CIENCIA Y

TECNOLOGÍA
LIC. ROBERTO ARMANDO GUTIÉRREZ MUÑOZ

REFORZAMIENTO Y
RETROALIMENTACIÓN
MIERCOLES 03 DE
NOVIEMBRE
RADIO
 EXPERIENCIA DE
APRENDIZAJE

NOS ALIMENTAMOS SALUDABLEMENTE Y

REALIZAMOS ACTIVIDAD FÍSICA PARA
VIVIR MEJOR
 “INDAGAMOS SOBRE LAS
ACTIVIDAD BIOMOLÉCULAS PRESENTES EN
LOS ALIMENTOS”
 Propósito de la sesión :

* Formula preguntas y la hipótesis de indagación que relaciona

variables.

* Propone procedimientos y recursos para verificar la hipótesis.

* Obtiene datos al realizar sus procedimientos y los organiza en

una tabla.

* Analiza información y los datos obtenidos en la experiencia

realizada para elaborar las conclusiones a la indagación.

* Evalúa y comunico mi indagación en un reporte científico.

 COMPETENCIA. CRITERIOS.

* Indaga mediante métodos *Identifica la pregunta de indagación y formula la

para
científicos conocimientos. construir

*Analiza procedimientos y recursos para verificar

*Organiza los datos en una tabla y una gráfica.

*Analiza los datos e información y

elabora las conclusiones.

*Evalúa realizada.
y comunica la indagación
LEEMOS LA SIGUIENTE SITUACIÓ N

La familia Oscanoa consume diariamente los productos que

cultivan en sus chacras, como papa, olluco, mashuas, entre otros
alimentos. Además, los platos que suelen preparar y consumir
son el picante de olluco, la sopa de papas, entre otros, que les
gusta mucho comer. Johana, la hija mayor de la familia, siempre
pide un plato más y lo complementa con cancha.

Después de haberse flexibilizado las medidas restrictivas por la

pandemia, Johana va a salir a trabajar. Esto ha hecho que ella
saque la ropa de trabajo que había guardado. Ha sido grande su
sorpresa al ver que la ropa ya no le queda, porque ha ganado
masa corporal. Ella se formula las siguientes preguntas:
 RESPONDER LAS
SIGUIENTES
PREGUNTAS
¿De los alimentos que consumió, cuáles son los más
energéticos y cuales son los que han hecho ganar peso?

¿Qué piensan sobre Johana al pedir un plato mas de comida ?

¿Por qué creen que la ropa que utilizaba anteriormente

Johana ya no le queda?
Vamos a realizar nuestra indagación, estudiantes.
Según la situación presentada, ¿Qué características o
variables podemos extraer de la situación?

1. Los alimentos que consumen como la papa, el olluco, la

mashua.

2. La energía que tienen esos alimentos que son

(carbohidratos que contiene almidó n)
 PREGUNTAS DE INDAGACIÓN

¿Qué hay
relación
tipo …………………………………….…
entre el de …………………………………….…
……………................................
...............................................
tubérculos como la papa, ...............................................

olluco mashua,
y lacantidad
de almidón tienen?
y

que
* En la pregunta de indagación, identifica los factores (causa-efecto), a las
llamadas variables, que van a orientar la indagación

Variable independiente) Variable dependiente Variable interviniente

(causa) (efecto)
Tipo de tubérculos: Cantidad de almidón que Rallador, cucharita
Papa, olluco y mashua. tiene cada tubérculo. colador, vasito,
temperatura, etc.

* Planteamos nuestra hipótesis teniendo en cuenta la relación de causa-

efecto. El tubérculo que contiene mayor cantidad de almidón es la

……………………

* Para la variable dependiente, que es la cantidad de almidón

¿Cómo se podría sacar el almidón de cada tipo de tubérculo?

Podríamos sacar el almidón rallando los tubérculos y recogiendo su almidón en un
recipiente.
* ¿Cómo podríamos medir la cantidad de almidón en el
recipiente? Podríamos medir por cucharitas.

