TIPOS DE

Eventos
MÓDULO 1

ORGANIZACIÓN DE EVENTOS MANUAL DE LECTURA

ESPECIALIZADA
 ”
LOS EVENTOS SON
EFÍMEROS, LO QUE
PERDURA SON LAS
EMOCIONES.
Anónimo

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 OBJETIVOS DEL MÓDULO

OBJETIVOS
DEL MÓDULO
} Al concluir el módulo, los participantes serán ca-
paces de clasificar los diferentes eventos sociales,
con la finalidad de implementarlos, tomando en
cuenta los lineamientos establecidos, así como
los elementos adecuados para cada ocasión.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 TEMARIO

MÓDULO 1 | TIPOS DE EVENTOS

TEMARIO

INTRODUCCIÓN

1.1. EVENTOS FORMALES

1.1.1. Características de los eventos
formales
1.1.2. Reglas protocolarias
1.1.3. ¿Cómo puede armarse una mesa
formal?

1.2. EVENTOS INFORMALES

1.1.1. Tipos de eventos informales
1.1.2. Invitaciones informales
1.1.3. Alimentos en fiestas informales
1.1.4. Montaje de la mesa informal
1.1.5. Decoración de eventos informales
1.1.6. Vestimenta
1.3. AMENIDADES Y OBSEQUIOS

GLOSARIO

REFERENCIAS

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

Introducción
E
l curso de especialización en organi-
zación de eventos, está diseñado para
enriquecer los puntos esenciales de
sus 4 vertientes: eventos sociales, corpora-
tivos, deportivos y culturales.
La idea primordial, es que, a través de dife-
rentes imágenes, videos y materiales, el par-
ticipante pueda planear, organizar y ejecutar
en cualquier momento, lugar y circunstancia,
eventos de cualquier índole, para poder ob-
tener un resultado idóneo y acorde al cliente,
con la calidad y buen gusto del organizador.
Se anexarán algunos ejemplos, plantillas,
tablas; así como videos interactivos y foto-
grafías, que servirán como parte esencial
TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2
del material didáctico, que posteriormente
podrán usar como base de los eventos futuros
que tengan; con la certeza de que no sólo se
quedarán en la pantalla de su computadora;
sino que también serán una herramienta
útil de su día a día como organizadores de
eventos.
Por otra parte, al generar este curso, se con-
sideran los instrumentos prácticos y teóricos,
para que al llevar a cabo cada uno de estos
eventos en particular, se puedan dar las op-
ciones correctas al cliente, basándose en sus
gustos, necesidades, presupuesto, ambiente,
temporalidad y tendencias.
TEN
DEN 5
CIAS
 INTRODUCCIÓN

Algo que también es importante durante
este curso, es la constante práctica de lo
aprendido, mediante la resolución o bien,
la implementación de diferentes tipos de
casos. Estos, se buscarán que sean lo más
apegado a la realidad de cualquier evento y
organizador, para prepararlos en todo mo-
mento a asumir, enfrentar y resolver inconve-
nientes o imprevistos de índole cuantitativa
o cualitativa.
Aunque seamos seres sociales, y en algún
momento de nuestra vida, hayamos planifi-
cado alguna reunión o fiesta; no es lo mismo
hacerlo de forma profesional; en donde se
ven implícitos varios elementos externos,
de los cuales, hay que tomar previsiones o
bien, cuidar ciertos aspectos, con respecto
a contrataciones, distancias, saturaciones y
hasta áreas de oportunidad.
Es por todo lo anterior, que el curso de es-
pecialización en organización de eventos,
está enfocado en aquellas personas, que de
alguna manera ya tengan un conocimiento
previo sobre la infraestructura y manejo de
una empresa de esta área y necesiten perfec-
cionar sus técnicas y manejos tanto internos
como externos de su propia empresa.
Sin más preámbulos y distracciones, es como
damos inicio a este curso interactivo, y mu-
cho más detallado, sobre la organización
de eventos; esperando que sea, no sólo de
su completo agrado; sino que forme parte
esencial del crecimiento de su empresa y de
su propio crecimiento.
Adelante entonces con este curso especia-
lizado de organización de eventos. Demos
rienda suelta, no sólo a nuestra capacidad de
imaginar, sino también de crear ambientes
fantásticos, para lograr convertir un lugar
cualquiera, en un recuerdo especial para
nuestros clientes.

EN ESTE MÓDULO…

A lo largo de este curso, explicaremos y de-

sarrollaremos de una manera simple, clara y
puntual, cuales son los principales objetivos
que se deben de cubrir para poder planear,
organizar y ejecutar un evento del tipo social.

Tomando en cuenta que toda persona se

caracteriza por ser “social” e interrelacionarse
con otros bajo diferentes aspectos, ya sean 6
amistosos, familiares, de trabajo o por coin-
cidencia; esto nos lleva de una forma u otra
a generar lazos estrechos y vincularnos en

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 INTRODUCCIÓN

diferentes medidas, al grado de querer permanecer cierto tiempo con estas personas, en am-
bientes diferentes a los usuales; hacerlos participes de momentos importantes, o simplemente
conocerlos bajo diferentes circunstancias a las cuales ya estamos más que acostumbrados.

