UNIVERSIDAD NACIONAL

AUTÓNOMA DE MÉXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

LICENCIATURA EN INGENIERÍA QUÍMICA

DESTILACIÓN
P R E S E N T A :

LÓPEZ CASTAÑEDA ARTURO

P R O F E S O R A :

QFB. María del Pilar García Vilchis

IZTAPALAPA, CIUDAD DE MÉXICO A 23 DE FEBRERO DEL 2024

INDICE DE PRACTICA
PREVIO A LA EXPERIMENTACIÓN........................................................3
FUNDAMENTO TEORICO.......................................................................................................3
CONCEPTOS PREVIOS A LA INVESTIGACIÓN.................................................................3
FORMULA DE PLATOS TEORICOS......................................................................................4
OBJETIVOS.................................................................................................................................4
HIPOTESIS..................................................................................................................................4
PLANTEAMIENTO DE LA PRACTICA.....................................................5
HOJA DE SEGURIDAD.............................................................................................................5
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES......................................................................................5
MATERIAL FISICO...................................................................................................................6
MATERIAL EN SUSTANCIAS.................................................................................................6
GRAFICAS TEORICAS.............................................................................................................6
QUE VOY A MEDIR...................................................................................................................6
PROCEDIMIENTO.....................................................................................................................7
RESULTADOS DE LA PRACTICA.............................................................8
TABLAS........................................................................................................................................8
GRAFICAS...................................................................................................................................8
IMÁGENES..................................................................................................................................8
ANALISIS DE LA PRACTICA......................................................................8
PREVENCIÓN.............................................................................................................................8
INCONVENIENTE......................................................................................................................8
CUMPLIO MI HIPOTESIS........................................................................................................9
PROPUESTAS.............................................................................................................................9
FINALIZACIÓN DEL PROYECTO.............................................................9
CONCLUCIONES.......................................................................................................................9
PREVIO A LA EXPERIMENTACIÓN
FUNDAMENTO TEORICO
La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias.
Consiste en hervir una mezcla normalmente de una disolución y condensar después, por
enfriamiento, los vapores que se han producido de la disolución.

Si se parte de una mezcla de dos sustancias en la que solo una de ellas es volátil se pueden
separar ambas mediante una destilación. El componente más volátil se recogerá por
condensación del vapor y el compuesto no volátil se recogerá por condensación del vapor y
en un volátil quedará en el matraz. Si ambos componentes de una mezcla son volátiles la
destilación simple no logrará su completa destilación. La mezcla comenzará a hervir a una
temperatura intermedia entre los puntos de ebullición de los componentes, produciendo un
vapor que es más rico en el componente más volátil si condensamos este vapor
obtendremos un líquido enriquecido notablemente en este componente, mientras que el más
líquido que queda en el matraz estará enriquecido en componente menos volátil. Por tanto
en destilación simple no conseguimos separar las dos sustancias volátiles.

Para conseguir esta separación habría que someter a nuevas destilaciones el destilado cómo
residuo obtenido. Esto haría el destilado obtenido cada vez más rico en el componente más
volátil, separando este del menos volátil. Las llamadas columnas de destilación efectúan
este proceso de modo continuo. En una columna de destilación el vapor se condensa y se
vuelve a destilar muchas veces antes de abandonar la columna. Normalmente se recogen
pequeñas fracciones de producto destilado, llamándose al proceso de destilación
fraccionada.

Existen sustancias que en ciertas proporciones forman mezclas llamadas azeotrópicas qué
se caracterizan porque su vapor tiene la misma composición que la fase líquida y que por
tanto no se pueden separar por destilación.

