GUABIRA

INGENIO AZUCARERO GUABIRÁ S.A.
¿QUIÉNES SOMOS?
El Ingenio Azucarero Guabirá S.A (lAG SA) es el mayor ingenio azucarero de

Bolivia, está situado en Montero, provincia Obispo Santisteban, del departamento
de Santa Cruz.
Es una Sociedad Anónima con más de1670 accionistas, en su mayoría
productores de caña de azúcar y trabajadores del ingenio. Podemos decir que
GUABIRÁ integra a más de 50.000 personas en la cadena productiva en todo el
país.
GUABIRÁ, es una empresa solida y profesional, con más de 55 años de
experiencia, cuenta con varias certificaciones nacionales e internacionales,
testimonio a la calidad de sus productos, sus sistemas de gestión y procesos,
como también al cuidado del medio ambiente.
Somos una empresa socialmente responsable con nuestros grupos de interés:
 cañicultores
 colaboradores
 comunidad
 proveedores
 instituciones
 accionistas
GUABIRÁ, se convirtió en sinónimo de desarrollo, con un gran efecto multiplicador
en el comercio, entidades gremiales, el transporte, educativas, salud,
agropecuarias e industriales, que apoyó la CBF en el área de influencia del ingenio
(aserraderos, ingenios arroceros, cabañas ganaderas, porcinas y lecheras,
matadero, frigorífico, planta de leche y otras).
1
NUESTROS PRINCIPIOS EN LAS RELACIONES

CON LOS GRUPOS DE INTERES
Clientes Nuestra Razón de Ser.
Proveedores Nuestros socios estratégicos.
Accionistas Nuestra fortaleza.
Colaboradores Nuestro principal activo.
Nuestro aporte en su desarrollo, con

Comunidad
responsabilidad social.
2
BREVE RESEÑA HISTORICA
1652 1976
LA CORPORACION BOLIVIANA DE
FOMENTO, lleva adelante el estudio de Guabirá realiza una tercera ampliación de
pre-facilidad para la instalación de un fabrica para realizar una molienda de
Ingenio Azucarero en las aproximidades 5.500toneladas/ día.
de Montero -Provincia Obispo
Santiesteban .
1953 1993
LA CIA FIVES LILLE de Francia gana la El 24 de junio de 1993, mediante decreto
licitación para la implementación del supremo se autoriza la creación de LA
Ingenio Azucarero Guabirá a 3 kilometro SOCIEDAD ANONIMA MIXTA con un
de Montero habiendo adquirido 400 40% cañeros productores-y el estado con
hectáreas de don Juan Parada , los predios un 20% del parque accionario con el
conocido como Guabirá . compromiso que después de 2 años el estado
venda sus acciones en partes iguales a los
cañeros y trabajadores haciéndose efectiva
a PRIVATIZACION del Ingenio Azucarero
1956
, el 1 de junio de 1993 , año en que empieza
una nueva época para el Ingenio .
El 6 de junio de 1956 Guabirá da inicio a la

primera zafra, con una capacidad de
molienda de 1000toneladas/ día ,
produciendo en esa gestión 30.007 quintales
de azúcar refinada y 329.350 litros de
alcohol de buen gusto .
1998
El Ingenio Azucarero Guabirá S.A.,
1963 alcanzo una molienda de 13.000toneladas/

día una producción de más de 2.9 millones
de quintales de azúcar y 65 millones de
El Ingenio Azucarero Guabirá , realiza la litros de alcohol
primera ampliación importante de fabrica,
para realizar una molienda en ese año
de1.500 tonelada/ día
APLICACIÓN DE LAS TEORÍAS

ADMINISTRATIVAS
3
TEORÍA DE SISTEMAS
SISTEMA ADMINISTRATIVO OPERATIVO S.A.O.
1 2 3 4
Corriente de Proceso de Corriente de Entorno
Estrada Conversión Salida
E  Recursos Empresa o Institución Producto o

N Económicos. PROCESO Servicio. Mercado
T  Recursos ADMINISTRATATIVO:
Planeación C.E.O.M. Cliente
O Financieros.
Organización
R  Recursos Coordinación Venta
N Humanos. Dirección y Control
O
RETROALIMENTACIÓN
CORRIENTE DE ENTRADA:
 RECURSOS ECONOMICOS Y FINANCIEROS:
En GUABIRÁ se cuenta con los siguientes Recursos Económicos (Activos)

y Recursos Financieros (Pasivos y Patrimonio Neta) especificados en el
siguiente Balance General, Estado de Resultados, Estado de Evolución del
Patrimonio Neto y en el Estado de Flujo de Efectivo:
INGENIO AZUCARERO GUABIRÁ S.A. ‘’I.A.G. S.A.’’
4
AL 31 DE MARZO DE 2010 Y 2009

(Expresado en bolivianos)
2010 2009
(Reexpresado)
Nota Bs. Bs.
ACTIVO
ACTIVO CORRIENTE
Disponibilidades 3.a 14,660,572 13,675,671

Cuentas por cobrar 3.b 103,840,719 73,239,393
Otras cuentas por cobrar 3.c 42,914,942 89,755,345
Crédito fiscal 3.d 1,461,117 5,955,421
IVE por compensar 2.k 7,084,143 7,514,785
Intereses por cobrar 3,381,730 3,448,540
Inventarios 3.e 87,325,548 136,897,876
Gastos anticipados 3.f 25,795,919 24,835,747
Total activo corriente 286,464,690 355,322,778
ACTIVO NO CORRIENTE
Activos fijo, neto 3.g 510,074,083 431,694,489

Inversiones permanentes 3.h 39,262,552 22,941,893
Cuentas por cobrar 3.b 8,950,783 6,252,904
Total activo no corriente 558,287,418 460,889,286
TOTAL ACTIVO 844,752,108 816,212,064
5
INGENIO
AL 31 DE MARZO DE 2010 Y 2009 AZUCARERO
(Expresado en bolivianos) GUABIRÁ S.A.
‘’I.A.G. S.A.’’
INGENIO AZUCARERO G
INGENIO S.A. ‘’I.A.G. S.A.’’
AZUCARER
O G Nota Bs.
S.A. ‘’I.A.G.
PASIVO
PASIVO CORRIENTE
Deudas financieras 3.i 123,975,895 138,353,538
Deudas fiscales 3.j 15,460,789 14,713,342
IUE por compensar 3.k 7,084,143 7,514,785
Cuentas por pagar a proveedores 3.k 12,173,782 49,430,309
Intereses por pagar 3.1 3,200,762 6,877,415
Retenciones sociales y con el personal 3.m 4,922,878 4,130,503
Otras cuentas por pagar 3.n 38,026,410 13,688,205
Provisiones 3.0 5,143,109 3,962,267
Total pasivo corriente 209,987,768 238,680,364
PASIVO NO CORRIENTE
Deudas financieras 3.i 268,660,728 234,436,498

Otras deudas por pagar 3.n 8,484,000 2,886,604
Previsión para la indemnización 10,472,593 9,205,391
Total pasivo no corriente 287,617,321 246,528,493
TOTAL PASIVOS 497,605,089 485,208,857
PATRIMONIO NETO
Capital pagado 3.p 206,475,000 206,475,000
Ajuste a capital 56,020,955 56,020,955

Ajuste global al patrimonio (2,828,518) (2,828,518)
Reserva legal 3.q 11,684,878 9,925,094
Ajuste a reservas patrimoniales 6,010,626 4,944,145
Resultados acumulados 36,348,186 21,070,463
Resultado de ejercicio 33,435,892 35,396,068
TOTAL PATRIMONIO NETO 347,147,019 331,003,207
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 844,752,108 816,212,064
Lic. I a e uezada Lic . Fe' Velasco Guamán

CONTADOR GENERAL REG.COLNALDE CONT.3135 GERENTE E ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO
ESTADO DE GANACIAS Y PÉRDIDAS
6
POR LOS EJERCICIOS TERMINADOS ENTRE INGENIO AZUCARERO GUABIRÁ S.A ‘’I.A.G. S.A.’’
EL 1ero DE ABRIL ALO 31 DE MARZO DE 2010 Y EL
1ero DE ABRIL DE 2008 Y EL 31 DE MARZO 2009
(Expresado en bolivianos)
GANACIASY
2010 2009
(Reexpresado)
Nota Bs. Bs.
Ventas de productos (Mercado externo e interno) 3.r 620,503,363 595,754,145
Costo de ventas 3.s (486,854,971 ) (486,777,841 )
Utilidad bruta en ventas 133,648,392 108,976,304)
GASTOS DE OPERACIÓN
Gastos de administración 3.t (14,980,625) (14,570,955)

Gastos de comercialización 3.u (47,095,175) (45,548,460)
Gastos financieros 3.u (25,936,724) (31,803,185)
Utilidad de operaciones 45,635,868 17,053,704
OTROS INGRESOS (EGRESOS)
Ajuste por inflación y tendencia de bienes 4,173,752 28,053,058

Diferencia de cambio 734,904 4,735,257
Otros egresos (6,543,474) (3,986,709)
Intereses ganados 3,686,969 3,857,513
Otros ingresos 3.w 1,586,314 1,680,871
Utilidad antes de impuestos 49,274,33 51,393,694
Impuesto sobre las utilidad s de las empresas 3.x (14,078,657) (14,134,675)
Reserva legal (1 ,759,784) (1,862,951 )
RESULTADO DEL EJERCICIO 33,435,892 35,396,068
PÉRDIDAS
7
ESTADO DE EVOLUCIÓN AL PATRIMONIO NETO POR LOS EJERCICIOS

TERMINADOS ENTRE EL 1ero DE ABRIL Y EL 31 DE MAERZO DEL 2010 Y EL
1ero DE ABRIL DE 2008 Y EL 31 DE MARZO DEL 2009.
(Expresado en bolivianos).
RESERVAS AJUSTE A
CAPITAL AJUSTE A RESERVAS RESULTADOS TOTAL
PAGADO CAPITAL -
AJUSTE
- GLOBAL RESERVA PATRIMONIALESACUMULADOS PATRIMONIO
PATRIMONIO AL LEGAL
Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs.

206,475,00
SALDOS AL 01 DE ABRIL DE 2008 19,711,172 (2,828,518) 8,099,965 320,535 39,225,437 271,003,591
0
Constitución de la reserva legal 1,825,129 1,825,129
Actualización del patrimonio 30,980,54 4,379,157 35,359,706

9
Distribución de dividendos (18,582,750) (18,582,750)
Resultado del ejercicio 34,677,451 34,677,451
Saldos al 31 de marzo de 2009 206,475,000 50,691,72 (2,828,518) 9,925,094 4,699,692 55,320,138 324,283,127
1
Reexpresión del patrimonio 5,329,234 1,390,846 6,720,080
SALDO AL 31 DE MARZO DE 2009 206,475,00 56,020,95 (2,828,518) 9,925,094 6,090,538 55,320,138 331,003,207
(REEXPRESADO) 0 5
SALDOS AL 01 DE ABRIL DE 2009 206,475,00 50,691,72 (2,828,518) 9,925,094 4,699,692 55,320,138 324,283,127
0 1
Constitución de la reserva legal 1,759,784 1,759,784
Actualización del patrimonio 5,329,234 1,310,934 6,640,168
Distribución de dividendos (18,971,952) (18,971,952)
Resultado del ejercicio 33,435,892 33,435,892

SALDOS AL 31 DE MARZO DE 2010 206,475,000 56,020,95 (2,828,518) 11,684,87 6,010,626 69,784,078 347,147,019
5 8
Lic. Lidia Zurita de Quezada Lic. Fel1x Velasco Guamán