De todo esto depende que se pueda hacer un “festejo” y entonces crear una atmosfera con-
trolada por diferentes aspectos, que nos llevaran a desarrollar una mejor relación con estas
personas. A todo esto, entonces, se le conoce como Evento Social.

Al llevar a cabo un evento tenemos que considerar varios puntos, que son:

PRESUPUESTO

LUGAR DEL
PROGRAMACIÓN EVENTO
DEL EVENTO

TIPO DE
PROVEDORES EVENTO
PLANIFICACIÓN
DE UN EVENTO

OBJETIVOS
FECHA DEL DEL EVENTO
EVENTO
7

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2


TIPOS DE EVENTOS
En este módulo, aprenderemos cuales son
los tipos de eventos sociales más comunes
que se realizan; tomando en cuenta su ho-
rario, tipo de vestimenta, alimentos que se
servirán; así como adornos, centros de mesa
y decoración en general.
Además, podremos distinguir con base a
diagramas y mapas conceptuales, los puntos
que a considerar de acuerdo al festejo que
se va a realizar, y el tipo de invitados que
tendremos para tal efecto.
En algunos eventos de índole formal, nuestra
propia familia puede tener un gran peso so-
bre el cómo llevar a cabo las fiestas; también
puede ser todo lo contrario, deciden algo más
relajado y común, para sentirse cómodos.
Por otra parte, estaremos revisando algunas
de las tendencias más importantes en nues-
TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2
INTRODUCCIÓN
tros días, para llevar a cabo cualquier tipo de
evento, y las herramientas ornamentales que
se necesitan para dar con el toque exacto
que se pretende mostrar.
Finalmente recorreremos el universo ilimitado
de amenidades y obsequios que se pueden
ofrecer; así como las alternativas varias que
se tienen, en donde buscar exactamente
lo que se tiene en mente, o bien, lo que el
cliente ha solicitado.
Revisaremos de manera breve a los provee-
dores, la capacidad de respuesta que tienen,
y las alternativas en cuestión de amenidades;
así como los momentos más apropiados
para buscar un Dj, todo un servicio de fiesta
y batucada o solamente música ambiental.
1.1 EVENTOS FORMALES

Entiéndase por evento formal, todo aquel suceso en el cual concu-

rren diferentes personas con un fin o conocimiento común; y que
aparte de pasar momentos agradables en compañía de los mismos;
también confluyen para obtener algún tipo de intercambio; ya sea
cultural, social o bien por mero gusto; pero con una inclinación hacia
DEFINICIÓN
un evento bien planeado, organizado y ejecutado.

Los eventos formales se caracterizan porque

a menudo llevan consigo un protocolo que
debe respetarse para que luzca en todo su
esplendor. Y es que, aunque no seamos parte
de la realeza, el evento que generemos de
estilo formal, debe parecer para la misma.
Es por ello, que cada evento tiene diferentes 9
protagonistas, y cada uno de ellos tiene su
importancia, por ejemplo:

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.1. EVENTOS FORMALES

Anfitrión Los invitados

Es el que genera el evento y con el cual Los cuales serán nuestra fuente de infor-
mantendremos contacto en todo momento. mación más fidedigna sobre el servicio y
calidad del evento.

Participantes a distancia
Son todos aquellos que se mantienen a la
expectativa de lo que sucede, mediante las
diferentes redes sociales y vías de comuni-
cación; dígase periódicos, noticieros o blogs
de sociales.

Un aspecto curioso de los eventos formales es todo el torbellino mediático que genera a su
alrededor. Habrá que analizarse de manera puntual todo aquello que los participantes co-
menten, publiquen y generen bajo una serie de especulaciones mediante las redes sociales, 10
u otros medios con todo y sus peculiaridades.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.1. EVENTOS FORMALES

El nivel de formalidad del evento depende de su modali-

dad. Ya sea que tengamos eventos formales a nivel social,
institucional, cultural y hasta deportivo; en este último, la
verdadera importancia es la competencia en sí de la misma
actividad que se vaya a realizar.

Para cada nivel de formalidad existen ciertas

formas y reglas protocolarias que habrá que
seguirse; ya sea de manera estricta o mera-
mente por condición de la misma gente a
la cual se haya invitado (es decir educación
de cuna).

Con esta última, nosotros como organizado-

res de eventos, debemos de cuidar los usos
y costumbres que se tengan; para lo cual,
será necesario hacer una serie de entrevistas
y conocer de manera más particular como
han sido sus anteriores eventos.

1.1.1. CARACTERÍSTICAS DE LOS EVENTOS FORMALES

Una de las principales diferencias entre un evento formal y uno informal es la ubicación de los
invitados en sus mesas. En las comidas formales cada invitado tiene asignada la mesa en la
que sentarse y una ubicación concreta en la misma. 11

También es necesario para darle formalidad a un evento, hacer una invitación de manera
personal, única y con el toque necesario y característico de lo que se esté celebrando; dígase
boda, presentación, etc.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.1. EVENTOS FORMALES

En un evento formal es indispensable invitar por medio de cartas impresas. Al elaborar el di-
seño de la invitación se deben utilizar:

Colores sobrios
como el beige y
Es aceptable usar blanco.
grabados en dora-
do o plateado.

