UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, DECANA DE AMÉRICA)

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

FLUORURO, VALOR DE PH Y ACIDEZ TITULABLE DE

ENJUAGUES BUCALES DISPONIBLES COMERCIALMENTE
CURSO: LABORATORIO DE FISICOQUÍMICA
GENERAL
PROFESORA: JENNY LUZ ALVAREZ BAUTISTA

Integrantes:
Tomas Luna Andrea Yadira
Roncal Calderon Luis Felipe
 RESUMEN

Se evaluó los valores de pH y la acidez titulable (AT) en enjuagues bucales comerciales de

la marca Listerine, se realizaron análisis cuantitativos descriptivos por cada enjuague bucal
evaluado. En total se incluyeron 10 enjuagues bucales. Los valores de pH de todos los
enjuagues bucales evaluados oscilaron entre 4,1 y 6,1. Se presentan 9 enjuagues bucales pH
inferiores a 5,5. El AT osciló entre 6,9 y 23,2. En conclusión los valores de pH y AT de los
enjuagues Listerine mostraron una gran variación. Los profesionales del cuidado dental
deben conocer el pH, el AT, el contenido de flúor y otros ingredientes activos de los
diferentes enjuagues bucales para comprender mejor su impacto potencial en la salud
bucal.
 INTRODUCCIÓN
Para mejorar la salud bucal y reducir el riesgo de enfermedades bucales, el cepillado de dientes es
ampliamente reconocido como el método principal para el control mecánico de la placa. Este
enfoque se basa en la cooperación y motivación de las personas. Los enjuagues bucales, por otra
parte, sirven como herramientas complementarias en la química control de la placa y puede ayudar
a mejorar la salud bucal. Los enjuagues bucales contienen varios ingredientes activos, incluido el
cloruro de cetilpiridinio (CPC), la clorhexidina (CHX), aceites (EO) y fluoruro. La evidencia
existente muestra que los enjuagues bucales que contienen CPC, CHX o EO son eficaces en
reduciendo la acumulación de placa y la inflamación gingival. Para la prevención de caries, el
fluoruro ha sido científicamente demostrado que fortalece el esmalte dental, reduce los niveles de
ácido y reconstruir minerales. El uso de fluoruro se considera económico y altamente eficaz y se
menciona en la lista de medicamentos esenciales de la Organización Mundial de la Salud. El ion
fluoruro debe estar disponible (químicamente soluble) para ser eficaz en la prevención de caries.
Existe una diferencia entre la concentración de fluoruro y la disponibilidad en forma de solubles
totales de fluoruro (TSF).
 PRINCIPIOS TEÓRICOS
El pH es una medida de la concentración de iones de hidrógeno (H+) en una solución. La
concentración de iones de hidrógeno determina si una solución es ácida o alcalina (también
conocida como básica)
pH = – log [H+]
La escala de pH, se utiliza para medir la acidez o la alcalinidad de una solución y varía de 0 a 14. Un
pH de 7 se considera neutral, mientras que cualquier pH por debajo de 7 es ácido y cualquier pH
por encima de 7 es alcalino.
Generalmente se usa electrodos de vidrio. Es un método más preciso que utiliza un electrodo de
vidrio que mide la diferencia de potencial entre dos soluciones con diferentes concentraciones de
iones de hidrógeno.
Acidez. La acidez de un producto natural se debe a su contenido en sustancias ácidas.
Generalmente se determina mediante técnicas de valoración ácido-base y se expresa como
cantidad equivalente de un ácido característico de ese product natural.
 METODOLOGÍA

Para realizar las mediciones de pH se utilizó un medidor de pH calibrado, con electrodos de

vidrio combinados (InoLab pH 720, WTW). Antes de cada día de prueba, el medidor de pH
se calibró usando 2 soluciones estándar con pH4 y pH7. El electrodo de vidrio se colocó en
50 ml de enjuague bucal y se midió el valor del pH cuando el medidor de pH proporcionó
una lectura estable.

La AT cuantifica la cantidad de base fuerte necesaria para elevar el pH de un líquido desde

su pH nativo a un valor predefinido, normalmente 5,5 o 7,0. Para la presente medición, se
titularon 50 ml de enjuague bucal paso a paso mediante el uso de una pipeta mecánica con 1
M. de NaOH (pH = 12,8). Se utilizó un agitador magnético (KMO 2 básico, IKA) para
mezclar gradualmente el enjuague bucal con la base hasta que el electrodo midió un pH de 7.
Se registró la cantidad de base añadida (V/mL). Después de finalizar las mediciones por
duplicado, se calculó AT a pH 7 promediando las 2 mediciones.
 EQUIPOS
Agitador
pH-metro Pipeta Mecanica
Magnetico
 RESULTADOS
Enjuages pH AT

Listerine Advanced White 6.1 23.2

Listerine Anti-caries 4.1 6.9
Listerine Anti-sarro 4.4 9.0
Listerine Menta Fresca 4.3 8.7
Listerine Menta Fría Suave 4.1 6.8
Explosión fresca de Listerine 4.2 9.3
Listerine Nightly reset 4.3 7.5
Listerine Protection Dents & Gingives 4.3 10.0
Listerine Total Care 4.3 10.1
Listerine Total Care Sensitive 4.3 7.2

Fuente: Elaboración propia

 DISCUSIONES
Los productos químicos para el cuidado bucal, como las pastas dentales y los enjuagues bucales,
suelen tener un pH bajo, lo que aumenta la estabilidad química de los ingredientes. Los valores de
pH de todos los enjuagues bucales evaluados en este estudio oscilaron entre 4,1 y 6.1. Estos
resultados se encuentran dentro de los valores aceptados de la Norma Europea para Productos de
Cuidado Bucal (ISO16408:2015), que exige que los enjuagues bucales tengan un valor de pH entre
3,0 y 10,5.
La acidez de un enjuague bucal no depende exclusivamente de su valor de pH, sino que también está
fuertemente influenciada por el contenido de minerales y por la AT, también conocida como “la
capacidad de amortiguación”. La capacidad tampón mide la resistencia de la solución a cambiar su
pH nativo. AT es la cantidad de base necesaria para elevar el pH de un enjuague bucal desde su pH
nativo hasta un valor predefinido. El AT de los enjuagues bucales en este estudio varió
ampliamente, de 6.9 a 23.2. Los productos bien tamponados requieren más saliva para neutralizarse
y el proceso de neutralización lleva más tiempo. Por lo tanto, los enjuagues bucales con un AT
relativamente más alto pueden mantener mejor un ambiente de pH equilibrado en la cavidad bucal
en comparación con los enjuagues bucales con un AT más bajo.
 CONCLUSIÓN

Los valores de pH y AT de los enjuagues bucales disponibles comercialmente

mostraron una gran variación. Los profesionales del cuidado dental deben
conocer el pH, AT, fluoruro contenido y otros ingredientes activos de diferentes
enjuagues bucales para comprender mejor su impacto potencial en la salud bucal.
 REFERENCIAS

B. W. M,van Swaaij., Slot, D. E., Van der Weijden, G. A., Timmerman, M. F., & Ruben, J. (2023). Fluoride, pH
value, and titratable acidity of commercially available mouthwashes. International Dental Journal.
https://doi.org/10.1016/j.identj.2023.09.002