Proceso de la producción.

Paso Descripción Tiempo Observaciones

1 Recepción 5
2 Trasladar a producción 3 Potasa, destilada,
Glicerina, Molle
3 Deshojar el molle 20
4 Lavar las hojas de molle 3
5 Colocar las hojas 0.5
6 Extracción de aceite 40 Una Máquina de
extracción
7 Calentar el Molle 2
8 Medir la temperatura 1
9 Inspeccionar 1 Temperatura 70 C°
10 Batir la traza 15 Potasa, agua
destilada,
Glicerina
11 Inspeccionar 2 Rendimiento
12 Reposar 3
14 Trasladar hacia el laboratorio 1
15 Calentar y mezclar 30 Agua destilada
16 Inspeccionar 2 Temperatura 70 C°
17 Batir grumos 15
18 Mezclar con esencia 5
19 Reposar 15
20 Medir el PH 1
21 Envasar y etiquetar 40
Tiempo total 204.5 Minutos
Tiempo total 3.40 Horas

Nota: Elaboración propia.

Diagrama de flujo de proceso de producción.

El proceso operativo contiene dos etapas y 21 pasos específicos que inician en la recepción
de materia y prima y van hasta el envasado del producto terminado. Dicho proceso dura
204.5 minutos en general.
A continuación, se puede observar el detalle en la siguiente tabla.
Descripción de proceso.

• Recepción de materia prima, ingredientes y materiales

En esta etapa se revisa toda la mercadería que ingresa a las instalaciones de la empresa, que
estén en óptimas condiciones sin alteraciones físicas, llámese en las presentaciones bolsas,
sacos, frascos, entre otros.
• Control de Calidad

En esta etapa se debe de revisar con los criterios pre establecidos a toda la materia prima
que ingresa.
• Almacenamiento de Materia Prima

En principio se debe de pesar, luego seleccionar por especie y separar de acuerdo a la receta
para su posterior proceso. Asimismo, se debe de almacenar correctamente considerando la
tipología del insumo.
• Traslado

Se traslada cuando el área de producción lo requiera para su posterior transformación;

dichos productos son molle, manzanilla, hierba luisa, entre otros.
• Pesado

Como se mencionó en una etapa anterior, el pesado de los insumos por su tipo es vital para
la correcta administración de dosis según la receta.
• Mezclado

Previamente separados los insumos con su respectivo peso se procede a mezclar todos los
ingredientes.
• Estandarizado

En esta etapa se realizan mediciones en línea a fin de verificar que se cumplan las
especificaciones pre establecidas. Asimismo, para realizar dichas acciones se debe tener los
equipos de medición calibrados.

• Adición de molle

En esta etapa se agrega el aceite de molle a fin conseguir la consistencia y color deseado.

• Envasado

El líquido obtenido se coloca en la tolva ubicada en la máquina envasadora y

posteriormente a los envases que tienen dos medidas 250 ml y 500 ml.
 6.1.1. Necesidad de materias primas e insumos.

En las siguientes tablas se observa que el requerimiento de materia prima e insumos se ha

considerado de manera independiente; es decir según aroma y tamaño de jabón líquido
elaborado a base de molle, tal como se aprecia en las siguientes tablas:
Tabla .

Requerimiento de materia prima e insumos por frascos 250ml – 500ml – Aroma hierba
luisa.
Ítem Aroma Hierba Luisa Frasco 250 ml Frasco 500 ml
1 Agua destilada 136.03 Ml 272.05 Ml
2 Molle 66.90 Gr 133.80 Gr
3 Potasa 18.38 Gr 36.75 Gr
4 Esencia aromática 1.70 Ml 3.40 Ml
(Hierba Luisa) 27.00 Ml 54.00 Ml
5 Glicerina 250.00 500.00
1.0 Unidad 1.0 Unidad
6 Frasco grabado 0.042 Unidad 0.042 Unidad
7 Caja de 24 unidades
8 Cinta de sellado. 0.25 Mts 0.40 Mts
Nota: Elaboración propia