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Anexo 1 - FASE 5 –
FORMATO PARA LA EJECUCIÓN DE LA GUÍA DE LA FASE 5

Sustentación de la idea de negocio

Nombre del Código de

Número de celular
estudiante estudiante
Angela Roció Ochoa 108141140 3116520676
Mónica Fernanda 1123332881 3133142772
Paredes Saldaña
Jaider Santacruz 1004250704 3222373928
Leidy Valbuena 1126458323 3138365219

Nombre del curso y código:

Emprendimiento - 212024

Presentado a
José David Meisel Donoso

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

INGENIERÍA INDUSTRIAL
DICIEMBRE 2023
 2

Al finalizar la actividad deberá diligenciar la siguiente tabla en donde de manera grupal usted
colocará una X en el espacio de cumplimiento. CUMPLE: si desarrollo la actividad, NO
CUMPLE: si no desarrollo la actividad:
AUTOEVALUACIÓN GRUPAL

Angela Monica Jaider Leidy

Ochoa Paredes santacruz Valvuena
CHECK LIST RESPUEST RESPUEST RESPUEST RESPUEST
A SI / NO A SI / NO A SI / NO A SI / NO
Sus aportes son oportunos (de acuerdo con SI SI SI NO
el cronograma del grupo de trabajo)
Apoya la consolidación de aportes en la SI SI SI NO
plantilla de trabajo
Seleccionó rol SI SI SI SI
Exploró los contenidos del curso SI SI SI SI
Comentó en el foro acerca de la lectura del SI SI SI SI
anexo 1
Hace el video y lo publica en Youtube (no en SI SI SI NO
otro medio)
Comparte el enlace en el foro SI SI SI NO
Selecciona el video que mejor representa la SI SI SI NO
idea de negocio del grupo
Descripción de la idea de negocio y la SI SI SI NO
innovación
Argumentación de la viabilidad de la idea de SI SI SI NO
negocio
Aporta una conclusión y referencia SI SI SI NO
El trabajo presenta introducción SI SI SI

Tabla 1 Cronograma de actividades fase 5

Fase 5 - Prueba objetiva abierta – Sustentación de la idea de negocio

Breve descripción de la idea de negocio: Se pretende dar solución a la problemática

establecida mediante la comercialización de café tostado en grano o molido, abarcando un
segmento de mercado de diferentes edades y estratos socioeconómicos.
La innovación de la idea de negocio está basada en la innovación de producto y servicio,
teniendo en cuenta la necesidad identificada en la baja rentabilidad de la producción de café
en el municipio de La Plata Huila mediante la introducción en el mercado con estrategias
enfocadas al mejoramiento de la oferta de café con diferente presentación, de manera
atractiva al público, con la explotación de la materia prima en presentaciones de molido y en
 3

grano.
Integrantes / Nombre
completo contacto de wpp código Rol
Estudi Angela Rocio
ante 1 Ochoa 3116520676 1081411408 Lider
Estudi Monica
ante 2 Paredes 3133142772 1123332881 Entregas
Leidy 3138365219 1126458323 Compilador
Estudi Valbuena
ante 3
Estudi Jaider 3222373928 1004250704
ante 4 Santacruz Revisor
CRONOGRAMA DE TRABAJO

FECHA Etapa Subtemas Responsable

24/11/23 -
28/11/202 Explorar los contenidos del curso
3 Cada integrante del grupo
24/11/23 -
28/11/202 Seleccionar roles
3 Cada integrante del grupo
24/11/23 - Realizar la lectura del Anexo 1.
28/11/202 Pautas generales para comunicar la
PRI 3 idea de negocio Cada integrante del grupo
MER 24/11/23 - Aportes
Comentario de la lectura al interior
A 28/11/202 individual
del foro
SEM 3 es Cada integrante del grupo
ANA 24/11/23 -
28/11/202 Comparte el enlace en el foro de la
3 realización del video elevator pitch Cada integrante del grupo
24/11/23 -
28/11/202
3 Aporte de una conclusión Cada integrante del grupo
24/11/23 -
28/11/202 Aporte de una referencia adicional a
3 la del curso Cada integrante del grupo
29/11/202
3- Consolidación de aportes en la
SEG
04/12/202 plantilla de trabajo
UND Aportes
3 Compilador
A colaborati
29/11/202
SEM vos
3 Descripción de la idea de negocio Entregas - compiilador
ANA
30/11/202 Argumentación de la viabilidad de la
3 idea de negocio Lider- Revisor
 4

29/11/202
Presentación de tabla de roles
3 Angela Ochoa -Lider
01/12/202 Verificación de que todos los videos
3 estén en Youtube Revisor
01/12/202 Verificación de que todos los
3 enlaces de los videos abran Revisor- compilador
Votación del video que mejor cada integrante del grupo
02/12/202
represente la idea de negocio debe votar y argumentar
3
su voto
Verificación de que estén todas las
03/12/202 conclusiones y referencias de los
3 participantes
Revisor- compilador

Actividades para desarrollar

Individuales:
1. Explorar los contenidos de las unidades 1 y 2 del curso que se encuentran en el entorno de
Aprendizaje.
2. Establecer con su equipo de trabajo las fechas del cronograma de trabajo correspondiente a
la fase 5 llamado Anexo 2 - Cronograma. El cronograma lo encuentra en un archivo de Excel
ubicado en la carpeta guía de actividades y rúbrica de evaluación de la fase 5 (sólo
diligenciar la pestaña llamada cronograma fase 5 de dicho archivo). Tenga en cuenta que
ese formato también tiene la autoevaluación la cual deberá realizar y entregar junto con su
trabajo colaborativo (no se recibirá la actividad que no tenga este punto desarrollado de
manera completa).
3. Selecciona el rol a desarrollar dentro del grupo de trabajo como primer aporte. Y
Participación en la construcción y/o entrega del producto final colaborativo solicitado para la
Fase 5 – Sustentación de la idea de negocio.
4. En un solo documento (AL FINAL DE ESTE FORMATO Y CON MUY BUENA
PRESENTACIÓN) se solicita consolidar el trabajo realizado durante el semestre en las fases
colaborativas que dio resultado al producto o servicio puesto en oferta y que fue
seleccionado por el grupo. Se presentará como un plan de negocio en un documento
impecable y con todas las normas de trabajos escrito, para ser sometido a postulación en
una entidad promotora de emprendimiento. No se trata de copiar y pegar los trabajos del
grupo, se debe usar la estructura planteada en la guía de trabajo (ver guía de la fase 5).
5. Revisa y se apropia de la lectura contemplada en el Anexo 3 – Fase 5 (incluido en esta
guía), el cual establece pautas generales para comunicar la idea de negocio, el estudiante
da su punto de vista de la lectura al interior del foro como un segundo aporte.
6. Realiza el elevator pitch en un video con duración inferior a 2 minutos, en el cual comunica
su idea de negocio. Para el desarrollo de esta actividad el estudiante se apoyará en el
Anexo 3 – Fase 5 el cual lo encuentra en la carpeta llamada Guía de actividades y rúbrica de
evaluación – Fase 5 – Sustentación de la idea de negocio.
 5

7. El estudiante presenta como aporte en el foro de trabajo el enlace de acceso a su elevator

pitch, garantizando que el enlace sea funcional y todos los integrantes del equipo y el tutor,
puedan tener acceso a él.
8. El estudiante aporta una conclusión y una referencia adicional a las del entorno de
conocimiento, la cual deberá estar escrita en formato APA. Estas conclusiones y referencias
se consolidan al final de este documento.
9. La entrega la realiza un solo estudiante. Se puede comprimir el archivo para entregarlo. Lo
que no se permitirá es que entreguen un enlace en drive.
Colaborativas:
Descripción breve de la idea de negocio, no superior a 20 líneas.

La idea de negocio de Opita café es comercializar café tostado en grano y molido con
una materia prima de café 100% arábigo variedad castillo producido en la ciudad la
Plata-Huila. Donde se presenta el producto en bolsas biodegradables de 250 gr. En
Opita café los socios claves son los productores de Café Locales donde se
desarrollaran alianzas con productores locales de café para asegurar un suministro
constante y de alta calidad. Establecer acuerdos a largo plazo para garantizar la
disponibilidad de productos frescos y sostenibles.

Describir si de acuerdo con las actividades de las fases anteriores si la idea de negocio es o no
viable. (Texto no superior a 5 líneas).

La idea de negocio Opita café es una opción innovadora y estratégica para incrementar
la rentabilidad a los productores de café adicional a esto la diversificación de
comercialización de café constituye una idea innovadora y atractiva a diferentes actores
como inversionistas, socios estratégicos o fuentes de financiación.

10. El grupo presenta la tabla de roles, seleccionada por cada uno de sus participantes:

ESTUDIANTE ROL SELECCIONADO

Angela Roció Ochoa Líder
Mónica Fernanda Paredes Entregas
Jaider Mauricio Santacruz Revisor
Leidy Valbuena Compilador

11. El grupo retroalimenta los aportes de sus compañeros y consolidan todos los videos en la
siguiente tabla:
El estudiante presenta en el foro de trabajo el enlace de acceso a su pitch, garantizando que
el enlace sea funcional y todos los integrantes del equipo y el tutor, puedan tener acceso a él.