CONTADOR GENERAL GERENTE ADMINISTRATIVO Y FINANCIERO
REG.COL.NAL.DE CONT.3135
Todos estos Estados Financieros han sido examinados detalladamente a través

de una Auditoría Externa realizada por la consultora de empresas “Acevedo &
8
Asociados” miembros de Grant Thornton International quienes concluyeron que

están libres de presentaciones incorrectas significativas y presentan la situación
patrimonial y financiera del Ingenio Azucarero Guabirá S.A. – I.A.G S.A.
Esta información se puede verificar a través de cartas incluidas en los anexos de

la página
El INGENIO GUABIRÁ posee los siguientes ACTIVOS de manera más detallada,
que vendrían a ser los Recursos Económicos:
 ACTIVOS CORRIENTES:
DISPONIBLES: Caja M/N, Caja M/E, Caja
Chica y Banco.
EXIGIBLES: Cuentas por cobrar a clientes y
proveedores.
REALIZABLES: Materia Prima (caña de
azúcar).
 ACTIVOS NO CORRIENTES:
ACTIVOS FIJOS: Fábricas de azúcar,
alcohol, Ron Kayana y de ración total.
Edificios de las sucursales. Maquinarias para
desarrollar todo el proceso de producción.
Camiones repartidores, carro bombero,
ambulancia y micros de transporte para los
trabajadores. Corral de ración total.
ACTIVO INTANGIBLE: Patente o marca
registrada Ingenio Azucarero Guabirá.
 RECURSOS HUMANOS:
El Equipo Humano del Ingenio es muy grande, consta de 1200

trabajadores actualmente tanto en el sector administrativo como en el
operativo, estos son de manera directa pero Guabirá beneficia de
manera directa e indirecta a unas 45000 personas entre clientes,
técnicos, transportistas, operadores, administradores, profesionales,
trabajadores, sus familias y los cañeros que combinan sus talentos para
que la empresa sea reconocida como la empresa líder del rubro en la
región.
Todo el personal que trabaja de manera directa en el ingenio es

seleccionado a través de un procedimiento, se tiene un perfil de la
9
persona que se requiere para cada cargo; en este perfil se define todo
lo requerido para dicho cargo como ser experiencia, profesión, ciertos
niveles de estudio, habilidades, voz de mando, entre otros.
Posteriormente se hace una evaluación para todos los recursos de

trabajo, se realiza un examen técnico, una evaluación psicotécnica, se
evalúa el currículum vitae y de acuerdos a la selección de los
preclasificados se realiza un entrevista personal para decidir finalmente
cual la será la persona más adecuada para el cargo.
Una vez realizada la selección científica del trabajador se pasa a un
período de inducción, es decir cursos de capacitación al personal antes
de que comience el primer día de trabajo.
PROCESO DE CONVERSIÓN:
 PLANEACIÓN:
El Ingenio Azucarero Guabirá S.A. es una empresa modelo que trata de ser
lo más organizada posible porque saben que de esta manera llegarán al
éxito y a la mayor eficiencia en su trabajo cotidiano. Es por esto que se fijan:
 OBJETIVOS:
 Objetivos Estratégicos
Toda la alta dirección que está conformada por el directorio y las
gerencias, tienen una reunión de dos o tres días fuera del ingenio
donde analizan los objetivos a largo plazo de las distintas áreas que
ya habían sido fijados en la gestión anterior, las inversiones, es decir
los objetivos estratégicos en sí. Se los revisa cada uno y se vuelve a
fijar algunos más que se pueden implementar para la gestión
siguiente. Estos objetivos son transmitidos a las gerencias para que
estos a su vez los transmitan a las jefaturas de cada departamento
para que ellos lo transmitan a cada área y por consiguiente puedan
fijar los objetivos por áreas.
Los principales objetivos estratégicos son:

 Maximizar la rentabilidad del patrimonio neto, logrando la
mayor utilidad neta.
 Ser una gran fuente de energía eléctrica para toda santa cruz.
10
 Exportar los productos a un mayor número de países en el

mundo.
 Además otro objetivo que tenía Guabirá hace 15 años era
posicionarse como el mejor ingenio de Bolivia, hoy en día es
el INGENIO NÚMERO UNO, LÍDER en BOLIVIA y está
tratando de compararse con ingenios internacionales
como ser los de Brasil y Colombia.
Por eso los objetivos estratégicos de Guabirá se basan más en la

obtención de certificaciones tanto a nivel nacional como
internacional para poder llegar a posicionarse como una de las
mejores empresas agroindustriales en la producción de azúcar,
alcohol, bebidas alcohólicas y alimento para ganado.
Un ejemplo de esto es que de aquí a dos años, en 2012, certificarán

ISO22000 que significa certificar el HACCC más ISO 9001, Guabirá
ya esta certificado con la versión actual de la ISO 9001 que acredita
la gestión de calidad de los productos garantizando la inocuidad de
estos productos alimenticios.
En el 2014 se trabajará para certificar la OHSAS 18001 que es un

sistema de seguridad y salud ocupacional, y la ISO 14001 que es un
sistema de gestión ambiental, esto no significa que Guabirá no
cumpla con el manifiesto ambiental y con la ley 1333 del medio
ambiente en Bolivia ya que han invertido en los últimos anos 5
millones de dólares en solo implementar tecnología de punta para no
dañar el medio ambiente. Sino que se busca obtener esa certificación
para mejorar el nivel empresarial del ingenio.
 Objetivos Tácticos:
Los principales objetivos tácticos son:

 Maximizar la rentabilidad del patrimonio neto, logrando una
utilidad mayor a 100 millones de dólares al año.
 Proveer el 30 % de energía eléctrica al norte integrado.
 Exportar el 30% de la producción total del ingenio a diversos
países de América y EUROPA.
Dentro de los objetivos tácticos están los:
11
1. Mantener la certificación del sistema de gestión de la calidad por TUV

RHEINLAND, y del producto por IBNORCA, superando satisfactoriamente
las auditorias programadas.
2. Superar el 80 % de satisfacción general de clientes y consumidores.
3. Mantener las 10.000 horas hombre de capacitación, cumpliendo con el
100% de las actividades programadas y más de 10 horas de capacitación
promedio por trabajador.
4. Cumplir con el 100 % de las acciones correctivas, y el 100 % de las
acciones preventivas comprometidas
1. Certificar en la zafra 2010 el sistema de gestión de seguridad y salud

ocupacional, cumpliendo con los requisitos de la norma (NB OHSAS
18001).
2. Identificar y controlar los riesgos críticos e inaceptables.
3. Lograr un 100 % de efectividad en el uso de EPP para las actividades con
riesgos críticos e importantes.
4. Gestionar para no tener accidentes con días de baja.
 Objetivos Operativos:
1. Brindar una capacitación constante al personal.

2. Supervisar el cumplimiento a cabalidad del proceso de producción en los
días establecidos, haciendo énfasis en la calidad del producto.
3. Producir un crecimiento moral e interno óptimo de nuestros empleados.
4. Crear las condiciones de trabajo adecuadas para el sector operativo.
5. Velar por la seguridad de nuestros trabajadores.
 RECURSOS:
Son los recursos explicados anteriormente en la corriente de entrada.
(ver página ).
 FUNCIONES - RESPONSABILIDAD:
En Guabirá las funciones de los distintos cargos están basadas en la
responsabilidad, valor indispensable en cada uno de los trabajadores
12
tanto de la alta dirección como de las áreas funcionales y sector

operativo. Cada función será descrita más a detalle en la organización
del ingenio.
 CRONOGRAMAS:
En una agroindustria como es el ingenio los cronogramas son
primordiales. Existe un período de 6 meses de producción llamado
ZAFRA, que es una programación al detalle de cuánto debemos
producir al día, cuánto debe entrar de materia prima, cuánto se debe
moler y cuánto producto debe salir al mercado. Los 6 meses restantes
del año son un período de mantenimiento y limpieza de todas las
maquinas y área de producción.
Existen 3 tipos de planeación de la siguiente manera:
PLANEACIÓN ESTRATÉGICA:
Los componentes son:
Superar las expectativas de Hasta el año 2012 seremos

calidad y servicio de una empresa con
nuestros clientes, con pensamiento y orientación
productos derivados de la plena al mercado, con un
industrialización de la caña sistema integrado de gestión
de azúcar, promoviendo el certificado, permaneciendo
desarrollo sostenible y como la número uno en la
actuando con industria azucarera nacional
responsabilidad social. por nuestro indiscutible
liderazgo valor en toda la
cadena productiva del azúcar.
FILOSOFÍA
En GUABIRÁ, se comprometen a ofrecer al mercado productos de calidad e

INOCUOS PARA LA SALUD, que satisfagan las necesidades y expectativas de
13
los clientes, tomando en cuenta la protección al medio ambiente, seguridad y

salud ocupacional.
Entendemos que el adecuado desarrollo

económico, de
Guabirá, debe ser compatible con el compromiso
social y el respeto al medio ambiente, por lo que se
comprometen voluntariamente a promover
acciones de desarrollo sostenible, con nuestros
grupos de interés contribuyendo al logro de una
mejor sociedad.
El compromiso de Guabirá pasa por esforzarse día a día, y así superar las
expectativas de los actores del micro entorno.
A los clientes se les asegura un servicio de calidad, cercano, basado en la

confianza, la seguridad, la fidelidad y el compromiso. Para ello se les ofrece orden,
claridad documental (presupuestos, facturas) y ponemos a su disposición una
excelente cobertura territorial.
A los proveedores se les asegura un buen uso de la caña, volumen de compra

con compromiso, penetración en el mercado, una excelente logística y el respaldo
de una gran empresa.
14
Con los empleados, tratan de trasmitirles el orgullo de pertenencia, dándoles

estabilidad económica, seguridad laboral, formación y promoción interna.
A los accionistas se les garantiza rentabilidad, seguridad, gestión, control y

transparencia.
Son responsables con el medio ambiente y con la comunidad que los rodea.
Colaboran en la gestión de residuos, participan activamente en proyectos
solidarios, educativos y culturales.
LA ESTRATEGIA EN SI
En GUABIRÁ, se comprometen a ofrecer al mercado productos de calidad e

INOCUOS PARA LA SALUD, que satisfagan las necesidades y expectativas de
nuestros clientes, tomando en cuenta la protección al medio ambiente, seguridad y
salud ocupacional.
Porque:
1. Tenemos un sistema certificado de gestión de calidad (ISO 9001), Y estamos

trabajando en un sistema de gestión de seguridad y salud ocupacional (OHSAS
18001) y un sistema de gestión ambiental (ISO 14001).
2. Cumplimos con los requisitos especificados por nuestros clientes internos y

externos.
3. Formamos y capacitamos a nuestros trabajadores para garantizar su

competencia en las actividades que realizan.
4. Mejoramos continuamente la eficacia del sistema de gestión de calidad, la

gestión y el desempeño en seguridad y salud ocupacional, y los indicadores
medioambientales.
5. Aplicamos la prevención en la generación, emisión o descarga de cualquier tipo

de contaminante o residuo industrial.
6. Al desarrollar nuestras actividades tomamos en cuenta la prevención de

lesiones y enfermedades.
15
7. Nos comprometemos a cumplir las normas legales y sus reglamentos aplicables

a la calidad, seguridad y salud ocupacional, protección ambiental y otros
compromisos que la organización suscribe.
FODA
 FORTALEZAS:
Se basa en la calidad del producto, es un producto que no se iguala con
ningún ingenio en Bolivia, además una 2da fortaleza seria que tiene
sistemas de gestión implementado lo que significa que los clientes tienen
mayor facilidad para adquirir un producto a una empresa que ya está
certificada por que les brinda calidad, ya que saben que el azúcar que están
comprando es garantizada. Otra fortaleza que tiene el ingenio a nivel
financiero es su poder en la banca para los créditos ya que siempre una
empresa busca nueva tecnología lo cual implica inversiones que permitan
producir más y Guabirá tiene la facilidad de que la banca les financie estas
inversiones.
 OPORTUNIDADES:
Tenemos mercados en el extranjero, teniendo cada vez mayores
oportunidades de venta en el extranjero, lo que significa mayores ingresos
ya que el precio del exterior es mayor al nacional.
 DEBILIDADES:
La principal debilidad en el ingenio es que el precio de la competencia es
menor al de Guabirá, ocasionando que algunas personas prefieran menor
precio pero a menor calidad.
 AMENAZAS:
Una de las principales amenazas se da ya que el ingenio UNAGRO está
ampliando su capacidad de producción y puede llegar a producir más que
Guabirá.
PLANEACIÓN TÁCTICA:
Guabirá es una empresa que tienen muy claros sus metas a lograr, por
esta razón ellos saben que la elaboración de presupuestos es esencial
en la lucha por lograr esos objetivos. Diariamente Guabirá muele 16 mil
toneladas de caña de azúcar, lo que producen unos 20 mil quintales,
16
claro que este presupuesto varía dependiendo del rendimiento de la caña

