Mecánica de Fluidos

Laboratorio Experimental No. 3

LABORATORIO EXPERIMENTAL N. 3
CAPILARIDAD

PRESENTADO

POR:
SANTIAGO MELENDEZ
DANIEL PAZ DEVRIES
WEIMAR JURADO

PRESENTADO A:

ING. HERNÁN JAVIER GÓMEZ ZAMBRANO

UNIVERSIDAD DE NARIÑO
PROGRAMA DE INGENIERIA CIVIL
MECÁNICA DE FLUIDOS
PASTO, NARIÑO
24 DE JUNIO DEL 2022

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Mecánica de Fluidos

Laboratorio Experimental No. 3

CONTENIDO
3. CAPILARIDAD ............................................................................................................................... 3
3.1 Introducción. ............................................................................................................................. 3
3.2 Objetivos. .................................................................................................................................. 3
3.3 Fundamento Teórico. ................................................................................................................ 3
3.4 Materiales Utilizados................................................................................................................. 4
3.5 Equipos e instrumentos............................................................................................................. 5
3.6 Desarrollo del experimento. ..................................................................................................... 5
3.7 Procesamiento de Datos. .......................................................................................................... 6
3.8 Análisis y resultados. ................................................................................................................. 7
3.9 Conclusiones.............................................................................................................................. 8
3.10 Bibliografía. ............................................................................................................................. 8

Tablas
Tabla 3.1 – Tensión Superficial y Ángulo de Contacto ..................................................................... 4
Tabla 3.2 – Datos experimentales del agua ........................................................................................ 6
Tabla 3.3 – Datos experimentales del etanol ...................................................................................... 6
Tabla 3.4 – Procesamiento de datos del agua. .................................................................................... 7
Tabla 3.5 – Procesamiento de datos del etanol................................................................................... 7

Lista de Figuras
Figura 3.1 Diagrama de ascenso capilar.............................................................................................. 4
Figura 3.2 Materiales y juego de capilares .......................................................................................... 5

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3. CAPILARIDAD
3.1 Introducción.
Alrededor de cada molécula de un líquido en reposo se desarrollan fuerzas moleculares de
cohesión, que actúan dentro de una pequeña zona de acción de radio r. Las moléculas del
líquido que se encuentran a una profundidad mayor que r producen fuerzas de atracción que
se compensan; lo contrario acontece con las moléculas que se encuentran dentro de la capa
de espesor r en la proximidad a la superficie libre.
Dentro de esta capa se ejercen fuerzas resultantes de cohesión en dirección hacia el líquido,
por lo reducido de las fuerzas de cohesión del medio que se encuentra encima de la superficie
libre (por ejemplo, aire). Estas fuerzas impulsan a las partículas inferiores a un movimiento
ascendente, que solo es posible al desarrollarse un trabajo por el movimiento de las
moléculas, equivalente al incremento de energía potencial ganado por las mismas.
3.2 Objetivos.
1. Verificar experimentalmente la altura capilar que alcanza el agua en tubos de
diferentes diámetros.
2. Verificar teóricamente y experimentalmente la altura capilar que alcanza el alcohol u
otro líquido.
3.3 Fundamento Teórico.
Los líquidos tienen dos propiedades importantes, a saber, la cohesión y la adhesión. Las dos
se deben a la atracción molecular interna de la substancia (Franzini & Finnemore, 1997, pp.
23,24). La cohesión contribuye a resistir los efectos mecánicos de la tensión, mientras que la
adhesión hace que se adhiera a otra substancia.
En la interfaz entre fluidos, o sea en la superficie de un líquido o un gas o en la superficie de
contacto entre líquidos, la atracción sin compensar entre moléculas produce una película
imaginaria que resiste tensiones externas. Esta propiedad se la suele llamar «tensión
superficial».
Como esta actúa en una superficie, se comparan la cohesión y la adhesión midiendo cuán
tenso está el líquido por unidad de longitud de superficie. La capilaridad, en este sentido,
resulta de la incidencia de fuerzas sobre fluidos mediante tubos finos o medios porosos, con
poros. El fenómeno capilar varía, naturalmente, con la forma que describa la superficie de
contacto y con ello también la fluxión que perciba el fluido en el conducto (Mott, 1990, p.
58).
El ascenso capilar de un líquido puede ser predicho por la ecuación:
2𝜎 ∙ 𝑐𝑜𝑠⁡(𝜃)
ℎ= ⁡(3. 1)
𝛾𝑟

