THE

2024
D E S D E N O RU EGA
HASTA Y U C ATÁ N,
LO S 3 0 D E ST I N O S
PARA VI AJA R
E ST E A Ñ O

+
CHILE
LONDRE S
VA R S O V I A

E S TA D O S U N I D O S
TOD O S A B O R D O PA RA L A
AVEN TU RA F E R ROV I A R I A Ú NI C A

D I N A M A RC A
DE ISLA EN ISLA, DESCUBRE
05/24

E ST E F R Í O D E ST I N O
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 CONTENIDO
N Ú M E R O 1 4 1 • M A R Z O/ M AYO D E 2 0 2 4

El desierto de Atacama es consi-

derado por muchos como la re-
gión más seca del planeta.

EN PORTADA: Compartimos una

breve lista de los lugares que no
debes perderte este 2024.

06 Curar la sal 12 Aberdeen 22 The Cool List

Una actividad cotidiana Opciones para disfrutar Los destinos que, según nuestros expertos, no puedes
en Habra, Bengala Escocia sin gastar mucho dejar de vistar en este 2024

08 Contrastes 14 Londres 44 Dinamarca

Conoce los extremos de Los mejores hoteles para Descubre este frío destino viajando en sus veleros y
Chile y sus paisajes disfrutar esta ciudad durmiendo en sus pequeños pueblos junto al mar
MARCK GUTTMAN

10 Varsovia 20 Malmö 54 Viajar en tren en Estados Unidos

Su identidad culinaria Recorre esta localidad Conoce este enorme país que cuenta con una de las redes
se renueva sueca en bicicleta ferroviarias más importantes del mundo.

MARZO/MAYO DE 2024 | 1
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2 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
 LIBROS

Virtuosismo gráfico
LEE Y R ECO R R E EL MU N D O CO N E S TO S LI B RO S D E V I A J E S Y
CO LECC I O N E S FOTO G R ÁFI C A S B ELL A MENTE I LU S TR AD O S

A Brief Atlas of the Lighthouses at the End of The Artist’s Journey

the World
Viaja a los confines borrascosos de la existencia con este
libro del escritor y diseñador gráfico español José Luis Gon-
zález Macías, que presenta más de 30 historias ilustradas
de faros y sus guardianes. Conoce a un farero ciego en el
círculo polar ártico, descubre la difícil situación de una tri-
pulación que estuvo aislada de la sociedad durante 40 días
y aprende cómo estos faros lejos de todo inspiraron a escri-
tores como Edgar Allan Poe y Virginia Woolf.
London Shopfronts
Disfruta los escaparates con esta guía ilustrada de las
tiendas independientes de Londres y conoce a los
comerciantes y las familias responsables de ellos.
Tus guías (el ilustrador Joel Holland, inspirado
en Wes Anderson, y la periodista Rosie Hewitson,
del Time Out de Londres) te acompañan por
un paisaje de librerías, tiendas de segunda
mano, bares de jazz y mucho más, desde la
floristería barroca de Richmond Bramble &
Moss hasta Lisboa Patisserie, que abastece a
Ladbroke Grove de pasteis de nata (tartas de
natillas portuguesas) desde la década de 1980.
Devotion
El fotógrafo Steve McCurry, nacido en Filadelfia
y galardonado por National Geographic, plas-
ma en Devotion su misión de cinco décadas
para explorar la espiritualidad en toda su diver-
sidad y belleza. Desde una mezquita en Afga-
nistán hasta la Roca de Oro en Birmania, una
ofrenda de Pascua en Paraguay y evangelistas
en el corazón de Estados Unidos, el libro viaja
TEXTO: SARAH BARRELL. ILUSTRACIÓN: JOSE LUIS GONZÁLEZ MACÍAS
La última entrega de la serie Journeys of Note, del autor
Travis Elborough, sigue los pasos de 30 pintores famosos y
explora la idea de que muchos de ellos encontraron a su
musa lejos de su entorno habitual. Desde épicos viajes por
carretera y remotas expediciones hasta recorridos cultura-
les y estancias en lujosos hoteles, la serie explora los viajes
clave que emprendieron los grandes pintores. Observa el
mundo mediante algunas de sus obras de arte más venera-
das y conoce los viajes que inspiraron su creación, incluidos
los cuadros de Marruecos de Henri Matisse, los grabados en
madera del monte Fuji de Katsushika Hokusai y los cua-
dros de albercas californianas de David Hockney.
The Oceans
Desde las costas asoladas por las tormentas del Atlánti-
co Norte hasta las apacibles aguas de los trópicos,
el fotógrafo de paisajes y estilo de vida Chris Burkard
captura la profundidad, la diversidad y el atractivo
atemporal de los océanos del mundo. Este lla-
mado fotográfico a la acción pretende inspirar
el cuidado de nuestro planeta azul y sus frágiles
ecosistemas de agua salada.
La colección incluye a surfistas en busca de
una ola entre icebergs, hidroaviones que
planean cerca de acantilados cubiertos por
el oleaje y un fascinante mosaico de tomas
aéreas, que nos ofrece un conjunto casi abstrac-
to de los bancos de arena del océano Índico.
Ilustración de Aniva, un
faro abandonado en Rusia,
del libro A Brief Atlas of the

Lighthouses at the End of

por todos los rincones del mundo para captar
the World, publicado por
momentos íntimos de lealtad, fe y dedicación,
Picador.
así como para documentar el deseo universal
de encontrarle sentido a la vida cotidiana.

Painted Travels
Recorre el mundo en acuarela con el pintor
SJ Axelby. Esta guía de lugares clásicos, mo-
dernos y curiosos alrededor del mundo inclu-
ye hoteles emblemáticos, casas históricas,
acogedores pubs, granjas ecológicas e inclu-
so una gruta de conchas. SJ es un artista que
aprecia el detalle; sus brillantes y distintivas
imágenes van acompañadas de fascinantes
historias del pasado, conocimientos de
arquitectura y diseño y, por si fuera
poco, cócteles.
BIG PICTURE
Habra, Bengala Occidental, India
Durante una visita a mi segundo hogar en Cal-
cuta, Bengala Occidental, me hablaron de la
gente que recolecta, seca y cura sal en los lagos
a las afueras de la ciudad. Curioso, decidí visi-
tarlos. Enseguida me di cuenta de que se trata
de un proceso sumamente laborioso, pues los
trabajadores emplean rastrillos de madera para
formar montículos de sal con forma de flores de
color marfil. Este método tradicional permite la
evaporación lenta de la humedad bajo el sol
abrasador, por lo que se trata de un trabajo que
maltrata mucho la piel.
S A U R A B H S I R O H I YA • F O T Ó G R A F O

@saurabh_sirohiya_photography
@foodphotoaward
 D E S V Í O VO L U N TA R I O

CHILE, TIERRA DE CONTRASTES

Con el título del país más largo del planeta, Chile resguarda desde hielos perpetuos hasta
desiertos altiplánicos. Un viaje por los valles áridos de Atacama y los bosques siempre
verdes de Pucón basta para ver paisajes dignos de mundos distintos. Por Marck Guttman

Con aproximadamente 4200 kilómetros de largo, el norte y el Calidez en el desierto

sur de Chile no podrían ser más distintos. Cerca del paralelo 22,
escoltado por montañas que tocan el cielo, Atacama presume
el título del desierto más seco de la Tierra. Cerca del paralelo
39, entre lagos y cataratas, Pucón se camufla en la frondosidad
de la selva valdiviana.
Cada uno de los destinos presume colores, ingredientes
y toponimias que obedecen a realidades tan lejanas como
distintas.
San Pedro de Atacama y Pucón se pueden visitar por cuenta
propia. Eso sí, hace falta trazar caminos donde no los hay y te-
Luego de Torres del Paine, en la Patagonia, el desierto de Ata-
cama es uno de los destinos más visitados de Chile. Vigilado
por las cordilleras de Domeyko, los Andes y la Sal, este valle
en la región de Antofagasta se ha presentado como el desierto
más seco del mundo. El título, científicamente debatible, es lo
de menos. Más que aridez, lo que hace especial a Atacama son
sus paisajes, que se antojan extraterrestres.
Ubicado a 1625 kilómetros al norte de Santiago y 100 al este
del aeropuerto de Calama, el pueblo de San Pedro de Atacama
sirve como base para explorar los salares, los géiseres y los ca-
MARCK GUTTMAN

ner la destreza de un todoterreno. De la mano de andBeyond, ñones que hacen popular al destino. Y lo que es todavía mejor,
compañía especializada en turismo sostenible de lujo, este via- aquellos que escapan a la folletería turística. Contemplar cor-
je promete senderos apenas transitados, ninguna preocupa- dilleras que superan los 5 000 metros de altitud, en relativo si-
ción logística y pícnics con productos artesanales locales. lencio, roba el aliento en más de un sentido.

6 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
Géiseres El Tasio en el desierto de Atacama
(der.); Pehuén (Araucaria araucana) en el
cerro Espejo de Pucón; Carpintero de
Magallanes (Campephilus magellanicus)
en la Araucanía; Albercas al aire libre en el
hotel Nayara Alto Atacama.

En conjunto con Nayara Alto Atacama, un

hotel de lujo a las afueras del pueblo de San
Pedro de Atacama, andBeyond ofrece progra-
mas con alimentos, hospedaje y actividades
guiadas incluidos. Para librar la puna, como
se conoce al mal de altura localmente, la reco-
mendación es pasar uno o dos días en relativa
tranquilidad. Después de todo, San Pedro está
a más de 2 400 metros sobre el nivel del mar.
Explorar el pueblo, ver el atardecer en el
afamado valle de la Luna y visitar las termas
naturales de Puritama son algunas de las acti-
vidades con las que se puede empezar. En
plan más tranquilo, sin siquiera dejar del ho-
tel, el observatorio astronómico y los trata-
mientos de spa con ingredientes locales, como
hoja de coca, son ideales para aclimatarse.
Librada la puna, es momento de recorrer el
valle en busca de sus secretos. Los obvios, no
por eso menos impresionantes, incluyen fla-
mencos en el sector de Soncor y géiseres en
El Tatio. Atacama revela saberes del pueblo li-
canantai, cañones custodiados por cientos de
cactus y volcanes que burlan fronteras. En
contadas ocasiones, tapizados de nieve.

Vida en la Araucanía
Por muchos años, a Pucón se le hizo fama
como lugar de veraneo para los chilenos acau-
dalados. En años recientes, sin embargo, la
fama de la ciudad saltó la cordillera. Rodeada
de lagos, ríos y bosque, este rincón en la re-
gión de la Araucanía es fuente de vida. Y si
bien el oasis se presta para hablar de fraccio-
namientos blindados y antiguos presidentes,
la atención la merecen erupciones volcánicas,
árboles milenarios y el pueblo mapuche.
Aproximadamente, 785 kilómetros al sur de
Santiago y 90 al este del aeropuerto de
Temuco, Pucón seduce a los amantes de la
aventura con su colección de parques nacio-
nales, montañas frondosas y ríos caudalosos.
Todo esto, aunque a veces obviado, en el con-
texto de la cultura mapuche. El propio nombre
de la ciudad, referido como lugar de entrada
por su cercanía con la cordillera de los Andes,
tiene su origen en la lengua mapudungún.
En el camino entre Pucón y Curarrehue, a
orillas del río Liucura, descansa andBeyond
Vira Vira. Con vistas excepcionales del volcán
Villarrica, esta granja convertida en hotel de
lujo se presenta como base para explorar y sa-
borear la Araucanía. Dentro del hotel: queso
artesanal hecho en casa y jacuzzis calentados
al calor de la leña. Fuera: una combinación de
actividades culturales y deportivas que cam-
bian con la temporada.
En invierno, el esquí a campo traviesa y las
expediciones glaciares roban protagonismo.
El resto del año, a merced del clima, las opcio-
nes incluyen observación de aves, rápidos
clase III o IV y senderismo entre cascadas y
pehuenes, árboles milenarios de gran impor-
tancia cultural y ecológica.
Pucón y sus alrededores no tienen desperdi-
cio. Además de resguardar parte del único
bosque húmedo templado de Sudamérica, la
región alberga uno de los cráteres más activos
del continente. Con algo de suerte, se pueden
ver pájaros carpinteros de Magallanes y activi-
dad volcánica en el Villarrica. Lo último, en
compañía de una copa de vino y avellanas chi-
lenas desde la comodidad del hotel.
Marck Guttman es fotógrafo, escritor y partida-
rio devoto del turismo sostenible. Dirige el blog
Don Viajes y ha publicado más 800 historias en
medios como Esquire y National Geographic
Traveler.

MARZO/MAYO DE 2024 | 7
VARSOVIA

C OM E R

VARSOVIA
Al reconfigurar su identidad culinaria con una mezcla de
recetas tradicionales, sabores clásicos y técnicas novedosas, la
capital polaca está lista para deshacerse de su reputación de
solo servir bolas de masa hervida y vodka

T E X TO : S UM M ER RY L A N D ER

Detrás de la gran fachada neorrenacentista de El menú de Epoka, añade el chef, no sólo se

Epoka, un interior inspirado en el teatro da la
bienvenida a los comensales. Y el espectáculo no
se hace esperar. A los pocos minutos de entrar
en el emblemático restaurante con vistas al ele-
gante Ogród Saski (Jardín Sajón) de Varsovia,
disfruto la agradable amargura de un Negroni
Cynar y admiro las lujosas cabinas de terciopelo
en tonos azules y verdes. El chef Marcin Przyb-
ysz se acerca a mi acogedor asiento cargando un
cuenco gigante rebosante de alimentos frescos.
Me enseña una lechuga fresca proveniente de un
inspira en antiguos recetarios polacos, sino que
nace directamente de sus páginas. Me reúno con
Przybysz frente a su cocina, donde las estante-
rías están repletas de esos preciosos recetarios.
Señala la colección y me explica por qué es tan
importante seguir al pie de la letra las recetas
originales.
“Queremos ofrecer sabores polacos originales
del pasado. La cultura culinaria polaca era muy
variada y queremos ser fieles a esos sabores e
ingredientes. Por supuesto, también intentamos

IMÁGENES: GETTY; KATARZYNA JOT; GRZEGORZ GRZESZCZAK; KEVIN DEMARIA

huerto, un trozo de raíz de wasabi y miel que pro-
viene de las colmenas en el techo del edificio.
El menú, comparte el chef, es más una lista
de recetas que de platillos y los números que
acompañan a cada una de ellas representan el
año de publicación del recetario correspondien-
te. Nada de lo que comeré esta noche es poste-
rior a 1877; dos platillos (un paté de setas y un
postre con limones y miel) datan de la década
de 1680. No puedo evitar fijarme en que parte
de mi comida precede tanto al parque por el que
mostrar algunas técnicas nuevas”, sonríe Przyb-
ysz. Esta filosofía queda reflejada en una receta
de 1835 de ensalada polaca de pepino, mizeria,
que combina finas rodajas de esta crujiente ver-
dura con huevas de arenque, hielo de wasabi y
crema de eneldo. La inteligente combinación de En el sentido de las ma-
texturas sorprende y refresca el paladar. necillas del reloj, desde
Tal vez su concepto para Epoka sea único en la parte superior izq.:
Varsovia, pero los chefs de toda la ciudad miran Plac Zamkowy, en el
cada vez más al pasado para dar forma a su fu- corazón del Centro
turo culinario. Es un momento interesante por- Histórico de Varsovia;

caminé para llegar hasta aquí como al edificio que, como comenta Agnieszka Kuś, guía pierogi en Syrena Irena;
comedor teatral en
de 1857 en el que estoy sentada. turística e historiadora de Varsovia, al día si-
Epoka; codorniz rellena
“Estamos en un edificio histórico, así que de- guiente “seguimos reescribiendo nuestra histo-
de mousse de ave de
cidí mostrar a los visitantes cómo volver a comer ria”. Hablamos mientras paseamos durante
corral y cavolo nero, co-
cocina polaca clásica –explica Przybysz–. Mu- largo rato y muchas de sus palabras resuenan ronada con caléndulas,
chos polacos no conocen nuestras tradiciones. con las de Przybysz. acianos y tomillo, con
Las perdimos después de la guerra, durante el “Reescribimos nuestras historias cada día. La una guarnición de beta-
comunismo”. pérdida de vidas, de recursos, de tradiciones y bel joven en HUB.Praga.