y de los factores climáticos.
Como el ingenio no solo produce azúcar, al día producen 80 millones de
litros de alcohol, proveen el 30% de energía al norte integrado y
alimentan a 16 mil vacas que engordan 1,20 kg por día, este alimento
(ración total) es producido para el engorde de todo tipo de ganado.
PLANEACIÓN OPERATIVA:
En el ingenio el trabajo diario es esencial para alcanzar los objetivos
tácticos que se han propuesto, por eso se fiscaliza el cumplimiento de
estos mismos con la mayor eficiencia posible, porque saben que durante
esos 6 meses de producción que tienen, las maquinas no pueden para ni
un segundo. Se motiva al trabajador para que de lo mejor de si día a día
y pueda cumplir a cabalidad con lo planeado.
 ORGANIZACIÓN:
Es la estructura formal de la empresa, está compuesta por:
 INSTRUMENTOS
1. ORGANIGRAMA:
17
JUNTA DE ACCIONISTAS: Está formado por 1200 accionistas, tiene 2

síndicos que este representa a todos los trabajadores de la empresa estos
están fiscalizando que los del directorio no metan la pata.
DIRECTORIO: Hay 20 personas 10 forman parte y los otros 10 son

suplentes entre ellos se saca un presidente.
DPTO DE RELACIONES PÚBLICAS: Que lo maneja una sola persona.
ACESORES: Que esos se encargan de la parte laboral técnica está

formado por 10 técnicos extranjeros.
18
Cuentan con un coordinador SIG (sistema integrado de gestión), 2

supervisores generales SYSO y 170 personas en la reacción inmediata que
ellos están para cualquier urgencia que pase en la fabrica ya sea algún
incendio, problema, robo...etc.
LA GERENCIA GENERAL: Están 3 personas uno es el Gerente general y

su secretaria y mensajero, cuentan con un coordinador SIG (sistema
integrado de gestión), 2 supervisores generales SYSO y 170 personas en la
reacción inmediata que ellos están para cualquier urgencia que pase en la
fabrica ya sea algún incendio, problema, robo...etc.
LA GERENCIA COMERCIAL: Está compuesta por 50 personas.
LA GERENCIA TÉCNICA: Por 800 personas contando los 30 jefes de

dpto., 40 trabajadores de control de calidad y 60 asistentes y encargados.
Departamentos de la gerencia técnica; departamentos de fabricación de
azúcar, de alcohol, construcciones civiles, ingeniería, mantenimiento
mecánico, mantenimiento eléctrico, taller eléctrico, entre otros y estos se
dividen en mas
LA GERENCIA ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA: Por 140 personas. En

el organigrama la gerencia administrativa se la ve más como una auditoria
de fiscalización y contabilidad, administración tiene los departamentos de
contabilidad, tesorería y caja, logística y materiales y de estas salen varias
ramas.
Los canales de comunicación entre la gerencia comercial y la de

contabilidad es q comercial vende, contabilidad cobra lo q se vende,
producción produce y comercialización vende, hay relación con todos los
canales. Por ejemplo, comercialización vende el contrato a PEPSI con las
características técnicas, producción le fabrica ese azúcar y comercialización
le entrega al cliente, lo q hace la gerencia administrativa financiera es
regularizar todo lo q es impuestos, todos los pagos, cobros, etc. Todos los
formularios están bajo las formulas vigentes del gobierno.
EL GRUPO DE REACCIÓN INMEDIATA: se encarga de reaccionar ante

cualquier incendio, un accidente, etc. se consta de un carro de bomberos y
una ambulancia además de capacitaciones en caso de incendios dadas por
los simulacros.
SYSO seguridad y salud ocupacional
SIG sistema de integrado de gestión
19
Al momento q termina la zafra de los 6 meses los mismos trabajadores

realizan el mantenimiento de las maquinas y están capacitados para todo
esto.
COORDINADOR: Es solo uno y se encarga de la implementación de las

normas.
No existe departamento de marketing y publicidad, lo que si existe es un

departamento de recursos humanos el cual se encarga de mostrar la
imagen del ingenio lo que también realizan es asistir a ciertos eventos q son
pocos y además auspicia no por necesidad ya que esto les genera un
costo, guabirá no tiene mucha propaganda por que tiene un nombre
reconocido a nivel nacional lo cual no lo hace necesario.
2. MANUALES
Guabirá cuenta con 1200 trabajadores, cada trabajador cumple una función
específica y para eso cada uno de ellos cuenta con un manual de
funciones, de procedimientos, manual de instructivos de trabajo y sus
impresos del área contable sobre la función que deben desempeñar, este
manual tienen que seguirlo al pie de la letra y deben conocerlo bien para así
cumplir eficientemente su función.
Esta empresa está certificada con el ISO9001 el cual hace que cada
trabajador debe seguir al pie de la letra el manual de funciones a la hora de
desempeñar su trabajo, esto hace que haya una mejor organización a la
hora del trabajo y permite realizar más eficientemente la función de cada
trabajador.
3. REGLAMENTOS
Cada trabajador también cuenta con su reglamento impreso ahí se dice los
derechos y obligaciones que tiene cada trabajador dentro de la empresa.
En guabirá para verificar que se realice correctamente la actividad de cada
trabajador se hace un auditoría interna en la cual se utilizan los registros
impresos de Cuando y que hicieron los trabajadores, estos registros se
hacen desde la actividad mas pequeña como ser la limpieza, hasta la
actividad más grande, para que así se logre una mayor eficiencia en la
empresa. Todo esto es llevado por un jefe de área pero normalmente los
registros están computarizados que se mantienen y en función de eso se da
un control de procesos.
ESTATUTOS
20
Guabirá consta con estatutos que legislan el comportamiento de la

empresa, y los encargados de actualizarlo son el Directorio y la Alta
Gerencia.
 ELEMENTOS
DIVISION DEL TRABAJO

En Guabirá constamos con cargos creados para cada uno de los 1200
trabajadores que desempeñan las labores diarias dentro de la empresa.
Es por eso que tenemos una división del trabajo bien especificada que
podemos encontrar dentro del organigrama.
A su vez la división del trabajo también podemos encontrar las

funciones de staff con línea punteada y la autoridad formal.
ESPECIALIZACION
En guabirá existe un sistema de capacitación y especialización para los
trabajadores después de que se contrata al trabajador, y antes de que
comience a trabajar hay un periodo de inducción q es un curso de
capacitación al personal antes de que comience el primer día de trabajo
y luego de eso hay una evaluación final para ver si realmente se
cumplen con los requisitos. Existe una gerencia de recursos humanos la
cual se encarga de todas las capacitaciones, además de la capacitación
a nuevos trabajadores, existen capacitaciones anuales a todos los
trabajadores q actualmente trabajan de por lo menos 20 horas hombres
al año para q se actualicen estamos hablando de un plan de
capacitación anual de 10mil horas hombres.
DEPARTAMENTALIZACION
Las gerencias de esta empresa están departamentalizadas ya que
agrupan varias funciones en común con su respectiva gerencia por
ejemplo: la Gerencia Técnica o de producción agrupa las funciones de
control de calidad, asistentes y encargados, entre otros y así
desarrollan una función específica.
CENTRALIZACION O DESCENTRALIZACION
La empresa Guabirá es altamente centralizada está dividida por
funciones pero no autocrática ya que la toma de decisiones es en la alta
21
dirección pero también se escuchan la opinión de los demás

trabajadores a través del sindicato que los representa.
TRAMOS DE CONTROL
Guabirá tiene dos supervisores generales que se encargan de
supervisar el trabajo de todos los trabajadores, en el sector operativo
cada área tiene un supervisor especifico para cada función así controla
si lo que se está haciendo va de acuerdo a las metas de gestión que se
han trazado.
 DIRECCIÓN:
Se trata de tomar decisiones correctivas para que los resultados obtenidos

sean iguales a los resultados planeados.
En Guabirá la toma de decisiones se da:
Decisiones
estratégicas
La toma de decisiones estratégicas se da en la alta dirección estas

decisiones son a largo plazo las decisiones tácticas en las áreas funcionales
son anuales serian los presupuestos y las operativas en el sector operativo
que son a corto plazo son decisiones que se toman cada día.
 CONTROL:
Es una comparación de resultados proyectados comparados con los
obtenidos. Es la proyección de la planeación. En Guabirá se da un control
diariamente para cerciorarse si lo que se está haciendo concuerda con lo
planeado, hay controles que se les hace a todas las funcionas para poder
22
cumplir con lo proyectado, aunque también el control de guabirá es flexible

ya que puede ser q no siempre lo obtenido concuerde con lo planeado ya
sea por algún problema o factor que afecte a la producción.
 COORDINACIÓN:
Guabirá sabe que la unión y el trabajo en equipo es muy importante para
poder desarrollar el trabajo de una manera muy eficiente.
Es por esto que la función coordinación ayuda a alcanzar todos los
presupuestos de la gestión y que el ambiente de trabajo tenga las
condiciones necesarias para que los trabajadores puedan alcanzar todos los
objetivos diarios de producción con la mayor eficiencia.
Como Guabirá ya ha cumplido con los estándares y normas puestas por los
mercados nacionales e internacionales. Ha logrado ocuparse del aspecto y
responsabilidad social con los trabajadores y en una colaboración mutuo
para la sociedad Montereña con la ayuda de sus brigadas de emergencias y
colaboración con equipos de salud.
CORRIENTE DE SALIDA:
C.E.O.M. (CONCEPTO DE EMPRESA ORIENTADA HACIA EL MERCADO)
El Ingenio Azucarero Guabirá al tratarse de una empresa con más de 58 años

de experiencia entiende que se desarrollaba hace 15 años en un ambiente
competitivo, hoy en día por sus logros Guabirá afirma que la competencia a
disminuido a tal punto que se sienten lideres en el rubro agroindustrial. Esto no
quiere decir que descuide al cliente, si no que la competencia ya no es algo que
los está preocupando demasiado. Como el cliente es su razón de ser ellos se
manejan bajo el termino del concepto de empresa orientada hacia el mercado,
es decir bajo los siguientes principios:
1. ¿QUÉ ES LO QUE EL CLIENTE QUIERE COMPRAR?
GUABIRA ofrece al mercado boliviano productos de excelente calidad,

rendimiento y de gran aceptación por parte de sus consumidores,
comprometidos a mejorarlos conforme transcurre el tiempo.
Listado de insumos:
 Productos derivados de la industrialización de la caña de azúcar :
23
 AZUCAR REFINADO 50 RF.80
La mejor calidad dirigida al sector industrial por su elaboración bajo

estándares internacionales, libre de floculación, sedimentación y
turbidez mínima.
 Usos y aplicaciones
Se utiliza en industrias de bebidas gaseosas y otras con altas
exigencias de color y calidad.
 Presentación de envases
50 Kg. en bolsas de polipropileno con polipropileno interior
 AZUCAR EXTRA FINO
24
Excelente calidad para el consumo domestico y condiciones de

fabricación que aseguran un periodo largo de almacenamiento sin
alteraciones ni deterioro.
En industria de bebidas, dulces, jugos, galletería, lácteos y uso
doméstico.
50 Kg. en bolsas de polipropileno con polietileno interior para
industrias y exportación.
46 Kg. en bolsas de polipropileno para uso domestico
 AZUCAR ESPECIAL
25
Producido para el sector industrial especializado en panadería y

galletería, refresco en polvo, torrefactoras de café , chocolate,
dulces , mermeladas, etc. Así como el consumo domestico popular.
En Algunas industrias de Bebidas en mezclas sólidas, en
panaderías y en el consumo doméstico popular.
50 Kg. en bolsas de polipropileno con polietileno interior para
industrias y exportación.
46 Kg. en bolsas de polipropileno con polietileno interior para uso
domestico.
 AZUCAR CRUDO , RUBIO Y MORENO
26
Es demandada en el mercado internacional por sus excelentes

condiciones para refinación, especialmente en Estados Unidos de
Norteamericana, y su consumo directo en Perú y otros países de la
Comunidad Andina.
En el mercado nacional está originando una demanda cada vez
mayor por sus características nutritivas y naturales.
Repostería, consumo doméstico y exportación.
Exportación como materia prima para la elaboración de azucares
refinados.
50 Kg. en bolsas de polipropileno optativo con polietileno interior.
50 Kg. en bolsas de polipropileno a granel y en big bags a pedido
especial.
 AZUCAR FRACCIONADO
27
El Ingenio Azucarero Guabirá S.A. ha incursionado en el

fraccionado del azúcar con mucho éxito en el mercado nacional en
razón al PESO EXACTO en sus diferentes formatos de 1.2 y 5 Kg,
en azúcar extra fino y 1.2 Kg, en azúcar moreno especial.
 LEVADURA SECA
Rica en nutrientes esenciales para la alimentación de rumiantes y
mono gástricos.
 MELAZA
Es fuente de energía para completar con otros alimentos en la
ganadería de engorde y lechería.
 RON KAYANA ORO
28
Con procesos de añejamiento en cubas de roble, que le otorguen al