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En donde ℎ es el ascenso, 𝜎 es la tensión superficial, 𝜃 es el ángulo de contacto entre el

líquido y el material del capilar, 𝛾 es el peso específico del líquido y 𝑟 es el radio del capilar
usado (Franzini & Finnemore, 1997, p. 24).

Figura 3.1 Diagrama de ascenso capilar

De la ecuación anterior, es necesario conocer previamente los ángulos de contacto y tensiones
superficiales a una temperatura dada de los líquidos utilizados. Considerando que en este
laboratorio se va a hacer empleo de alcohol etílico y agua a 18℃, se tendrá estos valores para
el alcohol y el agua diligenciados en la Tabla 3.1.
Tabla 3.1 – Tensión Superficial y Ángulo de Contacto

Líquido 𝜎(𝑁⁄𝑚) 𝜃
Agua 0,0738 0°
Etanol 0,0220 0°
Fuentes: (FUERZAS DE ADHESIÓN Y COHESIÓN. ANGULO DE CONTACTO, s. f.)

Donde el valor de la tensión superficial del etanol fue dado por la guía de laboratorio y la del
agua fue deducida de los valores suministrados en la misma asumiendo como correcta la
Regla de Eötvös que establece que la tensión superficial tiende a descender linealmente con
la temperatura («Regla de Eötvös», 2019).
3.4 Materiales Utilizados.
• Juego de seis (6) tubos capilares de vidrio con diámetros diferentes. Figura 3.2.
• Regla métrica.
• Recipiente en vidrio y agua coloreada.
• Calibrador pie de rey.
• Termómetro.

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Figura 3.2 Materiales y juego de capilares

3.5 Equipos e instrumentos.

Por parte de los estudiantes el laboratorio se realiza de manera asincrónica y virtual,
utilizando equipos capaces de conectarse a internet, un vídeo gravado previamente en el que
se demuestra el procedimiento experimental, además de la explicación del docente y una
tabla con datos obtenidos experimentalmente por el laboratorista.
3.6 Desarrollo del experimento.
La metodología es explicada mediante un vídeo, se vierte agua tinturada con colorante tal
que se aprecie mejor el efecto de la capilaridad para su fácil medición en el recipiente de
vidrio por fuera de los capilares.
Una vez vertido se mide la columna de líquido con pie de rey y se espera a que haya
estabilidad suficiente para realizar la medición de la capilaridad. Pasado un tiempo se mide
la altura que el líquido consiguió ascender dentro de los capilares.

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Se introduce un termómetro en la columna de agua para determinar la temperatura a la que

se desarrolló el experimento. Se procede a repetir este proceso con el alcohol etílico,
únicamente el experimento con agua se encuentra documentado en vídeo.
3.7 Procesamiento de Datos.
La guía de laboratorio suministra datos experimentales ya conocidos consignados en las
Tablas 3.2 y 3.3:
Tabla 3.2 – Datos experimentales del agua

Capilar Diámetro Capilar Temperatura agua Ascenso Capilar

Interno (mm) (°C) Medido (cm)
1 0.5 18 6.26
2 0.75 18 2.23
3 1.85 18 1.12
4 2.1 18 0.76
5 2.4 18 0.96
6 3.6 18 0.68

Tabla 3.3 – Datos experimentales del etanol

Capilar Diámetro Capilar Temperatura agua Ascenso Capilar

Interno (mm) (°C) Medido (cm)
1 0.5 17.6 2.96
2 0.75 17.6 1.29
3 1.85 17.6 0.77
4 2.1 17.6 0.76
5 2.4 17.6 0.86
6 3.6 17.6 0.76

Utilizando la ecuación 3.1 y los valores de la Tabla 3.1, encontramos el valor teórico del
ascenso capilar. Para asegurar la consistencia entre unidades, se convierte el diámetro y
ascenso capilar a metros, obteniendo un resultado teórico en newtons y permitiendo comparar
ambos valores inmediatamente en Excel. Los resultados se diligencian en la Tabla 3.4 para
el agua y en la Tabla 3.5 para el etanol.