Contenido imprescindible del video

Dado el poco tiempo del que disponemos es muy importante que escojamos muy bien qué
vamos a incluir en nuestro “pitch”.
 6

Para el desarrollo de la actividad es importante que el estudiante haga una presentación

personal, donde incluya su nombre, la fecha, se debe ver el rostro del estudiante, y una idea
sería exponer el CANVAS o hacerlo de manera creativa cumpliendo con los criterios
establecidos en el anexo 3 – fase 5. Se debe convencer al público que la idea de negocio es
innovadora lo cual debe ser atractiva.
Nombre del participante 1 Ángela Roció Ochoa

Link de acceso al video

https://youtu.be/n-PZmmhJ6ng

Evidencia de la publicación del

video en el foro

Nombre del participante 2 Mónica Fernanda Paredes

Link de acceso al video https://youtu.be/1dZHCB50NNU

Evidencia de la publicación del

video en el foro

Jaider Mauricio Santacruz

Nombre del participante 3

Link de acceso al video https://youtu.be/-ZXHDZjL-cA

Evidencia de la publicación del

video en el foro
 7

Nombre del participante 4 Leidy Tatiana Valbuena

https://screencast-o-matic.com/watch/c0lhYwVmwpi
Link de acceso al video
Evidencia de la publicación del
video en el foro

12. El grupo somete a votación y selecciona un pitch de los presentados por el equipo de
trabajo. El video debe tener las características establecidas en el Anexo 1 – fase 5.
Para la votación podrán hacer uso de la siguiente tabla: En la columna SELECCIÓN colocar el
nombre del estudiante y el link del video realizado por dicho estudiante.
ARGUMENTE SU
ESTUDIANTE SELECCIÓN
SELECCIÓN
Es un elevator pitch que
cumple con las
características
establecidas en la guía,
Nombre: Mónica Paredes
Nombre: Mónica su duración es de
Link:
Paredes máximo 2m, se realiza la
https://youtu.be/1dZHCB50NNU
PPT, donde se expone
lo mas relevante e
importante de la idea de
negocio.
La presentación del
elevador pitch cuenta
Nombre: Mónica Paredes
Nombre: Angela Rocio con todos los requisitos
Link:
Ochoa de una buena
https://youtu.be/1dZHCB50NNU
presentación y describe
la idea de negocio
El elevator pitch
comunica la idea de
negocio de manera clara
Nombre: Mónica Paredes y en un tiempo limitado y
Nombre: Jaider
Link: transmite la información
Santacruz
https://youtu.be/1dZHCB50NNU de manera efectiva y sin
confusiones, habla de lo
más importante de Opita
Café.
Nombre: Monica Paredes Cumple con alta
Nombre: Leidy Tatiana Link: calidad las
 8

recomendaciones
del anexo de la
guía para la
Valbuena elaboración del
https://youtu.be/1dZHCB50NNU
elevator Pitch y con
un buen argumento
del presente
proyecto.
Nombre:
Nombre:
Link:

Nombre:
Nombre:
Link:

LINK SELECCIONADO POR EL GRUPO: https://youtu.be/1dZHCB50NNU

13. El equipo consolida las conclusiones y referencias tal y como se presenta a

continuación:
Conclusiones y Referencias

Participante 1: Angela Roció Ochoa

Conclusión
El análisis formulación y sustentación de la idea de negocio es de gran importancia para
la efectividad de una actividad económica abordar diferentes estrategas innovadoras
para el público asegura una buena posición del negoció frente a su competencia

Referencia

Federacion de Cafeteros. (11 de 9 de 2023). Curva de tostion - Tueste alto. Obtenido de

https://federaciondecafeteros.org/wp/productos/cafe-tostado/
Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia - Comite de Caferetros del Huila. (20 de 02 de
2023). Informe de Gestion 2022 - Federación Nacional de Cafeteros de Colombia.
Obtenido de https://huila.federaciondecafeteros.org/app/uploads/sites/4/2023/03/
Informe-de-Gestion-2022.pdf
Revista Semana. (23 de 06 de 2023). Precio del café en Colombia no para de caer y se ubica en
niveles que tenía en 2021, ¿qué está pasando? Obtenido de
https://www.semana.com/economia/macroeconomia/articulo/precio-del-cafe-en-
colombia-no-para-de-caer-y-se-ubica-en-niveles-que-tenia-en-2021-que-esta-
pasando/202332/
 9

Participante 2: Mónica Fernanda Paredes

Conclusión

Con este tipo de proyectos, se pretende lograr un crecimiento económico, productivo,

empleo, innovación y distribución de ingreso en las familias que están siendo
vulnerables por la poca rentabilidad o utilidad que está dejando la venta de café, que
con esta iniciativa vean un gran desarrollo económico en las alternativas de
comercialización del productos a base de café. Se logra identificar los diferentes puntos
estratégicos de ventas y personas en el mercado que podrían consumir nuestro
producto y que tan rentable es su comercialización.

Referencia

Global Cafés. (2022, 27 septiembre). Inicio - Global Cafés.

https://www.globalcafes.org/

Diseño de prototipo — Emprende a conciencia. (s. f.). Emprende A Conciencia.

https://www.emprendeaconciencia.com/diseno-prototipo

Admin. (s. f.). ☕ Aroma Cafetero. https://aromacafetero.com/

Mercado del café Insights. (s. f.-b). https://www.mordorintelligence.com/es/industry-

reports/coffee-market

Euphorianet. (s. f.). Colombia productiva - Colombia

roductiva. https://www.colombiaproductiva.com/ptp-sectores/agroindustria/
cafes-y-sus-derivados

Participante 3: Jaider Mauricio Santacruz

Conclusión

Repasa brevemente las partes más cruciales de tu negocio. Asegúrate de que sea fácil
de entender y claro. Destaca la propuesta de valor única de su bien o servicio.
Resolviendo qué problema, cómo se pueden mejorar las vidas de las personas o las
empresas. Esto es lo que distingue tu idea de negocio de la competencia. Esto podría
incluir características novedosas, métodos originales o ventajas competitivas.

Referencia

Chiavenato, I. (2017). Administración de recursos humanos: el capital humano de las

Organizaciones. McGraw-Hill.(capitulo 9, parte v) https://www-ebooks7-24-
com.bibliotecavirtual.unad.edu.co/?il=5207
 10

Herrero Blasco, A. María del Rosario Perello Marin & Herrero Blasco, A. (2018).
Dirección de recursos humanos: gestión de personas.. Editorial de la
Universidad Politécnica de Valencia. https://elibro-
net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/57469?page=123

Participante 3: Leidy Tatiana Valbuena

Conclusión

Se puede concluir que nuestra idea de negocio ofrece una solución innovadora y
necesaria en el mercado actual. Hemos identificado un problema común que afecta a
muchas personas y empresas, y hemos desarrollado una solución innovadora que
aborda esta necesidad de manera efectiva y eficiente. Nuestro equipo está altamente
calificado y comprometido con el éxito de este proyecto. Estamos seguros de que, con
nuestro enfoque estratégico, nuestra pasión por la excelencia y nuestro conocimiento
del mercado, podemos lograr un crecimiento significativo y una ventaja competitiva
sólida. Estamos abiertos a oportunidades de colaboración y financiamiento para llevar
esta idea al siguiente nivel y hacer de ella una realidad exitosa.
Referencia

Oren Klaff. (2011). Pitch Anything: Cómo presentar, persuadir y ganar la negociación.
Editorial Profit.
https://www.google.com.co/books/edition/Pitch_anything/q0PqDwAAQBAJ?hl=e
s419&gbpv=1&dq=Klaff,+Oren.+Pitch+Anything:+C%C3%B3mo+presentar,+pers
uadir+y+ganar+la+negociaci%C3%B3n.&printsec=frontcover

Consolidado De Las Fases Anteriores

En este espacio se presentará como un plan de negocio en un documento impecable y con
todas las normas de trabajos escritos, para ser sometido a postulación en una entidad
 11

promotora de emprendimiento. No se trata de copiar y pegar los trabajos del grupo, se debe
usar la siguiente estructura:
De Los Resultados De La Fase 2
Identificación Del Problema Que Dio Origen A La Idea De Negocio.
En el año anterior (2022) para el sector agrícola específicamente los caficultores del municipio
de La Plata Huila fueron beneficiados con un año de bonanza en cuanto al precio del café el
cual incremento de manera considerable frente a las estadísticas históricas de periodos
anteriores a nivel local, en el presente año(2023) el sector caficultor plateño presencio el inicio
de la crisis del precio del café ya que el ente estabilizador del precio (federación nacional de
cafeteros) no ha sostenido el precio del café frente al mercado internacional por lo que ha
bajado los precios de manera abrupta, poniendo en riesgo la sostenibilidad de los cultivos y la
mismas del caficultor, ya que los costos de producción (insumos, fertilizantes y mano de obra)
son mayores a los costos de comercialización en el departamento del Huila; debido a este
factor muchos de los caficultores del sur del país han optado por almacenar sus cosechas
esperando una respuesta alentadora en el precio del café para su comercialización en
pergamino.

La calidad del café producido en fincas tecnificadas es superior el cual tiene como finalidad la
exportación, para la comercialización nacional de café molido y tostado dejan la tipología de
café de Baja calidad conocido como pasilla; este tipo de café es comprado por los
consumidores a precios elevados con respecto a la calidad y sabor que brindan, analizando
este contexto es rentable la comercialización del café molido y tostado de alta calidad para la
obtención de la rentabilidad deseada donde los costes de producción no superen el precio de
venta generando la utilidad deseada por el caficultor, proporcionando estabilidad de producción
y seguridad en el productor.

Resultados De La Encuesta Realizada A Una Persona Afectada Por Dicha Problemática.