8 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
 CINCO HALLAZGOS
CULINARIOS
P I E RO G I
En Syrena Irena sirven algunas de
las mejores bolas de masa hervida
con rellenos como ajo silvestre
fermentado con queso quark y
salchicha blanca especiada con
mejorana. instagram.com/syrena.irena
FLAKI
La sopa de callos es habitual en
Polonia, pero la versión de Pyzy Flaki
Gorące incluye albóndigas y queso
parmesano. pyzyflakigorace.pl
B A JA D E R K A
La bola de ron favorita de Varsovia
comenzó como un intento para que
las panaderías reutilizaran y vendieran
pasteles del día anterior. La mejor:
Lukullus. cukiernialukullus.pl
MIEL
Hay colmenas por toda Varsovia y
la miel que se produce es deliciosa
gracias a los extensos espacios verdes
de la ciudad. Encuentra algunas en
Pszczelarium. pszczelarium.pl
PA N
Las panaderías abundan, pero haz una
visita especial al vecindario de Stary
Żoliborz para probar la masa madre
artesanal en Cała w Mące.
calawmace.pl
1 0 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
de cultura es evidente a nuestro alrededor”, dice
Kuś mientras caminamos por el Centro Histórico,
declarado Patrimonio Cultural de la
Humanidad por la Unesco. Más de 85% de
Varsovia quedó destruido en 1944; el Centro His-
tórico fue meticulosamente restaurado a partir de
documentos de archivo (como en la cocina propia
de los recetarios de hace cientos de años), con ma-
teriales y técnicas similares a los originales.
Kuś empieza a hacer preguntas mientras reco-
rremos la ciudad. “¿Cuál crees que es el original y
cuál el reconstruido?”, me cuestiona mientras
señala dos edificios: uno sencillo, de tres plantas,
y otro del doble de altura, con una fachada que
no desentonaría en Viena o París. En el techo hay
un gran letrero de Rolex. Supongo que el edificio
más elegante es el reconstruido.
“No”, contesta. El regocijo de su voz sugiere
que esta pregunta no es nueva y que le encanta
recibir respuestas incorrectas. “Los soviéticos
nunca habrían gastado dinero en reconstruir
algo tan burgués”.
Tampoco les habría gustado mi cena de esta
noche, ya que me dirijo a NUTA, único restau-
rante con estrellas Michelin en todo Varsovia.
Me conducen a la mesa del chef; además de la
sensación de que todo el personal está pendiente
de cada uno de mis bocados, es una especie de
lujo vip. Ver una cocina en pleno funcionamien-
to con un nivel tan alto es como contemplar una
gran actuación y este equipo cumple con creces.
Emplatado en NUTA.
Izq.: pan en HUB.Praga.
El chef Andrea Camastra es originario de
Bari (Italia), pero se trasladó a Polonia hace 12
años. Con una combinación de cocina italiana,
asiática y polaca, el enfoque de Camastra es,
como él dice, improvisado. “No planifico nada.
No me siento y escribo cosas; rara vez planifico
con antelación. Todo es muy espontáneo”.
Espontáneo no es una palabra que suela aso-
ciar con la buena mesa. Los menús son precisos y
difíciles de cambiar por capricho, las reservacio-
nes deben realizarse con semanas (si no meses)
de antelación. Sin embargo, a medida que trans-
curre la velada y las mesas de NUTA se llenan,
siento que empiezo a relajarme. Esto se debe en
parte al generoso maridaje de vinos, por supues-
to, pero también a que puedo ver cómo los demás
comensales disfrutan el ambiente relajado.
Le pregunto a Camastra por la evolución del
panorama gastronómico de Varsovia en los años
que lleva aquí. “Es mucho más cosmopolita de lo
IMÁGENES: KEVIN DEMARIA; LUDMILA BRYGIER
que recordaba. Hay restaurantes extraordinarios
en Varsovia: tenemos una gran diversidad gas-
tronómica”. Camastra ofrece una gran variedad
de platillos en su propia cocina. La noche fue un
viaje por los sabores polacos, como la trucha del
mar Báltico con betabel, antes de desplazarme al
este para probar el cangrejo teriyaki y la langos-
ta. Me gustó, sobre todo, el bollo al vapor al estilo
cantonés relleno de guanciale (embutido italia-
no) y oscypek, un queso de oveja ahumado, coro-
nado con unas virutas de trufa fresca.

A la mañana siguiente, en el mercado del ba-
rrio de Żoliborz, me reúno con Olga Badowska,
escritora gastronómica y residente de Varsovia.
Tomamos un café y paseamos entre de cruasa-
nes, kebabs asados en brochetas y un burrito de
paneer tikka masala tan tentador que hace falta
mucha fuerza de voluntad para seguir el camino.
“El mercado es un gran espacio para reunirse
en torno a una gran variedad de comida”, co-
menta Badowska. El mercado para desayunar de
Żoliborz funciona cada sábado desde hace 11
años y hay otro en el barrio de Mokotów. Los
mercados permanecen abiertos desde el amane-
cer hasta el anochecer. Badowska también
insiste en que visite el mercado Nocny (noctur-
no), que comenzó en 2016 en una plataforma
ferroviaria abandonada y ahora es un punto de
encuentro de fin de semana para beber cerveza
artesanal y degustar la comida callejera.
IMÁGENES: U WIENIAWY; GRZEGORZ GRZESZCZAK
Mi última comida es en U Wieniawy. Aunque
abrió sus puertas en 2020, cuando entras es
como si viajaras en el tiempo. Las mesas están
adornadas con manteles blancos, de los techos
cuelgan suntuosos candelabros y las enormes
alfombras brindan calidez. Es un lugar orna-
mentado pero sobrio, que quiere reflejar la épo-
ca entre la Primera y la Segunda Guerra
Mundial.
“Queremos que sea como una máquina del
tiempo”, explica el camarero en jefe, Kamil Ra-
cinowski. No hablo polaco, así que él traduce
Crêpes suzette servidas
en la mesa, U Wieniawy.
Der.: limones con azúcar
y miel, Epoka.
amablemente al chef Krzysztof Kowalski mien-
tras me cuentan cómo sirven en la mesa tartar
de ternera y crêpes suzette, platos que puedes
encontrar en otros lugares de Varsovia, pero
que no preparan en tu mesa.
“No buscamos seguir tendencias, no estamos
aquí para servir cocina moderna –señala Raci-
nowski–. El chef Kowalski está decidido a elabo-
rar un menú que se apegue a nuestras raíces
polacas”.
Me niego a partir mientras empaco mis cosas
a la mañana siguiente. La energía aquí es palpa-
ble: las personas desean que Varsovia abandone
su estereotipo de vodka y pierogi, están ansio-
sas por que los viajeros redescubran la capital
polaca. Recuerdo lo que Camastra dijo de Var-
sovia durante nuestra conversación en NUTA:
“En este momento, esta es la mejor capital de
todo Europa”. Es una afirmación atrevida, algo
que comenté. “Pero es verdad”, contestó. Des-
pués de mi estancia aquí no puedo discutirlo.
C Ó M O L L E G A R : varias aerolíneas vuelan sin escalas
entre el Reino Unido y Varsovia. El transporte público
es eficiente y vasto; un boleto de tres días para usar la
red cuesta 14 dólares. El histórico H15 Boutique Hotel
ofrece habitaciones dobles desde 180 dólares. B&B.
hotelh15boutique.pl
M Á S I N F O R M AC I Ó N : warsawtour.pl
VARSOVIA
U N A P RO B A DA D E
Varsovia
EPOKA
La histórica cocina polaca se combina
con la técnica moderna en este res-
taurante del chef Marcin Przybysz.
Sabores clásicos interpretados con
inteligencia, como las bolas de masa
hervida rellenas de salmón, en las
que este sirve como envoltura para la
bola de masa. Menús degustación a
partir de 110 dólares, sin vino inclui-
do. epoka.restaurant
TUNA
En este restaurante, el chef argentino
Martín Giménez Castro pone a los
mariscos en primer plano. El tataki de
toro y el tartar de atún son sublimes,
al igual que el filete de esturión con
trigo sarraceno. Puedes pedir a la
carta, pero el menú degustación
ofrece un buen recorrido culinario a
partir de 98 dólares, sin vino incluido.
tuna-restaurant.pl
H U B . P R AG A
El chef Witek Iwański elabora menús
basados en ingredientes de tempora-
da y sabores polacos. Las preciosas
verduras y las raciones modestas invi-
tan a probar varios platillos. El menú
degustación vegetariano va desde 80
dólares, mientras que los demás pla-
tos cuestan al menos 90 dólares, sin
vino incluido. hub-praga.pl
P E AC H E S G A S T RO G I R L S
La escena gastronómica vegana está
en pleno auge. El restaurante de Mo-
nika Mazurek y Klaudia Górak, en el
Klub SPATiF, sirve platillos como una
ensalada de tomate y nectarina con
salsa XO, así como col con parmesano
de almendras y guindilla crocante.
Platos a partir de 15 dólares. facebook.
com/peachesgastrogirls
MARZO/MAYO DE 2024 | 11
 GUÍA DE PRIMER A M ANO

ABERDEE N
L A “C I U DAD DE G R ANITO ” DE ESCO C IA ESTÁ LLENA DE SO RPRESA S: ESPAC IOS
REN OVAD O S , PRO D U CC I Ó N DE C ERVE Z A ARTE SANAL Y SU RF EN L A PL AYA

Para ser un lugar que durante mucho tiempo se asoció con la
industria pesada, Aberdeen es, sin duda, agradable a la vista.
La tercera ciudad más grande de Escocia goza de una ubicación
espectacular, bordeada por el mar del Norte y enmarcada al sur
y al norte por los ríos Dee y Don. Su elegante arquitectura de
granito está adornada con zonas de vegetación. Y aunque el
petróleo y el gas no dejan de aportar ingresos, la ciudad ha in-
vertido mucho en sus museos y parques, con espacios nuevos y
mejorados para explorar.
Lo antiguo y lo moderno se entrelazan armoniosamente
en la Aberdeen Art Gallery. Inaugurada en 1885, esta vieja
institución reabrió sus puertas en 2019 después de una remo-
delación multimillonaria de cuatro años; tan brillante fue su
reinvención que en 2021 fue nombrada edificio del año en Es-
cocia. Tiene 18 colecciones permanentes, además de una cafe-
tería, así como terrazas panorámicas en su nuevo techo de
cobre, que resulta visualmente impresionante. Sube para con-
templar la ciudad, pero si prefieres tomar una cerveza, visita
la cafetería Books and Beans, que tiene forma de tranvía y
está situada en Union Terrace Gardens. Este lugar reabrió sus
puertas en 2022, después de una remodelación de 28 millones
de libras. aberdeencity.gov.uk booksandbeans.co.uk.
En el extremo sur de los jardines se sitúa Union Street.
Muchos de sus locales comerciales han luchado por resurgir
desde 2020, pero el restaurante Six by Nico es uno de los más
recientes. Sirve un menú degustación con un toque especial:
los seis platillos cambian cada seis semanas y siempre están
inspirados en un tema o destino diferente. La calle principal
conduce al distrito de Marischal Square, remodelado en los
últimos años. La heladería Mackie’s es un lugar emblemático,
donde el sabor preferido es la tableta (un dulce escocés azuca-
rado). Si lo que buscas es algo más potente, Six North es una
ahora alberga un museo que cuenta la historia de la ciudad
por medio de celebridades locales, como la cantante Annie
Lennox y el nobel lord Boyd-Orr. sixbynico.co.uk mackies.
co.uk sixdnorth.co.uk
Grandes barcos navegan por el puerto, el escenario ideal
para el Museo Marítimo de Aberdeen. El recinto explora los
vínculos de la ciudad con el mar del Norte, desde los primeros
días del comercio hasta sus combustibles fósiles y las energías
renovables que Escocia empieza a utilizar. Después de una lec-
ción marítima, los visitantes pueden disfrutar sus bondades en
The Silver Darling, donde podrán saborear mariscos frescos
desembarcados al norte de la ciudad. thesilverdarling.co.uk
Muchas personas abandonan el puerto sin saber que Aber-
deen tiene playa: una franja de cinco kilómetros que se ex-
tiende desde el río Dee hasta el Don. De camino a ella
encontramos Footdee (“Fittie”, para los habitantes de Aber-
deen), el antiguo barrio de pescadores. Aquí, las casitas de
piedra gris son ahora el hogar de artistas y creadores, quienes
se han encargado de pintar las paredes de colores. La escuela
de surf Scot Surf School ofrece clases en el agua, mientras que
Esplanade, frente a la playa, tiene numerosos puestos de co-
mida para un capricho dulce; los éclairs de tarta de queso de
Little Molly’s son especialmente recomendables. scotsurfs-
chool.com littlemollyscheesecake.co.uk
Cuenta la leyenda que Aberdeen tuvo tanto éxito en el con-
curso Britain in Bloom que se le prohibió participar de nuevo.
Cierto o no, es plausible, ya que la ciudad tiene zonas verdes
cuidadas con esmero para contrarrestar tanto granito. Por
ejemplo, en Seaton Park se respira un ambiente gloriosamen-
te rural, donde se han visto nutrias a orillas del Don. Duthie
Park es una alternativa digna de mención; es el comienzo de
la ruta Deeside Way, de 66 kilómetros, que se interna en Ro-

IMÁGENES: GETTY; GETTY; CONNOR STEWART; VISITSCOTLAND/KENNY LAM

cervecería artesanal de Aberdeenshire que permanece relati- yal Deeside hacia la suntuosa residencia del rey Carlos III en
vamente desconocida. La cercana Provost Skene’s House, del Balmoral. deesideway.org. R O B I N M C K E LV I E
siglo xvi, es uno de los edificios más antiguos de Aberdeen y

C OMO LO C A L PA R X C A F E A M U S E BY K E V I N N I N E T Y- N I N E
Lugares para comer de día y La fila de espera habla DA LG L E I S H Al atardecer, este bar
de noche recomendados por por sí sola. Pide el bu- Recién llegado, Amuse de cocteles situado en
Megan Beaudry rrito relleno de tocino no tardó en convertir- el centro de la ciudad
ahumado, papas fritas, se en uno contendien- sirve la bebida perfec-
Megan es creadora huevos revueltos con te de la alta cocina, ta. El personal prepara
de contenidos y em- chile y queso que sir- gracias a la apuesta todo tipo de combina-
bajadora regional ven como desayuno por los productos lo- ciones con infusiones
del turismo gastronó- durante todo el día. cales y de temporada caseras. 99aberdeen.
mico de Aberdeen. parxcafe.co.uk con un toque francés. com
foodanddrink.scot amuse-restaurant.com

1 2 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
Peatones caminan por el sendero de
la costa. En el sentido de las maneci-
llas, desde abajo: restaurante Six by
Nico; bailarines de las Tierras Altas
escocesas; edificios de granito en la
zona de Castlegate, en el extremo
este de Union Street.

MARZO/MAYO DE 2024 | 13
 DORMIR

CENTRO DE
LONDRES

Ha sido un año ajetreado para la escena hotelera de lujo de la capital

HABITACIONES DOBLES, SOLO HABITACIÓN, A MENOS QUE SE INDIQUE

británica. El otoño pasado, la muy esperada inauguración de Raffles London
en The OWO –el edificio que alguna vez albergó la Old War Office– coronó
LO CONTRARIO. IMÁGENES: AWL IMAGES; JOHN ATHIMARITIS
una serie de aperturas de alto perfil y con frecuencia costosas. Más allá de
estas inauguraciones sobresalientes, la oferta de alojamiento en la ciudad
sigue gozando de buena salud, con mucho carácter para los viajeros que
buscan lo mejor del mercado del lujo y algo más. Hay hoteles boutique
escondidos en casas georgianas adosadas, alojamientos económicos en
pleno Piccadilly y enormes complejos que ofrecen un mundo de bares,
restaurantes y entretenimiento en varias plantas

T E X T O : E Q U I P O D E N AT I O N A L G E O G R A P H I C T R AV E L E R R E I N O U N I D O

14 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
Opulencia y tradición
$ $ $ R A F F L E S LO N D O N ,
T H E OWO
Tras una restauración de más de 1 660 millones
de dólares y siete años, renace la antigua Old
War Office en Whitehall, y ya puede preciarse
de ser uno de los hoteles más elegantes de
Londres. Miles de artesanos trabajaron en la
restauración del edificio de 1906, inyectándole
nueva vida a elementos arquitectónicos que in-
cluyen una majestuosa escalinata central, un
candelabro hecho a la medida y pasillos con pa-
neles de madera y piso de mosaico. Abundan
las referencias a residentes anteriores, como
Winston Churchill y el escritor Ian Fleming,
desde el tema sutil de las Heritage Suites hasta
el bar oculto en un piso que otrora fueron ofici-
nas del servicio secreto. Acogedores espacios
sociales incluyen el restaurante de estilo medi-
terráneo Saison, en la antigua biblioteca, y el
cómodo Guards Bar, que sirve el London Sling,
una versión del coctel que se hizo famoso en el
Raffles de Singapur. raffles.com

MARZO/MAYO DE 2024 | 15
LON DRE S

Lo mejor de todo bajo

un mismo techo
$ $ $ T H E LO N D O N E R
Al poner un pie en The Londoner desaparece el
ruido de Leicester Square, donde se ubica el ho-
tel. Reina la calma en los 16 pisos, la mitad de
los cuales son subterráneos. Querrás dedicar un
tiempo a explorarlo, pues es más una ciudad
que un hotel. Empieza en el bar del rooftop, que
tiene vistas de Londres, y baja ocho pisos para
atravesar un atrio extraordinario, después,
continúa hacia el spa del sótano, con su alberca
resplandeciente. En estos pisos hay una serie de
restaurantes y bares, un lounge para residentes,
cine e incluso un salón de baile; cada uno exhi-
be obras de arte que van rotando. Whitcomb’s
ofrece desayunos y sofisticados platillos france-
ses mediterráneos; para platillos más pequeños
y casuales, Joshua’s Tavern. Al terminar de
explorar la ciudad, descansa en una de las silen-
ciosas habitaciones, con paneles de madera y
camas comodísimas (gracias a los colchones
Vispring, manufacturados a mano), ilumina-
ción intuitiva y excusados japoneses de alta
tecnología. thelondoner.com

Experiencia
100 % victoriana
$ $ Z E T T E R M A RY L E B O N E
El travieso tío Seymour tiene gustos excéntri-
cos. Es el propietario victoriano ficticio del
Zetter Marylebone, ubicado en una casa adosa-
da en un barrio sorprendentemente elegante

IMÁGENES: DARREN CHUNG; ANDREW BEASLEY; THE MANDRAKE

detrás de la frenética calle Oxford. Entre las
múltiples curiosidades exhibidas figura un
elefante de cerámica para sujetar libros, foto-
grafías familiares color sepia y un inmenso reloj
de pie. Las 24 habitaciones tienen una decora-
ción única con toques divertidos, como papel
tapiz con estampado de periódico, camas
Hypnos y mobiliario robusto de madera dura.
El Grupo Zetter es famoso por sus cocteles,
así que querrás dedicarle tiempo a revisar el
creativo menú del bar Parlour, de decoración
minuciosa y color rojo rubí. Las opciones van
desde un martini francés con un toque afruta-
do hasta sabores más aventureros, como el del
Cocktail No.2, preparado con whisky y alcacho-
fa. thezetter.com

