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  • Masas Secas de Manga PDF

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    Lucas Mercado
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    Este documento proporciona una receta para masas secas de manga que incluye ingredientes como harina, azúcar impalpable, margarina o manteca, huevos y polvo de hornear. La preparación involucra tamizar los ingredientes secos, mezclar los ingredientes húmedos y secos, colocar la mezcla en una manga pastelera y hornear durante 15 minutos.

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    MASAS SECAS DE MANGA

    Ingredientes

    Harina 0000 1000 g


    Azúcar Impalpable (Glass) 400 g
    Margarina masa o manteca 800 g
    Huevos 200 g
    Polvo de hornear 10 g
    Esencia de vainilla 40 g

    Preparación

    - Tamizar (pasar por un colador) la harina y el polvo de hornear (y el cacao).


    - Tener la materia grasa fuera de la heladera hasta que quede muy blanda.
    - Colocar en el bol de la batidora la materia grasa con el azúcar e ir
    agregándole, siempre mezclando, los huevos de a uno.
    - Incorporar de a poco a esta mezcla la harina tamizada.
    - Colocar la mezcla en manga con pico rizado.
    - Tirar sobre una asadera enmantecada y enharinada.
    - Cocinar en horno suave (180 °), unos 15 minutos, sacar las masas tiernas.
    - Retirar del horno y dejar enfriar.
    - Decorar de la forma deseada.

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