RON su verdadero y exquisito sabor el cual Tiene calidad de
exportación.
Bebida alcohólica 40% Vol. y/o en la preparación de otras bebidas.
Botella de 750 CC. color ámbar en caja de 12 unidades para ron
kayana oro 5 años.
Botella de 750 CC. color blanco en caja de 12 unidades para ron
kayana 3 años .
 ALCOHOL BUEN GUSTO
29
Alcohol exento de contaminantes aromáticos, ideal para el uso de la

fabricación de bebidas espirituosas y otros usos industriales.
GUABIRA también produce alcoholes carburantes como el alcohol
Anhídrido para activar a las gasolinas.
Así mismo, ofrece el Alcohol Medicinal al 70% como desinfectante
para uso en clínicas, hospitales y el hogar.
A granel para exportación y en jabas (envases de 1, 2, 4 y 16 litros
para el mercado nacional).
 FERTILIZANTE ( BIO- ABONO )
30
Adecuándose a la Ley de Medio Ambiente y debido a la disminución

del rendimiento de los cultivos, Guabirá elabora el fertilizante
orgánico para los suelos cultivados con caña de azúcar.
Abono agrícola para plantaciones de alto rendimiento y de amplio
uso en jardinería.
A granel.
 RACION TOTAL
31
Producto único en el mercado, este producto es ideal para el

engorde de diferentes categorías de bovinos. Se logra mejorar el
valor nutritivo del bagazo hidrolizado agregando melaza y levadura.
Es fuente de fibra de buena digestibilidad para los bovinos de carne
y leche, ovinos y caprinos.
Complemento como fuente de energía del alimento balanceado
para el ganado.
Es también usado como materia prima para la fabricación de
levadura.
A granel
ENTORNO:
32
Como ya habíamos explicado anteriormente en el C.E.O.M. Guabirá se encarga

de comercializar sus productos con la mejor calidad para satisfacer las
necesidades del mercado. Para esto cuenta con distribuidores que se encargan de
abastecer a los puntos de venta donde llegan los clientes a elegir sus productos
por las características ya antes mencionadas.
RETROALIMENTACIÓN:
Luego de concluir el proceso del Sistema Administrativo Operativo, las utilidades
generadas por las ventas de los productos ya sean a nivel nacional como
internacional, vuelven a formar parte de la corriente de entrada para que se
produzca de Nuevo el ciclo del S.A.O.
TEORÍA CIENTÍFICA
Estudio de tiempo y movimiento: Si bien no hay estudio de tiempos y
33
movimientos que se da en la materia, nosotros hemos identificado para cada

puesto de trabajo las actividades que tiene que realizar de manera sistemática,
cada uno tiene un manual de funciones, de procedimientos, manual de instructivos
de trabajo y sus impresos del área contable por que estamos certificados con el
ISO9001 lo cual ha ayudado a organizar bastante la empresa.
Métodos de trabajo: El ingenio Guabirá tiene un método de trabajo basado en los

manuales de funcionamiento, manuales de procedimiento, impresos de áreas
contables, entre otros. Existen alrededor de 300 a 400 manuales de
funcionamiento para los 1200 trabajadores de las distintas áreas de la empresa.
Además el ingenio esta certificado con el ISO9001 lo cual permite que GUABIRA
sea una empresa altamente organizada.
Patrón de producción.- En Guabirá se muelen 16mil toneladas de caña por día,

además por día se sacan unos 20mil quintales, la diferencia es el rendimiento del
azúcar y la diferencia se lo manda para hacer alcohol. Producen 1/3 de la
producción total que produce la argentina en alcohol, se producen 80millones de
litros de alcohol, esto es aparte del ron kayana son cosas diferentes
Supervisores funcionales: En Guabirá se realiza el control mediante las

auditorías internas ya que su mayor evidencia de que todo anda según lo
planeado, cada registro es llevado por los supervisores de área, lo cual
normalmente están computarizados que se mantiene y en función de eso se da el
control de procesos.
Eficiencia.- Como Guabirá da un gran apoyo al trabajador, ellos exigen una

máxima productividad ya que ellos tiene metas que cumplir por día y por hora ya
que existe una tremenda presión por los clientes y proveedores ya que la caña
tiene que estar un mínimo tiempo almacenada debido a que empieza a
fermentarse y no tendrá el mismo rendimiento y calidad. Lo que se hace es como
dar una ficha del banco al cañero, cada cañero tiene un horario en el que puede
entregar su caña si no va en su turno lo pierde y tiene que pedir uno nuevo y esto
implica que le paguen menos. Los tiempos de entrega del día estaban divididos en
4 cuadrantes de 6am a 12pm de 12pm a 18pm de 18pm a 24am y de 24am a 6pm
y entonces él sabe cuánto de cana va a llevar, a qué hora y tiene un plan
programación durante toda la tarde sabe q día y a que turno va a llevar toda su
cana.
Mayor utilidad neta: Guabirá recibe de ingreso anual 100 millones de dólares, de
eso 30 millones de dólares.
Selección científica del trabajador: En guabirá para seleccionar los trabajadores

existe todo un procedimiento, para cada puesto de trabajo existe un perfil del
cargo en el perfil del cargo están definidas las competencias del cargo, que se
requiere para ese cargo, si se requiere experiencia, profesión el nivel de estudio ,
el nivel de estudios, habilidades, vos de mando, etc., entonces hay una evaluación
34
para todos los recursos de trabajos y de ahí se hace un examen técnico, un

examen psicotécnico, una evaluación del currículum, se hace una entrevista
personal, se pondera y se contrata al trabajador, y antes de que comience a
trabajar hay un periodo de inducción que es un curso de capacitación al personal
antes de que comience el primer día de trabajo y luego de eso hay una evaluación
final para ver si ralamente se cumplen con los requisitos. Existe una gerencia de
recursos humanos la cual se encarga de todas las capacitaciones, además de la
capacitación a nuevos trabajadores, existen capacitaciones anuales a todos los
trabajadores q actualmente trabajan de por lo menos 20 horas hombres al año
para que se actualicen estamos hablando de un plan de capacitación anual de
10mil horas hombres.
En el ingenio puede trabajar el padre el hijo la esposa, etc. no existe una ley para
esto, pero sin embargo no pueden trabajar en una misma división el padre y el hijo
o lugar de trabajo, pero como es un ingenio tan grande pueden trabajar en
distintos departamentos
Plan de incentivo salarial: Guabirá cumple con todos los porcentajes de sueldo
que exige el gobierno y aunque en muchos casos estos porcentajes son mayores.
Los trabajadores del ingenio ganan mínimo 15 sueldos al ano y además hay bonos
extras.
Ley de la fatiga: Como Guabirá es una empresa de trabajo continuo ya que sus
maquinas no pueden parar, trata de que sus trabajadores se sientan cómodos en
la planta y trata de que no se sientan muy agobiados por la presión que hay sobre
ellos y la empresa.
Los trabajadores en horarios de 6 a 2 de la tarde tiene un refrigerio a las 10 de la

mañana y se les da un dinero para que se les compre a los vendedores
autorizados que son de 2 a 3 personas el refrigerio, pero esto no quiere decir que
se puede traer comida de la casa en la tarde también hay un té y en la noche una
cena
Condiciones ambientales del trabajo: Dentro de lo que es el ambiente de

trabajo no solamente hay que ver el ambiente físico sino también el ambiente
económico, social, el trato que hay con las personas, la parte psicológica,
respondiendo a la pregunta de ambiente de trabajo recientemente guabirá certifico
hace una semana lo que es el sistema de seguridad y salud ocupacional que es el
OHSAS18001 , entonces dotamos al trabajador de todos los equipos de
protección personal en el trabajo, pero esto se da cuando no se pudo evitar,
eliminar o aislar el riesgo de otra forma y es ahí cuando se dan esos equipos de
protección personal, esto es algo bueno pero también malo porque es a lo ultimo
que se debe requerir.
En guabirá no se discrimina hay cambas, collas, chapacos, hay de todo. El

presidente de los proveedores de guabirá es potosino que vino de zafrero a cortar
caña y de ahí planto media hectárea de cana y ahora mete 10mil toneladas de
35
caña al ingenio. Al que es productivo le va bien.
TEORÍA CLASICA
La empresa de Guabirá consta de 3 áreas funcionales: Gerencia técnica, Gerencia

Administrativa y financiera y Gerencia Comercial.
 GERENCIA TECNICA O DE PRODUCCIÓN:
En la parte de producción hay una reunión todas las semanas entre todos
los jefes de procesos en las cuales el gerente de función muestra los
avances semanales que han habido en la producción, en la calidad, en la
inocuidad tanto del azúcar como del alcohol, todas las semanas se dan los
ajustes necesarios para la producción, también si se necesitan
comunicados para que la caña no llegue sucia y así una serie de decisiones
si ha habido una parada porque ha habido la parada la causa, ver para que
no se vuelva a suceder.
 GERENCIA ADMINISTRATIVA Y FINANCIERA:
En la parte de administración también hay una reunión para ver si todos los
informes que deben llegar a contabilidad están llegando de forma adecuada
en el tiempo previsto. En cada área se reúnen los gerentes de área con los
jefes para trabajar.
36
 GERENCIA COMERCIAL:
En la parte de comercialización también hay reuniones semanales en las

cuales se fijan los precios como está el precio del mercado, las cantidades
que hay que vender, etc.
14 PRINCIPIOS DE LA TEORÍA CLÁSICA:
1. División del trabajo: como ya habíamos especificado anteriormente en la

parte de organización como es la división del trabajo de Guabirá.
2. Autoridad y Responsabilidad: la autoridad en la empresa se da según el
cargo en que se encuentre el trabajador. En Guabirá hay una
jerarquización, cada trabajador sabe los reglamentos y funciones que debe
cumplir, cada uno tiene que ser responsable de la función que está
cumpliendo. El Gerente general es el que tiene mayor autoridad ejecutiva y
responsabilidad.
3. Disciplina: esta empresa es autoritaria es decir hace cumplir todas sus
normas y hay una fuerte disciplina para cumplir con lo establecido en los
reglamentos de la empresa.
4. Unida de mando: en Guabirá se busca de que cada trabajador en la
función específica que cumplan tengan un solo jefe que los controle y
ponga orden, por ejemplo el sector de control de calidad está controlado por
un supervisor y ese supervisor por la gerencia de producción.
5. Unidad de dirección: en la empresa Guabirá se logra una buena
coordinación en el trabajo de los subordinados.
6. Subordinación de los objetivos particulares: las áreas funcionales deben
estar dirigidos a maximizar la rentabilidad del patrimonio neto. En esta
empresa se genera la mayor utilidad neta.
7. Remuneración: Guabirá recompensa a sus trabajadores con el pago de
sueldos, tienen el privilegio de que son cumplidos con el pago de sueldos a
sus subordinados.
8. Centralización: la toma de decisiones de esta empresa está en la alta
dirección, es altamente centralizada y esta divida por funciones.
9. Jerarquía: existen diferentes niveles de autoridad y responsabilidad,
10. Equidad.- Guabirá dan las mismas oportunidades a todos los trabajadores ,
da los mismos beneficios y bonificación como también exige a todos el
mismo nivel de trabajo y que cumpla todos los parámetros establecidos
11. Orden.- Toda la organización de esta empresa esta sistematizada bajo
cierto orden , y compuesta por los manuales y reglamentos que permiten
resultados favorables
37
12. Estabilidad y duración del cargo.- Como la empresa se esfuerza

demasiado a la hora de contratar empleados generalmente las personas
que ocupan estos cargos tienen unos contratos largos y estables
13. Iniciativa.- Todos los trabajadores deben ser capaz de resolver problemas
que se le presentar y presentar nuevas ideas para optimizar el nivel de la
empresa.
14. Unidad del Personal.- Toda la empresa está basada en la confianza,
trasparencia y cooperación mutua de las fortalezas.
TEORÍA BUROCRÁTICA
Guabirá es una empresa que se basa en la racionalidad, es decir en la adecuación

de los medios a los objetivos pretendidos, con el fin de garantizar la máxima
eficiencia posible en la búsqueda de esos objetivos.
Guabirá se encuentra en una sociedad legal, racional en la que predominan

normas impersonales y una racionalidad en la elección de los medios y de los
fines.
El tipo de autoridad que tiene es legal, racional ya que los trabajadores aceptan
las órdenes de los superiores como justificadas, pero estas órdenes siempre son
en el marco del respeto hacia el trabajador escuchando sus peticiones a través del
sindicato y no así de manera autoritaria y coercitiva sin importar lo que ellos
piensen.
La burocracia se aplica en la medida que sea necesaria no se maneja mucho

papeleo en exceso y las decisiones que no sean o requieran a la alta dirección
son solucionadas por la gerencia de cada departamento evitando así la
innecesaria intromisión de los directores.
TEORÍA DE LAS RELACIONES