CONCEPTOS PREVIOS A LA INVESTIGACIÓN

Destilación: consiste en hacer hervir una mezcla normalmente una disolución, y condensar
después, por enfriamiento, los vapores que se han producido

Sustancias azeotrópicas: aquella sustancia compuesta por dos o más sustancias volátiles, las
cuales a condiciones específicas de presión, temperatura y composición forman fases de
líquido y vapor en equilibrio, cuya composición es idéntica
Cuerpos de ebullición: aquellos que se utilizan al momento de calentar una sustancia y de
cierta manera tener un control en tanto al punto de ebullición en el momento de Rocío y en
el momento de burbuja

Plato teórico: zona o etapa hipotética en la que dos fases, cómo lo es la fase líquida y de
vapor dime una sustancia establecen entre estas un equilibrio

FORMULA DE PLATOS TEORICOS

( )
2
TR TR=tiempo de retención
N=16
Wb Wb=Ancho del maximo de la base
N=numero de platos de columna

OBJETIVOS
 Estudiar el comportamiento termodinámico y la dinámica de una columna de
destilación, comparando los resultados experimentales con los modelos teóricos y
las ecuaciones de Estado.
 Analizar el efecto de las variables operativas como el flujo de alimentación, el
reflujo, el número de tapas y el calor suministrado, en la eficiencia y el rendimiento
de la destilación.
 Aislar y purificar el etanol a partir de una solución acuosa, aprovechando su mayor
volatilidad y menor punto de ebullición del agua.
 Separar los componentes de una mezcla de etanol y agua obteniendo dos corrientes
líquidas con diferente composición en su estructura atómica, uno más rico en etanol
y el otro más rico en agua

HIPOTESIS
Por medio del uso de una columna de destilación será posible la obtención de un etanol
esperado de una pureza esperada por encima del 90%
PLANTEAMIENTO DE LA PRACTICA
HOJA DE SEGURIDAD

ETANOL AGUA

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Día 12 de febrero: introducción a la exposición por equipo del proyecto de laboratorio

Día 14 de febrero: revisión y planteamiento de las diversas cuestiones del anteproyecto

Día 16 de febrero: primera implementación de la práctica de laboratorio

Día 19 de febrero: segunda implementación de la práctica de laboratorio

Día 21 de febrero: último día para la práctica de laboratorio y corrección de informe

MATERIAL FISICO
 Dos soportes universales
 Dos pinzas de 3 dedos
 Un termómetro de menos 20 a 150º
 Un refrigerante
 Un vaso de precipitado de 600 ml
 Un vaso de precipitado de 100 ml
 Un matraz bola de 200 ml
 Una parrilla de calentamiento con agitación
 Una boquilla de destilación con adaptador de neopreno para termómetro
 3 mangueras
 Un sifoneador de acuario
 Una probeta de 250 ml
 Un garrafón de 20 L lleno
 Un garrafón de 10 L

MATERIAL EN SUSTANCIAS
 Agua potable
 Agua destilada
 Disolución de etanol con agua

