Trabajo final

Integrantes:

Gabriela Esguerra Fajardo

Sofía Echeverri Montero

Maya Karmel Fairfoot

Daniel Gómez Calambás

Presentado a:

Profesor. Gilberto Fernando Ramirez Cardona

Microeconomía I: Competencia perfecta

Facultad de ciencias económicas y administrativas

Pontificia Universidad Javeriana Cali

Santiago de Cali.

2023
Índice

Índice 1

Resumen 2

1. Introducción 2

2. Objetivos 3

2.1. Objetivo general 3

2.2. Objetivos específicos 3

3. Desarrollo de objetivos 4

3.1. Teoría del consumidor 4

3.2. Conceptos relacionados 6

4. Conclusiones 8

Referencias 8

ANEXOS 8

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Resumen

El trabajo proporciona una comprensión detallada del funcionamiento práctico del

mercado para la comprensión y aplicación de teorías del consumidor y del productor a

casos específicos de bienes de consumo y empresas reales. En la teoría del consumidor, se

examina cómo los consumidores reaccionan ante los cambios en los precios de bienes de

consumo como el café y la leche, tomando en cuenta la inflación. Para esto, se utiliza la

función de utilidad Cobb-Douglas para estimar los parámetros, y las demandas

marshallianas se utilizan para determinar las cantidades óptimas de consumo. Esto

demuestra cómo los clientes cambian sus opciones cuando cambian los precios relativos.

Asimismo, el caso de una empresa real llamada Más Brownie se presenta en la teoría del

productor, donde se utiliza información contable para analizar la estructura de costos. El

costo marginal, el costo medio, el costo fijo, el costo variable, el costo fijo medio y el

costo variable medio son todos los indicadores que se calculan para dar una interpretación

y sugerencias sobre cómo mejorar la gestión de costos de la empresa.

1. Introducción

En economía y principalmente en la microeconomía se abordan dos enfoques

fundamentales que funcionan como complementos, estos son la teoría del consumidor y la

teoría del productor. Se encargan de estudiar el comportamiento de los consumidores y de los

productores, respectivamente, con el fin de entender la forma en la que funciona el mercado.

La teoría del consumidor se enfoca en responder a la pregunta ¿cómo los individuos toman

decisiones de compra? A través de la suposición que los consumidores tienen preferencias

sobre los bienes y servicios, y que buscan maximizar su utilidad, bajo un presupuesto

asignado. La teoría del productor por su parte se centra en entender ¿cómo las empresas

deciden qué producir y a qué precio venderlo? Supone entonces que las empresas buscan

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maximizar sus beneficios minimizando sus costos. Ambas teorías son importantes para

comprender el funcionamiento del mercado y son herramientas valiosas para comprender el

comportamiento de los agentes económicos en el mercado. En este trabajo se desarrollarán

ejemplos de las teorías ya mencionadas con el fin de comprender su aplicabilidad en bienes

que las personas usan en la vida cotidiana.

2. Objetivos

2.1. Objetivo general

Aplicar los conceptos de la teoría del consumidor y del productor para

comprender las conductas de los agentes económicos a partir de la estimación de

funciones de utilidad y costos.

2.2. Objetivos específicos

1. Estimar funciones de utilidad para dos bienes de consumo de la vida cotidiana,

teniendo en cuenta los cambios de precios en los últimos años.

2. Encontrar las demandas marshallianas y el nivel de utilidad que le otorgan

estos bienes al consumidor.

3. Asociar los conceptos relacionados con la teoría del consumidor vistos en

clase.

4. Presentar la estructura de costos de una empresa real, a partir de su

información contable.

5. Calcular los indicadores de costos vistos en clase.

6. Interpretar los resultados y realizar sugerencias a la organización sobre el

manejo de sus costos.

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 3. Desarrollo de objetivos

3.1. Teoría del consumidor

Los productos que hemos elegido para analizar son el café y la leche. Estos dos

alimentos se encuentran en la canasta familiar esto quiere decir que “es un conjunto de bienes

y servicios que son imprescindibles para satisfacer las necesidades básicas del hogar”. Con

esto, podremos hacer un análisis del comportamiento y la toma de decisiones de los

consumidores.

Un aspecto de gran importancia es la inflación, los precios de los productos han

experimentado algunos cambios, ya que las variaciones se han calculado en distintos

intervalos de tiempo, siendo los más habituales mensuales, semestrales y anuales. Según el

DANE, hubo un aumento en los precios de alrededor de un 16,67% en el periodo observado.