HUMANAS
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Guabirá cumple con el objetivo principal de esta teoría, que es alinear las políticas
del Recurso Humano con las estrategias que se han planteado. Esta empresa
cuenta con lo que es la comunicación organizacional, liderazgo.
Esta empresa, se basa en la motivación con los incentivos y premios que se dan
según ciertos record de producción, al mejor trabajador de la gestión. En el
ambiente interno de la empresa, en una jornada diaria de trabajo , Los
trabajadores cuentan con un tiempo de recesos donde también con un dinero
diario que se les da para comprar un refrigerio , donde también ellos cuentan con
una dos personas autorizadas dentro de la empresa que puedan vender los
alimentos para los trabajadores. Otros beneficios que da es de cada año Guabirá
dona 2 quintales de azúcar para donar a sus trabajadores, además que, en fecha
de año nuevo dona un canastón familiar y en época de navidad compra regalos a
los hijos de los trabajadores
Como Guabirá tiene una jornada de 6 meses zafra donde tienen que trabajar sin
parar un solo día de lunes a domingo cada vez que hay un feriado o una fecha
importante ya sea, Día del trabajador o alguna fecha santa, El ingenio sigue
trabajando pero se les da un pequeño espacio de descanso a los trabajadores
para poder agasajarlo y les da una bonificación por las horas extras de trabajo.
Guabirá asume una gran responsabilidad social, ocupándose de varios rubros

como son:
1) Programas de aprendizaje y desarrollo.- Guabirá hace la inversión en

capacitación ya que considera la educación como base del desarrollo
humana. El programa se ocupa de:
a) Capacitación de colaboradores: Mejoran su competencia,

conocimientos, habilidades, experiencias y actitudes, logrando
la excelencia en el desempeño
b) Educación de los hijos.- Se contribuye con la escuela Guabirá
– Don Bosco para su formación y desarrollo. Este programa
abarca hasta el 3 de secundaria con un total de 720 alumnos
beneficiados y una inversión de 332580Bs (2009)
c) Diplomado en producción de Caña de azúcar.- Son cursos y
programas para lo que son los productores y técnicas con el
principal objetivo de lograr un mayor rendimiento cultural.
d) Becas Universitarias.- Los hijos de los trabajadores pueden
postular a La beca Guabirá, que es la un financiamiento para
que puedan estudiar una carrera. En la gestión 2009 ha
beneficiado a 10 alumnos con la inversión de 70700bs
39
e) Practicas y tesis: Guabirá brinda al espacio a estudiantes de

tener un aprendizaje practico, bajo la guía y supervisión de un
tutor del Ingenio
2) Seguridad y Salud Ocupacional: Guabirá cuenta con un lema : El mejor

accidente es el que no se produce es por eso trabaja bajo los estándares
y exigencias de normas OHSAS18000
Cuenta con las diferentes brigadas de emergencias del SYSO organizado,

entrenados y equipados, donde también brinda el apoyo a la comunidad de
Montero. Cuenta con las brigadas:
 Contra Incendios con 34 trabajadores

 De emergencia médica con 138 trabajadores
 De reacción inmediata con 180 trabajadores
Guabirá ha logrado disminuir el porcentaje de accidentes de un 35% a un 20%

entre la gestión 2007 a 2009
Al ser una empresa que se preocupa mucho por la relación que tiene con los
trabajadores y personas de su entorno cuenta con un servicio de capacitación
y compromiso en los distintos rubros. Cuenta con una serie de relaciones
sindicales donde hay una relación entre representantes, trabajadores,
ejecutivos que se basan en el entendimiento, comprensión y armonía.
Se cumple con los incrementos salariales que fija el gobierno y algunos casa él
% ha sido mayor.
El 92% de los trabajadores son Sindicalizados y el 12% son miembros de la

directiva del Sindicato.
Programas RSE en la caña de azúcar:
1) Proveedores cañeros: Tiene un ambiente de confianza, transparencia

y cooperación mutuo de fortalezas. Se dan los programas de
Responsabilidad Social.-
a) Paquetes Desarrollo Exportados con Inclusión Social se
lleva una acción conjunta entre Guabirá, La Unión de Cañeros y
el Instituto boliviano que tiene el objetivo de mejorar la vida de
los zafreros. En 2009 fueron 1428 personas beneficiadas, se
trabajan con 46 productores en 53 campamentos
b) Programas de buenas prácticas sociales
 Diagnostico y monitoreo en campamentos
40
 Erradicación del trabajo infantil
 Escolaridad de niños
 Cobertura Seguro de Salud
 Botiquín de Primeros Auxilios Brigadas

Médicas
 Talleres de Salud y Nutrición
c) Créditos Financieros: Apoya a los proveedores de caña

mediante créditos dedicados a la mecanización, optimización y
ampliación de cultivos algunos créditos son el Pre
Zafra( 30675307 Bs) y el Siembra(6867273Bs)
.
d) Sembrando salud: GUABIRA y GRUPO ALCOS S.A .empresa
dedicada a la fabricación y producción de especialidades
farmacéuticas, bajo la coordinación del Consejo Empresarial
para el Desarrollo Sostenible CEDES, iniciaron el programa de
Responsabilidad Social SEMBRANDO SALUD, cuyos
beneficiarios directos son 571 alumnos de la escuela GUABIRA
- DON BOSCO, este programa integral tiene el objetivo de
mejorar la salud, la nutrición y el rendimiento escolar, es un
programa con participación amplia de niños, padres de familia y
profesores de la escuela. Se desarrollan actividades de
concienciación en salud familiar preventiva dando énfasis a la
higiene y sanidad, diagnostico de laboratorio
coproparasitológico previa a una campaña de desparasitación, y
un análisis de sangre hemoglobina, hematocrito y hierro sérico
previo al reforzamiento del desayuno escolar con suplementos
nutritivos.
e) Certificaciones del producto y del sistema: La certificación
del producto se hace con la certificadora IBNORCA bajo la
norma ANDINA des el año 2004 y la certificación TUV
RHEILAND bajo la norma ISO 9001 desde el año 2005
f) Compromisos con la comunidad:
 ATENCION MEDICA A ZAFREROS
41
 TRABAJOS SOCIALES EN EL PROYECTO

DE RESP. SOCIAL
 PERFORACION DE POZO ARTESIANO P!

EXTRACC. DE AGUA
 SERVICIO DE LIMPIEZA DE LA DOBLE VIA MONTERO
GUABIRA ROTONDAS Y ACCESO
 PRINCIPAL APORTE DEL lAG PARA CONSTRUCCION
DEL CENTRO DE NIÑOS QUEMADO
 CONTAB. DESCARGO P!APORTE A
SERV.DEPARTAMENTAL SALUD NORTE
 DONACIONES DE PRODUCTOS (AZUCAR, ALCOHOL,
RON)
 PATROCINIO DE SIMPOSIO TEC. DE LA AGROIND.
CAÑERA
 50 CAJAS LUSTRAZAPATOS
 EQUIPO COMPUTACION
C/IMPRESORA P/SALA DE
PRENSA 40 AGENDAS
HISTORICAS PARA LOS
COLEGIOS
 COMPRA DE ESTANDARTE Y MASTIL P/DONACION
ESCUELA TODOS SANTOS
TEORÍA DEL COMPORTAMIENTO

Guabirá satisface de manera muy satisfactoria lo que son los factores higiénicos
de los trabajadores en la empresa y en las actividades que tenga que realizar.
Algunos de los factores más destacados son:
 Condiciones de trabajo: Cuenta con un ambiente interno que brinda al

trabajador condiciones agradables , Ofreciendo distintas motivaciones que
alienten a los trabajadores
 Administración de empresa: Guabirá tiene su base de organización bien
sistematizada lo cual hace que el trabajador tenga ordenes y actividades
claras precisas dando un ambiente bien organizado y sistemático
42
 Salario: Cumple con toda las normas salariales que fija el gobierno e
inclusiva ha superado con ese monto y además cada trabajador por lo
mínimo cuenta con 15 sueldos al año.
 Relaciona con los supervisores: Toda la empresa se basa en el respeto
mutuo , colaboración y apoyo entre trabajadores
 Beneficios y servicio sociales: Guabirá también se preocupa por tener
un gran movimiento de responsabilidad social ayudando tanto a la
comunidad Montereña y dando las familias de los trabajadores tanto en
educación y salud
Por otra parte Guabirá también se preocupa por la salud psicológica y emocional
del trabajador facilitándole servicio y apoyo para que se sientan satisfechos con
sus logros y su trabajo y darles la ayuda necesaria que se pueda para lograr la
autorrealización y su autoestima.
Al mismo tiempo que Guabirá da un gran apoyo a los trabajadores. Ellos buscan
un trabajador que cumpla las condiciones de un TRABAJADOR Y, es decir,
trabajadores responsables que busquen por ellos mismo ser eficientes, sepan
correctamente lo que tienen que realizar y obedecer todos los reglamentos y
manuales. Están dispuestos buscar la forma más eficiente del trabajo y busquen
superar cualquier desafío o dificultad que se les presente.
El sistema de orden con el que cuenta Guabirá es de Autoritario Benevolente y a

su vez consta con las características de un Consultivo, es decir, que las
decisiones de la empresa son tomadas por la Alta Gerencia y Directorio General,
pero de la misma manera consta don 2 síndicos que representan a los
trabajadores del sector operativo a la hora de tomar grandes decisiones.
Tiene una comunicación de fácil fluido, donde se escuchan las opiniones tanto del
sector operativo y de la alta gerencia. Son condescendientes con los trabajadores
llegando a formar cierta confianza entre los directores y empleados. Dan mucho
énfasis en las recompensas materiales.
TEORÍA DE LA CONTINGENCIA
Las características de los actuales escenarios comerciales en los que se
desenvuelven día a día el Ingenio Azucarero Guabirá , conlleva a considerar
aquella relación funcional existente entre las condiciones ambientales y las
técnicas administrativas apropiadas en función de obtener logros proyectados .
43
Es así que este ingenio adapta constantemente su estructura organizacional a las

estrategias del negocio al desarrollarse en un entorno turbulento, riesgoso e
incierto, el cual le exige hacerle frente a la incertidumbre a través de decisiones
ambientales innovadoras.
GUABIRA al ser una Institución de tipo Industrial se perfila por ser una
organización mecanizada la cual desempeña tareas especializadas en un
contexto ambiental también especializado.
En cuanto a la tecnología , variable que influye en muchas aéreas de la base

operativa de la cual depende mucho al momento de ejecutar sus distintas y
especializadas operaciones ,GUABIRA posee un alto nivel de conocimientos
intelectuales u operacionales por parte de sus empleados ,técnicas
implementadas ,entre otras y si bien su tecnología adoptada es combinada en
ciertos sectores ( rudimentaria y sofisticada ) , tiene la capacidad de adecuarla y
reajustarla a la organización para que esta el día de mañana haga frente a otras
fuerzas ambientales ajenas a esta.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
FORMAL
A continuación presentaremos el nombre de las personas que ocupan los cargos

más importantes del Ingenio Azucarero Guabirá:
44
DIRECTORES TITULARES DEL INGENIO
Ing. N. Mariano Aguilera