En Prosa Escriba Los Aspectos Que Más Afecta A La Comunidad.
Nombre: José Humberto Ochoa
Lugar de residencia: Vereda Alto Coral La Plata, Huila
Cuánto tiempo lleva cultivando café: 45 años
Qué opina sobre los costes de producción: El precio el café está muy bajo y el precio de los
insumos por las nubes, solo da para pagar trabajadores y comida, para el abono toca hacer
créditos.
¿Las utilidades obtenidas son significativas con respecto a la producción? No hay utilidades si
se vende al precio tan bajo por eso es mejor guardarlo
¿Cuál ha sido la problemática común en la comercialización del café? La problemática siempre
ha sido la usura de precio al que lo compran pues la utilidades se las queda la federación de
cafeteros
¿Ha pensado en alguna alternativa para superar esta problemática?
 12

Si, como exportarlo uno mismo o venderlo procesado, pero para eso son necesarios los
contactos
¿Cree que la comercialización de café tostado y molido es rentable? Claro que, si es rentable
por su sabor, calidad y precio, es mucho mejor que el que venden en supermercados.
El departamento del Huila actualmente es reconocido como uno de los principales productores
de café de alta calidad a nivel nacional tomando como referencia diferentes concursos
Realizados a nivel nacional, estos reconocimientos de calidad son el fruto del proceso de
tecnificación de los cultivos lo cual genera mayor calidad en el producto, sin embargo, este
esfuerzo no es ben recompensado para los caficultores.

El precio de comercialización de café para el período de cosecha del año 2022 se incrementó
en el 59% según el informe de gestión del comité de cafeteros para el año 2022 el cual se
consideró un precio histórico el cual no se había evidenciado en los últimos 50 años
(Federacion Nacional de Cafeteros de Colombia - Comite de Caferetros del Huila, 2023), sin
embargo el último periodo de cosecha del año 2023 el precio de comercialización del café
disminuyó más del 50% teniendo en cuenta el índice de incremento para el período anterior
según la entrevista brindada por el gerente del comité de cafeteros a la revista semana esta
bonanza se debió a la situación agrícola que atravesó el país de Brasil el cual es el principal
productor en el mundo, debido a esta situación los caficultores sean abstenido de vender el
café en grano ya que su precio no suple los costes que requiere el cultivo para su
mantenimiento dejando al caficultor con pérdidas y poniendo en riesgo su sostenibilidad
económica, sin embargo en la misma entrevista se habla de la estrategia de comercializar el
café mediante productos procesados a base de café de calidad lo cual puede incrementar los
ingresos a los productores locales (Revista Semana, 2023)

Ilustración 1 evidencia realización de encuesta presencial - Fase 2

Propuestas de ideas de negocio para resolver este problema. En este punto se deben
escribir todas las ideas planteadas por los compañeros para dar solución a este
problema (NO a otro problema), deben escribir cual idea de negocio seleccionaron y
porque descartaron las otras ideas planteadas por los compañeros.
Participante 1: Mónica Paredes Saldaña
 13

¿Qué producto o servicio venderá su negocio?

Productos de alta calidad, elaborados a base de café pergamino.
¿A quién le venderá su negocio?
A población en general, personas amantes de los sabores dulces, ácidos, achocolatados y
cítricos.
¿Cómo venderá su negocio sus productos o servicios?
Por medio de tiendas asociadas y redes sociales, en los cuales se impulse el querer probar
los productos.
¿Qué necesidad de sus clientes, atenderá su negocio?
La necesidad de tomar o degustar un producto a base de café, el cual sea de alta calidad y
buen sabor.

Participante 2: Angela Roció Ochoa

¿Qué producto o servicio venderá su negocio?
La comercialización de café pergamino procesado artesanalmente; comercialización de café
molido y tostado de alta calidad.
¿A quién le venderá su negocio?
La segmentación de mercado está centrada en:
 tiendas de barrio, minimarket y supermercados
 cafeterías y restaurantes
 vendedores ambulantes
 comunidad interesada
¿Cómo venderá su negocio sus productos o servicios?
La comercialización se realiza mediante Canales de distribución como:
 Online (redes sociales)
 ferias
 impulsadores
 degustaciones
¿Qué necesidad de sus clientes, atenderá su negocio?
brindamos suministro de café de alta calidad, procesado de forma artesanal supliendo la
necesidad de aumentar la rentabilidad del producto en los cafeteros, adicionalmente
ofreciendo alta calidad en los productos consumidos por la comunidad

Participante 3: Jaider Mauricio Santacruz

¿Qué producto o servicio venderá su negocio?
Ofrece opciones de café molido en diferentes tamaños de grano según las preferencias de
tus clientes. También puedes vender café en grano para aquellos que prefieren molerlo en
casa.
¿A quién le venderá su negocio?
Se le venderá a:
Cafeterías y restaurantes
Supermercados
Empresas y oficinas
Personas amantes al café
¿Cómo venderá su negocio sus productos o servicios?
implementar una estrategia multicanal:
Tiendas en línea
Marketplace en línea
 14

Redes sociales
Mercados Locales y Ferias de Alimentos
¿Qué necesidad de sus clientes, atenderá su negocio?
Muchos consumidores buscan café de alta calidad con sabores excepcionales. Puedes
satisfacer esta necesidad ofreciendo una selección de café de calidad superior, con notas de
sabor distintivas y frescura garantizada.

La idea de negocio seleccionada fue la planteada por la estudiante Mónica Paredes Saldaña
esta idea de negocio pretende abarcar un sector amplio en el mercado de manera estratégica y
atractiva a los clientes teniendo en cuenta la población objeto y a cadena de valor que esta
estratega brinda; la ideas de negocio planteadas por los estudiantes Ángela Rocío Ochoa y
Jaider Mauricio Santa Cruz son de igual manera atractivas pero estas no generan un valor
agregado significativo suficiente para impactar de manera innovadora el público.

La Idea De Negocio Seleccionada Debe Estar Claramente Definida Y Se Debe Presentar

Mediante La Herramienta Creativa.
Definir la innovación de esta idea de negocio.
Tabla 2 Innovación

IDEA DE NEGOCIO SELECCIONADA POR EL GRUPO COMO SOLUCIÓN AL

PROBLEMA QUE EL GRUPO ESCOGIÓ:
Se pretende dar solución mediante la transformación de materia prima en la producción
de café especial tostado en grano o molido para luego ser comercializado, abarcando
un segmento de mercado de diferentes edades y estratos socioeconómicos.
innovación en relación con la ruta de innovación empresarial:
La innovación de la idea de negocio está basada en la innovación de producto y
servicio, teniendo en cuenta la necesidad identificada en la baja rentabilidad de la
producción de café en el municipio de La Plata Huila mediante la introducción en el
mercado con estrategias enfocadas al mejoramiento de la oferta de café con diferente
presentación, de manera atractiva al público, con la explotación de la materia prima.
innovación en relación con el manual de OSLO:
La idea de innovación del negocio es la combinación de un proceso empresarial con la
innovación de un producto; ya que se busca mejorar la utilidad de venta del café, el
proceso que tiene actualmente de venta por arroba o graneado no tiene mucha
rentabilidad por los bajos precios, con esta idea se busca que el proceso sea más
extenso y llegue a la producción de productos a base de café, donde la plaza de
comercio sea más amplia y no solo se tenga la entrada de venta de café directa, si no
también procesado.
Innovación en relación con los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible):
La innovación de la idea de negocio está basada con relación con los ODS es la del
Hambre cero, ya que debemos apoyar a los agricultores del municipio de la Plata Huila,
en la producción de café puede contribuir a la seguridad alimentaria de los agricultores,
donde la innovación son los productos a base de café de manera sostenible,
minimizando el desperdicio y utilizando prácticas de producción responsable a la
transformación de la materia prima. Si la empresa trabaja directamente con los
cafeteros del municipio de la Plata, puede ayudar a mejorar la vida de los cafeteros y
los ingresos de los agricultores, contribuyendo a reducir perdidas a los cafeteros en
 15

estos momentos difíciles que están pasando.

Sector económico al que pertenece su idea de negocio:
La idea de negocio que presenta el grupo se encuentra en el sector secundario, en el
cual se pretende transformar la materia prima (grano de café) en un bien se consumó
(café especial tostado y molido), para luego comercializarlo, ya que la producción
y el consumo del café tradicional tienden a aumentar mientras los precios bajan, surgen
dificultades que causan pérdidas a la industria cafetera.

Una Conclusión De Impacto Para Esta Fase

La identificación de una problemática base que actualmente afecta la economía de un
municipio el cual depende en gran porcentaje de la producción cafetera es una oportunidad
perfecta para plantear estrategas de solución mediante ideas emprendedoras diversificando la
comercialización del producto; un emprendimiento que promete grandes cambios en la
situación económica de los productores y el desarrollo de un departamento generando un
cambio innovador en la cadena de suministro y la prestación del servicio a la población
objetivo.