La biblioteca en The
Mandrake.
Izq. desde arriba: uno de los
lounges para residentes de
The Londoner; una habitación
con decoración victoriana en
Zetter Marylebone.
El mejor para fantasías
salvajes
£ £ THE M ANDR AKE
En The Mandrake —su nombre significa bella-
dona en inglés, una planta con usos medicina-
les y mágicos— se explora el juego entre luz y
oscuridad. Una entrada tipo túnel te lleva de
las calles de Fitzrovia a una visión de Sudamé-
rica, donde bestias fantásticas y mitológicas se
asoman en las áreas comunes, en el elevador se
escuchan los sonidos de la selva y el follaje cu-
bre un patio central. En las noches tocan dj y
bandas para alegrar el exclusivo Yopo o el bar
Jurema. Hasta que te retires a tu cuarto recor-
darás que estás en Londres, ya que las habita-
ciones bien iluminadas exudan elegancia
inglesa, con camas con dosel y baños de már-
mol. Para relajarte todavía más, reserva un ta-
ller espiritual, ya sea de sanación sonora o
meditación. themandrake.com
 El mejor para una conversión
$ $ $ N OM A D LO N D O N
Es fácil perderse en la historia del NoMad London. El antiguo Tribunal de
Magistrados de Bow Street se remonta a 1740, pero la historia verdadera es
la espectacular transformación de este edificio en hotel, en 2021. Es fiel a
los valores originales de la marca NoMad, con paneles de madera, cortinas
oscuras, mobiliario con laca negra, tinas independientes y pantallas
chinas. Se conserva el carácter del edificio: la sala del tribunal es hoy un
salón de baile, la estación de policía es uno de tres bares y la parte más
memorable del hotel es un imponente atrio de vidrio de tres plantas,
donde el menú del restaurante está a la altura de su entorno. Si bien está
en el centro de Covent Garden, frente a la Royal Opera House, dado el ni-
vel de servicio, decoración, alimentos, bebidas y comodidad no querrás
salir nunca. thenomadhotel.com/london

Descanso reparador Para un plan familiar El mejor estilo georgiano

$ Z E DW E L L P I C C A D I L LY C I RC U S
Está a tan solo 45 metros de Piccadilly Circus, pero ni
te vas a dar cuenta de ello dentro del hotel insignia
de Zedwell. El complejo tiene 723 habitaciones a
las que llaman “capullos”; ninguna, salvo una, tiene
ventanas y todas comparten la estética minimalista y
los paneles de roble del lobby y las zonas comunes.
Dormir aquí es como una experiencia atemporal, sin
que te molesten las luces ni el ruido de Theatreland.
Las camas Hypnos, la temperatura óptima de las
habitaciones y la iluminación de colores ajustable
suman al efecto soporífero. zedwellhotels.com
$ THE LIME TREE
The Lime Tree es un hallazgo excepcional en
el centro de Londres. Se trata de un escondite
independiente, familiar, a precio razonable pese
a ubicarse en el exclusivo barrio de Belgravia.
Los interiores recuerdan más a una hermosa casa
de campo que a un alojamiento urbano. Las 26
habitaciones tienen una decoración única, con
mantas y teléfonos vintage que le dan ese toque de
hogar lejos del hogar. The Buttery ofrece un clásico
menú de desayuno y platillos más creativos, como
pollo frito con kimchi en el brunch y el almuerzo.
limetree.co.uk
$ $ HA ZLITT’S
Este hotel de época data de 1718 y rinde tributo al
ensayista William Hazlitt, quien vivió y murió aquí.
Se trata de cuatro casas adosadas conectadas. El
resultado es un laberinto de salas bien iluminadas y
bibliotecas en las que los huéspedes disfrutan vino
o gin tonics del bar, quizá acurrucados y con un libro
de la selección firmada por los autores que se han
hospedado en el recinto, entre ellos J.K. Rowling. El
desayuno se sirve en las habitaciones con paneles
de madera, para que los huéspedes disfruten café
y bagels de Brick Lane en sus camas con dosel.
hazlittshotel.com

1 8 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
 LON DRE S

Diseño lúdico
$ $ TREEHOU SE HOTEL LONDON
Una austero bloque de torres al norte de la
comercial calle Oxford no se antoja como la
ubicación única para uno de los hoteles más
extravagantes de Londres. La recepción se
encuentra en el piso 15 y pronto entenderás
por qué se llama Treehouse Hotel London. La
estructura de concreto está orgullosamente
exhibida en todo el edificio, pero la equilibran
los divertidos toques de diseño lúdico. El alegre
personal te da la bienvenida detrás de un
mostrador lleno de jarrones de dulces, mientras
te distrae el skyline de Londres, el follaje y
los relojes cucú que cubren las paredes. En
las habitaciones también hay relojes cucú, al
igual que cojines con forma de osos perezosos,
lámparas que parecen alcancías y Magic 8 Balls
vintage. No dejes de comer o tomarte algo en
el hotel, cuyo bar, The Nest, se encuentra en
el rooftop; un piso más abajo está Madera, de
cocina mexicana moderna, y pizza gourmet en
Mozza, al nivel de la calle. treehousehotels.com

El mejor para los fans de

los cocteles
$ $ H E N R I E T TA H OT E L
Si alguna vez te has preguntado cómo sería el
hotel que soñaron los propietarios de un grupo
de bares de cocteles, reserva en Henrietta. Crea-
ción de Experimental Cocktail Company (ECC),
que tiene bares en todo el mundo, de París a
Nueva York, así como en el ajetreado Barrio Chi-
no de Londres, el hotel boutique se divide entre
dos casas adosadas en una hermosa calle que
conduce a la piazza de Covent Garden. Las di-
mensiones victorianas del edificio –techos altos
y ventanas de guillotina– brindan un giro de los
IMÁGENES: SIMON UPTON; ERIC LAIGNEL; PATRICK LOCQUENEUX Y WMR TRIPPER

años treinta y las 40 habitaciones tienen deco-

ración art déco. Como era de esperarse, los mi-
nibares de las habitaciones son impresionantes
e incluyen bitters, bebidas espirituosas pre-
mium y el libro de recetas de ECC, por si los
aspirantes a mixólogos buscan inspiración. El
restaurante Da Henrietta es un lugar animado e
informal con vibra setentera y una extensa car-
ta de cocteles para acompañar los platillos ita-
lianos. henriettahotel.com

En el sentido de las manecillas, desde arriba: restau-

rante mexicano Madera en el piso 15 del Treehouse
Hotel London; el restaurante Da Henrietta ofrece plati-
llos italianos, como tagliolini con chantarela y tarragón;
una habitación en NoMad London, en Covent Garden.

MARZO/MAYO DE 2024 | 19
 2024
Le dimos la vuelta al mundo para encontrar los 30
destinos y las tendencias más emocionantes para 2024.
Gracias a la apertura de hoteles históricos, ambiciosos
proyectos de resilvestración en marcha y nuevas
rutas ferroviarias, viajar es más fácil que nunca. Hay
mucho de dónde escoger para tu próximo viaje: ya
sea reconectar con la naturaleza en Noruega, escalar
montañas en los Himalayas de Sikkim o probar las
estrellas culinarias en Lima

T E X TO C O N N O R MCG OV ER N Y RO RY G O U L D I N G
 COOL LI ST 202 4

EUROPA
NORDLAND, NORUEGA
EUROCOPA, ALEMANIA
WILD ATLANTIC WAY, IRLANDA
ALPES ALBANESES
LA VALETA, MALTA
BELFAST, IRLANDA DEL NORTE
GALLOWAY Y AYRSHIRE DEL SUR,
ESCOCIA
EUROPA EN TREN
EMILIA-ROMAÑA, ITALIA
WHISKY EN GALES
SAIMAA, FINLANDIA
YORKSHIRE DEL NORTE, INGLATERRA
POMPEYA, ITALIA
TARTU, ESTONIA

AMÉRICA
DESIERTO DE ATACAMA, CHILE
LIMA, PERÚ
ESTADO DE NUEVA YORK, EUA
MIAMI, EUA
DOMINICA
NUEVA ESCOCIA, CANADÁ
TEXAS, EUA
PENÍNSULA DE YUCATÁN, MÉXICO
ESTEROS DEL IBERÁ, ARGENTINA

ÁFRICA
AKAGERA, RUANDA
SIERRA LEONA
BOSQUES SECOS DE ANDREFANA,
MADAGASCAR

ASIA Y OCEANÍA
SIKKIM, INDIA
VICTORIA, AUSTRALIA
FOTO: GETTY

XI’AN, CHINA
TAINAN, TAIWÁN

MARZO/MAYO DE 2024 | 2 1
COOL LI ST 202 4

Las montañas se reflejan en el mar

que rodea Leknes, en las islas
Lofoten, parte de la región de
Nordland, Noruega. Páginas pre-
FOTO: GETTY

vias: flamencos en busca de

comida en una laguna salada
en el desierto de Atacama, Chile.
NORDLAND,NORUEGA
I N N OVAC I Ó N AU TÓ N OM A
E N E L C Í RC U LO Á RT I C O

Nordland es una región de glaciares y picos imponentes, di-

minutos pueblos pesqueros y aldeas remotas en donde las
tradiciones de los samis se desarrollan bajo el sol de mediano-
che o las luces del norte. El próximo año, el primer hotel de
energía positiva del mundo celebrará estos vigorosos paisajes.
El hotel funcionará exclusivamente a partir de su propia ener-
gía solar. El diseño pionero estará complementado con un spa
nórdico y gastronomía de “residuos cero”.
Esta costa de fiordos tiene mucho para atraer a los aventu-
reros todo el año: ciclismo de montaña y pesca en el verano,
trineo con perros en el invierno. El camino sinuoso por la ca-
rretera E10 para llegar a las islas Lofoten, que destacan como
dragones jorobados en el mar de Noruega, es espectacular.
Nordland también ofrece mucha cultura: en 2024, Bodø vuel-
ve a ser una de las Capitales Europeas de la Cultura, con even-
tos artísticos y musicales. nordnorge.com sixsenses.com
COOL LI ST 202 4
EUROCOPA, ALEMANIA
U N A Ñ O D E A RT E , C U LT U R A
Y FUTBOL DE CL ASE MUNDIAL
A partir de mediados de junio y durante un mes, la futbolma-
nía llenará Alemania debido a la 17 º Campeonato de Europa
de la UEFA, lo que les brindará a los viajeros una nueva excu-
sa para visitar cervecerías, las iglesias góticas y el Muro de
Berlín en el 35 º aniversario de su caída. Múnich, Hamburgo y
la capital, Berlín –donde se celebrará la final el 14 de julio–, fi-
guran entre las 10 ciudades anfitrionas.
Quienes visiten Dortmund, ciudad anfitriona, podrán reco-
rrer el Museo Nacional del Futbol en el Parque Signal Iduna.
Está a unos 30 minutos caminando de Phoenix West, antigua
planta siderúrgica de Dortmund, que se puede explorar en un
skywalk a 26 metros de altura. Leipzig, otra de las ciudades
anfitrionas, acaba de hacer gratuita la entrada a sus cuatro
museos más importantes, entre ellos el Museo de la Ciudad y
el Museo de Historia Natural. Dresden queda a una hora al
este en tren y en 2024 debe estar en el radar de todo viajero,
pues celebra 250 años del nacimiento de Caspar David Frie-
drich, el pintor romántico que vivió en la ciudad. Las celebra-
ciones incluyen una exposición importante en Dresden State
Art Collections, que se inaugura el 24 de agosto para exhibir
su obra, buena parte inspirada por el campo sajón de los alre-
dedores. germany.travel
24 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
El antiguo ayuntamiento y la Plaza del
Mercado en Leipzig, Alemania. der.,
desde arriba: los Alpes albaneses,
también conocidos como “Montañas
Malditas”; Galway, en Wild Atlantic
Way, Irlanda, es célebre por sus ostras.
WILD ATLANTIC WAY, IRLANDA
C E L E B R A U N A D É C A DA D E AV E N T U R A S
E N L A C O S TA O E S T E
El Wild Atlantic Way abarca 2 575 kilómetros de la escarpada
costa occidental y se ha convertido en uno de los viajes por
carretera más emocionantes de Europa, en particular porque
incluye algunas de las experiencias más memorables de Irlan-
da: el faro al fin del mundo, en Fanad Head, las legendarias
ostras de Galway, el paisaje casi lunar de Burren y la colorida
aldea de Kinsale. En 2024 celebra su décimo aniversario y
una serie de nuevas experiencias en la ruta garantiza mucha
diversión.
Este verano se inauguró el Centro Nacional de Surf en
Strandhill, condado de Sligo, donde las olas del Atlántico
atraen a surfistas novatos y experimentados por igual. En el
centro del vecino pueblo de Sligo, el desarrollo de Queen Mae-
ve Square sigue su curso a la orilla del río Garavogue y será un
punto escénico para mercados de productores, ferias de arte-
sanías y música en vivo cuando concluya a finales de 2024.
En el condado de Cork, el último en el recorrido, el único
tranvía de Irlanda reabrió recientemente después de una re-
IMÁGENES: GETTY
novación monumental. Este cruza el mar desde la península
de Beara para llegar en solo 10 minutos al silencio de la vento-
sa isla de Dursey, predilecta entre observadores de aves por el
arao aliblanco y el alca torda. thewildatlanticway.com
ALPES ALBANESES
U N E S C A P E S A LVA J E P O R L A E S T R E L L A
E N A S C E N S O D E E U RO PA

Cada vez con mayor frecuencia, los viajeros en busca de algo

diferente para su próxima aventura europea están contem-
plando Albania. Este pedazo del rompecabezas balcánico
atrae cada vez a más visitantes debido a sus costas en el
Adriático y el mar Jónico, su pasado otomano y comunista, y
su relativamente emergente escena turística.
Los Alpes albaneses están escondidos en el interior, al norte,
y también son parte del atractivo del país. Conocidos ominosa-
mente como “Montañas Malditas”, este reino de picos de carso
escarpados es el sueño de todo senderista, donde los linces
deambulan por bosques de píceas y las flores silvestres cubren
el valle. Quienes buscan probar los senderos desafiantes de la
región pueden hacerlo en el nuevo recorrido autoguiado de
ocho días de Walks Worldwide, el cual ofrece un itinerario con
caminatas por pasos de montaña, tradicionales alojamientos
familiares y una visita a la aldea de Theth, punto de arranque
para la ruta de senderismo por los montes Balcanes.
Además, Albania es más accesible que nunca gracias a una
serie de nuevas rutas aéreas. Ryanair estrena vuelo a la capi-
tal, Tirana, desde Edimburgo, Manchester y Stansted; Wizz
Air opera desde Birmingham, Edimburgo y Liverpool a partir
del 19 de diciembre de 2023. albania.al walksworldwide.com

MARZO/MAYO DE 2024 | 2 5
COOL LI ST 202 4
Basílica de Nuestra
Señora del Monte
Carmelo, La Valeta.
LA VALETA, MALTA
U N A C I U DA D M E D I T E R R Á N E A D E
V I S TA S É P I C A S Y G L A D I A D O R E S
La secuela del éxito de taquilla de 2000, Gladiador, está en
producción y su estreno está programado para finales de
2024. Al igual que en la cinta original, el director sir Ridley
Scott recurrió a la luz mediterránea y la piedra dorada de Mal-
ta como lienzo para recrear la antigua Roma y sus arenas. Las
fotos del set muestran un modelo a escala del Coliseo y otros
edificios romanos que van tomando forma detrás de las mu-
rallas del siglo XVII del fuerte de Ricasoli en el este de la isla,
junto a la capital, La Valeta. La nueva biopic de Ridley, Napo-
león, también recurre a la zona de Grand Harbour, pues es el
doble de la ciudad naval francesa de Tolón. No sorprende que
al equipo de producción le haya impresionado La Valeta. En
este Patrimonio de la Humanidad de la Unesco, una orden
multinacional de caballeros que reinó Malta entre los siglos
XVI y XVIII construyó la silueta de almenas y los domos de
catedrales. Las terrazas panorámicas tienen vista a la costa
resplandeciente. Súmale un clima cálido todo el año y no solo
los productores de cine deberían visitarla en 2024.
visitmalta.com
26 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
BELFAST, IRLANDA DEL NORTE
U N E S P E R A D O A Ñ O D E C U LT U R A L L E GA
A L H O GA R D E L T I TA N I C
Si el orgullo de la ciudad en Belfast es como una flor que ha
conseguido crecer en tierra difícil, entonces en 2024 va a flo-
recer en grande, gracias al año de la cultura en la capital de
Irlanda del Norte. Desde la década de 2010 se registró un au-
mento sin precedentes de visitantes, atraídos, en parte, por el
nuevo museo Titanic Experience, las locaciones de Game of
Thrones y la oportunidad de repasar su turbulenta historia
desde la paz. La propuesta de Belfast en 2017 para convertirse
en Capital Europea de la Cultura se canceló con el Brexit. Sin
embargo, la ciudad siguió con los planes y la mayoría de los
detalles aún son una sorpresa, pero el patrimonio marítimo y
IMÁGENES: GETTY; LEIA MORRISON
ribereño de Belfast tendrá un papel protagónico, con una ini-
ciativa monumental para construir barcos, entre otras. Tam-
bién colaborarán con el Eden Project de Cornwall para
explorar la relación de la ciudad con la naturaleza, por lo que,
en correspondencia con el nombramiento de la Unesco en
2021 como Ciudad de la Música, el lugar de nacimiento de Van
Morrison y hogar de más de 80 recintos para conciertos,
seguro será una función inolvidable. visitbelfast.com
EMILIA-ROMAÑA, ITALIA
RECORRE EL COR A ZÓN GASTRONÓMICO
DE ITALIA EN DOS RUEDAS

