Subsecretaría de Educación Media Superior

Dirección General de Educación Tecnológica Industrial y Servicios

Dirección de Coordinación Operativa, Supervisión y Control

CENTRO DE BACHILLERATO INDUSTRIAL Y DE SERVICIOS NO. 229 TEHUACAN, PUEBLA

PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE ALIMENTOS

MODULO I
Realiza análisis físicos, químicos y microbiológicos a insumos productos y áreas de proceso de acuerdo a la
normatividad vigente.
Submódulo II
Realiza análisis físicos y químicos
ENCUADRE GRUPAL
PERIODO FEBRERO 2021 – JUNIO 2021
Descripción de criterios de evaluación de contenidos actitudinales (a)
1. Puntualidad. El estudiante debe asistir de manera puntual a las sesiones programadas por el
docente, es necesario estar al pendiente del calendario para revisar las sesiones programadas y
cumplir de manera puntual con sus asistencia a cada sesión virtual.
2. Compromiso y responsabilidad. El estudiante debe cumplir en tiempo y forma con la entrega de
trabajos, reportes y tareas a través de la plataforma MICROSOFT TEAMS, no se recibirán tareas
ningún otro día de la fecha establecida, solo si, algún estudiante tiene o presenta un situación de fuerza
mayor para subir las actividades programas en la plataforma debe comunicarse con el docente para
informar esta situación, el docente le dará indicación sobre las acciones a tomar y le recibirá el trabajo
con una puntuación menor a la establecida ( 2 puntos menos).
El estudiante debe cumplir con su participación en los trabajos escolares, proyectos y prácticas, cuando
se trate de trabajar en equipo, si un estudiante decide no cumplir, ni participar con su respectivo
equipo de trabajo , los integrantes del equipo conformado pueden decidir excluirlo de su equipo, el
estudiante excluido de algún equipo debe de cumplir de manera individual con dichas actividades y
serán evaluados con el mismo criterio como si estuvieran trabajando en equipo.
3. Respeto. El estudiante debe comunicarse de forma adecuada y cortes con sus compañeros y
docentes, aún en situaciones de conflicto, el estudiante debe expresarse con un vocabulario adecuado,
no se permite un lenguaje obsceno y grosero en las sesiones virtuales, así mismo el estudiante debe
respetar el grupo de whatsapp de Realiza análisis físicos y químicos, este grupo está destinado para
proporcionar información general y contactar a todos los integrantes, solo se permite conversaciones
referentes a la asignatura, no se permite la conversaciones que involucren alguna otra asignatura.
Cualquier estudiante que sea sorprendido incumpliendo con alguno de los puntos anteriores será
expulsado del grupo de trabajo y será afectada su calificación final con 2 puntos menos.
4. Transferencia. El estudiante debe expresar adecuadamente lo que se está solicitando en la tarea
asignada y las actividades (leer adecuadamente la actividad), analizar y vincular la aplicación de lo
aprendido. Debe poner atención a las indicaciones del docente para que pueda realizar las actividades
adecuadamente.
5. Ingenio y creatividad. El estudiante tiene la libertad y el derecho de actuar y resolver problemas a
su criterio sin afectar a terceros, y plasmarlas en el desarrollo de sus actividades. Puede plasmar su
creatividad en la elaboración de trabajos escritos, sin afectar el propósito de la actividad, esto quiere
decir cambiar información, imágenes o colores de tinta por otras que desvían el propósito de la
actividad de aprendizaje.
6. Participación. El estudiante debe participar proactivamente en las actividades individuales y
grupales en las sesiones programadas. El trabajo en equipo debe ser equitativo y responsable,
trabajando proactivamente y dejando trabajar a sus compañeros.
7. Comunicación escrita. El alumno debe ser capaz de redactar adecuadamente sus trabajos, tareas y

Av. Universidad No. 1200, piso 4, Sector 19, Alcaldía Benito Juárez, C.P. 03330, CDMX
Tel. 36002511 ext. 60637 y 60627 correo electrónico: jefatura.unidad@dgeti.sems.gob.mx
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reportes, haciendo buen uso de los signos de puntuación, tiempos de los verbos y ortografía.
9. Orden. El estudiante debe registrarse en las plataformas de trabajo, con su nombre completo
iniciando con su apellido paterno, seguido de su apellido materno y nombre.
La formación de equipos de trabajo será formada por el docente en el orden de la lista de asistencia.
10.Cuadernillo de trabajo. Para los estudiantes que tienen dificultad de conexión en el semestre
vigente se les proporcionará un cuadernillo de trabajo, que abarcara los tres parciales, el estudiante
decidirá si desea trabajar con el cuadernillo impreso o manejarlo desde un PDF (electrónico) en su
dispositivo que disponga, el docente decidirá el medio por el que se entregara, así como la hora y
fecha.
GENERALES:
 Grupo de MICROSOFT TEAMS- “REALIZA ANALISIS FISICOS Y QUIMICOS”
- En este grupo de clase trabajaremos con distintas herramientas digitales.
- Por favor siempre revisa tu calendario para estar al pendiente de las actividades establecidas.
- Ingresa a tus tareas y verifica las actividades que debes realizar.
- Lee y consulta los materiales de poyo que se encuentran en la plataforma en la parte de
archivos.
- Recordar siempre que al ingresar a cada sesión virtual debes estar con el micrófono apagado y
listo para participar, al menos que tu docente te solicite encender cámara y micrófono deberás
seguir esa instrucción.
 Grupo de WHATSAPP – “ANALISIS FISICOS Y QUIMICOS”
- Este grupo está destinado para contactar y proporcionar información general a los estudiantes.
- Este grupo es exclusivo para tratar asuntos escolares y de información de la asignatura.
 Datos del estudiante
- Se requiere proporcionar los siguientes datos del estudiante:
Nombre completo del estudiante
Número de teléfono
Numero de control
Nombre completo del padre o tutor
Número de teléfono del tutor
Copia de la credencial del padre o tutor
Esta información será entregada en un documento de Word
 Datos del docente
- Los datos de contacto del docente son:
- Correo institucional: mariadolores.cruz.cb.229@dgeti.sems.gob.mx
/cruzmurillos89@gmail.com
- Teléfono: 2381062408

Descripción de criterios de evaluación de contenidos conceptuales (c )

1. El alumno expresará correctamente los conceptos teóricos de forma escrita o verbal
2. Dará correctamente resultados de ejercicios propuestos de manera escrita.
3. Aplicará los conocimientos obtenidos.
Descripción de criterios de evaluación de contenidos procedimentales (p)
1. Procedimientos. El alumno realiza un procedimiento de cálculo en la solución de ejercicios, en las
actividades prácticas de laboratorio o en las actividades donde se requiera.
2. Presentación de reporte de práctica.
- Como se señala en el manual de prácticas

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PRODUCTOS (ACTIVIDADES EN CLASE Y TAREAS): 50%

ACTIVIDADES PROFESIONALES Y EXPERIMENTALES ASIGNADAS: 30 %
EXAMEN: 20%

ELABORO: I.B.Q. MARIA DOLORES CRUZ MURILLOS

FECHA: __________________

Nombre y firma de alumno Firma de enterado

de padre de familia o tutor

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