GRAFICAS TEORICAS

QUE VOY A MEDIR

Lo que se medirá dentro de esta práctica será más que nada
PROCEDIMIENTO
1. Cómo paso primerizo se realizará el lavado y purgado del material para evitar la
contaminación de sustancias, esto se hará correspondientemente con la mezcla de
etanol y agua
2. Siguiendo con lo propio se tendrá que armar el sistema de calentamiento, el cual
consiste en conectar más que nada la parrilla de calentamiento y sobre esta poner el
vaso de precipitado de 600 ml con agua en su interior
3. Consecuentemente se tendrá que armar el primer soporte universal, cuyo soporte
sostendrá al matraz bola, ese sistema se armará de la siguiente manera, en el soporte
universal se pondrá frente a la parrilla de calentamiento junto con la pinza de 3
dedos sujeta a este, en la pieza de 3 dedos se colocará el matraz bola, a modo de qué
este quede a baño María dentro del precipitado
4. Pro siguientemente dentro del primer soporte en la parte del matraz bola se pondrá
de en el interior de este 150 ml de la mezcla de etanol con agua, además de que en
la boquilla de este se pondrá el adaptador con neopreno junto al termómetro
5. Siguiendo con lo establecido si armara el segundo soporte el cual llevará al
refrigerante y las mangueras para el enfriado de este, este se colocará alrededor de
un ángulo de 45º conectando con la boquilla de adaptador de neopreno
6. Para el armado de la refrigeración del refrigerante, se ocuparán las mangueras la que
llevará el agua se pondrá en la parte baja del refrigerante, mientras que la manguera
por dónde saldrá el agua se pondrá en la parte alta del refrigerante
7. Para acabar con el armado de este se conectará la manguera de salida al garrafón de
10 L, para el armado del de 20 se pondrá en el interior de este el sifoneador para
acuario, utilizando los puntos de gravedad y conectando la manguera de este a la
parte baja del refrigerante
8. Ya para terminar el armado se pondrá en la boquilla de salida un precipitado de
alrededor de 250 ml, para que este pueda contener en su interior la destilación del
etanol
9. Comenzando con el proceso de destilación será necesario calentar la mezcla a una
temperatura teórica aproximada de 78.3 grados centígrados la cual es la temperatura
a la que ebulle el etanol
10. Una vez llegada a la cola de destilación será necesario desconectar la parrilla de
calentamiento para terminar con el destilado y de cierta manera obtener una mayor
pureza dentro del solvente a obtener
RESULTADOS DE LA PRACTICA
TABLAS

GRAFICAS

IMÁGENES

ANALISIS DE LA PRACTICA
PREVENCIÓN
Dados algunos inconvenientes sufridos dentro de la práctica, se recomienda la prevención
del sistema le enfriamiento, además de la prevención del sistema de calentamiento, y suma
precaución al cuidado del material, especialmente al refrigerante y en la boquilla con el
adaptador de neopreno, y al momento de poner el termómetro dentro de la boquilla, es
recomendable humedecer el termómetro para una inserción más sencilla y mantener el
punto de agarre lo más cercano ala boquilla, para de esta manera no quebrar el termómetro

INCONVENIENTE
En tanto al sistema de calentamiento, se recomienda revisar primero si se cuenta con gas, y
si no alternar el método de calentamiento, dado que en nuestro caso el primer sistema de
calentamiento que se tenía previsto era con un mechero bunsen el cual usa gas, pero por
motivos de índole mayor, o mejor dicho motivos de circulación del gas no se pudo usar el
mechero, y se tuvo que pasar a la utilización del baño María, además de que se recomienda
más una bandeja y un re circulador para de esta manera no tener inconvenientes con el
método de refrigeración
CUMPLIO MI HIPOTESIS
De cierta manera y viéndolo desde la perspectiva de destilación apropiada, se podría decir
que la hipótesis se cumplió estupendamente, pues al revisar el propio olor que se había
obtenido, se sentía de cierta manera el aroma a etanol, de una manera lo bastante pura para
decir qué se cumplió la hipótesis

PROPUESTAS
Se propone a cierta manera revisar el sistema de flujo de gas para de esta manera saber qué
método de calentamiento es más eficiente además de qué se propone el uso de una bandeja
lo bastante onda para que dentro de esta quepa un re circulador y sea más sencillo el
manejo de la refrigeración, además del cuidado de los ángulos en el uso del recirculador

FINALIZACIÓN DEL PROYECTO

CONCLUCIONES
Al haber concluido el experimento, y haber hecho todo el análisis anterior se concluye qué
experimento fue un éxito, además de qué se concluye qué se cumplió con la destilación
apropiada, para de cierta manera comenzar a destinar lo aprendido dentro de esta práctica a
la implementación y la obtención del etanol dentro de diversas mezclas donde el etanol sea
el punto más bajo qué bulla mientras que la otra sustancia tenga un punto de ebullición un
tanto más alto, y así poder hacer un experimentación y comprobación más precisa dentro de
la obtención del etanol y no solamente dentro del índice de desinfección de heridas y/o de
limpieza