INGREDIENTES:

1/2 litro de leche = 500ml = 2 tazas

1 taza de Azúcar = 220gr = 12 cucharadas
500gr de pan duro o fresco es igual
4 huevos
4 cucharadas de mantequilla o margarina = 80gr
1 cucharada de esencia de vainilla
1 cucharada de polvo de hornear (levadura en polvo)
uvas pasas al gusto media taza más o menos = 80gr
(opcional) 1 tacita de las de tomar café de Ron
(opcional) 1 cucharadita de canela (opciónal)
6 cucharadas de azúcar para el caramelo
6 cucharadas de agua
1 molde de 24cm de diámetro o de 26cm con orificio central
INGREDINTES Para activar la levadura:
-6 grs. de levadura seca 0 12 grs. de levadura fresca
. -180 ml. de leche de coco tibia. –
1 cda. de azúcar.
-2 cdas. de harina de trigo todo uso
. Para el resto de la masa:
-60 grs. de mantequilla.
-150 grs. de azúcar.
-1 huevo mediano
. -5 ml. de esencia de vainilla.
-50 grs. de masa madre.
-600 grs. de harina de trigo todo uso (tamizada).
Para el relleno y cobertura:
-150 grs. de coco rallado, deshidratado.
-100 grs. de azúcar.
Para el almíbar: -
50 ml. de agua.
-80 grs. de azúcar.