Con esto, hemos observado las elecciones del consumidor y realizamos una tabla donde se

puede observar las diferentes fluctuaciones de los bienes. (anexo: tabla 1 )

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3.2. Conceptos relacionados

- RMS: la relación marginal de sustitución se refiere a cuánto están

dispuestos a sacrificar los consumidores de un bien por otro. En este

caso la RMS es 1.

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 - Maximización de la utilidad y minimización del gasto: los

consumidores logran maximizar la utilidad de su cesta de consumo al

adquirir

- Precios relativos: esto es la relación entre el precio de un bien o

servicio con respecto al precio de otro bien o servicio.

- Restricción presupuestaria: en una situación hipotética, los

consumidores destinan partes iguales de su ingreso (1 SMV por año) a

ambos bienes.

- Utilidad indirecta: es una función que relaciona el nivel de utilidad

que un consumidor puede obtener con su ingreso y los precios de los

bienes y servicios que consume.

3.3. Teoría del productor

3.3.1. Caracterización de la empresa

Más Brownie, empezó como una idea pequeña en el 2012 principalmente para recibir

ingresos extra para los dueños en su época universitaria. Sin embargo, el producto generó un

gran impacto en las personas, por lo que empezaron a vender en gran cantidad hasta

consolidarse como una empresa para el 2015. Ana María Triana, Gerente de mercadeo y

ventas, y Daniel Erazo, Gerente de operaciones, lanzaron un nuevo emprendimiento basado

en brownies, con la diferencia de que buscaban referencias no tradicionales y nuevas para el

consumidor creando 9 tipos de brownies con sabores distintos como Milo, Cookies and

Cream, Chocolate, avellanas, entre otros.

La empresa Más Brownie, se dedica a la venta de brownies, productos de panadería y

pastelería empacada. Desde el 2015 Más Brownie manejó dos modelos de negocio distintos,

un punto de venta propio llamado Más Brownie Gourmet y una red de distribución en la que

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atienden a más de 300 puntos en Colombia. Sin embargo, el punto de venta, por decisiones

administrativas, estuvo en funcionamiento hasta diciembre del 2022.

3.3.2. Estructura de costos (ver tabla 2)

3.3.3. Análisis de costos

𝐶𝑇 = 𝐶𝑉 + 𝐶𝐹

𝐶𝑇 = 278. 186. 111 + 77. 565. 649 = 355. 751. 760

Costo Marginal

𝐶𝑀𝑔 = (𝐶𝑉(𝑦 + ∆𝑦) − 𝐶𝑉(𝑦))/∆𝑦

Costo Medio

𝐶𝑀𝑒 = 𝐶𝑉(𝑦)/𝑦 + 𝐶𝐹/𝑦

𝐶𝑀𝑒 = (278186111 + 77565649)/𝑦

Costo Fijo Medio

𝐶𝐹𝑀𝑒 = 77565649/𝑦

Costo Variable Medio

𝐶𝑉𝑀𝑒 = 278186111/𝑦

Dado que no se conocen las cantidades producidas para estos costos variables se

decide dejar las fórmulas expresadas con literales.

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 4. Conclusiones

En este trabajo se aplicó la teoría del consumidor y del productor para comprender las

conductas de los agentes económicos en el mercado. Se estimaron funciones de utilidad para

dos bienes de consumo de la vida cotidiana (el café y la leche) teniendo en cuenta la varianza

de precios durante los 5 años más recientes. Los resultados de la estimación de las funciones

de utilidad mostraron que los consumidores tienen preferencias positivas para ambos bienes,

y ambos bienes son preferidos en la misma medida.

Referencias

DANE - IPC Información Técnica. (s. f.).

https://www.dane.gov.co/index.php/estadisticas-por-tema/precios-y-costos/indice-de-preci

os-al-consumidor-ipc/ipc-informacion-tecnica

Varian, H. R. (2016). Microeconomía intermedia: un enfoque actual. Alpha Editorial.

ANEXOS

Tabla 1: Datos que describen el comportamiento del consumidor (elaboración propia)

p1: precio de 1 litro de leche en Colombia durante el periodo 2019-2023

p2: precio de 1 libra de café en Colombia durante el periodo 2019-2023
x1: cantidad demandada por 1 litro de leche en Colombia durante el periodo 2019-2023
x2: cantidad demandada por 1 libra de café en Colombia durante el periodo 2019-2023

Tabla 2: Costos