El protocolo indica
que se debe colo-
car la fecha com-
pleta y la hora en
letras no en núme-
ros.

• El invitado debe confirmar su asistencia al anfitrión

(muy importante para cumplir reglas de etiqueta y
protocolo).

• La redacción debe ser en tercera persona y revisada

cuidadosamente para evitar errores.

12

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.1. EVENTOS FORMALES

La decoración de un evento formal debe

adaptarse al lugar donde se realiza, la man-
telería debe ser adecuada y estar en buen

Decoración
estado, así como la cristalería, cubertería y
vajilla.

El objetivo del anfitrión es impresionar a la

audiencia y crear un ambiente acogedor.

1.1.2. REGLAS PROTOCOLARIAS

Las reglas protocolares y de etiqueta para un evento formal, no son un manual que deba de
seguirse de un modo o de otro, se trata de tener el criterio de tomar una actitud propia y
adecuada de forma natural.

SUGERENCIAS DE
protocolo

Mostrarse natural sin resultar
confianzudo.
Dirigirse a los comensales en
voz baja, no destacar es de
buena educación.
La postura ha de ser cómoda
sobre la silla, sin recostarse, y con 13
los brazos apoyados en la mesa
(antebrazos o muñecas), sin de-
jar caer todo el peso sobre ellos.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.1. EVENTOS FORMALES

La servilleta se coloca des-

doblada a la mitad sobre el
regazo en almuerzos o cenas
sentados. En meriendas, so-
bre la mesa (en el lado izquier- Los alimentos van hacia la En las comidas de pie, una mano
do) y en lunch o vino español boca, no la boca hacia los queda siempre libre para coger
y cóctel, en la mano (junto al alimentos. los alimentos.
vaso o copa).

En la mesa, el pan se sitúa a La conversación ha de mante- Abusar del alcohol para facilitar
la izquierda de cada comensal nerse con las personas que le la conversación puede tener con-
y se parte con las manos (no rodean, sin monopolizar todo secuencias contraproducentes.
con el cuchillo). el tiempo a una de ellas. 14

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.1. EVENTOS FORMALES

Cuando se sirve vino diferente con cada

plato, se hace pensando en el maridaje del
mismo con la comida por lo que se debe-
rá beber del vino correspondiente. Será,
además, un gesto de cortesía cuando los
ha elegido el anfitrión.

La cucharita del café se deja
sobre a un costado de la taza,
no se bebe con la cucharita
dentro.
Los cubiertos se colocan en
el orden de uso y serán reti-
rados con cada plato. Una vez
usados, no hay que volver a
apoyarlos sobre el mantel.
Al terminar de comer los cubier-
tos se colocan de forma para-
lela (el cuchillo con el filo hacia
adentro) para indicar que ya ter-
minamos de comer, de ninguna
manera se cruzan.

Es importante observar al anfitrión. Este puede ser el que

invita o, por ejemplo, el representante de la empresa de
mayor rango en la fiesta navideña, ya que es quien marcará
el nivel de protocolo para el evento.

15

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.1. EVENTOS FORMALES

CÓDIGO DE
Vestimenta

La vestimenta es un elemento muy importante durante los eventos sociales, tener en cuenta el momento
adecuado para utilizarla es fundamental como se muestra en la siguiente tabla.

MOMENTO DAMAS CABALLEROS

Vestido corto, traje de chaqueta Traje oscuro (nunca negro)

o vestido de cóctel informal

MEDIA ETIQUETA
O ACTOS QUE
NO REQUIERAN
ETIQUETA

Vestido de cóctel o 2 piezas (El Chaqué (Se usa hasta la caída

largo debe ser a la rodilla, o dos
dedos por encima o dos dedos
por debajo, ni más ni menos)
ETIQUETA DE
MAÑANA/TARDE
del sol y admite pequeñas con-
decoraciones. Hay que saber
que el chaleco siempre ha de
ser gris o negro)

16

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.1. EVENTOS FORMALES

MOMENTO DAMAS CABALLEROS

Vestido largo (No toca el suelo Esmoquin (con pajarita negra

y deja que se vean los zapatos) o blanca)

ETIQUETA DE TARDE/
NOCHE

Vestido largo Gran Gala (No deja Frac (Máxima etiqueta, admite
que se vean los zapatos) llevar condecoraciones)

ETIQUETA DE NOCHE

17

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2


1.1.3 ¿CÓMO PUEDE ARMARSE UNA MESA FORMAL?
Para poder montar una mesa formal necesitamos:
Manteles: se pueden lucir mucho más si
forman parte de la decoración y se mezclan
con el espacio, combinando sus texturas y
colores con el resto de la ambientación. Para
este tipo de eventos, no hay que utilizar
manteles individuales. El mantel debería
tener una caída de 50 a 60 cm. Debajo del
mantel se coloca el muletón, que es una tela
de pañol que sirve para no hacer ruidos y
absorber líquidos si se caen.
Centros de Mesa y arreglos florales: lo im-
portante es que no sean muy altos, para no
impedir la visual de los invitados. El material,
la forma y el color pueden variar según el
gusto y la temática que hayas elegido en
la ambientación.
Mantel
TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2
1.1. EVENTOS FORMALES
Platos de sitio: es una elección utilizarlo
o no. Tiene un tamaño aproximado de 35
centímetros y es más plano que un plato
de mesa. Su función es más decorativa,
ya que sirven para que la vajilla se luzca
más, y cuando los invitados llegan a la
mesa, no se encuentran con un lugar vacío
delante. Además, protegen a la mesa del
calor de los platos. Existen platos de sitio
de diferentes materiales y estilos, pueden
ser de distintos metales, de porcelana o
vidrio, circulares, cuadrados u ovalados.
En caso de querer usarlo, hay que tener
en cuenta que necesitaremos un 30%
más de mesas.
CENTROS
de mesa
PLATOS
de sitio
18

