ACIDO ACETICO

QUE ES¿?
El ácido acético es un compuesto químico orgánico. Se obtiene por
fermentación acética, pertenece al grupo de los ácidos carboxílicos y se
conoce como CH 3 COOH

CARACTERISTICAS
es un líquido cristalino, con olor peculiar, con propiedades corrosivas e
irritantes, es una sustancia higroscópica, que absorbe el agua de diversas
fuentes.

FORMULA QUIMICA
CH₃COOH

ESTRUCTURA MOLECULAR
USOS INDUSTRIALES
aditivo para alimentos y piensos, como conservante de encurtidos, como
coagulante del látex natural, y en el teñido y la impresión textil.

EJEMPLOS
El ácido acético se encuentra diluido en algunas plantas y frutas como las
uvas, por lo que podemos encontrar vinagre de vino, de manzana, de maíz,
entre otros.

NOMBRE CIENTIFICO
Acetic acid
El ácido acético (también llamado ácido metilcarboxílico o ácido etanoico)
puede encontrarse en forma de ion acetato