PRESIDENTE
Tarradelles
VICEPRESIDENTE Sr. Ivar Perales Guerrero
SECRETARIO Sr. José Abelardo Suárez Bravo
SÍNDICO Ing. Jaime Eduardo Paz Rea
SÍNDICO SUPLENTE Lic. AIan Cambell Balcazar
SERIES DIRECTORES TITULARES Y SUPLENTES
Serie A Lic. Olguita Rivero De Aguilera
Dr. Erwin Said Ortiz
Serie B Sr. Lucio Cordova Camara
Ing Renny E. Vargas Pinto
Serie C Ing. Angelo Colamarino Di Silvio
Lic. Fernando Nieme Mendez
Serie D Sr. J. Abelardo Suarez Bravo
Lic. Jorge Catala H.
45
Serie E Sr. Raul Quispe Moscoso
Sr. Feliciano Antelo Paz
Serie F Sr. Ivar Perales Guerrero
Sra. Rosa Rivera De Chavez
Serie G Ing. Bernardo T. Cuellar Salazar
Sr. Honorato Guzman Claros
Serie H Lic. Carlos Rojas Amelunge
Sr. Eduardo Eguez El Hage
Serie I Ing. N. Mariano Aguilera Tarradelles
Ing. Jorge E. Hurtado Paz
Serie J Ing. Walter Roda Vaca
Sra. Teodosia Quiroz Sarabia
PLANTEL EJECUTIVO DEL INGENIO
Gerente Ing. Rudiger

rtrepp@guabira.com
General Trepp Del C.
Gerente Ing. Miguel Roca

mroca@guabira.com
Técnico R.
Gerente Adm. y Lic. Félix

fvelasco@guabira.com
Financiero Velasco G.
Lic. Luis
Gerente
Fernando lfvasquez@guabira.com
Comercial
Vasquez V.
Jefatura Lic. Ruben Dario

Regional Santa Campbell rcampbell@guabira.com
Cruz Medina
Jefatura Lic. Fernando fquispe@guabira.com
46
Regional CBBA Quispe C.
Jefatura Sr. Oscar Vargas

ovargas@guabira.com
Regional La Paz A.
A continuación describiremos las funciones de los cargos más importantes:
Directorio: los 1670 socios o accionistas aportan capital en diferentes

proporciones y esto hace que tengan ciertos grados de responsabilidad y poder de
decisión dentro del ingenio. Ellos han decidido el tipo de estructura que tiene
Guabirá y la que tendrá para los siguientes años cuando siga creciendo. El es una
sociedad Anónima.
Objetivos:
1. Velar por el incremento del capital social.

2. Lograr reconocimiento de la organización a nivel internacional.
3. Ampliar el mercado de la empresa.
Funciones:
1. Aporte del capital social

2. Elegir al gerente general de la empresa.
3. Fiscalizar a través de un auditor el correcto funcionamiento de la sociedad.
4. Realizar juntas periódicas con el personal administrativo para corroborar la
información obtenida mediante el auditor.
GERENCIA GENERAL
El gerente general es el representante legal de la organización y tiene a su cargo

la gestión de los negocios sociales.
Es el que dirige el rumbo de la empresa de una manera eficiente, así como

también posee responsabilidad absoluta de todo lo que ocurra en la sociedad.
Objetivos:
1. Realizar los esfuerzos conducentes al adecuado desarrollo del objeto

social.
2. Velar por el estricto cumplimiento de las disposiciones legales o
estatutarias.
47
3. Velar porque se permita la adecuada realización de las funciones

encomendadas a la Revisoría Fiscal.
4. Guardar y proteger la reserva comercial e industrial de la Sociedad.
5. Abstenerse de utilizar indebidamente información privilegiada.
6. Dar un trato equitativo a todos los socios y respetar el ejercicio del derecho
de inspección de todos ellos.
7. Abstenerse de participar por sí o por interpuesta persona en interés
personal o de terceros, en actividades que impliquen competencia con la
Sociedad o en actos respecto de los cuales exista conflicto de intereses,
salvo autorización expresa de la Asamblea General de Accionistas.
8. Desarrollar e implementar el mejor método de trabajo.
9. Informar a los supervisores los cambios en métodos.
10. Dirigir las actividades de los gerentes de áreas.
11. Monitorear los reportes de pago.
12. Hacer eficientes y óptimos los recursos y procesos.
13. Supervisar las funciones de los Subordinados.
Funciones: Son funciones del Gerente General:
1. Representar a la sociedad y administrar su patrimonio.

2. Cumplir y/o hacer cumplir las decisiones de la Asamblea y de la Junta
Directiva.
3. Manejar los asuntos y operaciones de la sociedad, tanto los externos como
los concernientes a su actividad interna, y en particular, las operaciones
técnica, financiera y contable, la correspondencia y la vigilancia de sus
bienes, todo dentro de las orientaciones e instrucciones emanadas de la
Asamblea y de la Junta Directiva.
4. Celebrar y firmar los contratos y obligaciones de la sociedad. Ejecutar los
actos y celebrar los contratos de conformidad con el Reglamento de
Contratación expedido por la Junta Directiva, que tiendan al desarrollo del
objeto social. En ejercicio de esta facultad el Gerente General podrá dar o
recibir en mutuo cantidades de dinero; hacer depósitos bancarios; firmar
toda clase de títulos valores y negociar esta clase de instrumentos,
firmarlos, aceptarlos, protestarlos, endosarlos, pagarlos, descargarlos,
tenerlos, etc.; comparecer en los juicios en que se discuta la propiedad de
los bienes sociales o cualquier derecho de la compañía; transigir, conciliar,
comprometer, desistir, novar, recibir e interponer acciones y recursos de
cualquier género de todos los negocios o asuntos de cualquier índole que
tenga pendiente la compañía; representar a la sociedad ante cualquier
clase de funcionarios, tribunales, autoridades, personas jurídicas o
naturales, etc. y, en general actuar en la dirección de la empresa social. Si
48
se tratare de ejecución de un acto o la celebración de un contrato por

cuenta de la sociedad, para que dicho acto o contrato obligue a ésta, es
necesario que sea de aquellos para los cuales el Gerente General no tiene
restricción alguna en estos Estatutos, o que el órgano de la compañía a
quien corresponda autorizar a dicho funcionario se haya pronunciado
favorablemente en el sentido de conceder la mencionada autorización y de
ello haya quedado la constancia respectiva. Se entiende que no existe
restricción alguna para el Gerente General en la ejecución de actos y en la
celebración de contratos que no sean de la naturaleza de aquellos para los
cuales estos Estatutos han señalado como necesaria la autorización de otro
órgano.
5. Responder por la contratación y asegurarse de que en la empresa se
cumpla el reglamento de contratación establecidos por la Junta Directiva.
6. Contratar las personas que deban desempeñar los empleos creados por la
Junta Directiva de acuerdo con las necesidades de la compañía y, resolver
sobre sus renuncias y dirigir las relaciones laborales.
7. Designar de acuerdo con la Ley 87 de 1993 el Jefe de la Unidad u oficina
de Coordinación de Control Interno. De conformidad con el artículo 49 de la
Ley 142 de 1994, el control interno es responsabilidad de La Gerencia
General de la Empresa de Servicios Públicos. En desarrollo de esta
función, el Gerente General deberá incluir en su informe de gestión los
hallazgos relevantes que surjan durante el desarrollo de las actividades de
control interno.
8. Constituir apoderados para atender los asuntos judiciales y extrajudiciales,
que juzgue necesarios para la adecuada representación de la sociedad, así
como las tramitaciones que deban adelantarse ante las autoridades de
cualquier orden, delegándoles las facultades que estime conveniente, de
aquellas que él mismo goza.
9. Delegar funciones en asuntos específicos.
10. Preparar y ejecutar el presupuesto aprobado por la Junta Directiva de la
sociedad, cuando es del caso.
11. Decidir sobre los reglamentos comerciales, financieros, técnicos y
administrativos de la sociedad.
12. Velar porque se lleven correctamente la contabilidad y los libros de la
sociedad, autorizar y suscribir los estados financieros e informes periódicos
y someterlos a consideración de la Junta.
13. Presentar a consideración de la Junta Directiva, informes sobre la marcha
de la sociedad y sobre su situación comercial, técnica, administrativa y
financiera.
49
14. Presentar anualmente y en forma oportuna a la Junta Directiva y a la

Asamblea General de Accionistas los estados financieros obligatorios o
pertinentes, junto con un informe general de gestión que se refiera a la
marcha de los negocios sociales durante el ejercicio inmediatamente
anterior, las innovaciones introducidas y aquellas por implementarse en el
futuro para el cabal cumplimiento del Objeto Social, los acontecimientos
importantes acaecidos, la evolución previsible de la sociedad, y las
operaciones celebradas con los accionistas y con los administradores.
15. Determinar la inversión de los fondos disponibles que no sean necesarios
para las operaciones inmediatas de la sociedad.
16. Cumplir y hacer cumplir los Estatutos y los Reglamentos de la sociedad.
17. Convocar a la Asamblea General a su reunión ordinaria anual, para la fecha
previamente determinada por la Junta Directiva, y convocar igualmente
dicho órgano a sesiones extraordinarias.
18. Convocar a la Junta Directiva a reuniones ordinarias y extraordinarias.
19. Comparecer ante Notario, para elevar a Escritura Pública los actos que
requieran dicha solemnidad.
20. Queda facultado para la elaboración de reglamentos que determinen su
función, previo el visto bueno de la Junta Directiva.
21. Definir los niveles de los cargos conforme a la estructura organizacional y la
planta de personal establecidos por la Junta Directiva.
22. Asignar las funciones y requisitos para el desempeño de los cargos y
establecer los sistemas de remuneración.
23. Desarrollar planes de incentivos de desempeño y productividad de acuerdo
con las políticas señaladas por la Junta Directiva.
24. Dirigir las relaciones laborales conforme a las normas vigentes.
25. Hacer parte del Comité de operación del embalse de Salvajina, pudiendo
delegar su representación en la persona o personas que considere
conveniente.
26. Aprobar las donaciones.
27. Ejercer las demás funciones legales y estatutarias y las que le asignen o
deleguen la Asamblea General de Accionistas o la Junta Directiva.
28. En el evento en que la Sociedad coloque entre el público valores que
requieran de una calificación, el Gerente General deberá incluir dentro del
informe de gestión a ser presentado a la Asamblea General de Accionistas,
50
el informe de calificación de riesgos preparado por la respectiva sociedad

calificadora de valores.
GERENCIA COMERCIAL
La Gerencia Comercial es la encargada de dirigir y controlar las áreas de Ventas,

Relaciones Públicas y Capacitación de ventas, para su óptima operación.
Objetivos:
1. Comercializar la mayor cantidad posible del producto.

2. Establecer contactos con diferentes empresas o instituciones.
3. Supervisar a sus respectivos subordinados.
4. Dar nuevas ideas y propuestas para mejorar el producto.
5. Hacer conocer el producto en el mercado.
6. Lograr una visible superioridad sobre la competencia.
7. Establecer objetivos a fines con la gerencia de producción.
Funciones:
1. Vender productos y servicios.