El Tour de France arranca en Italia este verano: el 29 de ju-

nio se hace el Grand Départ en Florencia. Sin embargo, bue-
na parte de la acción en esta primera etapa se realizará no
en la Toscana, sino en las aldeas y los paisajes de viñedos de
la vecina Emilia-Romaña. La meta estará en la ciudad cos-
tera de Rímini, mientras que Bolonia y su célebre cocina
esperan al final de la segunda fase. Los ciclistas parten de la
histórica Plasencia para concluir en Turín.
No hace falta un equipo de apoyo para descubrir la región
en bici, ya que se trata de uno de los destinos ciclistas italia-
nos por excelencia, y quizá se explore mejor en un itinerario
autoguiado por Bolonia, Parma y Módena, con paradas en
el camino. Cada vez más operadores turísticos están ofre-
ciendo viajes, entre ellos Inntravel y Skedaddle. Los ciclistas
más experimentados pueden recorrer la Ciclovia di Dante
por su cuenta, partiendo de Rávena, donde murió el poeta
en 1321; la vía abarca 224 kilómetros hasta su lugar de
nacimiento, Florencia, pasando por aldeas de montaña y
bosques de castañas. inntravel.co.uk skedaddle.com

WHISKY EN GALES
U N B R I N D I S P O R E L R E N AC I M I E N TO
D E L A S D E STI LE R Í A S GA LE SA S

Escocia e Irlanda podrán ser las cunas del whisky/whiskey;

sin embargo, Gales tiene una tradición centenaria propia.
La producción de whisky disminuyó en el siglo xix y hasta la
década de 1990 empezó a tener un renacimiento lento y
constante. Desde entonces, la industria ha prosperado a tal
grado que, en julio, el whisky galés single malt recibió la de-
nominación geográfica UK GI, compartiendo la protección
codiciada con el cordero galés y la sal de mar de Anglesey.
Nada supera probarlo directo en la fuente. Los conoce-
dores pueden aprender los métodos de producción –y to-
marse uno o dos tragos– en una de las cuatro destilerías de
single malt con denominación UK GI: In the Welsh Wind,
en los campos escalonados sobre la bahía de Cardigan y
Penderyn, en Bannau Brycheiniog (antes Brecon Beacons).
La destilería Penderyn se ubica en las
Esta última está a unos minutos de los desfiladeros de Vale
estribaciones de Bannau Brychei-
of Neath, también conocidos como Waterfall Country. niog, antes el Parque Nacional Bre-
Cuando abrió en el año 2000, se convirtió en la primera con Beacons. Arriba: Bolonia será
destilería comercial en Galés en más de cien años. parte de una fase del Tour de France
visitwales.com de este año.
Crawick Multiverse, obra
de arte en la Reserva de
la Biosfera de Galloway y
Ayrshire del Sur, creada a
partir de una mina de
carbón a cielo abierto.
 COOL LI ST 202 4

GALLOWAY Y AYRSHIRE DEL

SUR, ESCOCIA
U N F U T U RO P ROM E T E D O R PA R A L A
R E S E RVA D E L A B I O S F E R A D E E S C O C I A

La riqueza de los paisajes de las regiones de Galloway y Ayrshi-

re del Sur –que comprenden desde laderas ventosas hasta den-
sos bosques atravesado por arroyos– contribuyó a que, en 2012,
Escocia se convirtiera en la primera reserva de la biosfera de la
unesco. Poco más de una década después, la reserva tiene más
motivos para celebrar, pues el organismo le otorgó 10 años más
de protección. Sus fronteras también se han expandido: la zona
pasó de 5 268 a 9 790 km2. La expansión tiene relevancia cultu-
ral, pues la aldea de Alloway ahora entra en sus nuevas
fronteras. Es el lugar de nacimiento de Robert Burns y figura
en su poema épico “Tam o’ Shanter”. Los bardos novatos po-
drán canalizar al poeta en un retiro para escritores o probar
uno de los recorridos que realizan los Guías de la Biosfera, un
grupo de gente local cuyo conocimiento comprende desde la
escritura creativa hasta el bushcraft.
La biosfera también es parte del nuevo Sendero Unesco
desvelado a principios de 2023. Conecta 13 ubicaciones del
país, desde Glasgow, Ciudad de la Música, hasta la Reserva de
la Biosfera de Wester Ross, en la costa noroeste, con sus mon-
tañas tapizadas de pinos y lagos. gsabiosphere.org.uk

EUROPA EN TREN
C O N T I N ÚA E L R E N AC I M I E N TO
DEL TREN NOCTURNO

Tras décadas de decadencia, la red europea de trenes con dor-

mitorio está viviendo un resurgimiento. En la vanguardia se
encuentra el operador ferroviario austriaco ÖBB, que está a
punto de estrenar 33 nuevos trenes en su servicio nocturno
Nightjet y un conjunto de rutas nuevas, una de ellas de París a
Berlín. Por su parte, European Sleeper está extendiendo su re-
cién estrenada ruta Bruselas-Berlín hasta Praga vía Dresden,
con planes de llegar a Escandinavia y España. Midnight Tra-
ins –que se promociona como “un hotel en tren” inspirado en
los años veinte– también estrenará su primer servicio de Pa-
rís a Venecia vía Milán en 2025. Otras rutas incluyen París a
Edimburgo y Oporto, lo cual quiere decir que los viajeros po-
drán llegar a Portugal desde Escocia con un solo transbordo
en la capital francesa, durmiendo en camarotes modernos.
Estas empresas no son las únicas en aprovechar la nostal-
gia. Este año, el tren con dormitorios Orient Express La Dolce
Vita estrenará seis itinerarios por todo Italia, desde los Alpes
nevados hasta las costas de Sicilia. Naturalmente, lo hará con
mucho estilo, evocando la era dorada de los viajes en tren, con
FOTO: GETTY

una paleta color crema, servicio de cinco estrellas y cocina

italiana de primerísima. nightjet.com europeansleeper.eu
midnight-trains.com accor.com

MARZO/MAYO DE 2024 | 29
COOL LI ST 202 4
SAIMAA, FINLANDIA
U N A P RO BA DA D E LO S L AG O S E N L A
R E G I Ó N E U RO PE A D E L A G A S T RO N OM Í A
No solo el aire fresco y la paz atraen a los finlandeses a los bos-
ques y lagos de Saimaa, también la comida. Y en 2024 se va a
disparar cuando se vuelva la Región Europea de la Gastrono-
mía. Buena parte de los productos más codiciados provienen
de sus bosques y cuerpos de agua: caza silvestre, chantarela y
moras del bosque, perca y corégono blanco de los lagos. El reno
ahumado manifiesta las influencias árticas de la zona, mien-
tras que productores como Ollinmäki Winery enarbolan la
bandera de la floreciente industria vinícola de la región.
La comida es una guía útil cuando se explora un rincón de
Europa lleno de rutas de senderismo, casas de campo y pue-
blos históricos. Särä, un plato de cordero rostizado con papas,
es la especialidad de Lemi; los mercados en la ciudad vecina
de Lappeenranta y el pueblo de Mikkeli venden desde encur-
tidos locales hasta caviar finés, fresas frescas y pays de carne.
Vale la pena desviarse a Savonlinna, 105 kilómetros al este
por carretera, hogar de un fuerte y lugar de nacimiento del
lörtsy, un hojaldre en forma de medialuna relleno de carne y
arroz. tastesaimaa.fi visitsaimaa.fi
YORKSHIRE DEL NORTE, IG
SE RESPIR A ESPER ANZA EN L A
F RO N T E R A D E T H E DA L E S
En el interior de Yorkshire, la naturaleza recupera cerca de un
tercio de las 1 215 hectáreas que comprenden el Santuario de
Broughton para ayudar a los visitantes a reconectar con el
entorno silvestre. Se está reduciendo el intenso pastoreo de
ovejas, se están restaurando las turberas y vías navegables, y
decenas de miles de retoños recién plantados aumentarán la
población de árboles de 6 % a más de 20 %. Todo esto con la
intención de estimular la biodiversidad de la zona, que ya in-
cluye nutrias, liebres y cernícalos.
El proyecto tiene sentido para Broughton, que ya ofrece ex-
periencias como recorridos para buscar alimento, cenas en el
bosque e incluso baños lunares en la propiedad. La iniciativa
de resilvestración es parte de un plan a largo plazo para la
propiedad. “Nos va a llevar décadas resilvestrar a tal grado
que la naturaleza recupere su esplendor“, asegura el profesor
Alastair Driver, asesor ambiental de Broughton. Mientras tan-
to, los visitantes pueden explorar el paisaje cambiante en uno
de los senderos a pie del santuario, quizá con un pícnic prepa-
rado por los chefs de la propiedad. broughtonsanctuary.co.uk

POMPEYA, ITALIA
U N A M A N E R A N OV E D O S A D E LLE GA R A
UN CLÁSICO
Quienes quieran adentrarse en la Italia antigua, tras unos días
explorando Roma, ahora podrán llegar a Pompeya, Patrimonio
Mundial de la Unesco, en menos de dos horas gracias al nuevo
tren directo. Antes, los viajeros de un día tenían que transbordar
en la estación Napoli Centrale durante el viaje de 241 kilómetros
al sur. Gracias al nuevo servicio (solo disponible los domingos) se
podrá llegar directo, partiendo de la estación Roma Termini a
las 8:53 a.m. y llegando a Pompeya a las 10:40 a.m. El tren de
vuelta sale a las 6:40 p.m. y llega a Roma a las 8:55 p.m., justo a
tiempo para ir directo a una trattoria por un plato de la legenda-
ria carbonara romana.
Además, el servicio llegó en buen momento, pues la Casa de
los Vettii, residencia de Pompeya que data del siglo I, terminó
una renovación que llevó 20 años. Mientras tanto, en la zona
Regio IX del yacimiento, en 2023 se realizaron nuevos descu-
IMÁGENES: GETTY
brimientos: joyería, restos humanos y un fresco de naturaleza
muerta que retrata comida. En palabras del ministro de cultu-
ra italiano Gennaro Sangiuliano: “Pompeya es un baúl que si-
gue revelando nuevos tesoros”. pompeiisites.org trenitalia.com
La ciudad de Pompeya quedó
destruida cuando hizo erupción
el Vesubio en el año 78. Izq.: la reco-
lección de hongos y moras es una
actividad popular en Finlandia.
TARTU ESTONIA
L A S E G U N DA C I U DA D E N LO S
R E F L E C TO R E S
Desde siempre, los estonios han considerado a Tartu –a 177 kiló-
metros de la capital, Tallin– el corazón cultural e intelectual del
país, en virtud de sus museos, cafés animados y la universidad
más antigua de esta nación. Esta Ciudad de la Literatura de la
Unesco será una de las tres Capitales Europeas de la Cultura en
2024, junto con Bad Ischl, en Austria, y Bodø, en Noruega.
Tartu y la región sur de Estonia están celebrando la ocasión
con un año de acontecimientos, desde conciertos clásicos has-
ta proyecciones de cine e innovadoras instalaciones de arte en
exteriores. Uno de los momentos culminantes será Kissing
Tartu, un gesto dedicado a la fuente Kissing Students de la ciu-
dad. Su lista de eventos celebrará este acto incluye una demos-
tración de besos en la plaza del ayuntamiento, que se
transmitirá en vivo. Stencibility, el festival ambulante de arte
callejero europeo que se celebra cada año, tendrá una edición
especial en la ciudad y mostrará la exposición de calcomanías
más grande de Europa. La estrategia Curated Diversity super-
visará un proyecto de grandes dimensiones para engalanar los
espacios públicos de Tartu con vegetación. tartu2044.ee
MARZO/MAYO DE 2024 | 31
DESIERTO DE ATACAMA,CHILE
U N N U E VO OA S I S E N E L LU GA R M Á S
S E C O D E L MU N D O

Una vez, cada tres o 10 años, en el curso de un par de semanas

durante la primavera brotan tapetes de flores silvestres en el
suelo árido de Atacama, lo que transforma a uno de los entor-
nos más áridos del mundo en un motín de color. En 2022, este
suceso de “floración desértica” motivó al gobierno chileno a
fundar el Parque Nacional Desierto Florido en 2023. Se trata de
57060 hectáreas de paisaje protegido a unos 32 kilómetros al
sur de Copiapó, en el norte de Chile.
El parque fue creado para salvaguardar la flora de la región,
alguna endémica de Atacama. Esto les permitirá a los científi-
cos estudiar de cerca cómo más de 200 especies de plantas
–como el botón de oro y la pata de guanaco– sobreviven en las
condiciones inhóspitas. Asimismo, se espera que la vegetación
resistente a las sequías pueda ofrecer soluciones a los retos que
ha planteado el cambio climático, mientras que los microorga-
nismos que viven en exiguas cantidades de agua dentro de las
piedras podrían, incluso, dar pistas sobre la vida en Marte. La
mejor forma de admirar el nuevo parque es manejar desde
Copiapó hasta Vallenar por la Carretera 5. En condiciones re-
gulares, los paisajes en buena medida planos de la región tie-
nen su propia belleza escueta, pero en los años de
superfloración, son un espectáculo asombroso. chile.travel

FOTO: GETTY
COOL LI ST 202 4

El desierto de Atacama en
Chile se cubre de flores
silvestres, un fenómeno ex-
cepcional conocido como
“desierto florido” o “floración
del desierto”.
LIMA, PERÚ
P RU E BA L A E MO C I O N A N T E C A P I TA L
CULINARIA
La estrella culinaria de Lima no da señales de apagarse.
Fue la única ciudad con dos lugares en el top 10 de los más
recientes World’s 50 Best Restaurants. La cocina nikkei (fu-
sión de japonesa y peruana) de Maido se ganó el sexto lugar,
mientras que Central, para muchos el responsable de haber
puesto a Lima en el mapa gastronómico global, ocupó el
primer lugar por su enfoque innovador con ingredientes in-
dígenas.
Lejos de los restaurantes con estrella Michelin, los bares
de azotea se han vuelto los preferidos de los limeños. La ma-
yoría están en los barrios de Barranco y Miraflores, incluido
el Hotel B, que prepara platos pequeños como ceviche de
trucha y tacos de lechón, así como Insumo en el Hotel AC,
de cocina nikkei. El 23 y el 24 de marzo, Lima será anfitriona
del Big Feastival; la primera edición de este evento fuera de
Reino Unido será una muestra de cocina de clase mundial.
peru.travel
3 4 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
ESTADO DE NUEVA YORK, EUA
A P E RT U R A S D E M U S E O S I M P E R D I B L E S E N
TO D O E L E M P I R E S TAT E
En 2024 se celebrará el centenario de la creación de los parques
estatales, y las cataratas del Niágara –el parque estatal más
antiguo de la nación– ofrecerá más atracciones: el Niagara
Falls Heritage Gateways Project ofrecerá vistas panorámicas
desde una nueva plataforma de observación con forma de
espiral. Por su parte, el Niagara Gorge Discovery Center se
transformará en Great Lakes 360 y mostrará la vida silvestre.
Por su parte, la ciudad de Nueva York inaugura el Museo
Americano LGBTQ+ en el Upper West Side. El espacio lleva
varios años en construcción y será el primero en la ciudad de-
dicado a la historia y la cultura LGBTQ+ local e internacional.
IMÁGENES: KEN MOTOHASI; GETTY
En Christopher Street, el Stonewall National Monument Visitor
Center explorará el legado de las manifestaciones de 1969 me-
diante exposiciones cuando abra en junio.
Y mientras los ojos del mundo estarán en París, los fans de
los Juegos Olímpicos podrán disfrutar del nuevo Museo Olím-
pico de Lake Placid, el cual se centra en los Juegos Olímpicos
de Inverno de 1932 y 1980 que se celebraron en este pintoresco
pueblo al norte del estado. iloveny.com

MIAMI, EUA
U N RUM B O E MO C I O N A N T E PA R A U N A
C I U DA D C O N C R E AT I V I DA D N AC I E N T E
Luego de que el High Line en Nueva York restaurara unas vías
de ferrocarril abandonadas y las convirtiera en un espacio
verde, Miami se ha embarcado en un proyecto similar: el Un-
derline, que está transformando un terreno debajo del Metro-
rail elevado en un parque lineal de 16 kilómetros. Están a
punto de empezar la segunda de tres fases. El arte público ha
sido una parte crucial del proyecto; las nuevas obras se añadi-
rán al resplandor de una ciudad ya de por sí conocida por los
murales de Wynwood Walls, junto con el recién expandido
Museo del Grafiti.
Al lado de Wynwood, el barrio de Allapattah está listo para
hacerse de una reputación artística por mérito propio: Mar-
quez Art Projects (MAP) acaba de abrir una galería dedicada a
artistas emergentes; el prestigioso coleccionista local John
Marquez eligió las obras. La transformación más creativa y
arriesgada en Miami está en el mar de Miami Beach, donde
Reefline pronto recibirá las primeras obras de lo que será una
galería submarina de esculturas abierta para quienes practi-
can esnórquel y buceo. miamiandbeaches.com
COOL LI ST 202 4
DOMINICA
PL AYA S V Í RG E N E S Y LU GA R E S
PA R A N A DA R
Dominica es una isla caribeña excepcional donde los visitantes
suelen saltarse la costa para explorar su magnífico interior. El
Waitukubuli Sea Trail quiere rectificar este desequilibrio sin
descuidar las actividades de aventura y el turismo de bajo
impacto que la caracterizan. Se trata de la primera ruta para
kayak del Caribe, que recorre casi 65 kilómetros de la costa
oeste. Las 14 fases abarcan acantilados esculpidos, pueblos
pesqueros, playas ocultas y puntos inmejorables para practicar
esnórquel, con puntos estratégicos para descansar de noche.
Compañías locales rentan el equipo para los kayakistas experi-
mentados y también ofrecen expediciones de varios días para
los principiantes.
Waitukubuli es el nombre de la isla en la lengua de los kali-
nago y el sendero marino es un acompañante consciente del
Sendero Nacional Waitukubuli, que comprende 185 kilóme-
tros y se inauguró hace más de una década –la ruta de sende-
rismo más extensa del Caribe– para ayudar a afincar la
reputación de Dominica como destino esencial para los
amantes de la naturaleza. discoverdominica.com soc-dom.com
Murales en Wynwood District,
Miami. Extremo izq.: platillos
en el restaurante Central,
Lima; cataratas del Niagara,
estado de Nueva York.
 Puesta de sol en la isla Cape Breton en Nueva
Escocia, en la costa este de Canadá. En el senti-
do de las manecillas, desde la der.: Fort Worth,
Texas, será testigo de un eclipse total de sol en
2024; las provincias atlánticas de Canadá son cé-
lebres por sus langostas; el puerto del pueblo
pesquero de Peggy’s Cove, Nueva Escocia.

