Conceptos

Cocinar es una tarea de gran responsabilidad, es

necesario adquirir las herramientas adecuadas y usarlas
con precaución.

Dieta
Régimen que se manda observar a los enfermos
o convalecientes en el comer y beber, y, por
extensión, esta comida y bebida. Similar:
régimen plan. Conjunto de sustancias que
regularmente se ingieren como alimento

Alimento
Conjunto de sustancias que los
seres vivos comen o beben para
subsistir.

Salud
Estado en que el ser orgánico ejerce
normalmente todas sus funciones.

Enfermedad
Estado producido en un ser vivo por la
alteración de la función de uno de sus
órganos o de todo el organismo.

Menu
Conjunto de platos que constituyen
una comida. Carta del día donde se
relacionan las comidas, postres y
bebidas.

Plato nutritivo
El plato saludable es una herramienta visual, creada
por expertos en nutrición de la Escuela de Salud
Pública de Harvard, que se usa como guía para
elaborar comidas saludables, prestando especial
atención a la cantidad y la calidad de los alimentos
que forman parte de cada plato.

Principales nutrientes
Los principales nutrientes (proteínas,
carbohidratos y grasas) proporcionan
energía al organismo. Esta energía mantiene
latiendo al corazón, activo al cerebro y en
funcionamiento a los músculos.