SALCHICHA POLACA

Rendimiento
Tiempo de cocción
Dificultad

Ingredientes:
750 gramos de carne molida de cerdo
450 gramos de carne molida de res
200 gramos de tocino
125 mililitros de cerveza clara
4 a 5 dientes de ajo, picados finamente
1 cucharada de sal
2 cucharaditas de pimienta blanca molida
1 cucharadita de mejorana seca
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
1/4 cucharadita jengibre molido
1 plastico de cocina 1
200 gramos de fécula de maíz
6 pz de pan para hotdog
Preparación
Identificar ingredientes.

-picamos finamente el tocino y colocamos con el resto de las carnes, colocamos los ingredientes
restantes en un recipiente y mezclamos todo hasta que sea una pasta homogénea.
-extendemos el plástico de cocina sobre la mesa y colocamos la carne en forma lineal, enrollamos
hasta crear un tubo largo, hacemos amarres en cada corte de la salchicha. Metemos a hervir por 18
minutos. Y después se pasa por el sartén para dar color.
MAYONESA DE DURAZNO
Rendimiento
Tiempo de cocción
Dificultad

Ingredientes:
½ lata de durazno
100gramos de mostaza
1 cucharada de azúcar

Procedimiento
Se agregan todos los ingredientes a la licuadora y se procesan hasta que se vea una mezcla
homogénea.

CEBOLLA CARAMELIZADA 2

Rendimiento
Tiempo de cocción
Dificultad

Ingredientes:
2 cebollas grandes
90 grs de mantequilla
30grs de azúcar

Procedimiento:
-cortamos la cebolla en juliana sofreímos con mantequilla y cuando este transparente la cebolla
agregamos el azúcar y seguimos cocinando hasta que tome el color marrón.
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