Cubiertos de postre: se colocan por
encima del plato, con el mango de la
cuchara hacia la derecha, seguida por el
tenedor, con el mango hacia la izquierda.
Tenedores: se colocan a la izquierda del
plato. En orden de uso: el más alejado
será el primero que se utilice y el más
cercano, para el siguiente plato.
CUBIERTOS
DE POSTRE
SERVILLETAS PLATOS
Servilletas: se ubican a la izquierda del plato o
encima. Pueden ser dobladas en rectángulo o
triángulo.
Platos: se utilizan los de losa o porcelana. El
tamaño varía de 27 a 30 centímetros para la
comida principal.
TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2
1.1. EVENTOS FORMALES
Copas: la zona de los líquidos se encuen-
tra a la derecha frente al plato. Tienen que
haber copas para los líquidos que se sirvan:
agua, vino blanco, vino tinto y champagne.
La copa de agua, la más grande se ubica
alineada con el cuchillo principal, luego e
ubican en diagonal las copas de vino tinto
y blanco. En caso de servirse champagne,
la copa se ubicará en diagonal a la copa
de vino tinto, cerrando un triángulo junto
con la copa de agua.
COPAS
CUCHILLOS
Cuchillos: se colocan a la de-
recha, con el filo mirando para
el plato. En este mismo lugar se
ubican la cuchara y el cuchillo
de pescado si se utiliza. El orden
19
es como los tenedores, el más
lejos del plato, será el primero
en usarse.
 1.1. EVENTOS FORMALES

Salero & pimentero: depende de Plato para pan y cuchillo para

la cantidad de comensales, pero untar: se ubica a la izquierda, por
se suelen colocar un salero y pi- encima de los tenedores.
mentero cada dos personas

Existen algunos elementos denominados “agregados”, por

ejemplo, si se desea informar el menú a los invitados, se
puede incorporar una tarjeta con esta información sobre
los platos, las servilletas o a la derecha de los cuchillos. Si
tenemos que incorporar el número de mesa, se lo suele
ubicar arriba de los cubiertos de postre.

20

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

1.2 EVENTOS INFORMALES

1.2.1. TIPO DE EVENTOS INFORMALES

Los eventos o fiestas informales son aquellos acontecimientos que

no siguen ningún protocolo o etiqueta pre establecidos. En realidad,
son eventos que se llevan a cabo con mayor frecuencia, y con los
cuales, aprendemos todos a realizar una reunión.
DEFINICIÓN

Se les llama así, a las fiestas que van dirigidas

a un cierto tema. Estas fiestas pueden ser
Fiestas tanto para pequeños como para adultos, ya
TEMÁTICAS que no tiene un límite de edad.

Generalmente estas fiestas, buscan temas

acordes a la personalidad de nuestro clien-
21
te, a la moda de un personaje del momento
o bien, a la añoranza de tiempos como los
60´s u 80´s, según sea el caso.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

A este tipo de evento, se suele recurrir cuando se va a

festejar un cumpleaños ya que los invitados, así como el
mismo anfitrión, conocen del personaje, época o tema.

No es necesario esperar hasta la noche de

brujas o el día de muertos para poder dis-
frazarnos.

Estas fiestas muchas veces van ligadas con las

fiestas temáticas. Se busca que al momento
de organizar una fiesta, todo su ambiente
gire y se centre en el personaje o momento
Fiesta de principal.
DISFRACES
Sin embargo, en algunas ocasiones, la deco-
ración que se tiene es sencilla, en compara-
ción con otras, y lo que le da vista a la celebración es la caracterización de los invitados. Por
ejemplo; una fiesta muy al estilo de “Bonnie y Claide”; esto es sólo por decir algo.

Aquí en este tipo de fiestas o eventos, en los

que se suele echar a andar la imaginación,
es muy importante hacer hincapié en las
invitaciones, de que se tratará.

22

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

Esto es con la finalidad de que todos los invitados se

encuentren cómodos y en sintonia con el tipo de
evento y no se sientan excluidos por la falta de cono-
cimiento del código de vestir.

Fiestas infantiles: sin duda alguna, para no-

sotros los Organizadores de Eventos, no
hay mejor lugar para hacer de nuestra ima- Fiestas
ginación toda una caja de sorpresas, que al INFANTILES
momento de realizar una fiesta infantil.