De Los Resultados De La Fase 3

Presentar El Prototipo O Portafolio De Servicio (Debe Verificar Que Los Enlaces Sean
Funcionales).
 16

Ilustración 2 Prototipo de Opita Café

https://
www.canva.com/design/DAFxROWCNy8/zhnxG44R9udMY34RSUxsaA/edit?
utm_content=DAFxROWCNy8&utm_campaign=designshare&utm_medium=link2&utm_source=
sharebutton
Ficha Técnica.
Tabla 3 ficha técnica Opita Café

FICHA TÉCNICA OPITA CAFÉ TOSTADO

EN GRANO/ MOLIDO

Nombre comercial Opita Café

Ubicación geográfica La Plata, Huila Colombia
Variedad 100% arábigo variedad castillo
Norma Calidad Excelso 0-25 // 12-60
Altitud del cultivo 1.688 metros Sobre el Nivel del Mar
Productor Finca el Cedro, Vereda Alto Coral
Municipio: La Plata, Huila
Cel. 3133212701
Propietario. Humberto Ochoa Bastidas.
Razón social Finca el Cedro
Registro Sanitario Invima NSA-0044932-2023
N.º Inscripción Tostadora FNC 2-569-23

N.º Inscripción Trilladora
Descripción del Producto
Características Sensoriales
Tipo
Especificaciones del Envase
Especificaciones de Empaque
Código de Barra
Información Nutricional
Características Microbiológicas
Porción Recomendada
Porciones por envase
Instrucciones de Preparación
Advertencia
17
FNC 2-569-23
Elaborado con café 100% Arábigo variedad Castillo,
Producido en fincas La Plata Huila, Colombia.
Caracterizado por ser cultivado a 1.688 metros Sobre el
Nivel del Mar, con una fermentación de 48 horas,
secados en secador solar parabólico Tipo Cenicafé, que
es una plancha de cemento cubierta con una estructura
de guadua y plástico, que permite la circulación interna
del aire; un beneficio suave lavado y (Federacion de
Cafeteros, 2023)” 100% Café Colombiano.
Presenta cuerpo y amargor suaves, y aroma y acidez
pronunciadas para grados medios de tostación.
Grano y/o Molido
Tipo de Envase: diseñado como contenedores de cartón
trilaminadas fabricado a base del bagazo de la caña de
azúcar más Polietileno Biodegradable, libre de químicos
o componentes que puedan alterar la estructura orgánica,
apto para contacto directo con alimentos.
Forma: bolsas Gusset 250gr | 340gr | 500gr | 1000gr
Sellado: Superior, inferior y laterales.
Presentación: Bolsas de 250g
Cajas por 10 unidades, envases protegidos para
humedad y contaminación
8 98643 6553 87653
Energía calórica/100g 328,00
Proteína g/100g 10,90
Grasa Total g/100g 9,40
Carbohidratos g/100g 70,20
Azucares Totales g/100g 0,20
Sodio mg/100g 27,01
Cafeína g/100g 1,50
El café no es fuente significativa de calorías de grasa,
grasa saturada, grasa trans, colesterol, fibra dietaría,
vitamina A, vitamina C, calcio y hierro
Mediante pruebas microbiológicas se obtiene un cultivo
limpio con pruebas bioquímicas (AROR 976.24-947.03-
2023.10). Obteniendo un producto seguro para el
consumo humano.
8 gramos
31 porciones
Utilice 8 gramos de café por cada 100 ml de agua
caliente. Hervir agua a una temperatura de 98°c,
proporcionar una cuchara aprox. (7-8 gramos) de café
cada taza de agua, cada una de 100-120 ml La dosis
está sujeta al gusto, en el filtro para café en la máquina la
cantidad deseada de agua y filtrar; para conservar el café
caliente y con atributos característicos se debe reservar
en recipientes térmicos o termos.
Mantener fuera del alcance de los niños, almacénese en
 18

un lugar fresco y limpio libre de humedad, y agentes

químicos o agentes que alteren o contaminen su
composición, mantenga el recipiente correctamente
tapado, verifique la fecha de expiración del producto.
Contraindicaciones Niños menores de 14 años, embarazados o personas con
afecciones gástricas o cardiacas que tienen
desaconsejado el consumo de cafeína, pueden provocar
insomnio, nerviosismo, ansiedad, náuseas o dolor de
cabeza en personas con sensibilidad a la cafeína.
Condiciones de Conservación Consérvese en su recipiente original, protegido de
radiación solar directa y factores de humedad que
puedan alterar su composición orgánica.
Sellos de Certificación
Rainforest Alliance
Grupo Poblacional Mayores de 14 años
Fecha de fabricación Año mes día
Fecha expiración Año mes día
Vida Útil Vencimiento 18 meses después de su fabricación, en
óptimas condiciones de almacenamiento
Responsable Angela Ochoa
Ingeniera Industrial

Lienzo Lean Canvas

MODELO LEAN CANVAS
Opita Café
Tabla 4 Lean CANVAS Opita Café

Describa la ¿Cual es la ¿Qué va a ofrecer Ventaja especial Nicho de

problemática mejor solución a los clientes, y  Café comprado mercado
identificada para dicha que lo hace directamente al El producto esta
Mitigar el problemática? diferenciador de productor regional. dirigido al
impacto en la Comercialización otras propuestas  procesamiento de segmento de
economía de los de café tostado similares? tostion artesanal clienes en
caficultores que en grano y/o La introducción en  Empaquetado edades
ha generado el molido, lo que el mercado con innovador y comprendidas
bajo precio de permitiría estrategias biodegradable desde los 14
comercialización aumentar la enfocadas al reduiendo impactos años de edad
del café rentabilidad de la mejoramiento de la negativos en la en
pergamino producción de oferta de café con generacion de adelante,comerc
café en la región diferente resuduoos en el iantes de
evitando presentación, de medio ambiente tiendas de
intermediarios y manera atractiva al  Café de alta tostion barrio,
desvalorización público, brindando  Elaborado con café minimarket,
del producto café con alta 100% Arábigo. supemercados
tostion procesado  tueste alto vendedores
de manera ambulantes y
 sabores dulces,
 19

artesanal. neutraliza la acidez los hogares del

y aumenta el sabor departamento
residual de los cafés del huila. que
de Colombia desee adquirir
 bebida intensa en un producto
atributos organico y de
sensoriales. calidad.
Metricas Canales de
 Encuestas de comercialización
satisfaccion Canal directo:
del cliente. envío inmediato de
 Indiadores de acuerdo con los
utilidad del volúmenes
caaficultor demandados por el
 Indicador de cliente
aumento de Los pedidos se
clientes. tomarán mediante
 Indicador de redes sociales,
rotacion de llamadas telefónicas,
inventarios vía WhatsApp y
 Inicador de página web la cual
produccion funciona como tienda
durante el virtual, la cual a su
periodo vez está habilitada
para recibir la
percepción del cliente
frente al producto.
Canal indirecto:
Estableciendo el
esquema productor –
minorista de café
procesado-
consumidor donde se
incluyen tiendas,
supermercados y mini
Market.
¿Como estructuraría los costos para que esta Fuentes de ingreso
propuesta innovadora se llevara a cabo?  Venta directa de café tostado molido o
 Materia prima (Café pergamino) en grano
 Adqusicion de maquinaria  Asociacion con distribuidores de café
 Costes de transformacion de materia prima tostado
 Costes de programacion de pagina web
 Mano de obra calificada
 Empaques
 Costes de marketing y publicidad
 Impuestos
 Mantenimiento preventivo de maquinaria
 imprevistos
 20

Lienzo canvas
MODELO CANVAS
Opita Café
Tabla 5- Lienzo Canvas Opita Café

Socios clave Actividades Propuesta de Relación con clientes Segmentos de

Los productores clave valor  Brindaremos un clientes
de Café Locales  Selección y Ofrecemos café servicio al cliente El producto va
donde se Compra de tostado y molido excepcional a dirigido al
desarrollaran Granos de de alta calidad, través de canales segmento de
alianzas con Café seleccionado de como chat en línea, clienes,
productores  Tostado del productores correo electrónico y Cafetérias,
locales de café Café locales y de redes sociales. restaurantes,
para asegurar  Molienda del comercio al Nuestro equipo oficinas de
un suministro Café mejoramiento de estará capacitado trabajo,
constante y de  Empaquetado la oferta del café, para responder comerciantes de
alta calidad. y etiquetado brindando a preguntas. tiendas de
Establecer  Gestión de nuestros clientes  Regularmente barrio,
acuerdos a Inventarios y una experiencia solicitaremos la minimarket,
largo plazo para Almacenami- de sabor opinión de nuestros supermercados
garantizar la ento auténtica y clientes a través de vendedores
disponibilidad  Marketing y sostenible. encuestas en línea ambulantes,
de productos Promoción y comentarios en consumidores
frescos y redes sociales. en linea y los
 Gestión de
sostenibles. Utilizaremos esta hogares del
Ventas y
información para departamento
Atención al
Trabajar con mejorar nuestros del huila. que
Cliente
agencias de productos y desee adquirir
 Control de
marketing y servicios. un producto
Calidad y
publicidad organico y de
Pruebas de
especializadas calidad.
Sabor
en la industria
alimentaria para Recursos clave Canales
diseñar  Proveedores Canal directo:
estrategias de Café de Plataforma de comercio
efectivas de Alta Calidad electrónico donde son
promoción y  Equipo de ventas directas a los
branding. Tostadores y consumidores.
Asegurarnos de Molineros Los pedidos se
que nuestra  Instalaciones tomarán mediante
marca se y Equipos de redes sociales,
destaque en el Tostado y llamadas telefónicas,
mercado y Molienda vía WhatsApp y página
llegue a nuestro  Plataforma de web la cual funciona
público objetivo. Comercio como tienda virtual, la
Electrónico cual a su vez está
 21

 Almacén y habilitada para recibir la

Logística de percepción del cliente
Distribución frente al producto.
 Personal de Distribución con
Atención al establecimientos de
Cliente hostelería donde son
 Expertos en ventas a cafeterías y
Marketing y restaurantes.
Publicidad Canal indirecto:
 Control de Estableciendo el
Calidad y esquema productor
Laboratorio minorista de café
de Catación procesado-consumidor
 Sistema de donde se incluyen
Gestión y tiendas,
Software de supermercados y mini
Inventarios Market.
Estructura de costos Fuentes de ingresos
 Materia prima (Café pergamino)  Venta directa de café tostado molido o
 Adqusición de maquinaria en grano
 Costes de transformación de materia prima  Asociación con distribuidores de café
 Costes de programación de pagina web tostado
 Mano de obra calificada  Venta al Por Mayor a Cafeterías y
 Empaques Restaurantes
 Costes de marketing y publicidad
 Impuestos
 Mantenimiento preventivo de maquinaria
 Reservas para Contingencias y Mejoras Continuas