2. identificar las necesidades comerciales, técnicas y funcionales de clientes
actuales y prospectos.
3. dar soluciones a las necesidades de los clientes.
4. presentar propuestas comerciales / tecnológicas.
5. Controlar al licenciado de marketing y publicidad y jefe de ventas.
6. Capacitar a sus subordinados.
7. Lograr que el producto cause impacto en el mercado.
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL INFORMAL
51
En el ingenio Azucarero Guabirá todo el plantel administrativo, es decir el recurso

humano, forma parte de un sindicato que tiene un presidente titular y uno suplente,
que se encargan de organizar reuniones semanales para discutir los temas de
interés común de todos los empleados, es decir temas respecto al salario,
objetivos, presupuestos, días de trabajo, o si ha surgido algún problema, que
estrategia se requiere para solucionarlo, entre otros. Para ventaja del recurso
humano, estos dos presidentes del sindicato son accionistas del ingenio y hacen
que las opiniones de todos ellos sean escuchadas y evaluadas para sacar
conclusiones. Para más detalles ver la Teoría de las Relaciones Humanas y la del
Comportamiento.
CONFLICTO ORGANIZACIONAL
Guabirá , tienen que afrontar tanto problemas internos, como externos, aunque los
externos son los que actualmente son los problemas externos son el mayor
obstáculo que tienen para cumplir sus objetivos, algunos de los objetivos de esta
empresa abarca varias etapas y dura varios años, actualmente se hizo el
desarrollo del 2008 de la planeación estratégica y se hace cada año reuniones de
seguimiento y actualización de los objetivos, entre los objetivos principales están
la certificación de los sistemas de gestión y la próxima meta es alcanzar el ISO
22000 q es el sistema de análisis de equilibrio q es basado en la inocuidad
alimentaria para el próximo año 2012.
 Problemas externos; Guabirá , los mayores problemas que enfrentan son

la falta de estabilidad política en sus normas de exportación , por ejemplo el
año pasado el gobierno decidió frenar las exportaciones justo en el
momento que el precio del mercado exterior estaba en su mejor momento.
Otros factores son los climáticos que afectan los mercados que pueden
hacer variar el producto. Guabirá tiene compromisos con el país, una vez
cumplida la demanda interna el excedente se va a donde exportarlo.
Otros problemas de nivel externo son los incendios que se provocan por las fallas
técnicas y. los cortos circuitos por una mala conexión de la tabla de control, es por
eso que ellos cuentan con una grupo de reacción inmediata que se encarga de
reaccionar ante cualquier incendio, un accidente, etc. se consta de un carro de
bomberos y una ambulancia además de capacitaciones en caso de incendios
52
dadas por los simulacros, además que para cada accidente Guabirá cuenta con
manuales de acción inmediata.
 Problemas internos Guabirá realmente no tienen problemas internos

debido a que cuenta con una excelente comunicación entre la alta dirección
y el sector operativo, ya que cualquier duda y problema que tiene son
escuchados por la alta dirección y tienen acción inmediata para
solucionarlos.es por eso que los trabajadores se sienten satisfechos con la
empresa y están identificados con los objetivos de la empresa.
Proceso decisorio
En cuanto a la toma de decisiones las decisiones las toma la gerencia pero por
ejemplo hay trabajadores q son accionistas y q tiene voz y voto en la toma de
decisiones. Lo que se trata es de que las decisiones no llegue a la alta dirección
ya q solo si requiere una alta inversión hay q consultarlo con la alta dirección.
La empresa tiene una manera muy sistematizada a la hora de ver la solución de

cualquier problema y la forma en que se va a solucionar
Al momento de solucionar problemas y tomar las decisiones se empiezan con el

llamado diagnostico, que se tendría empezar con:
 La identificación del problema: Guabirá para tener un control exacto de

todo lo que pasa en el sector operativo cuentan con las auditorias internado
un control exacto de todo lo que pasa en el sector operativo cuentan con las
auditorias internad y el proceso de control. Cada supervisor general se
encarga de revisar todas las auditorias de cada área y así ver que es lo que
salió mal o tengan una alteración en su funcionamiento o administración.
 Análisis del problema: El supervisor tiene que ver cuáles fueron las
causas del porque la hay esa alteración en el movimiento de la empresa y
fijarse en que área y desde que fecha está con estas alteraciones y cuanto
daño a causado en el movimiento de la empresa
Al terminar con el diagnostico de la empresa se empieza con la solución de la

empresa con el que se necesita
 Búsqueda de alternativas: La búsqueda de estas depende de cuán

grande sea el problema y en qué sector se desarrolla. Si el problema es
demasiado grande el problema pasa a las manos de la alta dirección y
53
gerencia, si no cada supervisor de área tiene la obligación de buscar la

manera de solucionar el problema.
 Elección de alternativas: Al ver todas las alternativas que hay en la
solución exacta y precisa se toman las decisiones, según la conveniencia
de la empresa y en cuanto rápido también se puedan solucionar para no
afectar el ritmo diario de trabajo. Y así no fallar a todos los clientes de la
empresa.
 Implementación de alternativas: Al decidir cómo se solucionara el
problema, Se tiene que ser prácticos y ser los mas prácticos y rápidos
posibles para no afectar la producción de la empresa.
 Control: Al final se tiene que ver si las soluciones implantadas han logrado
erradicar con el problema, en cuestión y si se ha logrado recuperar el ritmo
normal de trabajo y que haya prejuicios en la producción del trabajo
A continuación se dará un ejemplo del problema que enfrenta Guabirá en estos

momentos que es la escasez de caña, por las graves sequias ocurridas en todo el
oriente de Bolivia.
 Identificación problemas; La escasez se ha dado por la falta de lluvia en

los últimos meses en toda la zona cañera de Bolivia, afectando así a todos
los zafreros en sus cosechas y que ellos no puedan cumplir con las
toneladas que tienen que llevar al ingenio.
 Análisis del problema: Al no contar con la suficiente materia prima para
cumplir con los estándares de producción diaria que se ha implantado
Guabirá, esta le esta constando cumplir con la demanda de los mercados
nacionales e internacionales.
 Búsqueda de alternativas; Como Guabirá tiene que cumplir los
estándares de producción se están buscando de manera de conseguir más
materia prima, pero por ahora se intenta cumplir con los mercados
regionales más cercano como ser los mercados de Santa Cruz (Mutualista,
Ramada, Los Pozos y Abasto) y las cadenas de supermercados (Plaza,
Hipermaxi, Fidalga y Slan), aunque se presente con un precio elevado.
Con los otros productos se intenta ver una forma de mantener una
producción normal según sus estándares de producción.
 Elección de alternativas: Al ver el caos que se desato por la gran escasez
de azúcar y por la subida de precio Guabirá, tomo la opción de seguir con
una producción normal satisfaciendo a todo el mercado nacional primero,
dejando atrás las exportaciones e importando el excedente de la demanda.
 Implementación de alternativas: Guabirá sabe que esto le va traer
perdidas de maneras colosales, pero es su única opción ya que no pueden
dejar desabastecidos el mercado nacional.
54
 Control: En los próximos días podremos ver si esta estrategia pudo

funcionar en el abastecimiento del mercado nacional y hacer que valga la
inflación.
 PRESUPUESTOS:
En Guabirá la elaboración de presupuestos es parte esencial de la

planificación táctica y operativa, es decir es un recurso básico para poder
alcanzar los objetivos que se han propuesto a lo largo de la gestión,
algunos de ellos son:
 OPERATIVOS:
GERENCIA TECNICA: Moler 16 mil toneladas de caña por día, esto
producirá unos 20 mil quintales de azúcar y 80 millones de litros de alcohol,
además del bagazo para Guabirá Energía y Ración Total.
GERENCIA COMERCIAL: Generar una utilidad mayor a los 100 millones de
dólares anuales por la venta de los productos elaborados por la Gerencia
Técnica.
GERENCIA FINANCIERA: Minimizar el costo del Pasivo y mantener en
valor del Patrimonio Neto que están valuados en 844752108.
 INVERSIONES:
Las gerencias Técnica y Financiera evalúan donde se necesita invertir más
dinero para mejorar la producción, es decir si se requiere de alguna
maquina nueva, o de mas materia prima o en el caso de reparar una
maquina que este dañada.
 FINANCIEROS:
Participan las gerencias Comercial y Financiera elaborando un plan donde
se detalla todo el dinero que se va requerir para la venta de los productos
elaborados por la gerencia técnica, es decir cuánto se necesita para el pago
de proveedores, para contactar a clientes, entre otros. Guabirá no tiene un
departamento de marketing porque no necesita invertir en publicidad ya que
el nombre del ingenio esta posicionado y los clientes reconocen la calidad
de sus productos.
 ESTADO DE RESULTADO Y BALANCE GENERAL PROYECTADO:

Guabirá realiza los Estados de Resultado y Balance General cada fin de
gestión y esto le sirven de base para proponerse un nuevo presupuesto
para la siguiente gestión.
VARIABLES CULTURALES
55
1.- Claridad de dirección
Guabirá tiene todo realmente planificada , esta empresa tiene una buena
organización el que es la dirección general de la empresa se tiene bien planeada
los objetivos de la empresa tanto en largo , mediano y corto plazo.
Algunos de los objetivos a largo plazo que tiene es aumentar su producción de

utilidad y agrandar los mercados de exportación; Alguno de mediano plazo es
poder cumplir las condiciones ambientales extranjeras y poder tener condiciones
que no sean corrosivas para el ambiente, pero el objetivo que tiene en estos
momentos de más importancia es poder abastecer a la población nacional de
azúcar debido a la gran escasa por la falta de lluvia, que afecto al cultivo de la
caña.
2.- Estructura
Guabirá cuenta con lo que es la estructura que es impuesta en todos los aspectos
de la empresa tanto a nivel de producción, como en nivel de administración
Para ver más detenido pasar a la Pág.
3.- Procesos decisorios:
La empresa las decisiones son tomadas por la alta gerencia y la dirección, todas
son tomadas en reuniones, donde cada decisión son altanamente analizadas se
centran en decisiones operativas, ya que esas pueden ser programables en cierto
tiempo de la empresa. Una de esas decisiones seria que cantidad de azúcar llevar
tanto a los mercados como destinar a la exportación para poder conllevar la crisis
de azúcar que hay en la comunidad
Para ver más detenido pasar a la Pág.
4.- Imagen competitiva:
Guabirá se ha esforzado por mantener una imagen una imagen intachable tanto
en el mercado nacional como en mercado internacional.
 En cuestión del producto: Guabirá es reconocido en todos los mercados

de Bolivia por su optima calidad y por cumplir todos los requisitos de
sanidad tanto en estándares bolivianos como internacionales, es por eso
que los clientes no les importa pagar un precio mayor a los de los otros
ingenios, porque ellos saben que lo que están comprando esta en las
mejores condiciones.
56
 En cuestión de empresa: Guabirá se ha puesto en un lugar por su gran

compromiso que se ha puesto con todo su trabajo ya esta posicionada en
un lugar privilegiado en el mercado nacional , donde ellos no necesita un
departamento de Marketing y una constante publicidad ya que los clientes
reconocen su calidad.
En cualquier momento caen inspectores que supervisan el trabajo del

ingenio, además la gente del exterior viene a visitar el ingenio ya que esta
en algunas rutas turísticas y también para ayudar a estudiantes
5.- Riesgos:
Los riesgos mas se basan en lo que ocurre en el mercado nacional, por

ejemplo: este año tuvimos problemas de sequias que produjo mermas en la
caña y esta fue de mala calidad, en vez de dar mas azúcar nos ha dado más
fibra pero claro q esto es a nivel nacional. Por eso es q se produjo menos
azúcar q el año pasado, los riesgos pueden ser los factores climáticos que
afecten los mercados q pueden hacer variar el producto. Guabirá tiene
compromisos con el país, una vez cumplida la demanda interna el excedente
se ve a donde exportarlo, pero ante la escases de azúcar el gobierno veto el
azúcar, pero como ya se tenía contrato con los clientes se tubo fallas y se
perdieron clientes pero se regularizo esto, aun así ya hubieron antecedentes
con algunos clientes.
6.- Capacitación del Recurso Humano.- Para verlo más detallado fijarse en
la Pág.-
CLIMA ORGANIZACIONAL
Guabirá ha invertido una gran cantidad de tiempo y de dinero en conseguir un
ambiento interno optimo para lograr que sus trabajadores tengan buenas y
seguras condicione de trabajo. Por el mismo hecho de que es un empresa
57
industrial necesita tener un máximo cuidado en lo que son el mantenimiento de

