Parrillada

LA

A NIVEL
DE PAPÁ
PAPÁ ES UN
MASTER
EN LA
PARRILLA
 PARRILLA CRIOLLA
IN GREDIENTES
•1 LB DE CARNE DE RES CORTADO GRUESO •1 CDITA. DE PEREJIL SECO
•1 CDA. DE ACEITE DE OLIVA •1 TAZA DE SOFRITO CRIOLLO NATURA´S®
•1 DIENTE DE AJO PICADO •1 LIMÓN
•1 CDITA. DE TOMILLO SECO •1 CDA. DE CILANTRO FRESCO
•1 CDA. DE CEBOLLA FINAMENTE PICADA FINAMENTE PICADO

PR EPARACI ÓN
EN UN TAZÓN MARINAR LA CARNE CON ACEITE DE OLIVA, SAL, AJO PICADO, TOMILLO
1.
EN POLVO, PEREJIL Y PIMIENTA.

2. PONER A COCINAR EN UN SARTÉN CALIENTE O PARRILLA.

POR APARTE, PREPARAR EL CHIRMOL MEZCLANDO EN UN TAZÓN EL SOFRITO

3.
NATURA'S® , CILANTRO, CEBOLLA, Y EL JUGO DE UN LIMÓN.

4. SERVIR Y DISFRUTAR.
 SOLOMILLO CON
VEGETALES ASADOS
IN GREDIENTES
• 1 EMPANIZADOR KNORR® •1 ZUCCHINI CORTADO EN RODAJAS
• 1/2 LB DE SOLOMILLO •2 TOMATES
• 1 GÜICOYITO CORTADO POR LA MITAD •1 CDA. DE ORÉGANO
• 1 CEBOLLA CORTADA EN BRUNOISE •1 COMINO
• 1 CHILE PIMIENTO ROJO ENTERO ACEITE
• 2 PUERROS CORTADOS EN RODAJAS SAL Y PIMIENTA

P R EPARACI ÓN
COLOCA EN UN BOL EL SOLOMILLO. SAZONA CON ORÉGANO, COMINO,
1.
SAL Y PIMIENTA.

INCORPORA LOS INGREDIENTES, LUEGO PASA A REBOSAR POR EL EMPANIZADOR

2.
KNORR® Y FREÍ EN ACEITE CALIENTE HASTA QUE TENGA UNA TEXTURA CROCANTE.

PARA LOS VEGETALES, UTILIZA UN SARTÉN PARA SALTEAR EL GÜICOYITO, CEBOLLA,

3.
CHILE PIMIENTO, PUERROS, ZUCCHINI Y TOMATES. SAZONA Y SIRVE.
 SÁNDWICH DE CARNE
IN GREDIENTES
• 1 SOBRECITO DE SABROSADOR DE •1 TAZA DE CHAMPIÑONES EN REBANADAS
CARNE CONTINENTAL® •2 CDA. DE AJO FINAMENTE PICADO
• 2 CDA. DE MARGARINA •8 LASCAS DE QUESO CHEDDAR
• 1 LB DE CARNE DE RES EN FAJITAS •4 PANES LARGOS
• 2 CEBOLLAS CORTADAS EN JULIANAS

PR EPARACI ÓN
EN UNA SARTÉN PRE-CALENTADO COLOCAR LA MARGARINA A DERRETIR, APARTE
SAZONAR LA CARNE CON EL SABROSADOR CONTINENTAL® DE CARNE Y ADOBAR
1. BIEN, LLEVAR A DORAR AL SARTÉN Y SALTEAR, UNA VEZ COCINADA AGREGAR AJO,
CEBOLLA Y SALTEAR BIEN, COCINAR POR 1 MINUTO A FUEGO ALTO, AGREGAR LOS
CHAMPIÑONES, INTEGRAR Y RETIRAR DEL FUEGO.

EN UNA SUPERFICIE PLANA COLOCAR LOS PANES, ABRIRLOS Y PONER EN PARTES

2. IGUALES LA CARNE DISTRIBUIDA EN ELLOS, SITUAR DOS LASCAS DE QUESO
A LO LARGO DE LA CARNE Y SERVIR INMEDIATAMENTE.
 PASTELITOS
DE CARNE
IN GREDIENTES
•1 TAZA DE HARINA DE TRIGO • 1/2 TAZA DE CEBOLLA BLANCA
FINAMENTE PICADA
•2 CDA. DE MANTECA VEGETAL
• 1/4 TAZA DE ACEITUNAS
• 1/4 TAZA DE AGUA
VERDES CORTADAS EN TROZOS
•1 TAZA DE CARNE DE RES MOLIDA
• 1 HUEVO BATIDO
COCIDA AL DENTE
• 2 CDA. DE SALSITA JALAPEÑO NATURA'S®

P R EPARACI ÓN
MEZCLAR HARINA Y MANTECA, AGREGAR AGUA MIENTRAS AMASAR HASTA
1.
OBTENER LA TEXTURA DE MASA PARA TORTILLAS DE HARINA.