Una conclusión de impacto para esta fase

La investigación de mercado realizada en el contexto de café especial se encuentra
competencia de gran relevancia aportando de manera indirecta estrategas para cautivar a los
clientes de manera innovadora asegurando un buen posicionamiento de la marca frente a la
competencia
 22

De Los Resultados De La Fase 4. Investigación de mercado

Análisis de la situación: Hacer una breve introducción del procedimiento realizado en el
proceso de investigación de mercado y si la innovación tuvo alguna mejora.
Opita Café, una empresa comprometida con la calidad y la sostenibilidad, ha identificado
desafíos clave, como la oferta limitada y el reconocimiento regional limitado. Para abordar estas
cuestiones, la empresa ha propuesto una estrategia integral que abarca desde la diversificación
de productos hasta la implementación de prácticas sostenibles. La introducción de nuevos
productos, ediciones limitadas y la participación en eventos locales buscan no solo ampliar la
oferta sino también mejorar el reconocimiento de la marca a nivel regional. Además, Opita Café
busca destacarse en el mercado competitivo mediante prácticas sostenibles, como
certificaciones y alianzas estratégicas con productores locales.
El análisis DOFA revela que las fortalezas de Opita Café en sostenibilidad y participación de
productores locales se alinean con las oportunidades de diversificación y prácticas sostenibles
en la industria del café. Sin embargo, enfrenta desafíos como la oferta limitada y la
competencia en el mercado. La empresa planea abordar estos desafíos mediante la
introducción de productos innovadores y la participación en programas de reconocimiento
regional.
En el contexto de la competencia, Opita Café destaca por su compromiso con la sostenibilidad
y la conexión con la comunidad local. La empresa enfrenta la competencia de marcas
reconocidas, pero su enfoque en la calidad, la diversificación y la participación en la comunidad
busca diferenciarla en un mercado saturado. Con una visión centrada en la innovación, la
calidad del producto y la responsabilidad social, Opita Café busca no solo ser un líder en la
industria del café, sino también contribuir positivamente al bienestar de las comunidades
agrícolas y al medio ambiente.
Presente el organigrama y explíquelo.
 23

Ilustración 3 Organigrama de Opita Café

Enlace: https://lucid.app/lucidchart/f1ae368f-69df-421e-b683-ee9dfd1bf87d/edit?
viewport_loc=13%2C-672%2C3352%2C1472%2C0_0&invitationId=inv_a8df0e5f-18ff-402b-
94b8-e921a023b870
El organigrama del emprendimiento Opita café, esta conformado por un grupo de talento
humano que inicia con el gerente, y tiene a mando la dirección de producción, dirección de
recursos humanos, coordinador de SST y un contador, los cuales son piezas fundamentales
para que se puedan ver frutos.
Presente la matriz DOFA y explíquela.

MATRIZ DOFA
Tabla 6 Matriz DOFA de Opita Café

Matriz DOFA FORTALEZAS: DEBILIDADES:

Empresa:  Materia prima  Posicionamiento de
certificada de alta marca en el mercado.
Opita Café calidad.  Presupuesto para
 Vinculación directa de marketing.
cafeteros de la región  Limitada capacidad de
como proveedores. producción.
 Fabricación artesanal,  Experiencia en el
conservando atributos sector.
propios del café.
 24

 Precio asequible
Innovación en cadena
de abastecimiento
OPORTUNIDADES: ESTRATEGIAS FO: ESTRATEGIAS DO:
 Demanda constante. (F3-O3) implementar la (D3-O2) apalancar el
 Producto de alta economía naranja en los emprendimiento en
participación en productores de café programas e instrumentos
comercio informal y mediante el desarrollo de para emprendedores
canasta familiar. emprendimientos con la emergentes en el área de
 Favorecer los vinculación directa del comercialización brindados
productores de la productor con el por la economía naranja
región. consumidor generando obteniendo apoyo en la
 Generar sostenibilidad al productor adecuación de la oferta,
oportunidades en la comercialización de actividades de promoción,
laborales. sus productos, generando crecimiento para
enmarcados en una el emprendimiento
producción tradicional formación de talentos
resaltando los atributos regionales y oportunidades
ancestrales del café laborales dignas.
arábigo producido en la Mincultura.2019.ABC_econ
región. omia naranja.
AMENAZAS: ESTRATEGIAS FA: ESTRATEGIAS DA:
 Competencia directa. (F5-A5) vinculación directa (D1-A1) Estrategia en
 plagas en los del productor de materia función de la competencia
cultivos. prima como principal actor resaltando los atributos del
 Variabilidad en de la cadena de café opita con precios
precios del producto. abastecimiento evitando asequibles con mayor
 factores climáticos intermediarios; con la calidad, proveniente de
adversos que afecten implementación del uso de cultivos de café con
los cultivos. tecnologías en eslabones técnicas sostenibles en
 Cambio de marca de recolección y beneficio control de plagas,
preferente en el de la materia prima generando mayor seguridad
consumidor reduciendo costes y alimentaria en el
obteniendo procesos consumidor, la vinculación
tecnificados mediante la de socios estratégicos
formación de talento en la como lo son los
región brindando a los proveedores de la región.
clientes productos de
calidad superior a la del
mercado convencional.

Análisis del mercado.

 25

Tabla 7 Análisis de mercado de Opita Café

ANÁLISIS DEL MERCADO

 Descripción del producto o servicio:

Nuestro producto está 100% elaborado con materia prima de café Arábigo Variedad
Castillo, cultivado en fincas de La Plata-Huila, Colombia. Un café 100% colombiano,
el cual es conocido por su calidad y suavidad a la hora de servir, con un aroma suave
y un toque de acidez. Cuenta con un empaque libre de químicos blanqueadores y
fluoruro de carbono, fabricado a base del bagazo de la caña de azúcar, su
presentación son bolsas Doy pack de 250gr, con sellado superior, inferior y laterales.
Empaques protegidos para humedad y contaminación.
 Características del producto o servicio:

Nuestro café es suave, amargo, aromático y ácido, apto para tuestes medios y altos.
Cuenta con café 100% Arábigo el cual es rico en azucares naturales y aceites, tiene
entre 0,7% y 1,5% de cafeína. Es un café elegante y sofisticado con un perfecto
equilibrio entre sabor y cuerpo. Su empaque es de fácil almacenamiento y uso, son
bolsas trilaminadas con cierre hermético que ayuda a su conservación de sus
propiedades biológicas y resistencia a factores naturales que puedan alterar su
composición.
 Población objetivo:

El producto está dirigido al segmento de clientes en edades comprendidas desde los

14 años en adelante, comerciantes de tiendas de barrio, minimarket, supermercados
vendedores ambulantes y los hogares del departamento del Huila y Putumayo que
deseen adquirir un producto orgánico y de calidad, publico degustador de cafés
expreso deleitando los atributos sensoriales que este les ofrece sin distinción de
estrato socio económico.
 Necesidad del producto o servicio:

Basada en la necesidad insatisfecha en el mercado de café pergamino, tostado y

molido donde la calidad de los productos ofertados actualmente no genera
satisfacción en los consumidores ya que son productos de alto costo en comparación
con la poca calidad que ofrecen. La calidad del café producido en fincas tecnificadas
del municipio de La Plata Huila es superior el cual tiene como finalidad la exportación,
para la comercialización nacional de café molido y tostado dejan la tipología de café
de Baja calidad conocido como pasilla; este tipo de café es comprado por los
consumidores a precios elevados con respecto a la calidad y sabor que brindan,
analizando este contexto es rentable la comercialización del café molido y tostado de
alta calidad y así lograr la obtención de la rentabilidad deseada por los productores
donde los costes de producción no superen el precio de venta, a su vez ,
proporcionando estabilidad de producción y seguridad en el productor y el
consumidor.
 Tendencias del mercado:

Marketing estratégico: En el municipio de la Plata Huila se han venido implementado

diferentes estrategias como mecanismo para la mitigación del impacto que ha
generado el bajo precio de comercialización del café pergamino, como es el caso de
 26

la exportación de manera independiente a la federación de cafeteros, lo que resulta

un poco más beneficioso para el caficultor plateño, sin embargo en este mercado
existe la influencia de intermediarios quienes se quedan con la mayor parte de la
rentabilidad del producto; otra alternativa que se ha implementado en el municipio es
la comercialización del café a través de sus productos derivados, como café especial,
bebidas a base de café, postres a ase de café , etc.. Lo cual genera una gran
innovación en el sector comercial y turístico, sin embargo, este tipo de
emprendimientos requiere de un proceso, de constancia para el posicionamiento de la
marca; el emprendimiento genera mayor utilidad que la que hoy por hoy reciben los
caficultores del municipio de La Plata Huila.

Marketing online: se realiza el lanzamiento, promoción y comercialización mediante la

página web propia de la empresa y por redes sociales y de trabajo con LinkedIn,
herramientas que permitirán brindar a nuestros clientes interacción virtual con el
producto ofertado, indagando acerca de su línea de producción, transformación
atributos y beneficios del consumo de café arábigo procesado artesanalmente para
llevar a los hogares la experiencia de la degustación de cafés ancestrales generando
una relación estrecha entre el cliente y café opita.
Las herramientas online cuentan con encuestas breves a través de las cuales se
captura la percepción del cliente y opciones de mejora para una mejor experiencia.
Cuenta con un club Premium de consumidores de café donde pueden interactuar de
manera sincrónica compartiendo su experiencia con el producto.