Debemos, antes que nada, de reconocer que

estas fiestas suelen ser muy estresantes al
principio, pero de las más gratificantes al
momento de llevarse a cabo. Ya que, en estas
fiestas, el presupuesto tiende a ser mucho
más grande y amplio que en otros eventos;
pero nuestros pequeños clientes, suelen ser
los más difíciles, pero a su vez, muy agrade-
cidos. Podremos hacer sugerencias, pero si
el infante y su familia, ya saben de qué per-
sonaje, caricatura, época y hasta animal, lo
desean…así se hará.

como su nombre nos indica esta fiesta está

Baby especialmente diseñada para agasajar a la

futura mamá, y darle una bienvenida al
SHOWER
bebé que está por llegar.

Hace algunos años, este tipo de fiestas

eran exclusivas para las damas; puesto que 23
eran ellas quienes organizaban, planeaban
y llevaban a cabo todo tipo de recuerdos,
juegos, manualidades.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

quien podía ser la hermana, cuñada, nuera, hija o amiga de cualquiera que estuviera como
anfitriona principal.

Sin embargo, hoy en día esto ha cambiado totalmente. Debido al tiempo tan corto que se
tiene en la actualidad, al trabajo y múltiples ocupaciones; son las mamás las que buscan a un
organizador para que realice su futuro baby shower en compañía de la pareja y sus amigos.
Es decir, esta celebración se ha vuelto mucho más incluyente. Y esto se debe a un cambio
radical que se tiene de pensamiento y trabajo en pareja; pues ahora se ve en las entradas a
estas fiestas...” Estamos embarazados”. Por todo ello, ahora es que debemos de pensar en
juegos y mecánicas mucho más amenas para las mamás, pero también para los futuros padres.

Ya sea para ellos o para ellas; esa fiesta como

personas solteras antes de dar el gran paso
al matrimonio, se ve como una de las cele-
braciones más memorables que se deben
de tener en la vida.

No importa si es de día o de noche; si es en

Despedida casa o en un bar; el chiste es que se debe

de llevar a cabo a lo grande.
DE SOLTERA

Se debe contemplar invitar a los amigos y familiares más cercanos y allegados a la pareja. Se
pueden realizar despedidas de solteros en pareja o bien de manera individual. Lo cierto es
que como organizadores debemos de conocer los gustos de la pareja y de la persona que con-
tratará nuestros servicios; ya que posiblemente quien nos contrate sea un amigo o familiar y
su concepto del evento puede diferir de los festejados.

Ante esto, nuestro trabajo será el de mediar entre uno y

otro, y buscar un festejo maravilloso, espectacular y di- 24
vertido, sin ofender o agredir a nadie.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

Fiestas Si hay que hablar de eventos relajados e

informales; las fiestas para jóvenes son el
JUVENILES
claro ejemplo.

Estas fiestas se caracterizan por ser y estar

fuera de cualquier protocolo o regla; el 99%
de ellas son bastante divertidas, y no requie-
ren de altos presupuestos e inversiones para
tener lo que ellos consideran indispensable
para pasarla bien.

La decoración en estos casos en realidad no

es tan importante, y debido a los gustos de
las nuevas generaciones, cada vez se inclinan más hacia lo natural, lo orgánico y lo artesanal;
por lo tanto, nuestro deber es darles lo que ellos buscan y gozan.

En este tipo de eventos nuestro objetivo como organiza-

dores es proporcionar un servicio de excelente calidad,
divertido y original.

Este tipo de reuniones pueden o no ser

previamente planificadas. Por lo regular
entre familias es más fácil que se pongan
de acuerdo con una simple llamada o un
mensaje vía celular, para acordar día, fecha,
hora y lugar, donde se llevará a cabo esta.
25

Comidas Las comidas familiares tienen dos propó-

sitos; el primero es el de poder celebrar o
FAMILIARES
festejar algo en particular, dígase cumplea-

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

ños, la llegada de alguien, el logro de una meta, o una fecha simbólica para la familia; o bien,
también puede llevarse a cabo SIN ninguna razón.

En caso de que soliciten nuestro servicio como organizadores, debemos de conocer los moti-
vos por los cuales se nos está solicitando. Si quieren que realicemos la parte de la decoración,
la comida, las llamadas y planificación de las personas (invitación, llamadas, confirmación y
acomodo), etc.

Para estos eventos, debemos de tener una comunicación

clara, sencilla y abierta con el anfitrión; ya que debemos de
conocer los gustos, tradiciones y costumbres de la familia.

Si queremos lucirnos como organizadores

en este tipo de eventos e incluir nuestro
Taquiza sello personal; las taquizas son una buena
opción. Podremos hacer gala de nuestro
conocimiento al planear la logística, selec-
cionar proveedores y diseñar la decora-
ción.

Debido a que la taquiza es un servicio

estilo buffet; podemos ofrecer dos tipos o
variantes:

La primera seria el servicio de taquiza tipo

mexicano; donde se presentan múltiples 26
platillos que se pueden consumir tanto en Taquiza tipo mexicano
tacos, tostadas o solos; acompañados de
salsas o chiles en conserva.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

Y por otro lado tenemos también, la taqui-

za de parrilla, que es aquella donde pode-
mos encontrar diferentes tipos de carne pi-
cada (pastor, bistec, pollo, alambre, tocino, Taquiza de parrilla
chistorra, chuleta, etc.), de tal manera que
sean fáciles de consumir en un taco con li-
món, sal y salsas diversas.

