Firma consultants and advisers USTA S.A.

Somos una firma de consultoría  y

capacitación empresarial, especializada en la mediana y grande Empresa,
concentrada en las áreas estratégica, Financiera, Organizacional y Comercial,
con un enfoque de servicio al cliente, buscando brindarle el mayor beneficio al
mejor costo. Firma consultants and advisers USTA S.A. colabora con sus
clientes para ayudarlos a convertir sus organizaciones en negocios de alto
desempeño

Dirigido a: GUINNESS PUB

Fecha: 21 de MAYO de 2015

CONDICIONES DE LA PROPUESTA

La información que se describe en esta propuesta es de carácter confidencial y

por lo tanto no puede ser revelada por GUINNESS PUB. o por alguno de sus
miembros, sin tener la autorización por escrito del Representante Legal de la
empresa Firma consultants and advisers USTA S.A.

La única utilización posible de esta información es ser la base para la evaluación

de la propuesta que se presenta a continuación

La presente propuesta no es de carácter vinculante, y en consecuencia no se

regirá por las normas de la oferta mercantil. Las condiciones para la prestación de
los servicios serán pactadas entre las partes al momento de la suscripción del
respectivo contrato.
TABLA DE CONTENIDO

1 OBJETIVO.........................................................................................................5
2 ALCANCE..........................................................................................................5
2.1 Geográfico..........................................................................................................5
2.2 Temático.............................................................................................................5
2.3 Fuentes de información.....................................................................................5
3 ETAPAS.............................................................................................................5
ETAPA I: Linea Base................................................................................................5
ETAPA II: Diseño del Retail......................................................................................5
4 DESCRIPCIÓN DE LAS ETAPAS.....................................................................6
4.1 ETAPA I: Linea base..........................................................................................6
4.1.1 Objetivo.......................................................................................................6
4.1.2 Actividades..................................................................................................6
4.1.3 Entregable...................................................................................................6
4.1.4 Duración......................................................................................................6
4.1.5 Recursos necesarios...................................................................................6
4.2 ETAPA II: Diseño del Retail...............................................................................6
4.2.1 Objetivo.......................................................................................................6
4.2.2 Actividades..................................................................................................7
4.2.3 Entregable...................................................................................................7
4.2.4 Duración......................................................................................................7
4.2.5 Recursos necesarios...................................................................................7
5 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.................................................................7
6 REQUERIMIENTOS ESPECÍFICOS.................................................................7
7 RESPONSABLES DEL PROYECTO................................................................8
8 PROPIEDAD INTELECTUAL............................................................................8
9 VALOR DEL PROYECTO..................................................................................8
10 FORMA DE PAGO.............................................................................................9

2
11 VIGENCIA DE PROPUESTA.............................................................................9

3
 EXPERIENCIA EMPRESA.

Somos una firma interdisciplinaria, compuesta por ingenieros, administradores,

economistas, diseñadores gráficos y contadores. Nos dedicamos a brindar
consultoría empresarial integral y personalizada en diferentes áreas de
negocio. Damos seguridad a las empresas, a sus dueños y a sus familias.

1 OBJETIVO

GENERAL:

Generar un soporte de ayuda y acompañamiento a empresas de toda índole,

garantizando la personalización del servicio y brindando soluciones enfocadas al
desarrollo económico e íntegro de nuestros clientes con fin de un mejoramiento
continuo por de metodologías y herramientas necesarias para la labor a
desempeñar

ESPECÍFICOS:

 Analizar los factores de requerimiento del asesoramiento como estado del

mercado, competencia, estado de la compañía y proyección acciones de
intervención
 Implementación técnica de estudios para determinar qué tipo de
acompañamiento se llevara a cabo y bajo qué parámetros operativos tales
como cambios, implantaciones o modificación que se dese realizar en la
compañía interesada en el servicio
 Tener claro el costo monetario del proyecto a desarrollar así como el
cronograma de actividades

4
2 ALCANCE

- GEOGRÁFICO

Carrera 13 No 93a – 45 Bogotá Colombia “Parque de la 93”

El antiguo parque de la 93 era un parque de barrio que a mediados de los años

1990 se había convertido en un botadero de escombros y en un parqueadero de
vehículos de tracción animal. El actual se desarrolló entre marzo y junio de 1995.
Las obras de adecuación las realizó la Fundación Compartir, presidida por Pedro
Gómez.

