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Principios de Química Principios de Química

 Definición de Química como ciencia.
Tema 1  Relaciones de la química con la sociedad y la

¿Qué es la tecnología.

Química? Tema 1
¿Qué es la
 Estados de la materia, procesos físicos y químicos.
 Clasificación de la materia (sustancias puras y

Ángela G. Torres química? mezclas).

agtorresr@unal.edu.co  Propiedades intensivas y extensivas.

Texto guía:  Método Científico
Chang, R. Química. 10a edición., McGraw-Hill. 2010.
Capítulo 1: Química, El estudio del cambio  La importancia de medir.
Imagen tomada de : https://www.fullquimica.com/2010/08/breve-introduccion-la-quimica.html

Química como ciencia

Trabajo para la próxima clase
1. ¿Que aplicaciones tiene la química en nuestro
entorno? 1. Explicar la importancia de la química en su carrera de estudio y
escribir 5 ejemplos de las posibles aplicaciones.
2. ¿Qué importancia tiene el estudio de la química?
2. Consultar qué es el método científico.
¿Sirve para algo estudiar química?
3. Definir que es una ley y una teoría, explicar la diferencia entre
3. ¿En que áreas de estudio se aplica la química? ellas y escribir un ejemplo de cada una.
.

Química como ciencia Química: una ciencia para el siglo XXI

SALUD Y MEDICINA

•Sistemas sanitarios •Vacunas, antibióticos y

medicamentos

•Cirugía con anestesia •Terapia génica

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Química: una ciencia para el siglo XXI Química: una ciencia para el siglo XXI
ENERGÍA Y AMBIENTE MATERIALES Y TECNOLOGÍA

•Energía solar •Superconductores

•Polímeros
•Combustibles fósiles
•Cristales líquidos

•Energía nuclear • Cerámicos • ¿Computación molecular?

Química: una ciencia para el siglo XXI

QUÍMICA
AGRICULTURA Y ALIMENTOS
La química es la ciencia que
estudia la composición, las
propiedades y los cambios
Macroscópico Microscópico
que experimenta la materia
•Alimentos modificados •Fertilizantes especializados
genéticamente
polifenol
oxidado

•Pesticidas naturales •Microbiota del suelo

Ramas de la química y su función

MATERIA Y
ENERGÍA

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Materia y Energía LA MATERIA

Todo lo que podemos ver y tocar es materia. También son
Todo está formado esencialmente materia cosas que no podemos ver, como el aire, los gases, la
por materia y energía. moléculas, etc...

Materia: todo aquello que tiene masa e inercia

Todo lo referido a la materia y ocupa un lugar en el espacio (volumen)
lo estudia la química
Masa (m): Es la cantidad de materia.
Inercia: Es la propiedad de los cuerpos que hace que éstos
tiendan a conservar su estado de reposo o de movimiento.
Todo lo referido a energía Volumen: Medidas del espacio ocupado por un cuerpo en tres
lo estudia la física dimensiones (largo, ancho y alto).

MASA vs PESO Propiedades de la Materia

Gravedad: 9,8 m/s² Gravedad: 1,6 m/s²

Masa es una medida de la cantidad Se aplica aun

de materia que posee un cuerpo. cuando el objeto
no está acelerado
Peso es una medida de la fuerza que
es causada sobre el cuerpo por
W=F =mxg
acción de la fuerza de gravedad.
Se cumple si no se aplica
1 kg de fuerza = 9.8 newton (N=Kg.m/s2) alguna fuerza diferente a la
gravedad

Propiedades de la Materia Propiedades de la Materia

Imagen tomada de http://webdelmaestro.com/

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Propiedades de la Materia Propiedades de la Materia

• Propiedad: Conjunto de características que presentan las sustancias que la
identifica y les proporciona una identidad inconfundible.
• Están presentes en todas las sustancias en una combinación única.
• Permiten identificar o caracterizar una sustancia y distinguirla de otra.

PROPIEDADES

QUÍMICAS FÍSICAS

Intensivas Extensivas
No dependen de la Dependen de la cantidad
cantidad de la materia de la materia

Propiedades Química Propiedades Físicas

Propiedades Físicas Extensivas Propiedades Físicas Intensivas

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Cambios de la materia Cambios de la materia

Cambios Físicos Cambios Químicos

Relación materia y energía Energía

Cuando la materia gana o pierde En una reacción química la materia

energía, ésta cambia de estado, sin Puede absorber o liberar energía.
cambiar su composición química. (reacción endotérmica o exotérmica)

Tipo de Energía Energía Térmica

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Calor y cambios en la materia Calor y Temperatura

El calor es energía que se transmite de un cuerpo a otro.

Calor y cambios en la materia Escala de temperatura

EJEMPLO:
La soldadura es una aleación hecha de estaño y plomo que se usa en
circuitos electrónicos. Cierta soldadura tiene un punto de fusión de 224°C.
¿cuál es su punto de fusión en grados Fahrenheit y en grados Kelvin?

Ejercicios de conversión Estados de la materia

de temperatura

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Calor y cambios en la materia Estados de la materia

El calor es energía que se transmite de un cuerpo a otro.

Clasificación de la Materia Sustancias puras

Una sustancia química es materia con una composición química
definida, con una serie de propiedades específicas y posee un
símbolo o formula química inequívoca.
Sustancia formada por un solo tipo de
Simples átomos y no se puede descomponer en otras
sustancias.

Oxígeno: O2 O O Sodio: Na Na

Sustancia formada por dos o más clases de

Compuestas átomos y se puede descomponer en
sustancias simples.

Agua: H2O Cloruro de sodio: NaCl

http://www.areaciencias.com/quimica/sustancias-puras.html

Elementos Compuestos
Un elemento químico es un tipo de materia, constituida por Un compuesto químico es un tipo de materia, formada por la
átomos de la misma clase, con un número determinado de combinación de dos o más elementos.
protones en su núcleo. •Están formados por más de una
clase de átomos.
•Pueden ser descompuestos en
sustancias más simples.
•Se representan por fórmulas
químicas

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Sustancias puras Mezclas

Mezclas Mezclas Homogéneas

Mezclas Es una mezcla que es uniforme y sus componentes no se

pueden diferenciar a simple vista.
Homogénea Heterogéneas

Fase
dispersa

Fase
dispersante

Disolución
Dispersión Las mezclas homogéneas de líquidos se conocen con el
coloidal Suspensión
nombre de disoluciones y están constituidas por un soluto y
<1 nm 1-100nm > 100nm un disolvente

Mezclas Heterogéneas Mezclas

Es una mezcla en las que sus componentes se pueden

diferenciar a simple vista.

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Ejercicios: Materia

MATERIA ELEMENTO COMPUESTO

MEZCLA
HOMOGÉNEA
MEZCLA
HETEROGÉNEA
Trabajo para la próxima clase
Agua de mar X
Cloruro de sodio X
Pizza X
1. Consultar qué es el método científico.
Malteada X
Aire X 2. Definir que es una ley y una teoría, explicar la diferencia entre
Granito X ellas y escribir un ejemplo de cada una.
Cubo de azúcar X
Ensalada X
Tableta de aspirina X
Oxígeno del aire X