Alimentos con más yodo y alimentos bociógenos

Los Alimentos con más yodo que ayudan a evitar el bocio

Conocer los alimentos con más yodo puede ayudarte a equilibrar tu dieta
consiguiendo cubrir las necesidades de este elemento esencial que es
imprescindible en la regulación del metabolismo de tu cuerpo y por tanto tiene una
influencia decisiva en el control del peso. Además hablo de enfermedades y
problemas asociados a su déficit.

El yodo o iodo es un oligoelemento muy importante que conviene regular a través

de los alimentos de la dieta. Ten en cuenta que por el hecho de ser un oligoelemento
necesitas incorporarlo en pequeñas cantidades a tu cuerpo. Para que te hagas una
idea, la cantidad diaria recomendada de yodo (CDR) es de unos 150 µg
(microgramos), tanto para hombres como para mujeres. Sin embargo, el peligro
existe porque nos movemos en un estrechísimo margen entre las cantidades
imprescindibles para conservar un óptimo estado de salud y las cantidades que por
exceso, en una dieta inadecuada, o por el consumo inapropiado de suplementos,
resultan perjudiciales para tu hígado (hepatotóxicas).

FUNCIONES DEL YODO DE LOS ALIMENTOS Y POR QUÉ ES ESENCIAL PARA LA

REGULACIÓN DE TU METABOLISMO Y EL PESO DE TU CUERPO

Controlar el yodo a través de los alimentos de tu dieta es muy importante porque las
hormonas tiroideas regulan el metabolismo de tu cuerpo y se asocian a un correcto
crecimiento y desarrollo intelectual

 El yodo forma parte de las hormonas tiroideas es decisivo en el metabolismo

de todas las células de tu cuerpo, es decir, controlan la manera en la que las
células utilizan la energía que proviene de los alimentos
 El yodo regula la frecuencia cardiaca y la tensión arterial
  El yodo es esencial para la activación del metabolismo basal
 El yodo es importante en la regulación de la tasa metabólica de tu cuerpo, que
es la velocidad a la que los alimentos se transforman en energía

PROBLEMAS PARA LA SALUD DE UNA DIETA BAJA EN YODO

 Piel seca y amarillenta

 En mujeres embarazadas se puede dar la posibilidad de afectar directamente
al desarrollo del feto provocando el aborto espontáneo. La OMS recomienda
incrementar la ingesta de yodo en el periodo de embarazo y durante la
lactancia y utilizar suplementos de yodo en los países en los que menos del
20% de los hogares tengan acceso a la sal yodada
 Pérdida o caída acelerada del pelo
 Pérdida del tercio final de las cejas
 Agotamiento, sensación de cansancio y depresión

La mejor forma de conseguir una ingesta adecuada de yodo es consumiendo peces

de agua salada y mariscos y en las algas comestibles. El contenido de estos últimos
es muy variable y depende en gran medida de las dietas de los animales de
procedencia. En el caso de alimentos vegetales la cantidad de yodo que contienen
depende de la concentración del elemento en el suelo

 30 alimentos con más yodo:

 Algas kombu desecadas:
 Algas wakame desecadas:
 Sal yodada de mesa:
 Algas nori desecadas:
 Mújol o pardete:
 Leche en polvo (entera o desnatada)
 Salmonete
 Leche condensada
 Yema de huevo
 Almejas y mejillones
 Bacalao
 Sardinas saladas o ahumadas
 Gambas
 Ajo
 Harina de maíz
 Caballa
 Arenque
 Atún
 Cabrito
 Queso cheddar
 Acelgas congeladas
 Canónigos
 Salmón
 Sardina fresca
 Judías verdes
 Cebolleta
 Lenguado
 Brécol o brócoli
 Zanahorias
 Espinacas