Tuvo un costo inicial de 380 millones de pesos, invertidos por el Distrito, los
vecinos y la empresa privada. Otras entidades que participaron en el desarrollo del
parque fueron la Empresa de Energía de Bogotá, la Corporación Autónoma
Regional de Cundinamarca, el Jardín Botánico de Bogotá, el Instituto de
Desarrollo Urbano y la Corporación de Amigos del Parque de la 93.

A mediados de 2014 se invirtieron 2.000 millones de pesos en su remodelación, y

fue reinaugurado el 24 de mayo de ese año. El 17 de julio de 2014 se inauguró el
primer Starbucks del país en su costado suroccidental.

Características:
En sus alrededores se agrupan una gran variedad de bares, restaurantes, cafés y
heladerías. Gato Negro, el Sitio, Café Renault y la tienda Juan Valdez, son los

5
lugares más visitados por turistas y locales. Igualmente es escenario de eventos
culturales y recreativos a lo largo del año.

La vida nocturna del sector es muy activa, por agrupar diversos lugares de música
y recreación. Se caracteriza por sus áreas abiertas verdes y arborizadas. En las
épocas decembrinas, el parque se convertía en un centro decorativo para el
circuito navideño de la ciudad.

- TEMÁTICO

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- HISTORIA DE GUINNESS

El fundador de la cerveza fue Arthur Guinness que comenzó en la

elaboración de las ales inicialmente en Leixlip, el 31 de diciembre de
1759. Firmó un contrato de arrendamiento de una cervecería
abandonada por 9.000 años a £45 por año. Diez años después en
1769 Guinness exportó su producto por primera vez, cuando envió
seis barriles de cerveza a Inglaterra.

Se ha llegado a creer que esta cerveza fue la primera en originar el

tipo stout. No obstante la primera referencia documental al stout en
relación a una cerveza Guinness fue en una carta en el manuscrito
Egerton fechado en el 1677, casi cerca de 50 años antes que Arthur
Guinness naciera. Guinness elaboró su primera cerveza porter en el
año 1778. La cervecería Guinness brewery en Londres se cerró en el
año 2005. Las personas en Reino Unido sabían que la cerveza
elaborada en Irlanda tenía un sabor más agradable que la elaborada
en Londres. Las cervecerías de Guiness fueron pioneras en el
establecimiento y mejora continua de controles de calidad

- TRAYECTORIA DE MK DE GUINNESS

La cerveza Guinness es considera una de las mejores cervezas del

mundo. Es una cerveza de calidad, tiene una trayectoria histórica
amplia y realiza eventos nacionales en Irlanda como el patric`s Day.
El festival más importante de este ese país.

Esta multinacional está enfocada a un público estimado entre los 25-

54 años, ya que son los que más frecuentan los pub´s irlandeses.
Suele ser un público muy varonil debido a las características del
producto y a la tradición de su consumo. Por ello sigue una
estrategia promocional dirigida principalmente a los hábitos de los
hombres.

Los valores o atributos sobre el producto que identifica el

consumidor son muy homogéneos. las características más
comunes entre sus consumidores más habituales: Aspectos
negativos: Demasiado cremosa y para el que está acostumbrado a
consumir cerveza rubia, poco gaseosa. Consideran que es una
cerveza con mucho cuerpo que puede incluso ser empalagosa

7
 Aspectos positivos: Sabor amargo y seco, que destaca el tueste de
su cebada. Espumosa. Resulta muy consistente y persiste largo rato
en la boca. Sus consumidores habituales destacan su buena relación
calidad/precio y la consideran como la mejor del mundo. Otra
característica que destacan es la importancia sobre la forma de tirar
bien la cerveza Guinness, ya que su sabor varía notablemente.

Su increíble actuar en el Mk integrado con herramientas asociadas a

las diferentes cervezas y presentaciones es así como intervienen en
un mercado casi completo a la hora de la venta ya que dentro de sus
productos estas cervezas, comidas, postres, accesorios y ropa. Todo
esto gira entorno a la historia, calidad y posicionamiento de Guinness
como marca y como cerveza.

Su interacción en el mercado no para ahí, su idea es llegar más

cerca del cliente por medio de la construcción de relaciones dando
inicio desde su red de distribución en PUB llegando hasta el museo
un dublin con un store house, un retail para la venta de cerveza y de
todos sus accesorios.

