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Repostería Creativa / Stefy Y.

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Postre de guanabana en vaso

Receta para 9 vasos de 200 ml.

Ingredientes:

35 gr de gelatina sin sabor en polvo

397 ml de leche evaporada de
397 gr de leche condensada
380 ml de crema de leche
1 taza de agua
226gr de queso crema frío de nevera
500gr de pulpa de guanábana
1 paquete grande de galletas maría (250gr) son 4 galletas por vaso o alguna
galleta dulce.
Chantilly al gusto para decorar, puede ser de lata instantánea.

Preparación:
1. Si tienes una licuadora potente y grande la puedes hacer en ella sino en un
bowl con batidora.
2. Coloca la gelatina en la taza de agua para diluirla, se pondrá como una goma
sólida y en ese momento llévala al microondas por 2 o 3 segundos y deberá
volverse líquida.
3. Agrega la pulpa de guanábana, la leche evaporada, la leche condensada y la
crema de leche.
4. Licua hasta integrar bien y añade el queso crema con la gelatina y bate unos
segundos.
5. Tritura la galleta en pedazos dejándola en trozos o polvo.
6. en los envases coloca de fondo primero una capa de crema y después una de
galleta pero esta capa debe ser más delgada que la crema.

7. Repite este proceso en capas hasta que te quede un espacio suficiente para
poder poner la tapa.
8. Refrigera por al menos 24 horas y duran en el refrigerador o nevera 2 días.
Tip: Licua la pulpa de guanábana si es natural antes de usarla para que no
quedengrumos. Al terminar el paso 4 prueba el sabor y si gustas puedes agregar
un poco más de pulpa de guanábana.

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