NUEVA ESCOCIA, CANADÁ
UN FESTÍN DE MÚSICA Y M ARISCOS EN
L A C O S TA AT L Á N T I C A
Las provincias atlánticas de Canadá comprenden buena parte
de la costa este del país y son conocidas por sus mariscos,
emocionantes mareas altas y faros tradicionales que se aso-
man sobre las costas escarpadas. Sin embargo, en agosto de
2024 su comunidad acadiana, cuyos orígenes se remontan a
más de 400 años, estará bajo los reflectores, pues se celebrará
el Congreso Mundial Acadiano en las aldeas de la punta aus-
tral de Nueva Escocia.
IMÁGENES: AWL IMAGES; GETTY; JEREMY FLINT
Si bien las reuniones familiares son parte del programa
para los descendientes de los habitantes franceses origina-
rios, los viajeros pueden esperar conciertos para conocer la
diversa escena musical acadiana, con mucha influencia de
las raíces del bluegrass de la comunidad. Las demostraciones
culinarias también recurrirán a la cocina tradicional, como la
abundancia de langosta y callo de hacha.
El congreso se celebra cada cuatro años en distintos puntos
vinculados con la diáspora acadiana y esta será la primera vez
en dos décadas que el evento de nueve días regresa a Nueva
Escocia, junto a las olas del Atlántico. cma2024.ca
COOL LI ST 202 4
TEXAS, EUA
TO D O S LO S OJ O S P U E S TO S E N E L C I E LO
PA R A V E R E L E C L I P S E S O L A R
Texas podrá ser el estado de la Estrella Solitaria, pero en 2024
la atención estará puesta en el sol y la luna cuando se alineen
para un eclipse solar total. El 8 de abril, la oscuridad arropará
una buena porción de Texas cuando la luna pase entre la Tie-
rra y el sol (en la banda de totalidad), así, el estado brinda
excelentes oportunidades para ver el espectáculo. Fort Worth,
Austin y San Antonio son algunas de las ciudades que ofrece-
rán la mejor vista del fenómeno, junto con el Dark Sky Parks
of the Enchanted Rock State Natural Area y el Parque Nacio-
nal Histórico Lyndon B. Johnson.
El Festival del Eclipse de Texas, a las afueras de Austin,
conmemorará la ocasión con cuatro días de música en vivo,
conferencias de oradores expertos y experiencias de arte
inmersivo. Los entusiastas del espacio también pueden con-
tratar un recorrido especializado con empresas como Intrepid
Travel, que combinarán el eclipse con visitas a observatorios,
sesiones para ver las estrellas y recorridos por el histórico
Fredericksburg, con su patrimonio alemán y prometedoras
bodegas vinícolas locales. traveltexas.com intrepidtravel.com
MARZO/MAYO DE 2024 | 3 7

Una capibara en los esteros del
Iberá, Argentina. Arriba: Pirámide
del Adivino en la antigua ciudad
maya de Uxmal, en Yucatán, México.
PENÍNSULA DE YUCATÁN,
MÉXICO
DESCUBRE CULTUR AS ANTIGUAS EN
EL COR A ZÓN DE L A TIERR A M AYA
Pocos descubrimientos arqueológicos estimulan tanto la
imaginación como la excavación de una ciudad perdida, y
eso es justo lo que ocurrió el año pasado en las profundida-
des de la selva en la península de Yucatán. Si bien siguen
los trabajos de excavación en la remota zona arqueológica
de Ocomtún y los viajeros aún no pueden visitarla, esto
añade una pieza al rompecabezas de lo que se conoce de la
civilización maya, que abarcó otras regiones de México,
Guatemala y el norte de Belice antes de su misterioso co-
lapso en torno a 900 d.C. Ahora todo lo que queda son
majestuosas edificaciones de piedra y templos sobre pirá-
mides, pero cerca de seis millones de personas en la región
conservan la lengua maya y los visitantes pueden experi-
mentar esta cultura viva. Hoteles como el recién renovado
Maroma en la Riviera Maya, al sur de Cancún, siguen
principios de diseño maya y ofrecen tratamientos tradicio-
nales en sus spas. Camino del Mayab es una ruta de sende-
rismo y ciclismo de 128 kilómetros que conecta
comunidades y cenotes menos conocidos, y termina en la
ciudad maya de Mayapán. visitmexico.com
ESTEROS DEL IBERÁ,
ARGENTINA
U N A R E S E RVA S U B T RO P I C A L R E C U P E R A
S U V I DA S I LV E S T R E
Hace no mucho era improbable encontrar un oso hormi-
guero gigante en el húmedo laberinto de agua en la
frontera norte de Argentina. Ahora que el proyecto de re-
silvestración en los esteros del Iberá llega a un momento
decisivo, hay en el lugar cerca de 200 ejemplares, reconoci-
bles por sus caras delgadas y colas largas y peludas, debajo
de las cuales acostumbran dormir. El humedal abarca par-
tes de Argentina, Uruguay, Paraguay y Brasil, y llega a las
cataratas de Iguazú, en la zona subtropical. Hace poco, el
centro de la región de Iberá estaba destinado a la ganade-
ría, pero desde 2018 es un parque nacional. Los osos hor-
migueros gigantes fueron la prioridad durante la
IMÁGENES: GETTY; DER.: ALAMY
reintroducción, sin embargo, se ha hecho lo mismo con
otras criaturas. Tras la liberación de ocho jaguares en 2021,
su población ahora llega a 12 especímenes sanos. También
están preparando un grupo pequeño de nutrias gigantes
para reintroducirlas en este hábitat. Por la oportunidad de
verlas junto a capibaras, caimanes y 370 especies de aves,
los esteros del Iberá son un paraíso para la observación de
vida silvestre. parqueibera.gob.ar rewildingargentina.org

SIERRA LEONA
C O N E L N U E VO A E RO P U E RTO E S M Á S
FÁC I L V I S I TA R E S TA B E L L E Z A N AT U R A L
Gracias a la nueva infraestructura que facilita el acceso a este
país de África occidental, hay más turistas. Se abrió otro aero-
puerto internacional en Freetown, la capital, en 2023 y están
mejorando varios kilómetros de carreteras.
Sus playas extensas en el Atlántico y el interior montañoso,
hogar del animal nacional, el chimpancé, son sus mayores
atractivos. Los proyectos comunitarios han sido clave para
mostrar esta belleza natural. Uno de ellos es la primera escuela
de surf, en la playa de Bureh, así como el Proyecto de Ecoturis-
mo de Tasso, en la isla de manglares de Tasso, que tiene un pro-
grama de rescate para el loro Timneh, en peligro de extinción.
Por su parte, la isla Bunce, Patrimonio de la Humanidad de la
unesco, es una visita emotiva, sobre todo por su papel en el co-
mercio trasatlántico de esclavos.
En Freetown, el hotel boutique Toma está construyendo
más suites; más adelante en 2024 abrirá sus puertas el primer
Hilton del país. El Estuary Resort, un tranquilo resort de pla-
ya en la ribera de una ensenada, también está en proceso de
expansión. visitsierraleone.org
4 0 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
La primera escuela de
surf de Sierra Leona en
la playa de Bureh. Der.:
Peninsula Hot Springs es
una de las paradas en el
Great Victorian Bathing
Trail, Australia.
TAINAN, TAIWÁN
L A C I U DA D M Á S A N T I G UA D E L PA Í S
F E S T E JA 4 0 0 A Ñ O S D E H I S TO R I A
Si bien en Taipéi reluce el acero y el vidrio, Tainan –antigua
capital de Taiwán–es una ciudad más histórica. En 2024, el
cuatricentenario de la ciudad conmemora su patrimonio y
brinda motivos de sobra para visitarla.
La zona lleva habitada decenas de miles de años, pero en
1624 los neerlandeses sentaron las bases de Tainan y la nom-
braron Fort Zeelandia. Siguieron siglos de influencia china,
española y hasta japonesa. Esta historia es evidente en su ar-
quitectura, como la Antigua Academia Japonesa de Artes
Marciales o las fachadas de la era Qing en la calle de Shen-
nong, decoradas con faroles rojos. La comida callejera tam-
bién es un gran atractivo: no dejes de probar la sopa danzai de
IMAGE: ALAMY. P. OP. GETTY
tallarines y camarones, así como el pan “de ataúd”, relleno de
una cremosa sopa de mariscos.
Tainan es famosa por su calendario de eventos, como el Fes-
tival de Fuegos Artificiales de Yanshui Beehive, que se celebra
15 días después del Año Nuevo Lunar. Se conmemora con un
espectáculo de pirotecnia desde enormes estructuras apiladas
en las calles (no es apto para cardiacos). eng.taiwan.net.tw
 SIKKIM, INDIA
U N I G N O R A D O R E I N O H I M A L AYO A H O R A
B A J O LO S R E F L E C TO R E S
Sikkim es un rincón de los Himalayas, entre Nepal, Bután y el
Tíbet, que se suele pasar por alto. Se trata de uno de los estados
más pequeños de India y que fue un reino hasta 1975. También
fue el último estado en el país en tener aeropuerto –en 2018–,
aunque las dificultades para arrancar, y la disminución de los
viajes en la era del Covid, han implicado que los servicios sean
irregulares. En 2023 se reactivaron los viajes directos desde
Delhi y Calcuta, ya que la ruta alternativa comprendía manejar
cinco horas por una carretera de montaña hasta el aeropuerto
más cercano. Se requieren permisos para visitar esta región
IMÁGENES: PENINSULA HOT SPRINGS
fronteriza. Como en el vecino Bután, el atractivo es el senderis-
mo, los monasterios en las montañas y los deslumbrantes
colores de los festivales. Kangchenjunga, la tercera montaña
más alta del mundo, se levanta a 8586 metros en la frontera
con Nepal. Es un espectáculo durante el recorrido de 10 días y
80 kilómetros por el sendero de Goechala. También es posible
hacer recorridos más breves en esta tierra de glaciares, donde
los rododendros resplandecen en las laderas y los bosques son
hogar del panda rojo. sikkimtourism.gov.in
VICTORIA, AUSTRALIA
U N V I A J E E N C A R R E T E R A PA R A
Z A M B U L L I R S E E N L A S AG UA S T E R M A L E S
Las playas australianas son prioritarias en los itinerarios de
la mayoría de los viajeros, pero las menos conocidas aguas
termales de Victoria podrían tentar a los viajeros a dejar el
surf y la arena. El Great Victorian Bathing Trail proviene de
una rica historia de baños al aire libre en las aguas subterrá-
neas ricas en minerales. Este recorrido de 900 kilómetros
conecta aguas termales con baños de agua salada en el esta-
do. Melbourne está en el centro de la ruta.
Ya están abiertos seis puntos, como el lujoso spa Alba, en
la península de Mornington, y Metung Hot Springs, donde,
tras zambullirse en un barril de aguas termales, espera una
noche en una tienda estilo safari. En 2024 se sumarán dos
puntos más: Phillip Island Hot Springs y 12 Apostles Hot
Springs and Resort. A corta distancia, manejando desde los
icónicos farallones del mismo nombre, este resort será el
complejo más grande de aguas termales de Australia en
cuanto se complete, con 150 habitaciones y 3 363 metros cua-
drados de aguas termales. bathing.org
MARZO/MAYO DE 2024 | 41
COOL LI ST 202 4
XI’AN, CHINA
U N A M A R AV I L L A D E 2 2 0 0 A Ñ O S
C E L E B R A C I N C O D É C A DA S E X P U E S TA
Es raro pensar que hace tan solo 50 años un icono de la cultu-
ra china descansaba debajo de los campos de la provincia de
Shaanxi. El 29 de marzo de 1974, agricultores que cavaban un
pozo descubrieron la cabeza de una figura que resultó ser uno
de más de 8 000 soldados de terracota. Su objetivo era salva-
guardar la tumba cercana del primer emperador de China,
Qin Shi Huang, tras su muerte en 210 a.C. Al día de hoy no se
ha excavado la pirámide baja, cubierta por el bosque. No obs-
tante, el sector cultural de la nación no se ha dormido en sus
laureles: tan solo en 2022 se registraron 382 nuevos museos,
entre ellos el Museo de Arqueología de Xi’an Shaanxi.
China implementó las restricciones de viaje por el Covid
más extensas de cualquier país, así que los viajeros tienen que
ponerse al día, ya sea al navegar río abajo entre los picos de
Guilin, cubiertos de niebla, o para encontrar un banquete de
cocina regional en Pekín y Shanghái. Y no hay mejor lugar
para empezar que Xi’an, la capital histórica, con sus guerreros
de barro que se vuelven a reunir bajo en un vasto hangar en
las afueras de la ciudad. bmy.com.cn
4 2 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
Los soldados de terracota
protegen la tumba del primer
emperador chino en Xi’an.
BOSQUES SECOS DE
ANDREFANA, MADAGASCAR
E S T E PAT R I MO N I O D E L A H UM A N I DA D
R I N D E T R I B U TO A U N A M B I E N T E Ú N I C O
En las maravillosas laderas occidentales de Madagascar, las
piedras son muy, muy afiladas, los árboles protuberantes y las
especies de lémures se han adaptado para prosperar en una
región sobrenatural. La Reserva Natural Integral de Tsingy de
Bemaraha, Patrimonio de la Humanidad, recibe su nombre
por las cumbres escarpadas de piedra caliza. Entró a la lista
en 1990 y este año expande sus fronteras para incluir los bos-
ques secos de Andrefana. Si bien estos albergan menos espe-
cies que la selva en la costa este, sus habitantes son
endémicos. Es el caso del Parque Nacional de Tsimana
mpetsotsa, en el suroeste del país. Sus atractivos más vistosos
son los baobabs de troncos gruesos, que también son hogar
del sifaca de Verreaux, en peligro de extinción, un lémur al
que de vez en cuando se le ve saltando por el bosque.
parcs-madagascar.com
 EN EL CAMINO

M AL MÖ
Con sinuosos canales, casas con entramados de
madera y carriles bien conectados, este bastión
del diseño sueco se recorre mejor en bicicleta

1 MIT T MÖLL AN 3 MODERNA MUSEET

Elige una bicicleta en una de las es-
taciones de alquiler de Donkey Re-
public y acércate a Mitt Möllan,
zona de diseño independiente en
el barrio multicultural de Mölle-
vangen. Visita La Kasbah, tienda
de cerámica norafricana hecha a
mano, y Pill & Punch, tienda espe-
cializada en anillos con diseños de
runas. Haz una pausa para comer
en la zona de restaurantes, donde
encontrarás esculturas móviles de
papel creadas por el diseñador sue-
co Egil Jansson. mittmollan.se
El principal museo de arte con-
temporáneo de Malmö está
situado en Gamla Staden (Centro
Histórico). Construido en una an-
tigua central eléctrica que se
inauguró en 1901, el museo se re-
modeló en 2008 a manos del
estudio de arquitectura sueco
Tham & Videgård, que sustituyó
los ladrillos industriales por una
llamativa fachada de color naranja
eléctrico. En las galerías del piso
superior se muestran exposiciones
rotativas. modernamuseet.se

2 A RT I B U S M A L M Ö 4 FOR M/DESIGN CENTER 5 C A S T I L LO D E M A L MÖ H U S 6 ASTER

Esta cooperativa de artistas ofre-
ce un espacio de estudio a 30 ce-
ramistas de Malmö. Entre sus
miembros encontramos desde
aficionados hasta profesionales
experimentados; muchos de ellos
venden en la tienda sus jarrones
ILUSTRACIÓN: MARTIN HAAKE
No te vayas del Centro Histórico
sin visitar la sede no oficial del
diseño en Malmö. Este taller y
galería dedicado a todo lo relacio-
nado con la artesanía acoge
exposiciones habituales sobre te-
mas que invitan a la reflexión. La
Este enorme y diverso laberinto,
un museo dividido en dos mitades,
exhibe desde leopardos disecados
hasta abrigos de piel de leopardo.
El nivel superior reúne una gran
cantidad de muebles y decoracio-
nes muy funcionales de la “época
Termina con una cena en Aster,
restaurante centrado en la cocina
a la parrilla, donde los platos son
tan atractivos como las lámparas
que parecen bayas. Podrás degus-
tar brochetas a las brasas con ver-
duras procedentes del huerto de

de esmalte reactivo y vajillas he-
chas a mano. El espacio suele
abrir sus puertas el primer fin de
semana de cada mes y los fines de
semana de diciembre, aunque a
veces es posible visitarlo en otro
horario. artibus.nu
tienda está repleta de objetos de
diseño sueco independiente, que
incluyen esculturas globulares de
cristal de la marca de iluminación
Swedish Ninja, además de man-
tas tradicionales de Klippan
Yllefabrik. formdesigncenter.com
dorada” del diseño escandinavo,
de la década de 1950. También en-
contrarás una reproducción de un
interior del periodo gustaviano
(1772-1809), que de acuerdo con
muchos historiadores sentó las ba-
ses del diseño sueco del siglo XX.
los propietarios. Está ubicado en
el barrio de Västra Hamnen
(puerto occidental) y lo preside el
Turning Torso, un rascacielos re-
torcido, obra del escultor y arqui-
tecto español Calatrava.
astermalmo.se. S A R A H G I L L E S P I E