- DISEÑO DE UN RETAIL:

o Exterior: Fachada, entrada, rótulos y escaparates

- RÓTULOS

LETRAS CORPÓREAS: Es un rotulo muy perceptivo al cliente y

transmite elegancia y distinción, acompañado de unas luces traseras
para una mejor visibilidad y elegancia. Utilización de letras grandes
con luces led. Legibles y llamativas para el cliente, transmitiendo el
valor e importancia de la marca guinness

- ESCAPARATES

SEMIABIERTO: Se acerca más al estilo que queremos llegar. De

esta manera le ofrece al cliente un espacio más agradable con
visibilidad poca al exterior o del exterior al interior dando así un poco
más privacidad. Guinness como cerveza de tradición tiene su
transfundo exclusivo y de alta calidad. Siendo insignia nacional
irlandesa sus pub deben transmitir ese concepto de tradición,
nacionalidad y exclusividad

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- FACHADA

LIGERA: Es el estilo ideal que nos ayuda a concentrar la idea de un

PUB irlandés y se acopla perfectamente al tipo de escaparate, rotulo
y estilo y es justo lo que el cliente quiere ver en un bar GUINNESS.
Su diseño y adecuación perfecta a los estilos y complemento lo hace
aún más adecuado, se efectuara bajo la supervisión de experto
calificado. El objetivo es hacer con distinción, innovación y que llame
la atención de los clientes

- ENTRADA

MANUAL: Puerta perfecta para el ambiente en el PUB. De fácil

manipulación, de fácil acceso a los clientes, se evitaran problemas
mecánicos y de este modo no se incurre en gastos de mantenimiento
tan costosos como se vería con una puerta automática. Se
implementaras puertas de madera en roble o cedro. Las cuales van
de acuerdo con la decoración y fachada y su instalación es sencilla
y no requiere gran indumentaria o ingeniería para ponerlas en
funcionamiento

o Interior: arquitectura, decoración, estilo, materiales y colores

- ARQUITECTURA

COLONIAL: Estilo que trabaja la madera. Los colores cálidos,

ambientes tranquilos, con grandes espacios y muebles bien
elaborados. Apto para el trasfondo rustico. Se instalaran decorados
en piedra, madera en todo el espacio acompañado de muebles y
cojines que lleven a un ambiente antiguo

- DECORACION

RUSTICA: Este estilo maneja luces tenues, espacios más oscuros,

acabados en madera y piedra y despierta unos matices de bar
irlandés de los años 50, sus decorados son acompañados de luces
cálidas y una arquitectura colonial. Decorar el establecimiento con
artículos de la época y resaltar algunos carteles enmarcados en
madera. Tanto la barra como los muebles serán en madera así
concentrando un ambiente netamente clásico rustico

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- ESTILO

RUSTICO: Este estilo maneja luces tenues, espacios mas oscuros,

acabados en madera y piedra y despierta unos matices de un bar
irlandés de los años 50. Se efectuara con la ayuda de expertos en el
tema de diseño de interiores, y se realizara en la ciudad de Bogotá
(Colombia)

- MATERIALES

MADERA “CAOBA”: Madera de alta calidad y definición muy fina. La

cual le da estatus y diferenciación al bar. Generando mayor
satisfacción al cliente. Muebles. Sillones. Bancas. Mesas y la barra
en caoba y una decoración que ambiente el clima del lugar

METAL “HIERRO”: Este tipo de sillas no son muy cómodas pero son
perfectas para poner frente a la barra. El hierro y la madera son el
complemento perfecto que va acorde con la decoración. No merecen
gran trabajo tienen una elaboración sencilla y rustica y da una gran
armonía al PUB

- COLORES

ARMONIA: Una combinación y adecuación de una gama de colores

cálidos. De las gamas rojas, amarillas y naranjas, terminando la
gama con la combinación de café y caoba. Esto se verá en colores,
iluminación, muebles y decoración en paredes y techos

CALIDOS: Colores que nos dan un ambiente de confort, acogedor,

tranquilo y sutil. Combina perfectamente con los ítems anteriores y
se deja manipular fácilmente con la madera y piedra y así mismo
llega a combinar con la bebida ofrecida como lo es la cerveza.
Diseños clásicos y rústicos con todos dados hacia los rojos y
amarillos combinando con el café, caoba perteneciente a los
muebles y decoraciones

o Ambiente: música, tipos de música, aromas, iluminación, tipos

de lámparas y colores.

