“Año del Bicentenario, de la consolidación de nuestra Independencia, y

de la conmemoración de las heroicas batallas de Junín y Ayacucho”.

DOCENTE: Alava Merino, Asis Alcides

GRUPO Nº: 1

ASIGNATURA: Tecnología Industrial

INTEGRANTES:

• Cervantes García, Lenin Rommel U18216133

• Jave Mendoza, Yeraldine Miluska U18213720
• Julca Tiquillahuanca, Wilmer Anthony U22223061
• Rios Sinayuca, Gustavo Adolfo U18102425
• Santamaria Chavez, Jimena Victoria U19306184

2024
En grupos investigue una empresa de su interés y responda:
Empresa: Alicorp S.A.A
1) ¿Qué servicios industriales usa?
Alicorp S.A.A. es una empresa peruana que opera en el sector de bienes de
consumo. Se dedica principalmente a la fabricación y comercialización de
productos de consumo masivo, abarcando diversas categorías como alimentos,
cuidado personal, limpieza, entre otros.
Alicorp no ofrece servicios industriales en el sentido de proporcionar servicios a
otras industrias. Más bien, se centra en la producción y distribución de sus
propios productos. Entre los sectores en los que opera Alicorp, se puede
encontrar:

Alimentos: Producción y comercialización de alimentos y productos

relacionados, incluyendo aceites comestibles, productos lácteos, productos de
panificación, entre otros.

Cuidado Personal: Fabricación y venta de productos de cuidado personal,

como jabones, detergentes, productos de higiene personal, entre otros.

Limpieza: Ofrecimiento de productos de limpieza y cuidado del hogar.

Mascotas: Producción y venta de alimentos para mascotas y otros productos

relacionados.

2) ¿Qué principios fisicoquímicos usa para proveerse de esos servicios?

Las empresas del sector de bienes de consumo, como Alicorp, pueden emplear
una variedad de principios fisicoquímicos en sus procesos de fabricación. Estos
principios pueden incluir:

Emulsificación: Para mezclar ingredientes que normalmente no se mezclarían,

como aceites y agua, en productos como salsas y aderezos.

Reacciones de saponificación: En la producción de productos de cuidado

personal y limpieza, donde se utilizan sustancias saponificables, como grasas,
para producir jabones.

Cristalización: En la fabricación de productos alimenticios y productos de

confitería, la cristalización controlada puede ser un aspecto importante del
proceso.

Reacciones de polimerización: En la fabricación de plásticos u otros materiales

poliméricos que pueden formar parte de los envases de productos.

Reacciones de oxidación y reducción: En la fabricación de alimentos,

especialmente aquellos que pueden experimentar procesos de oxidación, como
aceites y grasas.
3) ¿Qué equipos usa para proveerse de esos servicios?

Líneas de Producción Automatizadas: Alicorp podría utilizar líneas de

producción automatizadas para fabricar productos de manera eficiente y
consistente.

Mezcladores y Reactores: Equipos para la preparación y mezcla de

ingredientes, especialmente en la fabricación de productos químicos, alimentos
y productos de cuidado personal.

Máquinas de Envasado: Para empacar productos de manera eficiente y segura.

Equipos de Procesamiento Térmico: En la industria alimentaria, por ejemplo,

para la pasteurización o esterilización de productos.

Tecnología de Control de Calidad: Equipos para el monitoreo y aseguramiento

de la calidad de los productos durante el proceso de fabricación.

Reactores Químicos: Utilizados en la fabricación de productos químicos para

llevar a cabo diversas reacciones químicas.

Equipos de Extrusión o Moldeo: En la fabricación de plásticos y productos

relacionados.