RECETA DE BROWNIE CHOCOLATOZO

Ingredientes (para 8 porciones):

- 150g de chocolate negro troceado

- 100g de mantequilla

- 3 huevos

- 150g de azúcar moreno

- 75g de harina todo uso o de panadería

- 1 cucharadita de levadura química

- 50g de nueces picadas (Opcional)

- 200g de chocolate untable Altezza

Preparación:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa un molde cuadrado de unos 20 cm de lado. Forra el fondo y los
laterales con papel de horno, dejando que sobresalga un poco por los bordes para facilitar el
desmoldado.

2. Pon el chocolate negro y la mantequilla en un bol y derrítelos al baño maría o en el microondas,

removiendo hasta obtener una crema lisa y homogénea. Deja que se temple un poco.

3. En otro bol, bate los huevos con la azúcar morena hasta que estén espumosos. Añade la mezcla de
chocolate, mantequilla y bate bien para integrarlos.

4. Tamiza la harina con la levadura y agrégalas a la masa, mezclando con una espátula o una cuchara de
madera. Incorpora las nueces picadas y remueve para repartirlas por toda la masa.
5. Vierte la masa en el molde y alisa la superficie con una espátula. Hornea durante unos 25 minutos o
hasta que al insertar un palillo, salga con algunas migas pegadas, pero no líquido. No lo hornees
demasiado o quedará seco.

6. Deja que el brownie se enfríe completamente sobre una rejilla antes de desmoldarlo. Corta en
cuadrados del tamaño que prefieras.

7. Usa el chocolate untable Altezza para decorar la superficie del brownie o puedes servir el chocolate en
una taza aparte.