MARZO/MAYO DE 2024 | 4 3
4 4 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
M ANOS A
L A OBR A
Un viaje a bordo de un velero de mástiles altos por el
archipiélago meridional de Fionia brinda una auténtica
experiencia de la cultura marítima danesa, antigua y
moderna, con coloridos pueblos portuarios, almuerzos
de sándwiches de arenque encurtido y tragos al ritmo de
salomas con nuevos amigos
P O R A N G E L A L O C AT E L L I
F O T O S R I C H A R D J A M E S TAY L O R

MARZO/MAYO DE 2024 | 4 5
 a vela mayor sabe dar pelea.
“¡Sigue jalando!”, grita
Helene Moodie, cocapitana en
cubierta mientras lucho por
controlar el peso. Me aferro a
la cuerda para izar con tanta
fuerza que siento todas sus fi-
bras, luego levanto la vista y la sigo por el
mástil hasta la vela de 90 metros de altura,
como un telón que espera ser levantado. “¡Si-
gue jalandooo!”, me vuelve a instruir y pongo
atención a la labor entre manos. Jalo con toda
la fuerza posible, echando mi cuerpo entero
hacia atrás. Un último jalón y empieza el
show. La vela captura el viento, se infla en
todo su esplendor como una ola. Vamos en ca-
mino, rápido y orgullosos.
Voy a pasar seis días a bordo del Aaron, un
velero de 98 pies de 1906, con dos mástiles al-
tos, que navega por el archipiélago meridional
de Fionia. Ubicado en el mar Báltico, frente a la
costa sureste, se trata de un grupo compacto
de unas 55 islas, hogar de impecables pueblos
4 6 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
portuarios, algunos tan diminutos que se pue-
den abarcar a pie en una hora. Sin embargo,
por bello que sea el paisaje, el principal atracti-
vo es navegar en este barco tradicional, al que
le estamos permitiendo trazar nuestro curso,
dejándonos llevar por el viento.
“Prometer que iremos a determinado lugar
limita la experiencia de navegación”, plantea
Helene, apoyada en el barandal con una postu-
ra relajada mientras la luz del sol se refleja en el
collar de berberechos con una cadena de plata
que lleva puesto. Debajo, la vastedad del mar
plano y acerado se expande hasta el horizonte,
y solo la interrumpen islas de un tono esmeral-
da de poca altura. Su pareja y cocapitán, Gorm
Bødker, está en el timón y representa la imagen
perfecta de un marinero experimentado: arra-
cada de oro, pelo decolorado por la sal y revuel-
to por el viento, y piel morena, roja en las
mejillas y la nariz. “Hay que dejarnos llevar, es
parte de la diversión”, agrega Helene.
La otra parte es meter las manos y colaborar
con la tripulación para gobernar el barco, sin
importar mi falta de experiencia en la navega-
ción. Incluso para una principiante como yo,
hay una cuerda que enrollar, un nudo que ha-
cer. Si bien el buque tiene motor, el objetivo es
navegarlo con el viento, navegar por la mañana
y explorar en tierra firme por la tarde. Partimos
de Svendborg, la pintoresca capital del archi-
piélago e histórico centro marítimo. En mi se-
gundo día en altamar, ya empiezo a aprender lo
básico: las drizas gruesas son para izar la vela,
las aferravelas más delgadas para almacenarla.
Esta jerga es lo que distingue a goletas como
el Aaron, que fue construido en el puerto local
de Marstal. Se trata de embarcaciones con ve-
las paralelas, no perpendiculares, y con quilla,
por lo que son más rápidas y ágiles en el agua.
Las goletas de Marstal –más fáciles de manio-
brar–, del siglo xviii y principios del XIX, fue-
ron íconos del comercio marítimo danés y el
principal método para transportar mercancías
por el país entrado el siglo XX. Sin embargo,
para la década de 1930 las goletas habían per-
dido popularidad, pues no pudieron competir

con los barcos de vapor ni las carreteras. Helene
cree que hoy solo quedan unas 35 en Dinamarca;
de estas, menos de 10 ofrecen paseos y solo tres o
cuatro son de propiedad privada, el resto les per-
tenece a museos y otras instituciones marítimas.
Que una de ellas hubiera terminado en manos
de esta pareja parece un feliz giro del destino.
Helene es una capitana experimentada que se
crio en la goleta de su padre y cruzó el Atlántico
por primera vez cuando era bebé; Gorm agarró
experiencia en la adolescencia, pues se aburría
en la escuela. La oportunidad de comprar el Aa-
ron (entonces un barco de carga) surgió en 2021,
cuando el propietario que lo había convertido en
un barco de pasajeros murió de viejo el mismo
día que Gorm empezaría a trabajar con él como
su nuevo capitán. Desde entonces, Helene y
Gorm han ofrecido viajes por las islas. Hay espa-
cio para 12 pasajeros en cinco cabinas miniatura,
cada una con dos o tres literas.
Los demás tripulantes son una pareja danesa
e irlandesa. Más tarde esa mañana nos reuni-
mos en cubierta para ver una marsopa común
DINAMARC A
romper las olas. Estamos navegando con la mis-
ma velocidad y dirección que el viento, lo cual
se siente casi como no navegar, como flotar in-
grávidos entre el mar y el cielo. Pasamos un is-
lote que termina en una rodaja fina y sobresale
frente a otra isla, el mar en medio de ambas res-
plandece como una carretera de asfalto en un
día caluroso. Parece un espejismo.
En la tarde atracamos en la isla Lyø, una
mancha de cinco kilómetros cuadrados de Desde la izq.: la cocapita-
bosque y campos, con casas de entramado de na Helene Moodie; el Aa-
madera, manzanos en los portales, gnomos de ron, barco de Helene, es
jardín y molinos miniatura. Mientras paseo en una goleta, es decir, las
una bici que renté en el puerto, cantan las golon- velas van paralelas a la
drinas desde sus nidos ocultos en los techos de quilla; los invitados ayu-
paja. Algunos puestos venden mermelada casera dan a hacer amarres de
seguridad con las cuer-
y antigüedades; para otras necesidades hay una
das; una bebida de gine-
tienda de abarrotes, donde unos 80 isleños se re-
bra con flor de saúco del
únen para comentar lo que pasó, o no, ese día.
archipiélago meridional
de Fionia. Páginas pre-
Manos a la obra vias: Malaika Spangsege
Dos de las pasajeras, Malaika Spangsege y Nin- y Ninna Jensen, dos pa-
na Jensen, en sus veinte, van a pasar la semana sajeras en el Aaron.
MARZO/MAYO DE 2024 | 47
DINAMARC A
a bordo del Aaron para adquirir experiencia
profesional tras completar un curso de entre-
namiento marítimo de cinco meses en otro
velero de mástiles altos. Ayudan en la cubierta
y debajo de ella, limpiando cuerdas o prepa-
rando la comida en las galeras. Ahora mismo,
eso implica sentarse a horcajadas en el bau-
prés, el mástil que sale de la proa al mar, para
amarrar los foques, mientras las piernas les
cuelgan sobre el agua.
“Me fascina la vida en el mar”, dice Malaika
cuando regresa a la relativa estabilidad de la
cubierta. Nos alejamos del encantador Ærøs-
købing, un poblado en Ærø, una de las islas
más grandes del archipiélago meridional de
Fionia. Originaria de Svendborg, Malaika com-
parte cómo es crecer en un lugar donde se de-
dican los días a las fluctuaciones de la marea.
Quizá, no tiene prisa por tener planes definiti-
vos para el futuro: una opción es trabajar en
4 8 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
barcos, comenta, y espera que esta semana le
ayude a decidir. “Cuando vives en una ciudad
en la que todo el mundo navega, es imposible
no contemplar una carrera en cubierta”.
Creo que entiendo cómo te puedes acos-
tumbrar a esto, mientras descanso en una
hamaca colgada en cubierta. Por cada mejilla
quemada por el sol y dolor muscular en el bra-
zo hay muchos momentos de calma como
este, lo que fomenta un ambiente cordial. La
hija de 12 años de Helene y Gorm, Elise, quien
acompaña a sus padres en altamar cuando se
encuentra de vacaciones, está leyendo en los
pliegues de la vela mayor guardada sobre mí;
su hermano de siete años, Anton, se mece en
una cuerda y sus risas y gritos se escuchan
distantes, luego cerca, una y otra vez, cada
que se mece. El resto del grupo está
almorzando: platos de sándwiches abiertos
de smørrebrød coronados con arenques
encurtidos y cebolla o mayonesa danesa y sal-
chicha de res, maridados con botellas de sch-
napps anisado.
Esta sensación de comunidad marítima, de
vidas unidas por cuerdas para navegar, tam-
bién es evidente en Marstal, la mayor ciudad
en Ærø y donde atracaremos esta tarde. Cuan-
do aquí se construyó el Aaron, Marstal era el
segundo centro de embarque más grande en
Dinamarca, solo superado por Copenhague.
Hoy día, la vida sigue dependiendo del mar.
Los astilleros se mantienen activos en el puer-
to, en la calle principal cuelgan banderas náu-
ticas y en la iglesia hay barcos votivos
(reproducciones miniaturas de naufragios), un
tributo a las vidas que se perdieron en altamar.
El Museo Marítimo del pueblo relata su pasa-
do; la Escuela Marítima prepara para el futuro.
“Me gusta la mentalidad de aquí”, comenta
Soren Svendsen, marinero de barba pelirroja y
amigo de Helene, mientras recorremos la zona
costera. “Vengo de un pueblo pesquero muerto
al norte de Dinamarca, pero Marstal es un
puerto activo, un verdadero centro neurálgico
para marineros”. Lo conocí por accidente en el
puerto y se ofreció a darme un recorrido por el
pueblo, a donde se mudó para llevar a cabo sus
estudios marítimos. Empezó su carrera traba-
jando en veleros de mástiles altos y, si bien aho-
ra trabaja en uno de los ferris que conectan el
archipiélago, no ha dejado de amar los veleros;
en dos días competirá en Limjorden Rundt, la
regata de embarcaciones de madera más im-
portante de los países nórdicos. “Aquí hay
muchas personas que comparten mis intereses
y con las que puedo hablar de mi profesión”.
Esta tarde lo acompañaré para conocerlas, en
el coro de salomas de los marineros locales del
que forma parte. La Marstal Småborgerlige San-
gforening (Marstal Petty Bourgeoisie Singing
Association) tiene más de 30 años y se reúne en
la misma cabaña de madera, en la camareta alta
de una vieja fragata danesa en el puerto. Al en-
trar, Soren me enseña las fotos sepia que cuelgan
en la entrada, parte de una colección de imáge-
nes marítimas y parafernalia que abarca casi
cada rincón de las paredes. Dos lámparas col-
gantes de hierro forjado iluminan a media luz, lo
cual suma a la vibra de otra época.
De hecho, la única señal de que seguimos en
el siglo XXI es un frigobar lleno de cervezas que
los miembros van tomando al llegar y que abren
con un clavo en el techo bajo. En total son más
de 30, pero los 17 que se presentan hoy llenan
El líder del coro
todos los asientos en torno a una larga mesa de entona un verso
madera, todos con cervezas y shots. Muchos es-
tán en sus setenta y, según me cuentan, son
y el coro responde
amigos desde la adolescencia; todos tienen en al unísono. Los más
común el agua: son capitanes o instructores ju-
bilados de la Escuela Marítima.
audaces siguen el
Pese al desorden del salón de prácticas, no ritmo moviendo
estamos ante un grupo heterogéneo. Todos los
miembros llegan con sudaderas azules con el los hombros; los
logo blanco de un marinero tocando el acor- más introvertidos,
deón. Si a alguno se le olvida ponérselo, debe
pagar la cuenta del bar al finalizar la noche. moviendo un dedo
Hay un presidente y un gerente, quien me
abraza cuando le doy la mano. Cantan en festi-
vales locales y, en el curso de los años, han gra-
bado tres discos. Esta noche platican y se ríen
con estridencia, pero enseguida todos sacan su
cancionero, listos para practicar el repertorio.
El líder del coro se pone de pie para entonar
un verso y el coro responde al unísono. Los más
audaces siguen el ritmo moviendo los hombros;
los más introvertidos, moviendo un dedo. Can-
tan sobre la Segunda Guerra Mundial y la chica
más bella de Dublín; cantan con notas alegres,
tonos nostálgicos y una resonancia triste. A
veces se carcajean, aplauden y emiten gritos
agudos. Pero, sobre todo, se miran a los ojos, se Desde la izq.: edificios tradicionales en el
sostienen la mirada, son hermanos en un pue- pueblo de Ærøskøbing; reunión del Mars-
blo donde el agua salada es más importante que tal Småborgerlige Sangforening, coro de
la sangre. salomas en el pueblo de Marstal.
MARZO/MAYO DE 2024 | 49
 Por más bello que
sea el paisaje, el
principal atractivo
en el archipiélago
meridional de Fionia
está en navegar este
barco tradicional
permitiéndole trazar
nuestro curso y
dejándonos llevar
por el viento.

50 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
 DINAMARC A

MARZO/MAYO DE 2024 | 51
Las marismas En buen camino
“Si miras de cerca, la isla cuenta su historia”, in-
son lugares dica Rasmus Elmquist Casper, director ejecutivo
protegidos para del geoparque del archipiélago meridional de
Fionia. Traza su contorno en un mapa abierto
la reproducción sobre la cubierta del Aaron. Llevamos toda la
mañana navegando hacia el norte, de Marstal a
de aves limícolas; Skarø, una de las islas deshabitadas más peque-
cuando el sendero ñas de Fionia Meridional, donde atracamos para
pasar la última noche en el mar. Rasmus llegó a
se encuentra con el bordo de su propio velero de madera de un más-
mar, una parvada til desde Svendborg. Nos acompaña para contar-
me sobre el geoparque. “Mi labor es compartir la
emprende el vuelo historia de esta zona, porque es especial”.
desde el agua poco El cielo se torna gris, lo que presenta el esce-
nario ideal para el siguiente relato. Rasmus
profunda. explica que el archipiélago era una masa conti-
nental uniforme durante la última era del hielo,
que culminó hace unos 11700 años. El retroceso
de los glaciares conformó colinas y, con el tiem-
Desde la izq.: una casa tradicional con techo de
po, cuando el hielo se derritió, se convirtieron en
paja en la isla de Strynø; una rosa rugosa en
islas, lo que ocasionó que aumentara el nivel del
una isla de Fionia Meridional. Páginas previas,
desde la izq.: el cocapitán Gorm Bødker al ti- mar 122 metros e inundara las costas hoy sumer-
món; el archipiélago meridional de Fionia es gidas. El “paisaje inundado de la era del hielo”
compacto, por lo que la distancia entre cada que nos rodea, en palabras de Rasmus, es uno de
isla no supera las 20 o 30 millas náuticas. los más extensos de su tipo en el mundo.
5 2 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
El geoparque del archipiélago meridional de
Fionia comprende 2 732 kilómetros cuadrados y
se fundó en 2018 con el objetivo de convertirse
en Geoparque Global de la Unesco, lo que Ras-
mus espera que suceda pronto. Asimismo, es
un proyecto que celebra tanto la cultura como
la geología de la zona. “El paisaje cambiante
propició un estilo de vida centrado en la nave-
gación y este patrimonio sigue vigente”, afirma
Rasmus. “Aquí, los barcos practican una cultu-
ra marítima tradicional, no son para exhibi-
ción, son un estilo de vida”.
Por esta razón, asegura, embarcaciones como
el Aaron son la mejor forma de explorar la zona.
Sin embargo, en los últimos 20 años también se
ha desarrollado una red de actividades al aire li-
bre en tierra firme, desde el Sendero del Archi-
piélago de 220 kilómetros hasta rutas para
ciclismo de montaña y zonas para montar a ca-
ballo. Más tarde sigo un sendero a pie que rodea
Skarø, del puerto a las casas dispersas que con-
forman su única aldea, y después por sus cam-
pos. Aquí, las marismas, como muchas zonas del
archipiélago, son lugares protegidos para la re-
producción de aves limícolas; cuando el sendero
se encuentra con el mar, una parvada emprende

