IntoxicacióAlimentaria por

Salmonella spp y Escherichia coli

 Cas d
Salmonella spp
A nivel nacional .
 Cas

DETERMINACIÓN DE LA PRESENCIA DE Salmonella spp. EN TILAPIA FRESCA (Oreochromis

niloticus) PARA EL CONSUMO HUMANO EN EL MERCADO LA TERMINAL, UBICADO EN LA ZONA
4 DE LA CIUDAD DE GUATEMALA. El ministerio de salud detecto un grupo de personas fueron
infectadas con salmonella por haber consumido tilapia fresca que fue comprada en el mercado
de la terminal ubicado en la zona 4 de la ciudad de Guatemala fueron intoxicadas por La
contaminación del pescado, que se origina a partir de prácticas de higiene ineficientes en toda
la cadena de manejo del producto.
los pacientes fueron hospitalizados y en la entrevista indicaron que padecían diarrea, náusea,
dolor abdominal y fiebre y se les realizaron diagnósticos de laboratorio que indicaban el
diagnostico de salmonella
Para evitar nuevos casos el Ministerio de Salud cerro la venta de mariscos del mercado la
terminal, ubicado en la zona 4 de la ciudad de Guatemala
 Cas d
Salmonella spp
A nivel internacional .
 México cierra planta procesadora de
melón por brote de Salmonella
Mexicanas ordenaron el cierre temporal de una
empresa local procesadora de melones
implicada en un brote de salmonella que causó
la muerte de cinco personas en Canadá y tres
en Estados Unidos, anunció el viernes el
gobierno.
La Comisión Federal para la Protección contra
Riesgos Sanitarios (Cofepris) no dio a conocer
el nombre de la empresa que fue suspendida
tras dos inspecciones sanitarias, pero la
Agencia de Salud Pública de Canadá relacionó
el brote con melones de las marcas Malichita y
Rudy.
Las autoridades mexicanas no informaron
las presuntas irregularidades detectadas
en la planta del estado fronterizo de
Sonora, en el norte del país, pero
señalaron que tomaron muestras del agua
y las superficies para determinar el origen
de la contaminación.
Desde octubre, al menos 230 personas en
Estados Unidos y 129 en Canadá se han
enfermado por el brote.
Los melones implicados en el caso
incluyen dos marcas, Malichita y Rudy,
que se cultivan en la zona de Sonora se
retiraron más de 36.000 cajas de melón.
para evitar más contagios
 Cas d
Escherichia coli
A nivel nacional .
Agua contaminada en la urbe de
Guatemala
Un vecino, administrador de un edificio en la
En el mes de Febrero del año en curso, la ciudad de
zona, comprobó con sus propios equipos de
Guatemala y una de sus zonas principales se vio
medición del 5 al 8 de febrero el agua distribuida
envuelta en un problema de contaminación del agua
en la zona no tenía cloro. Otra persona,
potable o agua entubada. Así lo estimaron los
propietaria de un restaurante cerca del sector,
residentes de la zona número quince de esta ciudad.
confirmó 0.00 de cloro durante el día 8 de febrero
Dado que, muchos de ellos comenzaron a presentar
y que dio pauta a más de 183 personas
síntomas "infecciosas" como nauseas, diarrea,
contaminadas.
dolores de estómago y fiebres altas
Posibles causas: Ingerir agua sin la cantidad de
Sin embargo, los vecinos de la zona mostraron
cloro requerida pudo ser la causa, El Ministerio
análisis que se realizaron por su propia cuenta de
de Salud confirmó seis casos de Gastroenteritis
carácter privados que dieron la puntuación de E
por E.coli y pide a la población tomar medidas
Coli superaba los 5 mil y 19 mil puntos, mientras
para evitar contagiarse
que el máximo es de 23 puntos
 Cas d
Escherichia coli
A nivel Internacional .
 Brote de E.Coli:por qué en Estados U nidos declararon
una alerta nacional por la lechuga romana
Mientras Estados Unidos se prepara para su tradicional cena de Acción de Gracias,
una alerta nacional ha puesto en riesgo algunas recetas típicas.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en
inglés) recomendaron este martes no consumir en todo el país lechuga romana.
Todo después de que 32 personas se contagiaran con un brote de E. Coli en 11 estados.
De acuerdo con los CDC, los consumidores, restaurantes y comercios minoristas deberían
evitar y tirar a la basura el vegetalde este tipo que ya hayan comprado.
Segundo brote
El actual brote de E. Coli sigue a otro, también relacionado con la lechuga romana, que
provocó la muerte de al menos cinco personas en el verano y que también se extendió a
Canadá
Gracias