Aquí además de los alimentos, estamos a cargo de supervisar tiempos, calidad del o los pro-
veedores, acompañamiento, ambientación, etc. Básicamente esto último, dependerá en su
totalidad del tipo de contrato que tenga el cliente para nosotros.

1.2.2. INVITACIONES INFORMALES

Debido a que los eventos informales son

más de tipo casual y hasta cierto punto
“despreocupado”, actualmente, la mayoría
de las veces la invitación a este tipo de re-
uniones se hace por diferentes medios al
propiamente impreso.
Esto se debe a que la gran mayoría de los
invitados, así como el propio anfitrión, tie-
nen los medios y/o recursos para hacerles
llegar la cortesía vía correo electrónico, re-
des sociales (Facebook, Twitter, por ejem-
plo), mensajería como WhatsApp, u otros
medios de comunicación electrónicos.

27

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

Sin embargo, hay quienes todavía prefieren o gustan de hacer llegar la invitación por un me-
dio impreso, en el cual, es muy importante colocar:

Nombre del festeja-

do o anfitrión

Dirección y fecha del

evento

Medio para poder

confirmar

1.2.3 ALIMENTOS EN FIESTAS INFORMALES

En un evento informal, no hay reglas de etiqueta y protocolo, de las cuales ya hemos hablado;
en este tipo de eventos, se busca que los alimentos y bebidas que se ofrezcan sean más de
un estilo libre.
28
Es decir, que se puedan comer y/o tomar fácilmente, sin tener que sentarse a la mesa junto
con todos los invitados y esperar hasta que sirvan los platillos y/o bebidas a todos los pre-
sentes.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

Estos alimentos que se suelen dar en las fiestas informales, la mayoría de las veces son muy
elaborados, fáciles de conseguir y relativamente económicos (también dependerá del pre-
supuesto que nos brinde el cliente), por lo que general se contratan los siguientes servicios:

CARNES AL CARBÓN
TAQUIZAS (estas se estilan
(guisados o de pa- más en una comi-
rrilla tipo pastor) da familiar o entre
amigos)

EMPAREDADOS
(sándwiches, pa-
HAMBURGUESAS
ninis, chapatas)
(ya sea directamente en
Combo o bien un parrille-
PIZZAS A DOMICILIO
ro en casa)

1.2.4. MONTAJE DE LA MESA INFORMAL

El montaje de la mesa informal no tiene un código a seguir, sin embargo la siguiente imagen
muestra un acomodo útil para este tipo de eventos.

DAMAS VASO AGUA

PLATO SERVILETA
TENEDOR VASO VINO
COMIDA
CUCHARITA
pende de
les, pero TENEDOR
ero y pi- ENSALADA CUCHARA SOPA
29
onas
CUCHILLO
COMIDA

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

Por lo regular, en estos evento no se utilizan

mesas formales, pero es necesario conocer
ese tipo de montaje, en caso de necesitar
montar el evento de forma más organizada
y en orden.

En ciertas ocasiones el acomodo de la

mesa es irrelevante, ya que se puede hacer
de acuerdo a las necesidades de los invita-
dos, al espacio del que se disponga o bien
al tipo de comida que se estará sirviendo;
un ejemplo de esto es cuando los cubier-
tos van en el centro de la mesa, o no hay
cubiertos sino palillos; o simplemente se
usan las manos y cada quien toma lo que
necesita.

1.2.5 DECORACIÓN DE EVENTOS INFORMALES:

Ciertamente cuando tenemos un evento que no lleva tanta solemnidad, tendemos a dejar de
lado ciertos detalles. Debemos recordar que ningún evento es menos importante que otro,
simplemente porque no se vista de gala o se haga en un sitio lujoso.

Todo evento sin importar si es formal o informal, debe de estar acompañado de una atmos-
fera agradable y de un ambiente acorde al festejo.

Es por esta razón que a continuación se enlistan algunas de las decoraciones más frecuen-
temente empleadas en los eventos informales, y que no por ello son caros y/o difíciles de
conseguir y usar.

Pequeñas pistas de cristal con luz Salas Lounge

Centros de mesa acordes a la temática Barra de Dj

30
Iluminación Mesa de botanas

Banderines Periqueras

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.2. EVENTOS INFORMALES

Y en algunas ocasiones, dependiendo el

clima, el lugar y/o espacio, se requiere del
servicio de una carpa para evitar que el cli-
ma afecte la reunión.

1.2.6 VESTIMENTA

La vestimenta para este tipo de eventos depende mucho del motivo del festejo por ejemplo
si es un evento baby shower dentro de una casa, es muy común que las mujeres acudan con
un vestido casual, jeans, blusa semi formal y zapatos altos; si el evento es una reunión familiar
en el jardín de una casa con el fin de festejar el día del padre lo más usual sería ropa cómoda.

