HOJA DE CATA MUFFINS

Buenas tardes, vamos a hacerle unas preguntas sobre cómo percibe ciertos alimentos. Nos interesa su
opinión personal, no hay respuestas correctas o incorrectas. La encuesta es anónima, siéntase con
libertad de responder sinceramente.

DATOS PERSONALES:

P1- Edad: ___________

P2- Sexo
Mujer____
Hombre____

P3- Nivel de estudios

No tengo____
Primarios____
Secundarios____
Universitarios____

P4- Consume tortas o muffins

Diariamente____
Semanalmente ____
Mensualmente____
De forma esporádica____
Nunca____

Ahora va a probar 4 muffins y contestará algunas preguntas sobre cada uno de ellos. Por favor tome
agua entre muestra y muestra.
Muestra________________

Vas a evaluar primero cuánto te gusta el muffin, gradúe sus respuestas de “me disgusta mucho” a “me gusta
mucho” usando la escala.

M1- ¿Cuánto le GUSTA, GLOBALMENTE este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M2- ¿Cuánto le GUSTA la APARIENCIA de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M3- ¿Cuánto le GUSTA la TEXTURA de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M4- ¿Cuánto le GUSTA el COLOR de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M5- ¿Cuánto le GUSTA el SABOR de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M6- A continuación, evalúe el parámetro de ESPONJOSIDAD de este muffin, poniendo una cruz en el
cuadrado correspondiente de la escala.

Esponjosidad:     
Muy poco esponjoso Poco esponjoso Lo justo Un poco esponjoso Muy esponjoso
Muestra________________

Vas a evaluar primero cuánto te gusta el muffin, gradúe sus respuestas de “me disgusta mucho” a “me gusta
mucho” usando la escala.

M1- ¿Cuánto le GUSTA, GLOBALMENTE este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M2- ¿Cuánto le GUSTA la APARIENCIA de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M3- ¿Cuánto le GUSTA la TEXTURA de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M4- ¿Cuánto le GUSTA el COLOR de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M5- ¿Cuánto le GUSTA el SABOR de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M6- A continuación, evalúe el parámetro de ESPONJOSIDAD de este muffin, poniendo una cruz en el
cuadrado correspondiente de la escala.

Esponjosidad:     
Muy poco esponjoso Poco esponjoso Lo justo Un poco esponjoso Muy esponjoso
Muestra________________

Vas a evaluar primero cuánto te gusta el muffin, gradúe sus respuestas de “me disgusta mucho” a “me gusta
mucho” usando la escala.

M1- ¿Cuánto le GUSTA, GLOBALMENTE este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M2- ¿Cuánto le GUSTA la APARIENCIA de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M3- ¿Cuánto le GUSTA la TEXTURA de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M4- ¿Cuánto le GUSTA el COLOR de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M5- ¿Cuánto le GUSTA el SABOR de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M6- A continuación, evalúe el parámetro de ESPONJOSIDAD de este muffin, poniendo una cruz en el
cuadrado correspondiente de la escala.

Esponjosidad:     
Muy poco esponjoso Poco esponjoso Lo justo Un poco esponjoso Muy esponjoso
Muestra________________

Vas a evaluar primero cuánto te gusta el muffin, gradúe sus respuestas de “me disgusta mucho” a “me gusta
mucho” usando la escala.

M1- ¿Cuánto le GUSTA, GLOBALMENTE este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M2- ¿Cuánto le GUSTA la APARIENCIA de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M3- ¿Cuánto le GUSTA la TEXTURA de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M4- ¿Cuánto le GUSTA el COLOR de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M5- ¿Cuánto le GUSTA el SABOR de este muffin?

        
Me disgusta mucho Me es indiferente Me gusta mucho

M6- A continuación, evalúe el parámetro de ESPONJOSIDAD de este muffin, poniendo una cruz en el
cuadrado correspondiente de la escala.

Esponjosidad:     
Muy poco esponjoso Poco esponjoso Lo justo Un poco esponjoso Muy esponjoso

M7. ¿Cuál de los muffins prefiere?

M8. ¿Por qué?

¡MUCHAS GRACIAS!