Proyecto: Alimentación saludable

Una alimentación sana se logra consumiendo alimentos de buena calidad

que satisfagan las necesidades de energía y nutrientes del organismo.
La mala alimentación, marcada por el bajo consumo de frutas y verduras, el
alto consumo de comidas rápidas “chatarra”, snacks, gaseosas y jugos
comerciales, el auge de comidas preelaboradas, prefritos etc, son los
problemas más frecuentes en la edad escolar.
Desde la escuela y en colaboración con la familia se puede y debemos de
mejorar los hábitos alimenticios en la infancia.

FUNDAMENTACIÓN

La alimentación es un tema fundamental a lo largo de la vida de las

personas, y especialmente en la infancia.
Según el Diseño Curricular para la Educación Inicial, la escuela –como
institución que promueve lo saludable– tiene una doble función: debe velar
por el cuidado de sus miembros y por la enseñanza de conductas
preventivas.
En el Nivel Inicial, la promoción y el mantenimiento de la salud de los
niños es una responsabilidad que los docentes comparten con las familias.
En consecuencia, es esencial que la escuela asuma, dentro de sus
posibilidades, compromisos respecto del control sanitario de su población,
de su alimentación, de los hábitos en los que quiere formar y de las
condiciones que garanticen el desarrollo adecuado de las actividades en un
marco de seguridad e higiene.

Una de las metas de aprendizaje para los alumnos que egresan de dicho
nivel es “Practicar hábitos de higiene y adquirir actitudes relacionadas con
el cuidado de la salud”. Es necesario enseñar a los niños a reconocer cuáles
son los alimentos buenos para su salud, de modo que adquieran
progresivamente nuevos hábitos nutricionales e incorporen nuevos sabores
y consistencias evitando que tengan problemas relacionados con la
alimentación tan comunes hoy día como por ejemplo, las caries por el
abuso de golosinas o la obesidad por el consumo de grasas y alimentos
ricos en colesterol.

OBJETIVOS

QUE LOS NIÑOS LOGREN:

 Incorporar hábitos de una buena alimentación.
 Conocer y utilizar instrumentos de medición.
 Clasificar los alimentos según su origen.
 Reconocer alimentos sanos.
 Afianzar normas de higiene.
 Describir objetos y situaciones.
 Conocer la transformación de una materia prima en un elemento
elaborado.
 Realizar recetas sencillas

PREGUNTAS PROBLEMATIZADORAS:
 Cuando se levantan ¿Qué desayunan? ¿Qué comen?
 ¿Cuál es la comida preferida?
  ¿Por qué es importante alimentarnos? ¿Qué nos pasa si no comemos
bien?
 ¿Qué alimentos son importantes para crecer sanos?
 Al realizar algún deporte ¿Por qué es importante tener una buena
alimentación?
 ¿De dónde se sacan los alimentos? ¿Cómo podemos clasificarlos?
 ¿Dónde se conservan los alimentos?
 ¿Qué podemos saber de los alimentos a través de nuestros sentidos?

ACTIVIDADES DE INICIO

➤Conversaremos para saber las ideas previas de los niños sobre los
alimentos, detectar necesidades, intereses, falta de buenos hábitos
alimentarios.
➤Preguntaremos si han traído algo para merendar, qué les gusta, si sus
papás comen lo mismo, cuántas veces comen por día, qué comen, con
quién comparten las comidas, dónde compramos los alimentos para realizar
la comida.
➤Confeccionaremos un cuadro con las comidas proferidas de los niños.

➤Mostraremos láminas de alimentos que conocemos y consumimos a

diario, explicar la importancia de los alimentos, así como una buena
alimentación diaria.

DESARROLLO

➤Se investigará acerca de los diferentes tipos de alimentos y comidas a

través de libros y folletos informativos.
➤Se le pedirá a las familias que colaboren con la búsqueda de información
sobre la alimentación en libros, folletos, Internet y otras fuentes que luego
será utilizadas.
➤Aprenderemos hábitos alimenticios como por ejemplo, asearnos y
sentarnos para disfrutar de la comida, conocer la importancia del consumo
de las frutas para nuestra alimentación, normas correctas para comer en la
mesa (así como el manejo adecuado de los cubiertos).
➤ Confeccionarán un cuadro con las comidas preferidas de los niños.

➤Averiguarán en sus hogares mediante libros, revistas o sitios de internet,

qué sucede si no comemos, si comemos muchas golosinas, frituras, etc.
➤Dibujarán qué comen en el desayuno, almuerzo, merienda y cena.

➤El docente presentará una rueda alimentaria para identificar los

alimentos clasificados en cada sector. Se asociará el tamaño de cada grupo
de alimentos a la cantidad de consumo diario. Luego recortarán alimentos
de revistas para hacer su propia rueda.
➤Analizarán en propagandas los alimentos que son sanos y los que no lo
son.
➤Desde la vaca a la taza: ordenarán una secuencia en imágenes.

➤ Resolverán adivinanzas de frutas y verduras.

https://youtu.be/55NuDsY-upI
➤ Juegos de pistas sobre alimentos: Harán descripciones sobre un
alimento sin nombrarlo para descubrir cuál es. Por ejemplo: "es de color
verde, tiene hojas, sirve para comer en ensalada..."
➤Clasificarán los alimentos según su origen: vegetal, animal, mineral.

➤Clasificarán los alimentos según si se comen crudos o cocidos, dulces o

salados, los que se conservan en la heladera y los que se conservan en la
alacena.
(Realizarán cuadros para clasificar utilizando figuras de alimentos
recortados de los folletos de supermercados).
➤Investigarán sobre: quienes trabajan para que nosotros nos alimentemos,
dónde lo hacen, quienes son el verdulero, panadero, carnicero, almacenero,
cocinero, etc. ¿Conocen alguno?
➤Clasificarán de envases de alimentos (por clase, tipo, marca). Mediante
la observación de los envases de diferentes productos, aprenderán a leer
datos de importancia, como la fecha de vencimiento, condiciones de
conservación y el respeto de la cadena de frío.
➤ Se elaborarán consejos a tener en cuenta antes de comer, comprar
alimentos, lavar las frutas, verduras.

CIERRE DEL PROYECTO

Se hará una exposición con las diferentes producciones y dibujos de los

niños acerca de la buena alimentación.