31

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

1.3 AMENIDADES Y OBSEQUIOS

Y
a sea para eventos formales e in- acorde al estilo o tendencia que está de
formales, siempre se requiere de un moda; y que realmente luzca, espectacular.
poco de ambientación para que la
Para poder amenizar y complementar nues-
atmosfera sea agradable, cómoda y pla-
tro evento, tenemos que conocer varios
centera. Además, gran parte del objetivo
aspectos:
de tener animación y otras amenidades, es
que el recuerdo de ese momento, perdure
en la memoria tanto de los invitados como
del anfitrión.
El tipo de evento (boda,
Gran parte del tipo de música, decoración, bautizo, cumpleaños, reu-
montaje, así como de los recuerdos, van a nion de trabajo, etc)
ser el sello distintivo de la personalidad de
quien lo contrate o lo compre; y marcará la
diferencia entre algo muy cuidado y per-
sonalizado, o algo muy general y fácil de
encontrar. El presupuesto (cantidad
que se puede invertir, tanto 32
Hoy en día, es cada vez más cuidado este
en los obsequios como en
tipo de cosas. Ya no sólo se busca que la
las amenidades)
decoración sea linda, sino que todo vaya

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 1.3. AMENIDADES Y OBSEQUIOS

Tendencias o moda (buscar

Gustos y preferencias del
varias alternativas que se
cliente (no es lo mismo lo
le pueden sugerir al cliente
que el papá del niño quie-
con respecto a lo que se usa
ra, a lo que el niño tiene en
en el momento)
mente, por ejemplo)

Tener mas de un provee-

dor (contar siempre con 2
o 3 de ellos que ofrezcan la
misma calidad y con precios
alternos)

A continuación, mencionaremos algunas de las amenidades más comunes que podemos

ofrecer a nuestros clientes para sus diferentes eventos; así como algunos objetos, herramien-
tas o utensilios que servirán como “recuerdo” de nuestro evento.

A nosotros como organizadores nos toca sugerir y guiar

sobre la música y los obsequios que se entreguen, pero
la decisión final es única y exclusivamente del cliente.

33

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2


MÚSICA EN EVENTOS FORMALES E INFORMALES
La música es totalmente al gusto del anfi-
trión y de los invitados, en muchas ocasio-
nes se contrata un Dj que se encargue del
audio e iluminación, dependiendo del gru-
po de personas al que vaya dirigido (cues-
tión de edad y gustos).
También existen otras posibilidades como
es la llamada “Música en vivo”; donde un
grupo de personas se presentan en un pe-
SERVICIOS DE ENTRETENIMIENTO
En cuanto al entretenimiento de un evento;
es necesario conocer primero el giro que
tendrá este, y si es propicio que haya algún
tipo de amenidad fuera de la música am-
biental o de acompañamiento que pudiése-
mos sugerir.
En ocasiones, si el evento para el que fuimos
contratados tiene un tono intermedio; es
decir formal, pero con un ambiente relajado
después del inicio; entonces este, se puede
prestar para ofrecer servicios extras como
son cabinas, juegos o animadores.
TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2
1.3. AMENIDADES Y OBSEQUIOS
queño escenario y se disponen a cantar, mu-
chas veces incluyendo algún tipo de show o
animación, para hacer más completa la ex-
periencia. En estos casos se puede llegar a
contratar un trio de cantantes, mariachis, un
grupo versátil o hasta imitadores.
Por otra parte si el evento desde su inicio
es de carácter informal, se puede entonces
realizar partidas de juegos de mesa, algunos
juegos de tipo caseros, o bien salir fuera de
lo común y contratar el servicio de karaoke.
Pero también hay personas que deciden
contratar un servicio especializado para pa-
sar un rato ameno, en el que todos los invita-
dos disfruten y se diviertan; en estos casos
los cómicos, botargas, Gio´s y animadoras 34
para baby showers, despedidas de soltero y
fiestas infantiles, suelen ser muy prácticos.

Ahora bien, entre los servicios más comunes que se ofrecen para cualquier tipo de eventos
(preferentemente los informales), son los siguientes.
KARAOKE
Servicio en el cual se rentan
bocinas, pantalla y un com-
pilado de canciones con sus
respectivas letras, para po-
der seguir la canción.
MAGOS
Magos: todos unos profe-
sionales de las artes del ilu-
sionismo. No podemos ima-
ginar un mago sin un conejo
blanco salir de su sombrero
de copa, o bien haciendo
maravillas con un juego de
naipes.
TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2
1.3. AMENIDADES Y OBSEQUIOS
STAND UN COMEDY
Son comediantes impro-
visados, que hacen de una
actividad cotidiana o una
tarea cualquiera, todo un
show. Te hacen reír a car-
cajadas en un ambiente tan
sano o pícaro como se de-
see.
PAYASOS
Payasos: estos singulares
personajes, se han vuelto
unos maravillosos invitados
tanto en las fiestas infantiles
como de adultos. Ellos pue-
den sacarnos desde una li-
gera sonrisa hasta gigantes
carcajadas, entre bromas,
juegos y chistes.
35