infraestructura, maquinarias, manejo de químicos, ventilaciones, y en si todos los
diferentes aspectos que pueden afectar la seguridad del recurso humano.
Además de buscar las mejores condiciones físicas del trabajador, también se
centra en las condiciones psicológicas que tienen que tiene el Recurso Humano,
es por eso que en la empresa .existen 2 sindicatos que se encargan de
representar al recurso humano gente para poder escuchar sus dudas y
preocupaciones.
También la empresa intenta asegura que la seguridad emocional y mental de un
trabajador y ayudarlo por medio de especialista llegar a la raíz del problema.
Guabirá para poder ver el bienestar de toda la familia, Guabirá ha implementado
nuevos programas de responsabilidad social como ser los distintos programas de
nutrición, y educación para los hijos de los trabajadores y de esa manera
quitándoles preocupaciones al trabajador sobre el sustento de su familia que
puedan perjudicarlo en su desempeño en la empresa
Guabirá cuenta con unos grandes incentivos salariales, aun sabiendo que su
porcentaje de sueldo es mayor al de los otros ingenios. En el año un trabajador
recibe por lo mínimo 15 sueldos, sin contar los aguinaldos y bonos. Y son bien
pagadas las horas extras que los trabajadores en caso de emergencia
Una de las formas de integración que tiene Guabirá es la pequeña
confraternización por los distintos feriados que no se pueden trabajar por el
periodo de la Zafra. También en las épocas navidad les regala juguetes a los hijos
de los trabajadores, de cual es destinado un presupuesto especializado para eso.
PODER Y LIDERAZGO
 PODER
Es la facultad de hacerse obedecer. Los tipos de poder son:
58
1. Formal: E.O.F.
La empresa GUABIRÁ tiene todos los poderes legítimo y coercitivo ya

que es obligatorio y es un poder de sancionar y hacer cumplir las
normas, todo se debe cumplir tal cual se dice y se proyecta.
Tiene poder experto porque recompensa a sus trabajadores con un
reconocimiento económico por la eficiencia de su trabajo y por cumplir
todas sus funciones.
Tiene un poder especializado ya que esta empresa brinda a sus
trabajadores capacitación y los prepara para cumplir mejor su trabajo y
actualizarlos cada año. En GUABIRÁ los trabajadores tienen que cumplir
10000 horas hombre de capacitación al año.
2. CARISMATICO: E.O.I.
En la empresa GUABIRA el poder carismático representa al Sindicato de

trabajadores estos son los representantes de todos los trabajadores de
la empresa.
59
 LIDERAZGO
Es la capacidad de influir en el comportamiento de otras personas para

dirigirlas y así cumplan con los objetivos de la empresa.
Tipos:
Guabirá tiene un sistema centralizado (Modelo de gestión Mecánico) esto quiere

decir que todo su poder está en la alta dirección pero también tiene algo
participativo ya que también escucha a sus trabajadores y busca su bienestar.
CONCLUSIÓN
Realizar este trabajo ha sido una experiencia única, hemos aprendido muchas
cosas nuevas de cómo funciona una empresa y su organización en sí, aspectos
que nunca imaginamos fueran tan complejos. Fue duro, nos llevo varias días de
esfuerzo y empeño pero a lo largo del desarrollo nos dimos cuenta que no fue una
60
pérdida de tiempo ni algo que no nos sirva de nada, mas por lo contrario fue un
trabajo realmente productivo que nos está dejando muchas enseñanzas y que nos
acercan más a la vida profesional. y al campo laboral que nos espera muy pronto.
Por lo que pudimos ver en nuestra visita al Ingenio, Guabirá es una empresa
grande a comparación de las otras empresas que encontramos en Bolivia pero
mediana a nivel internacional que lucha día a día por estar posicionada como una
de las mejores en su campo agroindustrial, tiene una organización admirable e
impecable que está certificada y esto conlleva a un ambiente de trabajo basado en
las buenas relaciones y la motivación. El trabajador de Guabirá no es una
maquina, es una persona que está capacitada para desarrollar su trabajo de la
manera más eficiente posible, disfruta lo que hace y por esta razón cumplen con
todas las metas y objetivos que se han planteado.
Lo que más nos gusto es que Guabirá no solo busca ganancias económicas, sino
que invierte en el desarrollo económico de su región, en la salud y bienestar de
sus trabajadores y de sus familias, en educación, en el incentivo al deporte, entre
otras actividades de bienestar social. Además invierte una gran cantidad de tiempo
y dinero para cuidar el medio ambiente porque saben que sin él la empresa no
funcionaria.
Es una fuente directa e indirecta de más de 45000 empleos que busca como
expandirse con su infinidad de productos que ofrecen a Bolivia y al mundo.
Es bueno saber que en Bolivia existen empresas como Guabirá que dan la cara
con productos de calidad y que esperan al público con los brazos abiertos.
GUABIRA ES CALIDAD. PESO EXACTO.
SUGERENCIAS:
En nuestra visita al ingenio nos dimos cuenta de que se podrían implementar

algunas mejoras para que Guabirá sea más eficiente de lo que ya es, algunas de
estas sugerencias son:
En el sector de producción, sería oportuno tener una grúa que facilite el traslado
de los quintales de los diversos tipos de azúcar a sus lugares específicos de
almacenamiento evitando así el trabajo en exceso de los operarios y las lesiones
que pueden sufrir por alzar mucho peso.
También nos dimos cuenta que la fabricas de azúcar, alcohol, bebidas alcohólicas,
ración total y energía tienen muy buena infraestructura pero en el lugar donde se
encuentran las calderas, el ambiente es un poco caliente y se necesita tener
mayor ventilación abriendo unas cuantas ventanas mas, a su vez esto exigiría el
uso de gafas porque habría mas bagacillo circulando por el aire y podría producir
daño en los ojos de los trabajadores.
A nuestro punto de vista, en todos los demás aspectos, Guabirá no necesita
implementar mejoras, por el contrario su organización es considerada un modelo a
seguir por el Gobierno de Bolivia y nosotros lo verificamos desde la forma como
nos trato el personal administrativo en nuestras entrevistas y visita a la planta.
61
ANEXOS:
 PREMIOS
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Distinción Por El Bloque Cívico Del Norte
Reconociendo sus políticas productivas, al crear nuevas fuentes de trabajo para el

Norte, abriendo mercados en el exterior.
Cámara Nacional De Industrias De La Paz

Otorga el PREMIO NACIONAL A LA ECO-EFICIENCIA por haber
realizado trabajos tecnológicos de tratamiento de los desechos
sólidos y líquidos con una molienda más limpia aplicando
políticas medioambientales de producción y eficiencia.
Estatuilla Emblemática De La Cámara De Industria y Comercio "CAINCO"
Reconociendo con la Condecoración de la ORDEN AL MERITO EMPRESARIAL,

por las inversiones económicas realizadas para lograr la productividad azucarera
en calidad de líder de la producción y exportación.
Cámara De Exportadores De Santa Cruz "CADEX"
Confirió al INGENIO GUABIRA una estatuilla al mérito

EXPORTADOR por los volúmenes exportados y las iniciativas y
gestiones para lograr nuevos mercados en la comercialización de
azúcar y alcohol. Este reconocimiento, tonifica las iniciativas y
esfuerzo desplegados al más alto nivel siendo una muestra de ello
la exportación a VENEZUELA como también la reciente concreción
con ECUADOR, países hermanos que aprecian el sello GUABIRA.
Federación De Empresarios Privados De Santa Cruz
Confirió el ESLABÓN EMPRESARIAL al reconocer la alta productividad lograda en la zafra 2001 en el

rubro azucarero ubicándose como Líder nacional.
63
Rotary Club De Montero
Nos entrega el 24 de mayo 2002 un reconocimiento premiando la voluntad de progreso y constituirse

como Líder Empresarial del Norte, demostrando con hechos ser el pionero ocupante del Parque con su
Fábrica de FERTILIZANTE BIO ABONO.
Premio Nacional A La Ecoeficiencia (2002)
Concedido por la FEDERACIÓN DE EMPRESARIOS DE SANTA CRUZ,

reconociendo la productividad lograda en la zafra 2001 en el rubro azucarero, y de
este modo ubicándose líder nacional en la actividad.
Mayor Exportador Nacional (1996, 1999, 2000, 2001)
Estatuilla conferida por la CÁMARA DE EXPORTADORES por el mérito de mayor

exportador nacional en el rubro azucarero
CERTIFICADOS DEL SISTEMA DE GESTION DE CALIDAD
64
CERTIFICADOS DE CALIDAD AL PRODUCTO
Guabirá ha obtenido del Instituto Boliviano de Normalización y calidad el Certificado de calidad

para sus productos Azúcar Refinado 50, Azúcar Refinado 80 y Azúcar Blanco Especial que
demuestran que estos productos cumplen permanentemente con los requisitos de las Normas
Técnicas Bolivianas y las Normas Técnicas Internacionales Andinas.
65
Azúcar Refinado 50
Azúcar Refinado 80
66
Azúcar Blanco Especial
67
 MANUALES DE PROCEDIMIENTO:
68
69

GUABIRA

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INGENIO AZUCARERO GUABIRÁ S.A.

El Ingenio Azucarero Guabirá S.A (lAG SA) es el mayor ingenio azucarero de

NUESTROS PRINCIPIOS EN LAS RELACIONES

Clientes Nuestra Razón de Ser.

Proveedores Nuestros socios estratégicos.

Accionistas Nuestra fortaleza.

Colaboradores Nuestro principal activo.

Nuestro aporte en su desarrollo, con

BREVE RESEÑA HISTORICA

El 6 de junio de 1956 Guabirá da inicio a la

1963 alcanzo una molienda de 13.000toneladas/

APLICACIÓN DE LAS TEORÍAS

SISTEMA ADMINISTRATIVO OPERATIVO S.A.O.

E  Recursos Empresa o Institución Producto o

En GUABIRÁ se cuenta con los siguientes Recursos Económicos (Activos)

INGENIO AZUCARERO GUABIRÁ S.A. ‘’I.A.G. S.A.’’

AL 31 DE MARZO DE 2010 Y 2009

Disponibilidades 3.a 14,660,572 13,675,671

Total activo corriente 286,464,690 355,322,778

Activos fijo, neto 3.g 510,074,083 431,694,489

Total activo no corriente 558,287,418 460,889,286

TOTAL ACTIVO 844,752,108 816,212,064

Total pasivo corriente 209,987,768 238,680,364

Deudas financieras 3.i 268,660,728 234,436,498

TOTAL PASIVOS 497,605,089 485,208,857

Ajuste a capital 56,020,955 56,020,955

TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO NETO 844,752,108 816,212,064

Lic. I a e uezada Lic . Fe' Velasco Guamán

ESTADO DE GANACIAS Y PÉRDIDAS

Nota Bs. Bs.

Ventas de productos (Mercado externo e interno) 3.r 620,503,363 595,754,145

Costo de ventas 3.s (486,854,971 ) (486,777,841 )

Utilidad bruta en ventas 133,648,392 108,976,304)

Gastos de administración 3.t (14,980,625) (14,570,955)

Utilidad de operaciones 45,635,868 17,053,704

OTROS INGRESOS (EGRESOS)

Ajuste por inflación y tendencia de bienes 4,173,752 28,053,058

ESTADO DE EVOLUCIÓN AL PATRIMONIO NETO POR LOS EJERCICIOS

Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs. Bs.

Actualización del patrimonio 30,980,54 4,379,157 35,359,706

Resultado del ejercicio 34,677,451 34,677,451

Actualización del patrimonio 5,329,234 1,310,934 6,640,168

Distribución de dividendos (18,971,952) (18,971,952)

Resultado del ejercicio 33,435,892 33,435,892

Lic. Lidia Zurita de Quezada Lic. Fel1x Velasco Guamán

Todos estos Estados Financieros han sido examinados detalladamente a través

Asociados” miembros de Grant Thornton International quienes concluyeron que

Esta información se puede verificar a través de cartas incluidas en los anexos de

El Equipo Humano del Ingenio es muy grande, consta de 1200

Todo el personal que trabaja de manera directa en el ingenio es

Posteriormente se hace una evaluación para todos los recursos de

Los principales objetivos estratégicos son:

 Exportar los productos a un mayor número de países en el

Por eso los objetivos estratégicos de Guabirá se basan más en la

Un ejemplo de esto es que de aquí a dos años, en 2012, certificarán

En el 2014 se trabajará para certificar la OHSAS 18001 que es un

Los principales objetivos tácticos son:

Dentro de los objetivos tácticos están los:

1. Mantener la certificación del sistema de gestión de la calidad por TUV

1. Certificar en la zafra 2010 el sistema de gestión de seguridad y salud

1. Brindar una capacitación constante al personal.

tanto de la alta dirección como de las áreas funcionales y sector

Existen 3 tipos de planeación de la siguiente manera: