y evita realizar otras
actividades que interfieran con la percepción del hambre y la saciedad.
• Consume alimentos de acuerdo con tus necesidades y condiciones. Ni de más ni
de menos.
• Prepara y come tus alimentos con higiene, lávate las manos con jabón
antes de preparar, servir y comer tus alimentos.
• Acumula al menos 30 minutos de actividad física al día.
• Mantén un peso saludable, el exceso y la insuficiencia favorecen el desarrollo
de problemas de salud. Acude periódicamente a revisión médica.
 Consecuencias de una mala alimentación

• Sobrepeso u obesidad
• Desnutrición
• Enfermedades cardiovasculares
• Diabetes
• Hipertensión

• Mal funcionamiento cerebral

• Depresión
• Envejecimiento acelerado
• Baja autoestima
• Problemas de sueño
• Problemas digestivos

BIBLIOGRFÍA
➢ D.R. © Secretaría de la gobernación. Diario Oficial de la Federación. 2013. NORMA Oficial
Mexicana NOM-043- SSA2-2012, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en
materia alimentaria. Criterios para brindar orientación. NOM-043-SSA2-2012. Definiciones. Apéndice
Normativo A.
➢ UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE MÉXICO. ESCUELA NACIONAL DE
ENFERMERÍA Y OBSTETRICIA. MARÍA DEL CARMEN SERVÍN RODAS. 2013. NUTRICIÓN
BÁSICA Y APLICADA. Nutrición
básica y aplicada. 2da edición. P.P. 51, 61, 71, 81, 89, 95.
➢ Gobierno de México. Procuraduría Federal del Consumidor. 2017. La jarra del buen beber.
La importancia de mantenerte bien hidratado. La jarra del buen beber. La importancia de mantenerte
bien hidratado. 2017.