El comercio internacional y herramientas de acceso al mercado internacional

1. Describa el producto a exportar (bien o servicio) e indique ¿Por qué Ud.

considera que es innovador?

La pitahaya (Hylocereus spp.), conocida como fruta del dragón, es una fruta tropical
exótica que proviene de diferentes especies de cactus, también, su piel es generalmente
de color rosa brillante o amarillo con escamas verdes, mientras que su pulpa puede ser
blanca o roja, dependiendo de la variedad, y presenta semillas de color negro. Su sabor
es suave, dulce y muy refrescante (Verona – Ruiz et al., 2020). Además, es rica en
vitaminas, minerales y antioxidantes, y se ha ganado la reputación de ser una fruta
beneficiosa para la salud. Es bajo en calorías, pero alto en fibra y vitamina C, y también
tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias (Obregón – La Rosa et al., 2022).
Además, la pitahaya representa una valiosa oportunidad de negocio para los productores
de menor escala, gracias a su considerable demanda y a los elevados precios que
alcanza en el mercado (Vargas y López, 2020).