el vuelo desde el agua poco profunda, eleván-
dose sobre un tapiz de flores silvestres.
A la mañana siguiente regresamos navegan-
do a Svendborg por última vez. Me siento al
lado de Gorm, en la popa. Con la vista puesta en
el horizonte, gira el timón y este rechina, pide
aceite a gritos. “Me está gritando –suspira–.
Tengo que resolverlo”. Desde que es capitán del
Aaron, dedica todo su tiempo a “resolver cosas”,
incluso en sus días libres: si hay pronóstico de
tormenta, está a bordo, o si el agua del puerto
está poco profunda. “Si tengo un fin de semana
libre, uno solo, y no vengo a revisarlo, me preo-
cupo –cuenta–. Este barco es un bebé grande
que nunca se ha aprendido a comportar”.
Contemplo la longitud del Aaron desde la
popa y me parece más una pareja exigente que
un niño berrinchudo. Y en el último adiós de
este viaje se está luciendo. Está en modalidad
ILUSTRACIÓN: JOHN PLUMER
goosewing, es decir, la vela mayor y el trinquete
están tensos, en direcciones opuestas para evi-
tar que uno cubra al otro y así podamos aprove-
char el viento del día, que sopla desde atrás.
Parecen brazos humanos bien estirados, mien-
tras que el barco se ve como un actor listo para
la reverencia final. Es fácil entender por qué
Gorm está resuelto a conservar esto. “También
es cultura –asegura–. Somos de los últimos bar-
cos que quedamos y hacemos las cosas como se
deben, goletas pequeñas que nos ganamos el
sustento para nuestras familias pequeñas”.
Más tarde bajamos la vela mayor por última
vez. Si izarla fue una labor de fuerza, ponerla en
su lugar es una labor de paciencia, ya que hay
que doblar el lienzo sobre sí mismo mientras
desciende por el mástil. Repito los movimien-
tos, doblo la vela hacia atrás, la pliego hacia
adelante; un momento de distracción y colgará
de un lado. Recuerdo lo que dijo Gorm: cuidar
el barco, como doblar esta vela, exige una aten-
ción determinada.
“Es una preocupación constante, pero en el
sentido positivo”, asegura y parece leerme la
mente cuando regreso a acompañarlo en la
popa. “Lo cuido y él me cuida”. Es una idea bo-
nita: para que el barco esté aquí, alguien debió
haber hecho lo mismo desde 1906, revisarlo to-
dos los días, todos los fines de semana. Gorm le
da un golpecito al timón, no es un niño ni una
pareja, sino un amigo, y sé que el Aaron estará
en buenas manos por muchos años más.
DINAMARC A
Izq.: podría decirse que la mejor manera
de explorar el archipiélago meridional
de Fionia, cuya cultura marítima se re-
monta a siglos, es navegando.
Isla de Funen Svendborg
Lyø Skarø
Strynø
Ærøskøbing
Ærø Marstal
Bah í a d e K i el
DINAMARCA
COPENHAGEN
5 millas
CÓMO LLEGAR Y MOVERSE
Air France tiene vuelos a Billund con
escala en París; KLM hace escala en
Ámsterdam; también vuelan Lufhtansa y
Air Canada. klm.com.mx/ airfrance.com.
mx/ aircanada.com/ lufthansa.com/
Tiempo promedio de vuelo: Entre 15 y 17
horas
El traslado en taxi a Svendborg desde el
aeropuerto de Billund es más o menos de
una hora y media, o bien toma el Express
Bus número 43; del aeropuerto a la
estación de tren de Vejle son 30 minutos.
De ahí, toma un tren de una hora a
Odense; haz la conexión de una hora
hacia Svendborg. El puerto está a cinco
minutos caminando desde la estación.
CUÁNDO IR
En 2024, el Aaron ofrece excursiones de
principios de mayo a principios de
octubre. Los meses cálidos de verano
(entre junio y agosto) son temporada
alta, cuando los vientos ligeros son
perfectos para navegar y las
temperaturas promedio rondan los 20 °C.
MÁS INFO
visitfyn.com
geoparkoehavet.com
CÓMO HACERLO
El especialista en navegación VentureSail
Holidays ofrece un viaje de seis días, todo
incluido, para visitar todas las islas del
archipiélago meridional de Fionia a
bordo del Aaron, en camas sencillas o
cabinas dobles. No incluye vuelos ni
traslados, ni las actividades en tierra
firme. venturesailholidays.com
MARZO/MAYO DE 2024 | 5 3
Entre Los Ángeles y San
Diego el tren corre por la
costa, atravesando pueblos
pequeños como San
Clemente.
 U SA

El largo viaje

Desde el tren
C RUZ A R L A VA S TEDA D D E E S TAD O S U N I D O S EN TREN
B RI N DA U NA PER S PEC TI VA Ú N I C A D E MU C H O S D E LO S
ATR AC TI VO S N AT U R ALE S Y U RBAN O S D EL PAÍ S . G R AC I A S A
U NA I N V ER S I Ó N M AY Ú S C U L A EN S U I N FR A E S TRU C T U R A , L A
E XPERIEN C IA SER Á C ADA VE Z ME J O R . P O R L AU REN KEITH

En Estados Unidos, embarcarse en un viaje en Starlight (Seattle a Los Ángeles), California

tren implica hacerlo por el camino menos tran-
sitado. En otra época, los trenes del país fueron
un símbolo del avance tecnológico y la expan-
sión hacia el oeste, no obstante, no pudieron
transitar a la era moderna. Cuando viajas en
tren por Estados Unidos, tienes la oportunidad
de pelar las capas de este territorio y experi-
mentarlo a escala humana.
Desde las ventanillas se es testigo de la diver-
sidad épica de los paisajes que han constituido
la historia y el pueblo de este país: la Sierra Neva-
da, las montañas Rocosas, los arrecifes escarpa-
dos de la costa oeste que caen en el Pacífico azul,
los plácidos pantanos de Florida y Texas, así
como los mares de pradera interminables del
medio oeste. Contemplar esos paisajes es uno de
los atractivos, pero recorrer Estados Unidos en
tren también supone abrir la puerta a zonas del
país poco conocidas por los viajeros, desde pe-
queños pueblos infravalorados hasta la región
industrial.
Muchos estadounidenses jamás han cruza-
do su país en tren. Amtrak, el único tren de pa-
sajeros de larga distancia del país, tiene poco
más de 50 años de antigüedad. Fue fundado en
1971 como una empresa semipública, sin em-
IMAGEN: GETTY
Zephyr (área de la bahía de San Francisco a
Chicago), Silver Star (Nueva York a Miami) y
Sunset Limited (Los Ángeles a Nueva Orleans).
Los trenes pasan por estaciones monumenta-
les que son joyas arquitectónicas en sus regio-
nes. Como los mosaicos art déco y los gigantes
candelabros que cuelgan de los techos a 19 me-
tros de altura en Union Station, en Los Ánge-
les. Por su parte, Union Station, en
Washington, D.C., exhibe arcos de granito
blanco estilo beaux-arts, medallones en el te-
cho con hojas doradas y estatuas clásicas.
Si bien en cuanto su infraestructura ferro-
viaria Estados Unidos está más atrasado que
otros países –hay muchos menos trenes dormi-
torio que los célebres europeos y no tienen las
velocidades de los trenes bala japoneses–,
Amtrak está en el umbral de una revolución,
pues hará la inversión ferroviaria más impor-
tante en toda su historia. Como parte de ella,
en 2024 restaurarán sus trenes Acela, en el no-
reste, que serán más rápidos y ecológicos. Y
para fines de la década prometieron estrenar
nuevas rutas y una flota de trenes de larga dis-
tancia por todo el país. Aun así, por ahora via-
jar a bordo de Amtrak aún es una experiencia a

bargo, viajar en tren por Estados Unidos pare- la antigua. Estos recorridos tienen menos que
ce como si uno se remontara a un pasado más ver con desplazarse del punto A al B y más con
remoto. Las líneas de larga distancia tienen admirar los paisajes y compartir el viaje con la
nombres hermosos, evocadores, como Coast gente que conoces a bordo.

MARZO/MAYO DE 2024 | 5 5
 ITI N E R A RI O U N O
SE AT TLE A SAN DIEGO
SEATTLE A SAN DIEGO
Inicio: Seattle, Washington • Fin: San Diego, California
Distancia: 2 422 km
La costa oeste es un gran éxito: comprende una región
inmensa del país, desde Seattle, al norte, hasta San Diego, en
la frontera con México, en el sur. Está salpicada de ciudades
cool, relajadas, monumentos reconocibles al instante y espa-
cios naturales hermosos, y no necesitas un coche para visitar
la mayoría. Entre Los Ángeles y el norte del estado de
Washington, Amtrak sigue una ruta similar al clásico viaje en
carretera por la 101, lo que les permite a los viajeros contem-
plar los paisajes en vez de manejar. Las vías se encuentran
con el océano Pacífico en el centro y sur de California; no vas
a querer despegar los ojos de las ventanillas cuando el tren se
acerque al borde de un acantilado: nada te separará del mar
más que un desfiladero de varios metros de altura. Tres líneas
superpuestas comprenden la ruta: Cascades, Coast Starlight y
Pacific Surfliner.

AT R AC T I VO S P R I N C I PA L E S

M E RC A D O P I K E P L AC E , S E AT T L E
Encuentra el corazón de Seattle en Pike Place, que abrió sus
puertas en 1907 con un puñado de agricultores que llegaban
ITINER ARIO UNO en sus vagones. Hoy es uno de los mercados más viejos y gran-
1. Seattle des en operación continua, hogar del Starbucks más antiguo
2. Portland del mundo. Los marchantes siguen aventando el pescado al
IMAGEN: GETTY

3. San Francisco aire y los turistas pegan su chicle usado en una pared de un
4. Santa Bárbara célebre callejón. Sin embargo, hoy la presencia de músicos ca-
5. Los Ángeles llejeros, restaurantes y librerías confirma que es mucho más
6. San Diego que un mercado de productores. pikeplacemarket.org

CAÑÓN DEL RÍO COLUMBIA
Estira las piernas en la mayor área escénica na-
cional, a menos de 30 minutos en auto desde el
centro de Portland, Oregón. El río Columbia co-
rre por un cañón de casi 130 kilómetros de ex-
tensión en el que 90 cascadas en niveles caen
desde acantilados de basalto cubiertos de pinos
ponderosa. Hacer ciclismo y senderismo aquí es
un bálsamo para el alma, después de un recorri-
do por los modernos cafés y las cervecerías ar-
tesanales de Portland. Agenda un recorrido si
prefieres no manejar. aroundportlandtours.com
SAN FR ANCISCO
El tren Coast Starlight arriba a Oakland, por lo
que llegar a San Francisco –cruzando la bahía–
es pan comido. Si solo tienes tiempo para una ex-
cursión, toma el barco a la isla de Alcatraz, hogar
de la cárcel más infame del país hasta que cerró
en 1963. Así verás dos atractivos en uno, pues el
puente Golden Gate se contempla desde el agua,
IMÁGENES: GETTY. ILUSTRACIÓN: TANYA COOPER
siempre y cuando no lo cubra la niebla.
U R B A N W I N E T R A I L D E S A N TA B Á R B A R A
Es posible probar los vinos californianos en
Santa Bárbara sin alejarse mucho de las vías del
tren. El Urban Wine Trail conecta más de 20 bo-
degas dispuestas en cuatro zonas de la ciudad.
En Funk Zone –antiguo distrito industrial que
comprende 10 cuadras desde la estación del
tren– se concentran varios lugares para probar
varios laureados, como chardonnays y pinot
noirs de clima frío. urbanwinetrailsb.com
H O L LY WO O D, LO S Á N G E L E S
Construido para publicitar un desarrollo inmo-
biliario, el letrero de Hollywood es el monu-
mento más icónico de L.A. y en 2023 celebró su
centésimo aniversario. En lo alto del monte Lee,
al suroeste del parque Griffith, el letrero se dis-
fruta de lejos, pero vale la pena subir para verlo
de cerca. En el parque hay varios senderos es-
carpados cuya dificultad varía y que atraviesan
matorrales de salvia, bosques de robles y noga-
les, así como cadenas montañosas, hasta alcan-
zar 300 metros de altura de camino al letrero.
hollywoodsign.org
P L AYA C O RO N A D O, S A N D I E G O
Ubicada en una península al otro lado del puente
desde el centro de San Diego, la playa Coronado
suele figurar en los listados de las mejores playas
de arena en Estados Unidos. Al verla de cerca en-
tenderás: literalmente resplandece debido a la
mica mineral en los granos de arena, gracias a lo
cual brilla con la luz del sol. Llévate una tumbo-
na o tómate algo en el Hotel del Coronado, un re-
sort de 1888 que estará siempre asociado con
Marilyn Monroe, pues salió en la película de 1959
Una Eva y dos Adanes. hoteldel.com
C Ó M O L L E G A R : Volaris, Aeroméxico, Delta Air Lines
y United Airlines vuelan a Seattle; Air Canada vuela a
Oregon; y Aeroméxico, Volaris, Viva Aerobus y Delta
Air Lines vuela a Los Ángeles y a San Francisco.
stateofwatourism.com traveloregon.com visitcalifor-
nia.com
U SA
P Y R
Sarah Scruggs, Departamen-
to de Conservación Histórica
del Parque Nacional Islas del
Canal, California
¿POR QUÉ LAS ISLAS DEL CA-
N A L S O N TA N E S P E C I A L E S ?
El parque nacional está compuesto
por cinco islas y, por lo menos, 13 000
años de historia humana, y es hogar
de 145 especies de plantas y animales
endémicos. El pueblo chumash ha cui-
dado estas islas desde hace miles de
años y aún tienen relación con ellas.
También es divertido hacer senderis-
mo y las vistas son hermosas.
¿ P O R Q U É E L E N TO R N O D E L
PA RQ U E E S TA N Ú N I C O ?
La mitad del parque es submarino. La
mezcla entre la calidez del sol y el frío
del océano resulta en un entorno eco-
lógico sumamente productivo; es
decir, bueno para bucear. Las fronte-
ras del parque se extienden kilómetro
y medio desde la costa y las islas tie-
nen especies endémicas que no se
pueden ver en ninguna otra parte del
mundo. Las que se ven con más fre-
cuencia son el zorro isleño y la chara
de Santa Cruz.
¿ Q U É E S LO Q U E M Á S T E G U S TA
D E T R A B A JA R AQ U Í ?
Puedo trabajar con las manos y parti-
cipar en la conservación de los
recursos de la isla. El equipo acaba de
terminar un proyecto de colocación
de ventanas y revestimiento en una
cabaña histórica en Limuw, también
conocida como la isla de Santa Cruz.
Se puede llegar al Parque Nacional Is-
las del Canal por bote desde Ventura
y Oxnard, ambos en la ruta Coast Star-
light de Amtrak. @shetrailready
Desde la izq.: viñedos frondosos en Santa
Ynez, Santa Bárbara, una de las regiones
vinícolas de California menos conocidas;
comedor vintage en Los Ángeles.
MARZO/MAYO DE 2024 | 5 7
Inicio: Miami, Florida • Fin: ciudad de Nueva York, Nueva York • Distancia: 2 450 km
ITI N E R A RI O DO S MIA MI A NUEVA YORK
Inicio: Miami, Florida • Fin: ciudad de Nueva York, Nueva York • Distancia: 2 450 km
Esta ruta ofrece una perspectiva única para
visitar la región más poblada del país. Además
de las ciudades principales –como Nueva
York, Washington, D.C., y Miami–, pasa por
pantanos de las periferias, bosques y pueblos
con un solo semáforo. Para los primerizos que
quieren aprovechar su viaje al máximo –aun-
que sin prisas– es una forma ideal para reco-
rrer los atractivos de la costa este en una sola
visita, sin poner un pie en un aeropuerto.
En las aguas del sur de Florida observa ma-
natíes, langostas espinosas y delfines antes de
subir hacia Savannah y Charleston, ambas
ciudades costeras históricas. El viaje continúa
hacia el norte, a la capital moderna del país,
Washington, D.C., así como a su antigua capi-
tal, Filadelfia, donde destaca la historia nacio-
nal y abundan los museos excepcionales. Este
épico viaje terrestre culmina en la ciudad de
Nueva York, donde te esperan Broadway y una
de las mejores escenas restauranteras y de ba-
res del país.
El Corredor Noreste, de D.C. a Boston, tiene
las rutas ferroviarias más concurridas y el me-
jor servicio, con decenas de salidas diarias,
algo poco frecuente en otras partes de Estados
Unidos. Los trenes Acela de alta velocidad de
Amtrak –los más rápidos en Norteamérica–
también recorren esta región.
5 8 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
ATRACTIVOS PRINCIPALES
PARQUE NACIONAL EVERGLADES
El sur de Florida tiene una costa que limita tan-
to con el golfo de México como con el Atlántico.
El agua es la protagonista y la divertida Miami
el punto ideal para viajar al parque nacional de
Everglades. Sus aguas repletas de manatíes,
aligátores y cocodrilos, al oeste de la ciudad, les
permiten a los visitantes ver vida silvestre que
no es común en otros puntos del país. Dato
curioso: es el único lugar del mundo donde co-
existen aligátores y cocodrilos. Renta un paseo
en bote para recorrer los pantanos del parque
o hazlo a pie por el Anhinga Trail, de 1.6 kiló-
metros, para ver estas antiguas criaturas
asoleándose en tierra firme. nps.gov
DISTRITO STARLAND DE SAVANNAH
Savannah es la reina sureña de Georgia, em-
bellecida con su majestuosa arquitectura de
estilo neoclásico anterior a la guerra civil, bo-
tes de pedales y robles cubiertos de musgo
español. Sin embargo, también es un semille-
ro de innovación y creatividad gracias a la in-
fluencia de la Universidad de Arte y Diseño de
Savannah. El espíritu imaginativo de la ciu-
dad es más prominente en el distrito Starland,
antigua lechería, y el barrio que la rodea es
hoy un centro de las artes, con galerías, cafe-
terías, boutiques vintage y estudios.
CHARLESTON
Pasear por Charleston es caminar por la histo-
ria viva. Las calles empedradas y de ladrillo
pasan por iglesias centenarias y prodigiosas
casas ocultas tras magníficas rejas de hierro
forjado (las coloridas casas de Rainbow Row
son particularmente fotogénicas). No obstan-
te, el pasado no siempre es bello y Charleston
le hace frente al brutal tratamiento de los an-
tiguos esclavos en puntos importantes como
McLeod Plantation y el Museo Old Slave Mart.
oldslavemartmuseum.com ccprc.com
SMITHSONIAN, WASHINGTON, D.C.
La institución cultural líder en la capital de Es-
tados Unidos sigue sumando a su colección de
21 museos de entrada libre, muchos de los cua-
les están en la Explanada Nacional, entre el
Monumento a Washington y el Capitolio. El
Museo de Historia y Cultura Afroamericana es
la incorporación más reciente al conjunto; do-
cumenta la experiencia de la cultura negra:
desde el comercio trasatlántico de esclavos
hasta el movimiento por los derechos civiles de
la década de los sesenta y los logros en música,
deportes y artes. Los legendarios artefactos ex-
hibidos incluyen el vestido que Rosa Parks es-
taba confeccionando en su trabajo el día que la
arrestaron por no ceder su asiento del autobús
a un pasajero blanco. nmaahc.si.edu
 U SA

Una vista aérea muestra los afluentes de los humedales

de Florida en el Parque Nacional Everglades. Izq.: The
High Line, en el Hudson River Park, Manhattan, ofrece
vistas del icónico skyline de Nueva York.