PUESTOS DE FERIA
Esta increíble y original
forma de presentar los ali-
mentos y juegos de la típica
feria en una fiesta; le da un
toque muy mexicano, sin-
gular y bastante versátil a
cualquier celebración. Hoy
en día, este tipo de puestos
se pueden ver tanto en fies-
tas infantiles, como en cum-
pleaños y bodas temáticas.
INFLABLES
Estos pueden variar de ta-
maño, forma y por supues-
to de precio. Son muy útiles
para divertir y entretener a
los más pequeños. Es im-
portante mantener conti-
nua vigilancia por uno dos
adultos en todo momento,
y procurar un lugar casi ce-
rrado, para evitar que los
pequeños se alejen y si es
posible que este acolchona-
do o alfombrado a su alre-
dedor.
TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2
1.3. AMENIDADES Y OBSEQUIOS
ANIMADORES
Son personas que se dedi-
can a realizar actividades,
juegos y a ambientar una
fiesta. El tipo de animación
que hagan dependerá total-
mente de que tan seria sea
la celebración. Además, se
puede elegir entre anima-
dores infantiles y animado-
res para adultos.
POOL PARTY
Este tipo de fiestas, pueden
ser para chicos y grandes,
no es necesario tener una
alberca propia para poder
hacerlas, ya que se pueden
rentar lugares donde se
practique la natación; por lo
regular los fines de semana
son exclusivos para dar este
tipo de servicio.
36
 1.3. AMENIDADES Y OBSEQUIOS

JUEGOS DE MESA

Juegos de mesa o kermese: Junto con los puestos de feria, se pueden también
rentar juegos tipo bingo, dispara dardos, atínale a la botella, derriba al pato con
agua, pincha un globo, etc.; para darle a las fiestas un ambiente mucho más rela-
jado, divertido, pero sobre todo de convivencia entre los invitados; los cuales, sin
duda, irán al menos a ver qué hace el amigo, compañero o familiar en determina-
do juego, con tal de ganar un premio. Cuando se ofrecen estos servicios, lo ideal
es hacerlo también junto con un par de animadores, que inciten a los invitados a
participar.

Algunos de los servicios antes mencionados, solicitarán

un espacio un poco más amplio, por lo cual, tenemos que
considerar las dimensiones del lugar donde se llevarán a
cabo y si no se requieren de algunas instalaciones o he-
rramientas particulares.

37

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 GLOSARIO

GLOSARIO
AMENIDADES EVENTO INFORMAL
Una amenidad se define como todo aquello Son aquellos eventos que no siguen ningún
que es agradable o entretenido. protocolo o etiqueta pre establecidas.

ANFITRIÓN EVENTO FORMAL

Persona que ofrece un evento social. Todo aquel suceso que se caracteriza por
llevar un código o protocolo que debe res-
BRUNCH petarse para que luzca en todo su esplendor.
Comida que combina el desayuno (break-
fast) con el almuerzo (lunch), el periodo de EVENTO SOCIAL
tiempo es la principal característica. Todo suceso que acuden diferentes perso-
nas con un fin o conocimiento común, para
BUFFETE un intercambio cultural, social o por gusto.
Consiste principalmente en montar una mesa
con comida ya sea fría o caliente y el cliente FAJINADA
se sirve a su gusto. Limpieza con un trapo, alcohol y un poco
de vapor.
COMENSAL
Cliente o invitado de un evento social. FIESTA TEMÁTICA
Evento social con algún tema en específico
CRISTAL o decoración.
Trapo o franela limpia.
GRUPO VERSÁTIL
CUBERTERÍA Grupo de música que toca diferentes géne-
Conjunto de cucharas, cuchillos y tenedores ros de música.
que se pones en la mesa para el servicio.
LOSA
ESTILO LIBRE Platos para el montaje de una mesa.
38
Que se pueda comer o tomar fácilmente sin
tener que sentarse a la mesa junto a todos MARIDAJE:
los invitados y esperar hasta que sirvan los Degustación de vinos.
platillos.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 GLOSARIO

MOLLETÓN REGLAS DE ETIQUETA

Tela de paño que sirve para cubrir la mesa Código de vestimenta formal que se debe
y evita los ruidos. llevar en un evento social.

MONTAJE ROOF GARDEN

Código a seguir para el acomodo de una
mesa.
PERIQUERAS
Mesas altas con sillas altas para max 4 per-
sonas son utilizadas en eventos informales
con un menú informal.
PHOTO BOOTH
Es una cabina de fotos en la que hay diferen-
tes tipos de adornos para la cabeza como
gorras, sombreros de diferentes formas y
tamaños, lentes, etc, con la finalidad de que
los invitados se entretengan tomándose fotos
divertidas con sus amigos y posteriormente
se les impriman o se envíen por correo y este
forme parte de un recuerdo.
Es un espacio también conocido como jardín
de azotea, en el cual se pueden llevar a cabo
reuniones o eventos.
ROSETAS
Adornos en forma de rosas o flores
SALAS LOUNGE
Salas mono cromáticas con sillones bajos.
SERVICIO
Conjunto de acciones realizadas para servir
a alguien, algo o alguna causa.
STAND UP COMEDY
Comediantes improvisados en vivo.

PLATOS DE SITIO
Tiene un tamaño de 35 cm y es más plano
que un plato de mesa y tiene una función
decorativa. .

POOL PARTY:
Fiesta organizada en una piscina.

PROTOCOLO
39
Es un conjunto de normas o reglas que diri-
gen y rigen ceremonias o acontecimientos.

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 REFERENCIAS

REFERENCIAS

} Guía de estilo, protocolo y etiqueta en la empresa, Pilar Benito Sacristán, Noviembre de

2008.

40

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2

 41

TIPOS DE EVENTOS | ORGANIZACIÓN DE EVENTOS 2