Análisis de la competencia.
Tabla 8 Análisis de la competencia de Opita Café

ATRIBUTOS DE LA COMPETENCIA
Empresa de la
Posicionamient
competencia y Características Valor
Distribución o del producto
página web de producto diferencial
o servicio
Empresa 1 Café con una Es una empresa Considero que Esta empresa
Aroma Cafetero tostion media que tiene el plus de esta tiene como
alta, Fragancia distribución al empresa es objetivo brindar
https:// de frutos rojos y por mayor y que presta soluciones de
aromacafetero.co caramelo, sabor detal, tiene venta servicios de bebidas
m/ balanceado, financiada y de alquiler y venta calientes al
dulce de contado. Es un de máquinas mercado con
Estudiante 1: caramelo y distribuidor de café, donde excelentes
Mónica Paredes ciruelas, acidez indirecto, busca busca clientes productos a un
Saldaña media alta y empresas para instalar precio asequible,
cuerpo sedoso, aliadas para dichas siempre velando
sabor residual brindar sus máquinas y porque sus
dulce. Con una productos y ofrecer sus clientes, desde
presentación de maquinas, y así productos y así una gran
500gr, llegar a más los clientes empresa hasta
reconocidos personas de conozcan la un pequeño
como los forma selectiva. calidad y el negocio pueda
productores del buen sabor del tener unos
 27

mejor café café; aparte de costos que

arábico suave la instalación puedan ayudar a
del mundo. de máquinas una mayor
Marca 100% este servicio rentabilidad.
colombiana. viene incluido
con insumos.
Empresa 2 El café La empresa Garantizar un En ofrecer café
generalmente vende sus sabor de alta calidad
Entre Aromas se empaca en productos excepcional proveniente de
Und Kaffee S.A.S varios tamaños directamente a con granos de variedades y
de bolsas o los café de alta procesos de
https:// recipientes, consumidores calidad cultivo únicos. La
empresite.elecon desde los más finales o a través provenientes singularidad y la
omistaamerica.co pequeños de de minoristas. de fuentes exquisitez del
/ENTRE- 250 gramos Los minoristas seleccionadas café son el
AROMAS-UND- hasta los más pueden incluir y tostados con centro de este
KAFFEE- grandes de tiendas de habilidad. Para posicionamiento.
SAS.html varios kilos. comestibles, satisfacer los Para atraer a los
Los granos de tiendas de café gustos diversos clientes que
café tostado especializadas, de los clientes, buscan una
Estudiante 2: pueden tener comercios ofrecemos una experiencia de
Jaider Mauricio una variedad de electrónicos, amplia gama degustación
Santacruz tonalidades de cafeterías de tipos de única, debe
color, desde un propias y otros café, mezclas y destacar las
tostado claro establecimientos perfiles de cualidades
hasta un que venden café sabor. sensoriales del
tostado oscuro. al consumidor Además, café, como el
Dependiendo de final en puede incluir la aroma, el sabor
la forma en que cantidades más opción de y la textura.
se desee pequeñas. ajustar las
preparar el café mezclas de
puede variar acuerdo con
desde una las
molienda fina preferencias de
hasta una cada persona.
molienda más
gruesa.
Empresa 3 Café tostado en Compra y venta Más de 59 Cadefihuila es
grano y molido de café verde, años de una compañía
Cadefihuila en varias líneas proceso de trilla experiencia. que cuenta con
para diferentes y venta de Ventas de un gran
https:// paladares, excelso nacional productos posicionamiento
www.cadefihuila. producido en y de exportación, derivados del en el
co/inicio/ nuestra planta así como la café en departamento
torrefactora. compra y venta diferentes del Huila,
Estudiante 3: de fertilizantes y presentaciones además es
Leidy Tatiana productos de y sabores. reconocida
Valbuena provisión nacional e
agrícola. Con Cuenta con internacionalmen
 28

una red de 44 maquinaria e te por su

puntos de instalaciones producción de
compra de café propias. café de tipo
en 27 municipios exportación, es
77.410 fincas, por esto y
113.354 muchas coas
hectáreas. más que ha
Laboratorios de obtenido
captación fijos y diferentes
móviles. premios.
Empresa 4 Tostado y Canal de Inclusión El café Las rosas
molido abastecimiento femenina. Coffe está
Las Rosas Coffe. Tostion media de cadena posicionado
alta productiva desde Venta de regionalmente
https://las-rosas- Molienda Media la germinación productos por la inclusión
coffee.principalw Blem de hasta la derivados de femenina por el
ebsite.com/ variedades: transformación café. cual fue fundado,
Caturra, Castillo del producto con actualmente
general-tambo, influencia en 4 Maneja cadena cuenta con
Colombia F6- municipios del de suministro apoyo por parte
Varietales. Huila mediante completa. de entidades
Estudiante 4: tiendas físicas internacionalmen
Angela Roció denominadas te reconocidas
Ochoa Tienda de café produciendo café
Las Rosas Coffe tipo exportación.
Shop donde
expenden
productos
derivados del
café y café
tostado y Molido.
Empresa 5 Café premium Presencia en Enfoque en la Posicionamiento
cultivado en tiendas experiencia del como proveedor
diversas minoristas de cliente de café de alta
Café Aromático regiones del renombre y mediante catas calidad y origen
Del valle país. cadenas de café. y eventos. reconocido.
Ofrece una Plataforma de Embalaje Enfatiza la ética
Valle del cauca variedad de venta en línea innovador y empresarial y la
mezclas y con envío sostenible. responsabilidad
Estudiante 5: perfiles de nacional e Programa de social.
Nieder Sebastián sabor. internacional. membresía con Dirigido a
Ortega Galvis Certificación de Alianzas beneficios consumidores
comercio justo y estratégicas con exclusivos. que buscan
prácticas restaurantes y experiencias
sostenibles. hoteles de únicas y
prestigio. aprecian la
calidad del café.
 29

Cuáles son sus ventajas y desventajas frente a la competencia y que acciones de mejora
o estrategias se pueden implementar para subsanar dichas desventajas.
Tabla 9 Ventajas y desventajas frente a la competencia de Opita Café

Café opita Ventajas y desventajas frente a la competencia

Ventajas
 Canales de distribución alternos a
tiendas físicas.
 Involucra productores de la región
sin distinción de género, edad,
religión ni inclinaciones políticas.
 Producto de fabricación artesanal.
 Proveedores certificados.
 Ofrecer café de alta calidad puede
diferenciar a la empresa en un
mercado competitivo.
 Implementar productos con
ediciones limitadas o métodos de
tostado innovadores puede
diferenciar tu oferta.
Desventajas
 Oferta de un solo producto.
 Poco reconocimiento en la región
 Influencia en el mercado cafetero
 La industria del café es altamente
competitiva.
 Los consumidores de café pueden
ser sensibles a los precios.
 La dependencia de proveedores de
granos de café puede ser riesgosa.
 Enfrentar la competencia de grandes
marcas en el tema del café.
 No manejar el proceso desde la
producción de la materia prima.

Tabla 10 Acciones de mejora

Acciones de mejora: ampliar la oferta del de producto logrando ofertar derivados

de café para dar a conocer las propiedades orgánicas innatas del producto de
manera creativa, obteniendo con ello un posicionamiento de la marca estratégico y
reconocimiento regional por la calidad y vínculo directo con proveedores y
consumidores apalancándonos en las estrategas ofrecidas por el gobierno mediante
la economía naranja. Atraer diferentes segmentos de clientes, introducir nuevas
variedades del café, mezclas exclusivas o ediciones limitadas. Incluyen café de
origen único, opciones orgánicas o variedades exóticas. Posibilidad de implementar
prácticas sustentables a lo largo de toda la cadena de suministro. Potencial para
implementar prácticas sostenibles en toda la cadena de suministro. Es posible que
esto no sólo puede atraer a clientes preocupados por el medio ambiente.
Diversificación de Productos:
Explorar la posibilidad de ampliar la oferta de productos, incluyendo nuevas
variedades de café, mezclas exclusivas o ediciones limitadas para atraer a
diferentes segmentos de clientes.
Programas de Reconocimiento Regional:
Implementar programas de marketing y promoción que aumenten el reconocimiento
de Opita Café a nivel regional, destacando sus valores únicos y la conexión con la
comunidad local.
Participación en Eventos Locales:
Involucrarse en eventos locales, ferias y festivales relacionados con el café para
aumentar la visibilidad de la marca y establecer conexiones directas con los
consumidores.
Educación sobre Sostenibilidad:
 30

Desarrollar campañas de concientización sobre la sostenibilidad y las prácticas

éticas en la producción de café, destacando el compromiso de Opita Café con el
medio ambiente.
Alianzas Estratégicas:
Establecer alianzas estratégicas con otras empresas locales o iniciativas de
sostenibilidad para ampliar la red de distribución y llegar a nuevos públicos.
Investigación de Mercado:
Realizar estudios de mercado para comprender las preferencias cambiantes de los
consumidores y adaptar la oferta de Opita Café en consecuencia.
Desarrollo de Nuevos Canales de Distribución:
Explorar y expandir los canales de distribución, como acuerdos con tiendas
especializadas, mercados orgánicos o plataformas en línea, para mejorar la
accesibilidad del producto.
Promoción de Prácticas Sustentables:
Hay que destacar y promover activamente las prácticas sostenibles en la cadena de
suministro de Opita Café, como el uso de empaques eco amigables y la gestión
responsable de residuos.
Programas de Lealtad y Descuentos:
Implementar programas de lealtad que recompensen a los clientes frecuentes y
ofrecer descuentos para incentivar la prueba de nuevos productos.
Campañas en Redes Sociales:
Potenciar la presencia en redes sociales con campañas visuales y contenido
atractivo que destaque la historia de Opita Café, su proceso de producción y la
calidad de sus productos.