- MUSICA

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 MUSICA RELAJANTE: Tipo de música ideal para PUB guinness. El
cual no incomodara con el volumen ante una conversación o una
buena cena acompañada de una cerveza guinness, lo cual no
incomodara a los clientes los hará sentir un lugar agradable. Se
utilizaran diferentes playlists provenientes de la página
«BRANDTRACK» soporte técnico por Alejandro Villalobos. Director
general y DJ de la MEGA Colombia

- TIPO DE MUSICA

(BRIT POP, BRIT ROCK, CLASSIC ROCK, ELECTRO

ROCK, INDIE, INDIE POP, INDIE ROCK, ROCK, HARD ROCK):
Estos géneros musicales son ideales para este tipo de ambiente.
Tiene aceptación por la comunidad cervecera ya que es como se
identifica musical mente y el ambiente que transmite es ideal para la
ocasión. Se utilizaran playlist que contengan los mejores
representantes de estos géneros y sus grandes éxitos. Tanto como
los actuales como lo clásico

- AROMAS

PERSONALIZADO: Ya se habla del MK aromático el cual atrae

clientes, el aroma a licor es el más apto para este PUB ya que estará
en el ambiente y se mesclara muy bien con la madera y con el aroma
de algunas bebidas a base de café que se lleguen a servir. Se
instalaran ambientadores en lugares estratégicos con el olor a licor y
no obstante se mimetizara muy el con el aroma natural de la cerveza

- ILUMINACION

CALIDA: Es aquella que utiliza colores naturales como el amarillo,

naranja, rojo, y combinan perfectamente con estilo rustico de
madera. Generando una ambiente más adecuado al entorno. Se
utilizaran lámparas de colores cálidos que ambienten el entorno unas
enfocadas a los clientes y otras resaltando algunos carteles
significativos del lugar

- TIPOS DE LAMPARAS

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 INCANDESCENTES: Estas lámparas van de acuerdo con la
iluminación cálida. Y dan un entorno tranquilo, clásico y rustico al
PUB. Se combina perfectamente con la música, la bebida y la
comida. La iluminación y la implementación de lámparas son
indispensables para el ambiente y se contar con ayuda de
profesionales en campo para una buena distribución de la luz sin que
moleste el espacio y los ojos de los clientes.

- COLORES

CALIDOS: Colores que nos dan un ambiente de confort, acogedor,

tranquilo y sutil. Combina perfectamente con los ítems anteriores y
se deja manipular fácilmente con la madera y piedra y así mismo
llega a combinar con la bebida ofrecida como lo es la cerveza.
Diseños clásicos y rústicos con todos dados hacia los rojos y
amarillos combinando con el café, caoba perteneciente a los
muebles y decoraciones

- FUENTES DE INFORMACIÓN:

Primarias: toda la información consultada proviene de la página oficial de la

guinness www.storehouse.com, también sus redes sociales como Twitter,
Facebook, instagram y canal en youtube. También blogs, revistas virtuales y
páginas de interés que hablaban de la empresa, se consultó una amplia
biblioteca de imágenes provenientes de las paginas ya mencionadas y también
de google

Secundarias:

3 ETAPAS

1. Línea base Establecer las características de la marca, conocer el tipo

a. Empresa de licor, las líneas de productos,
2. Diseño del Retail Identificar los parámetros de diseño del retail, a partir de
a. Exterior la características de la marca.
b. Interior
c. Ambiente
3. Evaluación Establecer un proceso conjunto con la empresa del licor.

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4 DESCRIPCIÓN DE LAS ETAPAS

ETAPA I: línea base

Objetivo

Establecer y conocer el marketing estratégico y operativo de la cerveza

GUINNESS, para determinar las características, su cartera de productos, el tipo de
licor y puntos principales de la empresa.

Actividades

- Realizar una investigación general sobre la marca (historia,

posicionamiento, imagen branding, capital marca, estatus Quo), política del
producto (cartera) producto (diferenciación, marca y presentación),
promoción (publicidad y relaciones públicas) y precio la cerveza
GUINNESS.

- Analizar y procesar la información para así determinar cuáles factores son

los más importantes para la empresa e indispensables para el diseño de un
retail y su expansión de marca.