EN UN PLATO HONDO MEZCLAR LA CARNE CON EL SOFRITO JALAPEÑO NATURA'S®,

2.
CEBOLLA Y ACEITUNAS.

FORMAR 4 PASTELITOS CON LA MASA, RELLENAR CON LA MEZCLA, PINCELAR CON

3.
EL HUEVO BATIDO COLOCAR EN EL HORNO PRECALENTADO A 350 GRADOS HASTA
QUE DOREN POR AMBOS LADOS Y SERVIR.
 SÁNDWICH DE CARNE ENCEBOLLADO

IN GREDIENTES
• 2 CDA. DE SALSA KÉTCHUP NATURA'S® •1 PAN BAGUETTE GRANDE
• 1 CDA. DE HELLMANN'S® MOSTAZA 100 GR • 6 FILETES DE POSTA NEGRA COCIDA AL SARTÉN
• 1/2 TAZA DE MAYONESA HELLMANN'S® CLÁSICA • 6 RODAJAS DE TOMATE PARA ENSALADA
• 1 TAZA DE FRIJOLES MOLIDOS • 6 HOJAS DE LECHUGA ARREPOLLADA
• 1 TAZA DE CEBOLLA BLANCA CORTADA EN TIRAS • 1 1/2 TAZA DE QUESILLO RALLADO

PR EPARACI ÓN
EN UN TAZÓN, MEZCLAR LA SALSA KÉTCHUP NATURA´S®, LA MOSTAZA Y LA
1.
CEBOLLA, COCINAR EN UN SARTÉN Y APARTAR.

PARTIR EL BOLLO DE PAN BAGUETTE POR LA MITAD HORIZONTALMENTE; UNA PARTE

SE CUBRE CON LA MAYONESA, COLOCAR LOS FILETES DE RES Y DISTRIBUIR ENCIMA
2. LA SALSA DE CEBOLLA PREPARADA. EN LA OTRA PARTE DEL PAN, DISTRIBUIR LOS
FRIJOLES MOLIDOS FUNDIR EL QUESO EN UN SARTÉN Y COLOCAR SOBRE LOS
FRIJOLES.

COLOCAR LAS TAJADAS DE TOMATE Y LA LECHUGA, JUNTAR

AMBAS PARTES PARA FORMAR EL SÁNDWICH Y CORTAR
3.
EN 4 PORCIONES, PARA DORAR EN UN SARTÉN CALIENTE
Y SERVIR.
 ROLLITOS DE CARNE
CON VERDURAS
IN GREDIENTES
• 6 FILETES FINOS DE CARNE DE RES •1 SALSA DE TOMATE RECETA ARTESANAL
• 6 REBANADAS DE TOCINO TRADICIONAL NATURA'S®
•1 LT DE AGUA
• 12 BASTONES DE APIO
•2 SOBRECITOS DE SABROSADOR DE
• 2 CDA. DE ACEITE
COSTILLA CRIOLLA CONTINENTAL®
• 1 CEBOLLA FINAMENTE PICADA
•2 CDA. DE PEREJIL PICADO
• 4 DIENTES DE AJO FINAMENTE PICADOS • 12
BASTONES DE ZANAHORIA

P R EPARACI ÓN
ABRIR CADA FILETE Y CUBRIR CON UNA REBANADA DE TOCINO Y EN EL CENTRO COLOCAR 2 BASTONES DE ZANAHORIA
1. Y APIO.

ENVUELVE LOS FILETES, CORTA VIRUTAS SI ES NECESARIO Y CIERRA CON PALILLOS EN LA COSTURA, PASANDO POR EL
2. ROLLO PARA QUE LOS FILETES QUEDEN EN FORMA DE CILINDRO.

EN LA OLLA, CALIENTE EL ACEITE Y SALTEE LA CEBOLLA Y EL AJO, AGREGUE LA SALSA DE TOMATE RECETA ARTESANAL
3. NATURA'S TRADICIONAL, LOS SOBRES SABROSADOR CONTINENTAL® DE COSTILLA CRIOLLA Y EL AGUA.

4. MEZCLAR BIEN Y COLOCAR LOS ROLLITOS DE CARNE EN LA SALSA. TAPAR Y COCINAR DURANTE 45 MINUTOS.

APAGAR EL FUEGO Y TRANSFERIR LOS FILETES A UN REFRACTARIO. REGARLOS CON LA SALSA, ESPOLVOREAR EL
5. PEREJIL Y SERVIR DE INMEDIATO.
 SÁNDWICH DE LOMITO ASADO
IN GREDIENTES
• 1 SALSA DE CARNE NATURA'S® •8 PANES DE HAMBURGUESA
• 6 CDA. DE MAYONESA HELLMANN'S® •8 HOJAS DE LECHUGA
• 3 CDA. DE MOSTAZA HELLMANN'S® • 16 RODAJAS DE TOMATE
• 1 SABROSADOR DE CARNE CONTINENTAL® •4 AGUACATES CORTADO POR LA MITAD
• 2 LB DE LOMO DE RES •1 CEBOLLA CORTADA FINAMENTE
• 1/2 TAZA DE CHIMICHURRI • 1/2 TAZA DE ACEITE DE OLIVA

PR EPARACI ÓN
TOMA EL LOMO Y SAZÓNALO CON SAL Y PIMIENTA PARA LUEGO ROCIAR CON EL ACEITE DE
1. OLIVA, COLOCA LA CARNE EN LA PARRILLA Y COCINA A FUEGO MEDIO ALTO.

