BREVE HISTORIA DE LA EMPRESA

El chile relleno de queso, acompañado de arroz blanco, es uno de los platillos mas
queridos para los mexicanos en cualquier ocasión y como no amar tal platillo si es parte
de nuestra cultura mexicana, y uno de los lugares para disfrutar este platillo es en “La
casa de los abuelos”, ¿Cuál fue la historia de este restaurante realmente?
Todo empezó en 1999 con un puesto de comida corrida, quesadillas, antojitos y postres
en la colonia Chalma la Unión, en la entonces delegación Tlalnepantla de baz, según
señala la cadena de restaurantes. Este negocio estaba a cargo de Socorro Guzmán
miranda, mejor conocida como Coco y el señor Rodolfo Ramirez, quien contribuía
ayudando en el negocio.
En un inicio, ni siquiera había un local o restaurante, sino que se trataba de un puesto en
la calle 5 de la misma colonia, donde Coco salía con una mesa y charolas donde
contendría no solo los famosos chiles rellenos, si no pambazos, guisados y masa para
poder hacer tortillas y quesadillas hechas a mano y no solo eso, si no que vendería de
igual forma postres como lo son flanes, ensalada de manzana, zanahoria y pay´s.
“Desde 1999 fundamos el restaurante empezando con un puesto de comida corrida,
quesadillas, antojitos y postres en la colonia Chalma la unión, EDOMEX. A lo largo de los
años hemos ido creciendo de boca en boca gracias a ti”, señalando a su gran cadena de
consumidores.
Cuando Socorro cumplió 57años, en 1999, pensó en la forma de generar más dinero para
ella y su familia, así que, su espíritu emprendedor la llevó a incursionar en el negocio de
comida corrida. Eventualmente, el puesto pasó de la calle a la puerta de la casa de su
misma familia.
Los comensales se referían al local como “la casa de los abuelos”, ya que, la señora
socorro era una persona eventualmente mayor, y junto con su esposo Rodolfo, ambos
atendían el pequeño puesto de quesadillas, así que fue el nombre que finalmente se le
quedó. Entre más clientes fueron llegando, más platillos se agregaron al menú, como
sopes y flautas. Ante la popularidad del negocio y la creciente demanda, Socorro decide
ampliar su negocio.
Para 2008, el local había crecido hasta la sala de la casa de la familia Campos, y donde
se convertiría su platillo más pedido: Chile relleno.
El éxito fue tanto, que Socorro le propone a su esposo utilizar la casa para convertirla en
el primer local, éste acepta y el lugar es adaptado para convertirse en “La Casa de los
abulos” sucursal Chalma la Unión.
Actualmente, hay 38 sucursales del restaurante distribuidas en la Ciudad de México y ya
sirven desayunos, comidas, postres y ofrecen servicio a domicilio.

MISIÓN
Proveer a nuestros clientes la mayor experiencia gastronómica como lo son los chiles rellenos, así
mismo conservando los sabores 100% mexicanos, ofreciendo un exquisito y autentico sabor de la
región que caracteriza a los mexicanos y superen las expectativas de nuestros clientes.

VISIÓN

Llevar el excelente sabor de nuestros chiles e incrementar nuestras franquicias y tener un alto
reconocimiento por el sabor, calidad y servicio.