Entregable

Duración

Para esta etapa I se tendrá un tiempo establecido de dos (2) semanas, en las
cuales se analiza la adecuada información, se hace una retro alimentación y se
da un veredicto parcial de lo que la compañía requiere y busca

Recursos necesarios
Fuentes primarias toda la información consultada proviene de la página oficial de
la guinness www.storehouse.com, también sus redes sociales como Twitter,
Facebook, instagram y canal en youtube. También blogs, revistas virtuales y
páginas de interés que hablaban de la empresa, se consultó una amplia biblioteca
de imágenes provenientes de las páginas ya mencionadas y también de google

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ETAPA II: diseño del retail

Objetivo

Identificar los parámetros de diseño del retail, a partir de las características de la

cerveza GUINNESS y de esta forma establecer el que más se acoge al licor y a la
presentación de retail acorde con el Mk que maneja y su tradición del país y la
historia

Actividades

- Realizar un estudio sobre cual estilo es el que más se acoge a la cerveza

GUINNESS para el diseño del retail.

- Tener en cuenta las actividades o eventos que se realizan con la cerveza

GUINNESS en el país de origen “Irlanda”. para también integrarlo al nuevo
país “Colombia” y así hacer un retail acorde con toda la marca

- Evaluar cómo se implementara el estilo escogido en retail y hacer una

descripción espacio/tiempo/materiales para la instalación

- Ubicación del nuevo bar, donde se adapte a las exigencias y características

del retail y de la cerveza GUINNESS con su posicionamiento de marca
como el Store House

Entregable

Duración

Para esta etapa II se tendrá un tiempo establecido de dos (2) semanas, donde
se podrá determinar cuáles serán los parámetros del retail (exterior, interior y
ambiental) teniendo en cuenta la cerveza GUINNESS

Recursos necesarios

Utilización correcta de los estilos (externos, internos y ambientales) que se van a

usar en el retail, según la cerveza GUINNESS

Información puntual sobre las características principales e imagen de la cerveza

GUINNESS en los consumidores, para tener en cuenta estos aspectos e incluirlos
en el diseño del retail.

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ETAPA III: Evaluación

Objetivo

Establecer el procedimiento adecuado para integrar la cerveza GUINNESS en el

diseño del retail para lograr la finalidad entre estos y determinar un resultado
favorable para la empresa el cual tenga éxito.

Actividades

- Iniciar con las propuestas postuladas en el plan de acción, tratando de

eliminar todo margen de error para la instalación del retail

- La inspección como gestión de calidad y control sobre el estilo propuesto,

adecuarlo y empalmarlo según las exigencias y estilo estructural de la
cerveza GUINNESS.

Entregable

Duración

Para esta etapa III se tendrá un tiempo establecido de tres (3) semanas, en las
cuales el objetivo es evidenciar el enfoque que maneja GUINNESS en el diseño
de un retail encaminado por el estilo propuesto.

5 DURACIÓN DEL PROYECTO

Etapa I (línea base): Dos semanas

Etapa II (diseño del retail): Dos semanas

Etapa III (evaluación): tres semanas

Ejecución de actividades (estilos): 10 meses

Tiempo total: terminación del diseño de retail: 11 meses y 3 semanas

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6 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

7 REQUERIMIENTOS ESPECÍFICOS

 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
 Xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

8 RESPONSABLES DEL PROYECTO

HV DEL CONSULTOR

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

9 PROPIEDAD INTELECTUAL

LA EMPRESA XXX permanecerá propietaria de los conocimientos, metodologías,

software y herramientas que le son propias y que ponga a disposición de la
ejecución de la presente propuesta. Por lo tanto, XXXXX. se abstendrá de realizar
cualquier conducta que directa o indirectamente suponga una vulneración de los
derechos de propiedad intelectual sobre los anteriores o cualquiera cuya titularidad
recaiga en EMPRESA XXX.

El resultado que se obtenga de la ejecución del presente contrato será de

propiedad de XX XXXX, con excepción de los derechos morales de autor
reservados para los creadores, inventores o autores de la Obra o resultado final.

10 VALOR DEL PROYECTO

El proyecto tendrá un valor de $ XXXXXXXX (XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX).

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11 FORMA DE PAGO

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXX

12 VIGENCIA DE PROPUESTA

La propuesta tiene una vigencia de 30, 60, 90 días a partir de la fecha de entrega.

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