DESPUÉS DE UNOS MINUTOS, AGREGA LA SALSA NATURA´S® DE CARNE Y REVUELVE BIEN

2. PARA QUE SE IMPREGNE EL SABOR. CONTINÚA LA COCCIÓN DEL LOMO A FUEGO MEDIO BAJO
PARA QUE SE COCINE HASTA EL CENTRO DEJANDO A TÉRMINO ¾, 30 MINUTOS.

3. AL ESTAR COCINADA LA CARNE CORTA EN LASCAS FINAS Y BAÑA CON CHIMICHURRI PARA
APORTAR MAS SABOR A LA CARNE.

MEZCLA LA MAYONESA Y MOSTAZA HELLMANN´S® PARA ADEREZAR

LAS TAPAS DE LOS PANES, COLOCA 1 HOJA DE LECHUGA,
4. 2 RODAJAS DE TOMATE Y MEDIO AGUACATE POR CADA UNO Y
CEBOLLA AL GUSTO, COLOCA LA CARNE EN LASCAS Y TAPA
LOS SANDWICHES PARA DISFRUTAR.
 NACHOS MIXTOS
IN GREDIENTES
• 1/2 LIBRA CARNE MOLIDA DE RES
• 1/2 LIBRA CARNE MOLIDA DE CERDO
• 1 TAZA FRIJOLES PARADOS
• 1 TAZA MAÍZ DULCE
• 1 UNIDAD SALSITA LISTA CON
CARNE NATURA'S® 200G
• 2 TAZAS LECHUGA MIXTA EN LISTONES
• 1/2 TAZA QUESO AMARILLO RALLADO
• 1 PAQUETE NACHOS DE SU ELECCIÓN
CANTIDAD NECESARIA SAL Y PIMIENTA
CANTIDAD NECESARIA HOJAS DE
CULANTRO PARA DECORAR

P R EPARACI ÓN
EN UNA SARTÉN A FUEGO MEDIO COLOCAR LAS CARNES Y COCINAR MOVIENDO
EVENTUALMENTE HASTA QUE CAMBIEN COMPLETAMENTE DE COLOR, AGREGAR LOS
1. FRIJOLES Y EL MAÍZ DULCE, SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA. AGREGAR LA SALSITA LISTA CON
CARNE NATURA'S® Y COCINAR MOVIENDO CONSTANTEMENTE POR 2 MINUTOS MÁS.

EN UN PLATO GRANDE COLOCAR LOS NACHOS, LAS CARNES, LECHUGA Y FINALMENTE EL

2.
QUESO Y CULANTRO, SERVIR AL INSTANTE.
 CHILAQUILES CON CARNE
ASADA Y SALSA OLIVA
IN GREDIENTES
•8 MILTOMATES • 1 CDA. DE ACEITE DE OLIVA
•1 MANOJO DE CEBOLLÍN PREVIAMENTE ASADO • 12 TORTILLAS DE MAÍZ CORTADAS EN TIRAS
•1 MANOJO DE CILANTRO FRESCO • 1 LB DE CARNE DE RES PARA ASAR
•2 CHILES PIMIENTOS VERDES ASADOS PREVIAMENTE CORTADO EN TIRAS
• 1 CDA. DE ESPECIAS EN POLVO:
•4 CDA. DE MAYONESA HELLMANN'S®
CON AJO TOMILLO, ORÉGANO, ALBAHACA Y LAUREL
• 1 TAZA DE QUESO MORAZELLA RALLADO

PR EPARACI ÓN
EN EL VASO DE LA LICUADORA AGREGAR LOS MILTOMATES, EL CEBOLLÍN, CILANTRO, CHILES
1. PIMIENTOS, Y LA MAYONESA HELLMANN´S® OLIVA PROCESAR HASTA OBTENER UNA SALSA
HOMOGÉNEA.

2. APARTE, COLOCAR EN UNA SARTÉN ACEITE DE OLIVA Y LAS TORTILLAS. COCINAR A FUEGO
MEDIO-ALTO HASTA QUE SE DOREN. RETIRAR.

PONER EN LA MISMA SARTÉN LA CARNE DE RES A ASAR A FUEGO ALTO.

3. AGREGAR ESPECIAS EN POLVO.

4. COLOCAR LAS TORTILLAS DE MAÍZ SOBRE LA CARNE Y REVOLVER,

AGREGAR LA SALSA VERDE Y EL QUESO MOZZARELLA.

5. SERVIR Y DISFRUTAR.
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