Misión.
Nuestra misión es ofrecer a los amantes del café una experiencia de disfrutar del café tostado y
molido de la más alta calidad, donde se seleccionan granos de café de calidad, provenientes de
fuentes sostenibles y apoyar a comunidades productoras de nuestra región. Buscamos no solo
Satisfacer, sino deleitar a nuestros clientes con el sabor y aroma inigualables de nuestro café,
A través de prácticas comerciales responsables, aspiramos a contribuir al bienestar de las
comunidades productoras y al cuidado del medio ambiente.
Visión.
Ser reconocidos como líderes innovadores en la industria del café tostado y molido por su
calidad, ofreciendo no solo productos excepcionales, sino también experiencias de aromas
única. Nos visualizamos como líderes innovadores que elevan constantemente los estándares
de calidad y sostenibilidad. Buscamos no solo satisfacer, sino superar. Las expectativas de
nuestros clientes, brindando una conexión auténtica con la cultura del café. A medida que
crecemos, aspiramos a ser una fuerza positiva en las comunidades de agricultores,
promoviendo prácticas agrícolas sostenibles y mejorando las vidas de aquellos que contribuyen
a la creación de nuestro café.
Objetivos de marketing.

 Aumentar las visitas en el sitio web en un 25% a través de campañas en redes sociales
y marketing de contenidos en los próximos seis meses.
 31

 Mejorar la conciencia de la marca entre el público objetivo, aumentando el

reconocimiento de la marca en un 15% mediante campañas publicitarias enfocadas en
los valores de calidad y sostenibilidad del café en los próximos siete meses.
 Lanzar una nueva línea de café de edición limitada en los próximos dos meses,
aprovechando las tendencias estacionales y promociones específicas para impulsar las
ventas durante ese período.

Objetivos de ventas.

 Lograr un aumento del 15% en las ventas mensuales de café en las tiendas físicas,
medido mediante informes de ventas y transacciones registradas.
 Aumentar las ventas en línea de café tostado y molido en un 20% durante el próximo
trimestre, centrándose en las ventas a través del sitio web de la empresa.
 Lanzar una promoción especial para la temporada navideña, con el objetivo de
aumentar las ventas en un 25% durante el mes de diciembre.

Enfoque del plan de mercadeo: Resultados del estudio de mercado (pregunta, gráfico y
análisis).
Tabla 11 Enfoque de plan de mercado de Opita Café

PREGUNTA 1: ¿El café es un producto que podría ser parte de los artículos de
consumo que incluye en tu vida?
GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 1:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 1:

Se establece que mediante la pregunta 1, todos los encuestados dieron positivo sus
respuestas por lo cual indica que el 100% de los encuestados les gusta el café y
claro que podría ser parte de los artículos de consumo que incluyen en su día a día.
PREGUNTA 2: ¿Qué tipo de café prefiere?
 32

GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 2:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 2:

Se establece que el 75% de los encuestados toma café en grado, permitiendo que
mediante esto se pueda evaluar que el resto tomen café instantáneo, este gusto
permite identificar de qué manera podríamos llegar a los clientes y cuál es la forma
correcta de hacerlo.
PREGUNTA 3: ¿Conoce usted la principal especie de café que se cultiva en
Colombia?

GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 3:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 3:

1. Arábigo - Castillo (63%): La mayoría de los encuestados identificó
correctamente al Arábigo - Castillo como la principal especie de café cultivada
en Colombia. Este resultado refleja un conocimiento adecuado sobre la
especie predominante en la producción cafetera del país.
2. Caturro (17%) y Borbón (17%): Un porcentaje similar de encuestados
seleccionó Caturro y Borbón como la principal especie de café. Aunque estos
porcentajes son menores en comparación con el Arábigo - Castillo, aún
indican un nivel significativo de conocimiento sobre otras especies
importantes en la producción de café en Colombia.
3. Otras (4%): Un pequeño porcentaje de encuestados mencionó "Otras" como
la principal especie de café. Este resultado podría indicar que hay una
conciencia limitada sobre las diferentes variedades de café o una falta de
 33

seguridad en la elección de una especie específica.

PREGUNTA 4: ¿Cuáles son las características que busca a la hora de elegir una
buena taza de café?
GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 4:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 4:

1. Sabor y Calidad (34.78%): La mayoría de los encuestados considera que el
sabor y la calidad son las características más importantes al elegir una buena
taza de café. Esto refleja una prioridad en la experiencia sensorial y la
apreciación de la calidad del café.
2. Precio (26.09%): Un porcentaje significativo de encuestados valora el factor
económico al elegir su café. Esto sugiere que, aunque la calidad es esencial,
el precio también desempeña un papel crucial en la toma de decisiones.
3. Textura, Aroma y Color (23.91%): La textura, el aroma y el color son
considerados por un número sustancial de encuestados. Esto destaca la
importancia de los aspectos sensoriales y visuales en la elección de una taza
de café.
4. Todas las Anteriores (21.74%): Un porcentaje significativo de participantes
elige la opción "Todas las anteriores". Esto indica que, para un grupo
considerable de personas, la elección de una buena taza de café se basa en
una combinación de sabor, calidad, precio, textura, aroma y color.
5. Café Tostado en Grano (4.35%) y Café Tostado Molido (6.52%):
Relativamente pocos encuestados mencionaron específicamente si prefieren
café tostado en grano o molido. Esto puede indicar que, aunque la forma de
preparación es relevante, no es tan determinante como otras características.

PREGUNTA 5: ¿Cómo prefiere el café molido?

 34

GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 5:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 5:

1. Grueso (4%): Un pequeño porcentaje de encuestados indica que prefiere el
café molido en una textura gruesa. Esta preferencia puede estar asociada
con métodos de preparación específicos que requieren un molido más
grueso, como la preparación en prensa francesa.
2. Medio (46%): La mayoría de los participantes prefiere el café molido en una
textura media. Esta preferencia es versátil y puede adaptarse a varios
métodos de preparación, como la cafetera de goteo o las cafeteras de
émbolo.
3. Fino (50%): Un número significativo de encuestados elige el café molido en
una textura fina. Esto podría estar relacionado con métodos de preparación
que requieren un molido más fino, como la cafetera expresó.

Estos resultados sugieren que existe una variedad de preferencias en cuanto al

molido de café, y las empresas que ofrecen opciones diversificadas pueden
satisfacer mejor las necesidades de su base de clientes. Además, comprender estas
preferencias puede ser valioso para brindar recomendaciones específicas a los
consumidores según el método de preparación que utilicen.
PREGUNTA 6: ¿Con qué frecuencia consume café en casa?
GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 6:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 6:

 35

1. Diariamente (83%): La gran mayoría de los encuestados consume café

diariamente en casa. Esto indica una alta demanda y hábitos arraigados de
consumo de café en la rutina diaria.
2. Varias veces a la semana (17%): Un pequeño porcentaje consume café en
casa varias veces a la semana. Aunque es una proporción menor, aún refleja
una frecuencia significativa de consumo.
3. Una vez a la semana (0%): No hubo respuestas que indicaran un consumo
semanal.
4. Nunca (0%): Ningún participante indicó que nunca consume café en casa.
Estos resultados sugieren que la mayoría de los encuestados tienen un alto nivel de
consumo diario de café en casa. Las empresas que ofrecen opciones de café para
consumo diario podrían encontrar un mercado receptivo entre este grupo
demográfico. Además, comprender estos patrones de consumo puede ser útil para
diseñar estrategias de marketing y productos específicos para satisfacer las
necesidades de aquellos que disfrutan del café en su hogar a diario.
PREGUNTA 7: ¿Las características del producto opita café se destacan con relación
a otros?
GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 7:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 7:

SI (88%): La gran mayoría de los encuestados afirmó que las características del
producto Opita Café se destacan en comparación con otros productos. Esto es una
señal positiva y sugiere una percepción favorable hacia las características únicas del
café Opita.

NO (12%): Un pequeño porcentaje indicó que las características del producto Opita
Café no se destacan en comparación con otros productos. Aunque es una minoría,
estas respuestas pueden proporcionar insights sobre áreas específicas que podrían
beneficiarse de mejoras o comunicación más efectiva.

