Moléculas Biológicas:

3.1
Orgánico
Describe las moléculas que siempre contienen carbono y por lo general,
oxígeno e hidrógeno.
Inorgánico
Describe que carecen de átomos de carbono.

La vida se caracteriza por variedad de moléculas biológicas, que se definen

como todas las moléculas producidas por las cosas vivientes. La mayoría, se
basa en los átomos de carbono.
Interacción
Las moléculas biológicas interactúan en formas complejas que se gobiernan
por las propiedades químicas que surgen de sus estructuras.
Conforme las moléculas dentro de las células interactúan entre ellas, sus
estructuras y propiedades químicas cambian y le dan a las células la
capacidad para eliminar desechos, moverse, crecer y reproducirse.
La versatilidad de enlazamiento del átomo de carbono es clave para la
existencia de moléculas biológicas que hacen posible la vida sobre la Tierra.
Grupos Funcionales
Son grupos de átomos que están unidos al esqueleto de carbono de las
moléculas orgánicas.
Los grupos funcionales en las moléculas biológicas las dotan propiedades y
tendencias únicas para reaccionar con otras moléculas.
3.2
¿Cómo se forman las moléculas biológicas grandes?
Se forman a partir de la unión de pequeñas moléculas orgánicas para formar
moléculas biológicas grandes
Monómeros: Subunidades individuales.
Polímeros: Cadenas de monómeros.
Los polímeros se forman por la remoción de agua y se descomponen por la
adición de agua.
Síntesis por deshidratación:
Las subunidades de moléculas biológicas, se unen por una reacción química
llamada síntesis por deshidratación (remover agua para juntar).
Donde un ión de hidrógeno se remueve de una subunidad y un ion de
hidroxilo, se remueve de una segunda subunidad.
Hidrólisis:
Se define como la reacción inversa de la síntesis de deshidratación. Se
encarga de separar la molécula en sus subunidades originales, donde el agua
dona un ion de hidrógeno a una subunidad y el hidroxilo a otro.
3.3 ¿Qué so los carbohidratos?
Son pequeños azúcares solubles en agua o polímeros de azúcar.
Monosacárido:
Es cuando un carbohidrato consta de solo una molécula de azúcar. Pueden
ligarse mediante síntesis por deshidratación para formar disacáridos o
polisacáridos.
Ejemplo:
La glucosa: Es el monosacárido más común en los organismos y la principal
fuente de energía de las células.
Disacárido:
Es la formación que surge cuando se unen 2 monosacáridos. Constan de 2
monosacáridos ligados mediante síntesis de deshidratación.
Cuando se requiere energía, los disacáridos se rompen mediante hidrólisis en
sus subunidades monosacárido y se convierten en glucosa.
Polisacáridos
Es un polímero de muchos monosacáridos.
Ejemplo:
Un polisacárido de soporte es la quitana.