* ¿Cómo debe ser el tamaño de los tipos de tubérculos?

Debería tener el mismo tamaño para que no influyan en
la cantidad.

• ¿Debemos lavar los tubérculos para que no se mezclen con

la tierra?
Si ( ) No ( )
¿El rallado de los tubérculos debe ser de la misma
cantidad? Si ( ) No ( )
¿La cucharilla con la que medimos el jugo de almidón que salga
debe de ser del mismo tamaño?
Si ( ) No ( )
 ¿Que procedimientos debe seguir para comprobar la hipótesis?

Paso2,podemos
Paso 1, elegir tres tubérculos diferentes Paso 3, Para
unapapa, un rallar
utilizar rallador separar el jugo de
cada uno
como y que rallado,
almidón cada bota
una tubérculo producto podem
mashuay un a colocando productos
uno,
ollucodelmismo tamaño y lavarlos los en utilizar un colador pequeñ

bien toda
quitándoles platos diferentes. Se debe lavar y secar el rallador
la tierra u
otras impurezas.
 ¿Responder las siguientes preguntas?

¿Cómo podemos medir el almidón o jugo de almidón

que hay en cada vasito?

¿Podemos dejar los vasitos en un lugar cálido de la

casa?
 Medidas de seguridad

¿Consideran, ustedes, que hay que tomar algunas

medidas de seguridad? ¿Cuáles serían?

Podría ser que hay que manejar con cuidado el rallador, por
que puede causar daño en las manos.
GENERAMOS Y REGISTRAMOS
DATOS E INFORMACIÓN
Tipos de tubérculos Cantidad de cucharitas

3C 2C 1C
RELACIÓN
ENTRE EL TIPO Papa X

DE TUBÉRCULO Y Olluco X
LA CANTIDAD DE
Mashua X
CUCHARITAS
 Y
RELACIÓN ENTRE EL TIPO DE TUBÉRCULO Y LA CANTIDAD DE
CUCHARITAS.

1C: Una cucharita

3C 2C: Dos cucharitas.

3C: Tres cucharitas.

2C

1C
X
O min
Papa Olluco Mashua
 Elaboramos un reporte de la
indagación realizada de manera
precisa.

Reporte de Indagación científica

¿Qué relación hay entre el tipo de tubérculos y la cantidad de almidón?
Pregunta de indagación
La hipótesis:…………………………………………………………………………
Las variables:
La variable independiente:……………………………………………..
La variable dependiente:………………………………………………..
Procedimientos para obtener datos: Utilizar materiales para medir la cantidad de almidón.
¿Cómo vas a registrar y analizar los datos? Con tablas y gráficos.
¿Qué materiales y herramientas se ha utilizado? Rallador, …………………….,.......................,etc.
Análisis e interpretación de datos obtenidos: Verificar la hipótesis planteada y se comprobó
la cantidad de almidón.
Elaborar tus conclusiones finales: Mas cantidad de almidón se encuentra en:
…………………………………………………
 RETO

¿Qué acciones
podríamos promover paramejorar
nuestroshábitos alimenticiosen nu
Dibujar los alimentos en las
que se hicieron la extracción
del almidón.
 EVALUACIÓN
¿QUÉ PUEDO
CRITERIOS DE EVALUACIÓN LO LOGRÉ ESTOY EN HACER PARA
PROCESO DE MEJORAR MIS
LOGRARLO APRENDIZAJES?
Identifiqué la pregunta de indagación
y formula la hipótesis de indagación
que relacione variables.

Analicé procedimientos y recursos

para verificar la hipótesis.

Organicé los datos en una tabla y una

gráfica.

Analicé los datos e información y

elabora las conclusiones.

Evalué y comuniqué la indagación

realizada.
MUCHAS
GRACIAS POR
PRESTAR
ATENCIÓN