Estos resultados son alentadores, ya que la mayoría de los encuestados percibe que
Opita Café tiene características distintivas. Este aspecto puede ser una fortaleza a
destacar en estrategias de marketing para diferenciar el producto en un mercado
competitivo.
PREGUNTA 8: ¿Qué mejoraría del producto de opita café?
 36

GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 8:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 8:

1. Nada (41%): El 41% de los encuestados indicó que no mejorarían nada en el
producto Opita Café. Estas respuestas sugieren un alto nivel de satisfacción
entre este grupo.
2. Precio (11.11%): Algunos encuestados mencionaron el precio como un área
de mejora potencial. Esto podría indicar una sensibilidad al precio entre
algunos consumidores, sugiriendo la posibilidad de estrategias de precios o
comunicación más efectivas.
3. Textura (5.56%): Una pequeña proporción señaló la textura como un aspecto
a mejorar. Esto podría ser útil para la empresa al considerar ajustes en la
textura del café.
4. Variedad de fermentación (5.56%): Una sugerencia interesante fue la
experimentación con diferentes tipos de fermentación para obtener diferentes
olores y sabores. Esto podría ser una oportunidad para la innovación en la
oferta de productos.
5. Presentación del envase (5.56%): Algunos mencionaron la presentación del
envase como un área para mejorar. La presentación puede influir en la
percepción del producto, por lo que esta retroalimentación podría ser útil para
posibles ajustes.
6. Empaque (5.56%): Otra respuesta mencionó el empaque como un área de
mejora. Mejoras en el empaque podrían contribuir a la percepción de calidad
y atractivo visual.
7. Calidad (11.11%): Algunos sugirieron mejorar la calidad, a pesar de que
otros afirmaron que la calidad ya es excelente. Esto podría indicar una
variedad de percepciones sobre la calidad del producto.
Estos resultados proporcionan a Opita Café información valiosa sobre la satisfacción
general de los clientes y áreas específicas que podrían ser consideradas para
posibles mejoras o ajustes en la estrategia de marketing.
PREGUNTA 9: ¿Conociendo el sabor y calidad de nuestro café, lo compraría?
 37

GRÁFICO RESULTANTE DE LA PREGUNTA 9:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 9:

 Respuestas Positivas (100%): Todos los encuestados indicaron que
comprarían Opita Café, lo que sugiere una percepción muy favorable del
sabor y la calidad del producto.
Este resultado es extremadamente alentador para Opita Café, ya que muestra que
los encuestados están altamente convencidos y dispuestos a adquirir el producto
basándose en su sabor y calidad. La consistencia en las respuestas puede indicar
una fuerte alineación entre la oferta de Opita Café y las expectativas de los
consumidores en términos de características organolépticas.
PREGUNTA 10: Cual sería su calificación a nuestro producto, con respecto a calidad
y empaque.
GRÁFICO
RESULTANTE
DE LA
PREGUNTA
10:

ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS DE LA PREGUNTA 10:

 Distribución de Calificaciones:
 Calificación 10: 46% de los encuestados.
 Calificación 9: 13% de los encuestados.
 Calificación 8: 17% de los encuestados.
 Calificación 7: 21% de los encuestados.
 38

 Calificación 6: 4% de los encuestados.

 Calificaciones Altas (7-10): 67%.
 Calificaciones Medias (8-9): 30%.
 Calificaciones Bajas (6): 4%.
Comentarios Adicionales:
 La mayoría de los encuestados otorgaron calificaciones altas (7-10), lo que
indica una percepción general positiva en cuanto a la calidad y el empaque
del producto.
 La presencia significativa de calificaciones 10 sugiere que una proporción
considerable de los encuestados considera que Opita Café ofrece un
producto de calidad excepcional y un empaque atractivo.
 Las calificaciones medias y bajas son minoritarias, indicando que la mayoría
de los encuestados está satisfecha con la calidad y el empaque del producto.
Implicaciones y Recomendaciones:
 Opita Café puede destacar y utilizar estas calificaciones positivas en su
estrategia de marketing para fortalecer la percepción de calidad entre los
consumidores.
 Sería valioso recopilar comentarios detallados de aquellos que dieron
calificaciones medias o bajas para comprender mejor las áreas de mejora
potenciales en calidad y empaque.
 Continuar manteniendo altos estándares de calidad y considerar ajustes en el
empaque según la retroalimentación del consumidor para mejorar aún más la
experiencia del cliente.

¿La idea de negocio es viable? ¿Por qué?

La idea de negocio si es viable ya que en el análisis de la encuesta nos muestra que si
compraran nuestro producto y que es un producto indispensable en la canasta familiar y que la
mayoría de los encuestados lo consumen diariamente en es porque la idea de negocio es
viable.
Se considera que la idea de negocio es viable debido a que existe una favorable aceptación por
parte de las personas, quienes actualmente están en un proceso de transición hacia una mayor
conciencia de salud y demuestran una disposición a participar en proyectos innovadores
relacionados con la fabricación de productos con menos químicos.
La idea de negocio es viable teniendo en cuenta las preferencias del producto el nivel de
aceptación de la demanda potencial, sin embargo, se debe tener en cuenta el nivel de riesgo al
que se enfrenta ofertando un solo producto.
Café de Alta Calidad: Opita Café se destaca por ofrecer café elaborado con granos 100%
arábigo de calidad, brindando una experiencia única a los consumidores.
Prácticas Sostenibles: La consideración de prácticas sostenibles en la producción y distribución
del café no solo responde a una demanda creciente del mercado, sino que también refleja un
compromiso con la responsabilidad social y ambiental.
 39

Conexión con la Comunidad: La inclusión de productores locales sin distinción de género,

edad, religión, ni inclinaciones políticas contribuye a la construcción de una marca auténtica y
con fuertes lazos comunitarios.
Valor Agregado: La posibilidad de ampliar la oferta con ediciones limitadas y métodos de
tostado innovadores brinda oportunidades para diferenciarse en un mercado competitivo.
¿Qué se debe mejorar para aumentar la aceptación de la idea de negocio? ¿Por qué?
Lo que se debería para la aceptación de la idea de negocio es brindar más variadas de
productos y mejorar la presentación y el empaque del producto. Y siempre conservar la calidad
de la materia prima para nuestros productos.
Creo que es muy importante para aumentar la aceptación de nuestra idea tener bien marcado
un factor diferencial de nuestra competencia y crear una marca entorno a dicha cualidad
diferenciadora.
Inicialmente recomiendo ampliar la gama de productos conservando la calidad y atributos
innatos de la materia prima ampliando el nivel de influencia sobre el mercado dando más
posibilidades de posicionarse a nivel comercial.
Reconocimiento Regional: Aunque Opita Café ha sido bien recibido por algunos participantes,
se observa una falta de reconocimiento en la región. Estrategias de marketing enfocadas en
eventos locales, patrocinios y alianzas podrían mejorar la visibilidad de la marca.
Diversificación de Productos: La oferta actual se centra en un solo producto. La diversificación,
incluyendo nuevas variedades, mezclas exclusivas o ediciones limitadas, podría atraer a un
público más amplio y adaptarse a diversas preferencias.
Concientización sobre Beneficios: Educación continua sobre los beneficios del café Opita,
como su origen local, la calidad de los granos, y las prácticas sostenibles, podría contribuir a
una mayor aceptación.
Diseño Del Marco Estratégico: Estrategia De Las 4P Con Sus Respectivas Acciones E
Indicadores.
Tabla 12 Diseño del marco estratégico Opita Café

ESTRATEGIAS ACCIONES INDICADOR

En cada espacio de esta
columna, cada estudiante
escribe una estrategia
Estrategia de producto:
¿Cuál es la estrategia?:
En esta estrategia se busca
realizar productos de
diferentes características e
incluir en la tabla nutricional,
En cada espacio de esta
columna, cada
estudiante escribe al Escriba un indicador
menos tres acciones que apoye la estrategia
para implementar la
estrategia propuesta
1. Revisar regularmente el El porcentaje de
contenido de las etiquetas satisfacción de los
de los productos. consumidores con el
2. Realizar cambios en la Producto.
presentación del empaque
del producto
 40

ingredientes, información
básica
y que esta se actualice de
Estrategia de promoción:
¿Cuál es la estrategia?:
Ofrecer a las empresas
nuestros productos a través
de descuentos y premios, por
la compra de cada producto.
Estrategia de precio: ¿Cuál
es la estrategia?:
Precios bajos – Calidad alta
Estrategia de plaza:
¿Cuál es la estrategia?:
Incrementar estrategias de
distribución exclusiva, sin
intermediarios, ofrecer un
catálogo de nuestros
productos.
3. Invitar a expertos en la
materia para que conozca
de nuestro producto, y
asesoren a nuestros
clientes de la buena
calidad que les ofrecemos
1. ofrecer muestras gratis El porcentaje de ventas.
para que los clientes
conozcan de nuestro
producto
2. Crear promoción de 2*1
3. Para el día del café
tener promociones de
hasta mitas de precio en
nuestros productos.
1. Tener precios bajos Que los clientes evalúen
frente a la competencia nuestra calidad del
para poder competir en el producto y servicio
mercado. mediante encuestas.
2. Siempre tener precios
más bajos y promociones
con respecto a la
competencia.
3. ofrecer diferentes
tamaños del producto con
el mismo sabor y
diferentes precios.
1. por medio de publicidad Medir la aceptación del
dar a conocer nuestro producto por medio de
producto un buzón de sugerencias
2. Actualizar nuestro
catálogo periódicamente
con nuevas ofertas.
3. hacer llegar en el menor
tiempo posible nuestros
productos a las diferentes
tiendas, supermercados
etc.

Una conclusión de impacto para esta fase

Se pudo verificar por medio de los estudios del mercado la aceptación y la viabilidad. De
nuestro producto OPITA CAFE, y así tener una visión clara del futuro y la evolución de la idea
de negocio. En nuestro caso la encuesta realizada muestra una respuesta favorable hacia el
emprendimiento, lo que indica que hay un mercado potencial dispuesto a participar en este tipo
de iniciativa.
 41

En cuanto al desarrollo de la investigación de mercado se realizó un adecuado estudio de la

zona las estrategias fueron enmarcadas a los atributos del producto y referencias de los
clientes potenciales lo que hace que la idea de negocio sea atractiva al público y genera un
nicho de incertidumbre bajo por lo que la viabilidad del emprendimiento es alta.

Presentación del Elevator Pitch: https://youtu.be/1dZHCB50NNU