FILADELFIA
Fili es la capital estadounidense original. Aquí se
debatió y esbozó la democracia nacional. Visita el
Parque Histórico Nacional de la Independencia ITINER ARIO DOS
para conocer la Campana de la Libertad y el Inde- 1. Miami
pendence Hall, donde se reunieron los delegados 2. Savannah
de las 13 colonias para escribir tanto la Declara- 3. Charleston
ción de Independencia como la Constitución. 4. Washington, D.C.
Después, dirígete a Eastern State Penitentiary, 5. Filadelfia
una cárcel que alguna vez encerró a criminales 6. Nueva York
como Al Capone, pero que hoy exhibe arte en cel-
das del siglo XIX. nps.gov easternstate.org

HIGH LINE, NUEVA YORK

Nueva York es la ciudad más grande de Estados
Unidos, por lo que es una última parada apropia-
da. Pasea por el High Line de Manhattan, antiguas
MATT DUTILE; GETTY. ILUSTRACIÓN: TANYA COOPER

vías del tren convertidas en parque público. Par-

tiendo del sur, de Hudson Yards a Greenwich
Village, visita las galerías de arte de Chelsea y las
boutiques del Meatpacking District. Termina con
un trago en Little Island, una isla artificial en el río
Hudson diseñada por el arquitecto británico estre-
lla Thomas Heatherwick. thehighline.org.

C Ó M O L L E G A R : Aeroméxico, Volaris y Delta Air Lines

vuelan a Miami; American Airlines y United Airlines
vuelan a Washington; Viva Aerobus va a Nueva York.
visitflorida.com exploregeorgia.org discoversouthca-
rolina.com washington.org visita.com iloveny.com

TESTIGO OCUL AR
GR AN NIVEL ADOR
Más de dos días a bordo del Zephyr de California, el servicio de tren con corridas diarias más longevo en
Estados Unidos, tiende lazos entre los pasajeros al ritmo en que se ven pasar por la ventana pasos de montaña,
valles y ríos. Texto: Lauren Keith
“Si necesitan actualizar Facebook, háganlo ahora”, anun-
cia el conductor por el sistema de megafonía. Los pasajeros
se ríen por lo bajo, pero, obedientes, sacan sus teléfonos. Al
avanzar por las montañas nevadas de Sierra Nevada esta-
mos a punto de entrar a otra zona sin señal de celular.
Estoy en el vagón de observación del Zephyr de Califor-
nia, de Amtrak, un tren que recorre 3924 kilómetros para
atravesar el país. Así es el servicio de tren con corridas
diarias más largo de Estados Unidos. Desde su punto de
partida cerca de San Francisco hasta su destino final en
Chicago, este viaje extenso atraviesa el centro del país y
toma 51 horas con 20 minutos, más de dos días completos,
suponiendo que llegues a tiempo, lo cual no es probable. En
2022, solo 25% de los viajes que realizó el Zephyr de Califor-
nia llegó a tiempo.
En un país que cada vez se siente más dividido, el vagón
de observación de este tren Amtrak podría ser el último
espacio nivelador. Es un lugar en el que enseguida se
forma una comunidad con completos desconocidos; es
una mezcla entre el bar del barrio y una novela de Agatha
Christie. Nadie termina en el Amtrak por accidente. En
Estados Unidos, viajar en tren, sobre todo por la región con
menos servicios al oeste del río Misisipi, no es el método
más práctico ni asequible para ir de A a B. Todos viajamos
–en este vagón, en este tren, ahora mismo– a propósito.
Me acomodé en el piso superior del tren de doble altura.
Varias cabinas estilo restaurante y sillas giratorias beige con
cojines azules genéricos de los años ochenta están dispues-
tas al lado de ventanillas del largo de las paredes y curvas
en el techo redondo. El paisaje al otro lado de las ventanillas
es una sucesión de pasos de montaña cubiertos de pinos,
listones de un río azul y verde abajo, salientes de piedras
rojas que se asoman de un manto delgado de nieve. Todo
ello exige la atención colectiva del vagón de observación y
enseguida las ventanillas quedan marcadas con huellas de
dedos a medida que nos apiñamos para tomar fotos.
Entre Sacramento, California, y Reno, Nevada, un par
de guías voluntarios con chalecos rojos del Museo del
Ferrocarril del Estado de California van narrando nuestro
viaje, que sigue la misma ruta que el ferrocarril transconti-
nental de 1869 –la primera ruta ferroviaria que conectaba
el país de este a oeste– y atraviesa el paso Donner, con sus
En el sentido de las ma- 2 150 metros de altitud, nombrado en honor del grupo de
necillas, desde arriba a pioneros de la década de 1840 cuyo vagón quedó atrapado
la izq.: águila calva en en la nieve y tuvo que recurrir al canibalismo.
Utah; un paso de monta-
Los paisajes son cautivadores, pero también los persona-
IMÁGENES: GETTY; ALAMY
ña elevado, llamado
jes y, cuando termina la narración, comienzan las historias
Dallas Divide, en las Ro-
de los pasajeros. “¿Qué te trae por aquí?”, pregunto una y
cosas; Union Station, en
el centro de Denver, Co- otra vez, con frecuencia abriendo la puerta a mucha más
lorado; el icónico puente información de la que pedí. Entre muchos estadounidenses
Golden Gate de San no hay filtros y se prestan para una cordialidad instantá-
Francisco. nea, lo cual facilita la conversación: a la mayoría no le
U SA
importa compartir su historia de vida con un desconocido.
Entre los jubilados, oficinistas que van y vienen del trabajo
y estudiantes hay una familia numerosa ataviada con el
atuendo tradicional de los amish –las mujeres con bonetes
y vestidos recatados, y los hombres con barbas largas y
tirantes– que juegan cartas de camino al Pennsylvania
Dutch Country, luego de que la madre se sometiera a un
procedimiento médico en California. Dos estudiantes
japoneses, que no hablan un inglés fluido, comentan sobre
la mezcla peculiar de viajeros.
A la mañana siguiente despierto en mi coche-cama para
ver el amanecer de Utah. Estos vagones de Amtrak tienen
asientos que se desdoblan para armar pequeños catres.
Estoy lista para otro día de excentricidades en el vagón de
observación, así que me reúno con el grupo variopinto. En
la madrugada abordó un nuevo conductor en Salt Lake
City y queda claro que ya se tomó su café matutino, porque
habla por el sistema de megafonía como si estuviéramos
en un safari: “¡Un águila calva!”, grita, seguido de “¿Ya
vieron esa manada de berrendos?”.
Dentro de poco estamos rodeando el río Colorado e
internándonos en los cañones de las Rocosas, lo que reduce
la velocidad hasta ir a paso de tortuga a medida que los
muros de piedra se nos vienen encima. De haber estado
abiertas las ventanas, pude haber sacado la mano para rozar
las piedras nevadas. En más de una ocasión me pongo de
pie para ver de cerca, pero enseguida meto la cabeza cuando
siento que una saliente está demasiado cerca.
Al anochecer pasamos por Denver hacia las grandes
llanuras. Casi no me he levantado de mi asiento en el
vagón de observación, mientras que otros pasajeros han
descendido y abordado el tren en una serie de paradas. El
conductor sigue de buen humor: “Si alguien trae una
guitarra, llévela al vagón de observación para hacer una
fiesta”, le anuncia a todo el tren. Uno de los hombres amish
saca una armónica de su bolsillo y comienza a tocar.
“¿Sabes qué? Ocasiones como esta me hacen enamorarme
de este país otra vez”, dice el hombre a mi lado, una procla-
mación tanto para mí como para él mismo. Y me pongo a
pensar: ¿cuándo fue la última vez que escuché decir esto a
alguien en el aeropuerto?
De casualidad, alguien a bordo sí trae una guitarra y me
pregunto si va a empezar a tocar “Kumbaya”. Sin embargo,
comienza a tocar una tonada conmovedora que adereza-
mos con una capa de conversación que nunca termina.
Resulta que para conectarse no hace falta señal de celular.
C Ó M O H AC E R L O : el Zephyr de California sale todos los días de
Chicago a Emeryville, cruzando la bahía de San Francisco. El viaje
de 51 horas tiene un precio de 700 dólares para un coche-cama e
incluye comidas en el vagón restaurante.
MARZO/MAYO DE 2024 | 61

Guía práctica para viajar en tren por Estados Unidos
¿Cómo reservo mis boletos?
Estados Unidos solo tiene un operador de
trenes, Amtrak, empresa estatal con fines de
lucro. Reserva tus boletos en la web de Amtrak
o en la app para celular. La empresa también
tiene una agencia de viajes, Amtrak Vacations,
con ofertas de paquetes, incluidos viajes en
tren, estancias en hoteles, actividades y un ase-
sor de viaje personal para ayudarte a gestionar
tu viaje. amtrak.com amtrakvacations.com
¿Con cuánta antelación debo reservar mis
boletos de tren?
Reserva en cuanto decidas qué viaje quieres
hacer, idealmente por lo menos con unos me-
ses con antelación, sobre todo si vas a reservar
una habitación en un coche-cama. Al igual
que las aerolíneas, Amtrak utiliza precios di-
námicos, por lo que los primeros en venderse
son los boletos más baratos. Pero no entres en
pánico si tomaste la decisión de último minu-
to, es probable que aún alcances boletos. Si no
estás listo para reservar, puedes monitorear
qué tan rápido se está vendiendo la ruta. La
web de Amtrak tiene disponibilidad de asien-
tos en tiempo real.
62 | N AT I O N A L G EO G RA P H I C T RAV E L E R
¿Hay pases para ahorrar?
Para una aventura estilo Interrail, compra un
USA Rail Pass, que te permite tomar 10 viajes
en 30 días por 499 dólares. A veces, estos pa-
ses están en oferta, por 299 dólares, de esta
forma puedes cruzar todo el país varias veces
por menos de 30 dólares por viaje. Hay limita-
ciones, por ejemplo, el pase incluye asientos
en cabina económica, no coches-cama. Tam-
bién vale la pena revisar la página de ofertas
de Amtrak, que suele mostrar ofertas para via-
jes en grupo y descuentos en rutas específicas
en ciertas temporadas, como para ver las hojas
de otoño en el noreste. En marzo, Amtrak em-
pezó a ofrecer tarifas nocturnas de cinco dóla-
res en ciertas rutas por la costa este, como
entre Baltimore y Filadelfia, entre 7:00 p.m. y
5:00 a.m. amtrak.com/deals
¿Qué servicios incluye el tren?
Los servicios varían mucho según la ruta. En la
mayoría de los trenes hay servicio de café y
cualquiera que reserve una habitación en un
coche-cama recibe cenas de tres tiempos con
una bebida alcohólica, que se sirve en el coche
restaurante con manteles blancos. A los pasaje-
ros también se les permite viajar con alimentos
Un conductor asistente de
Amtrak de pie en la puer-
ta del vagón de un tren,
en la estación de Lamy,
Nuevo México.
y bebidas (no alcohólicas). Algunas rutas de
distancias corta y media tienen wifi, aunque
las rutas nocturnas de larga distancia no. El
wifi es gratuito, pero es muy elemental y no
permite descargar archivos pesados, tampoco
hacer streaming de videos ni música.
¿Qué pasa con los retrasos?
Los trenes de Amtrak son famosos por sus re-
trasos, la mayoría de los cuales los atribuyen a
la interferencia de los trenes de carga, ya que
los controladores les dan prioridad a estos,
pese a que, según la ley, la preferencia la tie-
nen los trenes de Amtrak. En 2022, los trenes
de Amtrak se retrasaron un total de 1.1 millo-
nes de minutos (en el curso de dos años) debi-
do a los trenes de carga. Al final del viaje, sé
flexible con tus planes, deja por lo menos en-
tre 24 y 48 horas antes de cualquier vuelo o re-
servación importante, en caso de que la hora o
el día de llegada del tren se retrase. A diferen-
cia de otros países, no hay compensación por
los retrasos.
IMAGEN: GETTY

OTR A S C I NCO RUTA S FERROVIARIA S
E M P I R E B U I L D E R : enmarcado por Chicago
y Seattle, el Empire Builder cruza una variedad
impresionante de paisajes, desde las praderas de
las grandes llanuras hasta las Rocosas nevadas y
los valles glaciares del Parque Nacional de los
Glaciares, en Montana.
S O U T H W E S T C H I E F : el Southwest Chief
cruza entre Chicago y Los Ángeles para darles a
los viajeros una probadita del oeste, de lo viejo y
lo nuevo. Desde Flagstaff, Arizona, toma un shu-
ttle al Parque Nacional del Gran Cañón o Wi-
lliams, donde el histórico Grand Canyon Railway,
gestionado por una empresa privada, se dirige al
centro del parque.
S U N S E T L I M I T E D : esta ruta entre Los Án-
IMAGEN: ALAMY
geles y Nueva Orleans rodea el sur del país, hace
paradas en Palm Springs, para ver la arquitectura
modernista, y en San Antonio, para conocer la
historia de Texas, con el Álamo y las misiones es-
Los balcones con ornamentos
de hierro forjado son el rasgo
característico del Barrio Fran-
cés de Nueva Orleans.
pañolas del siglo XVIII bien conservadas. La mayo-
ría de los servicios de larga distancia de Amtrak
operan diario, pero el Sunset Limited solo tiene
tres corridas por semana.
L A K E S H O R E L I M I T E D : el Lake Shore Limi-
ted viaja entre Chicago y Nueva York o Boston
para recorrer los Grandes Lagos, desde la punta
del lago Míchigan, cerca de Chicago, hasta el
lago Erie, atravesando Ohio, Pensilvania y Nueva
York. En otoño espera bellos cambios de colora-
ción en el follaje alrededor del agua.
C I T Y O F N E W O R L E A N S : esta ruta entre
Chicago y Nueva Orleans seguro te hará bailar,
pues para en algunas de las ciudades de la músi-
ca más importantes del país, célebres por su jazz,
blues, soul y funk. A medio camino, el tren se de-
tiene en Memphis, donde puedes visitar Grace-
land, antigua casa de Elvis Presley, y escuchar
blues en Beale Street.
U SA
A MT R A K
En cifras
1971
Año de la fundación de Amtrak,
que estatizó los servicios interur-
banos de pasajeros y trenes de 21
empresas ferroviarias privadas.
3 4,4 4 0
Kilómetros que cubren las 44 rutas
de Amtrak.
241 K M/H
Máxima velocidad que alcanzan
los trenes Acela de Amtrak, que
viajan desde Washington, D.C., por
todo el noreste del país.
46
Estados en los que Amtrak tiene
presencia. No opera en Alaska,
Hawái, Dakota del Sur ni Wyoming.
34 %
Reducción de gases de efecto in-
vernadero cuando se viaja por Am-
trak en vez de volar. Las emisiones
de gases de efecto invernadero
son 46 % menores en Amtrak que
en coche.
2 2.9 M
Pasajeros de Amtrak en el año fis-
cal 2022. Siete millones viajaron en
tren por primera vez.
2 2 MIL MI-
LLONES DE
DÓL ARES
Cantidad que Amtrak recibirá en el
curso de cinco años para inversión
en infraestructura. Se utilizará para
sustituir su flota de mil vagones,
ampliar la red de trenes y hacer que
las estaciones cumplan con la Ley
para personas con discapacidad.
MARZO/MAYO DE 2024 | 6 3
E S PA Ñ A

EN CIFR AS

Un logro 3,781,845
visitantes a la Sagrada

monumental Familia en 2022.

M ÁS DE 140 AÑOS DESPUÉS DEL INICIO DE SU CONSTRUCCIÓN,
L A SAGR ADA FA MILIA DE BARCELONA EMPIEZ A A TOM AR FO R M A
Cinco de las seis torres centrales de la Sagrada
Familia, que simbolizan a la virgen María y
los cuatro evangelistas, están terminadas. La
célebre obra maestra de Antoni Gaudí en Barce-
lona lleva décadas de lentos avances, pero en los
últimos tiempos el ritmo ha mejorado, en parte
gracias a las nuevas tecnologías de construcción.
El 12 de noviembre se celebró una misa de inau-
guración, cuando las torres de los evangelistas
(dos de ellas con elementos recién terminados)
se iluminaron con motivo de las fiestas.
172.5 metros
será la altura de la Sagrada
Familia cuando concluya la
construcción de su torre
Los visitantes no verán la obra totalmente central en 2026, lo cual la
acabada sino hasta 2026, cuando la sexta torre, convertirá en la iglesia más
la más alta y que representa a Jesús, esté con- alta del mundo.
cluida para conmemorar el centenario de la
muerte de Gaudí. Cuando falleció en 1926,
por un accidente de tranvía, Gaudí había termi-
nado menos de una cuarta parte de su obra
18
torres tendrá el templo
magna. Sin embargo, debido a la magnitud del cuando esté terminado.
proyecto, siempre supo que no viviría para verlo
terminado. Y, como comentó: “Mi cliente no tie-
ne prisa”, según se cuenta. A N G E L A L O C AT E L L I 4.6 millones
de euros
es la cantidad que los
administradores acordaron
pagar a la ciudad por un
permiso de construcción
en 2019, es decir, con 137
años de retraso.

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