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“TRABAJO”
HUÁNUCO – PERÚ
2023
SESIÓN N° 01: INTRODUCCIÓN A LA MICR0BIOLOGÍA
PRODUCTO ACADÉMICO N° 03
Tema: Enterobacterias y Neisseria
.
En cuanto a la prevención, E. coli es sensible a temperaturas superiores a 70
ºC, a partir de la cual son fácilmente eliminadas; por ello, es muy importante la
pasteurización de alimentos como la leche, zumos, etc., para garantizar su
eliminación
2. Investiga y describe las características morfofisiológicas y
patogenicidad de Salmonella Sp.
Salmonella sp es una bacteria gramnegativa, anaerobia facultativa, no
encapsulada y no esporulada
A continuación, describiré algunas de sus características morfofisiológicas y
patogenicidad:
1. Salmonella cuenta con cinco islas de patogenicidad, que contienen genes
involucrados en la invasión, apoptosis de macrófagos y activación de
cascadas de fosforilación dependientes de MAP cinasas
https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0716-10182013000300005&script=sci_arttext
(Morín, scielo, 2013) (Morín, scielo, 2018)
https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S0716-10182018000400403&script=sci_arttext
(pablo, 2007)
https://www.academia.edu/31168121/LAS_ENTEROBACTERIAS_pdf