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3.8 Análisis y resultados.

Tabla 3.4 – Procesamiento de datos del agua.

Diámetro Capilar Temperatura Ascenso Capilar Ascenso Capilar Error

Interno (mm) Agua (ºC) Medido (cm) Calculado (cm) (%)

0.5 18 6.26 6.02 3.86

0.75 18 2.23 4.01 79.92
1.85 18 1.12 1.63 45.23
2.1 18 0.76 1.43 88.54
2.4 18 0.96 1.25 30.61
3.6 18 0.68 0.84 22.92

Tabla 3.5 – Procesamiento de datos del etanol.

Diámetro Capilar Temperatura Ascenso Capilar Ascenso Capilar Error

Interno (mm) Agua (ºC) Medido (cm) Calculado (cm) (%)

0.5 17.6 2.96 2.21 25.17

0.75 17.6 1.29 1.48 14.47
1.85 17.6 0.77 0.60 22.26
2.1 17.6 0.76 0.53 30.61
2.4 17.6 0.86 0.46 46.34
3.6 17.6 0.76 0.31 59.52

Se verifica que el ascenso disminuye en relación al radio del capilar. Además de esto, es
notable que tanto el ascenso medido como el calculado para el agua es mayor que el del
Etanol, lo que es concordante con la literatura siendo que la tensión superficial del agua es
mayor a la del etanol.
La existencia de estos errores puede ser explicada tanto por alguna circunstancia en el
laboratorio, como lo podría ser una limpieza imperfecta de los capilares que podría haber
producido un ángulo de contacto diferente al 0 descrito por la literatura, impurezas en los
líquidos, etc.
Otro posible factor podría ser la inexactitud de datos teóricos surgida de haber realizado el
experimento a una temperatura de 18℃ que resultó en el grupo de laboratorio teniendo que
calcular una tensión superficial apropiada a partir de los datos suministrados para los 15 y
20℃. No obstante, si bien esto definitivamente tuvo un impacto en los resultados calculados,

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no es posible decir con certeza que la diferencia en temperaturas sea lo suficientemente

significativa para producir las cantidades de error registradas.
3.9 Conclusiones.
La altura que alcanza el agua queda demostrada experimentalmente con margen de error
aceptable del 5% para solo el capilar menor, mientras que los otros capilares poseen un
margen de error superior a lo aceptable.
Por otro lado, todos los valores del etanol poseen valores con un margen de error mayor al
10% que esta fuera de los rangos aceptables.
El quinto capilar produce resultados inesperados y errores particularmente altos para ambos
líquidos, como se observo en el laboratorio se encontraba en estado deficiente lo que arrojo
datos erróneos.
En el experimento conocimos el significado de tensión superficial, y porque algunos seres
vivos pueden caminar o tener equilibrio al tener contacto con el agua.
3.10 Bibliografía.
Franzini, J. B., & Finnemore, E. J. (1997). Fluid Mechanics with Engineering Applications.

McGraw-Hill.

FUERZAS DE ADHESIÓN Y COHESIÓN. ANGULO DE CONTACTO. (s. f.). Recuperado

2 de mayo de 2021, de

https://repositorio.innovacionumh.es/Proyectos/P_22CursoMateriales/Montserrat_V

area/wimba/page_03.htm

Mott, R. L. (1990). Applied Fluid Mechanics. Merrill Publishing Company.

Regla de Eötvös. (2019). En Wikipedia, la enciclopedia libre.

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