UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO FACULTAD DE INGENIERÍA

MECÁNICA Y DE ENERGÍA

FÍSICA MOLECULAR

GUÍA VIRTUAL DE
LABORATORIO

Lab.
08: CURVA DE CALENTAMIENTO

Mg. Jorge Luis ILQUIMICHE MELLY

 Curva de calentamiento
N° Apellidos y nombres Código Escuela

1 Loli Leon Shirley Shantal 2217220091 Energia

2 Valverde Huaman Max 2217220215 Energia

OBJETIVOS
1. Determinar experimentalmente las curvas de calentamiento de diferentes sustancias.
2. Determinar los puntos de fusión y de ebullición de diferentes sustancias.
3. Estudiar algunos factores que intervienen en el calentamiento de una sustancia.
4. Calcular los calores específicos de diversas sustancias.
5. Determinar calores latentes de fusión y de ebullición.

FUNDAMENTOS TEÓRICOS
Existen dos tipos de curvas de calentamiento y de enfriamiento, empezamos por las de
calentamiento y ponemos el ejemplo la curva de calentamiento del agua:
En las curvas de calentamiento aumenta la temperatura, en el primer tramo tenemos sólido,
llegado a la temperatura de fusión (constante) el sólido se funde a líquido y tenemos los dos
estados sólido y líquido. En el segundo tramo solo tenemos líquido mientras aumenta la
temperatura y llegamos a la temperatura de ebullición o vaporización (constante) y tendremos
mezclado líquido y gas. En el tercer tramo de la curva solo tenemos gas mientras puede seguir
aumentando la temperatura. En el caso del agua: Cuando calentamos hielo, justo al alcanzar la
temperatura de 0 ºC, la temperatura se mantiene constante durante todo el tiempo en el que
hay hielo, pasando a estado líquido. Cuando todo el hielo se ha fundido, la temperatura sigue
subiendo. Cuando la temperatura del agua llega a 100 ºC, el agua empieza a pasar a estado
gaseoso (ebullición). Mientras haya agua en estado líquido, la temperatura se mantiene
constante aunque estemos suministrando energía al agua. Esta energía que se está aportando
se está empleando en romper las fuerzas de cohesión entre unas moléculas de agua y otras.
Cuando toda el agua ha pasado a estado gaseoso, la temperatura del vapor de agua vuelve a
subir.

Para estudiar las curvas de enfriamiento utilizamos como ejemplo también la curva de
enfriamiento del agua:

En las curvas de enfriamiento el gas al enfriarse llega a la temperatura de

condensación a la que el gas se convierte en líquido a una temperatura ja (en el
caso del agua 100 ⁰C). En el segundo tramo tenemos líquido hasta llegar a la
temperatura de solidi cación ja (en el caso del agua 0 ⁰C) en la que se produce
el cambio de líquido a sólido. En el tercer tramo el sólido sigue bajando de
temperatura. Lo principal es quedarse con la idea de que durante un cambio de
estado, la temperatura se mantiene constante. Además, como la temperatura
de
fusión/solidi cación y de ebullición/condensación son únicas para cada
sustancia nos sirven para identi car sustancias.

MATERIAL Y PROCEDIMIENTO
Termometro digital Agua
Vaso de precipitados Alcohol etílico
Estufa eléctrica Benceno

Selecciona la sustancia a estudiar, la masa de sustancia, la temperatura inicial y la potencia de

la estufa. Luego enciende la estufa para calentar y ve anotando cómo se modifica la
temperatura a medida que transcurre el tiempo.

¡¡ADVERTENCIA!! El hielo es menos denso que el agua líquida, por ello el

hielo flota sobre el agua. En la programación del applet no hemos podido resolver
esta cuestión. Pero publicamos la actividad a pesar de ello, porque creemos que
puede resultar útil.

ACTIVIDADES
Ingrese al link:

http://labovirtual.blogspot.com/search/label/Curva%20de%20calentamiento.

4.1- Determinación de los puntos de fusión y de ebullición. Curva de calentamiento

Selecciona una potencia de 500 W, una masa de 200 g, de sustancia toma agua y una
temperatura inicial de -10 ºC.
Ve anotando la temperatura, procura tomar al menos 15 valores espaciados.

TABLA 1. TABLA 2. TABLA 3. Benceno

Agua Alcohol

t (s) T (°C) t (s) T (°C) t (s) T (°C)

0 -10 0 -10 0 -10

2.5 -7 4.3 -5.6 4.1 -4.5

5.1 -3.8 9.3 -0.5 8.3 1

9.8 0 12.7 2.9 12.3 5.5

17.2 0 18.2 8.4 20 5.5

91.7 0 22.7 13 23.7 5.5

153.2 6.6 31.3 21.8 31.3 5.5

181.8 23.7 47.1 37.8 64.9 8.9

222.9 48.3 58.5 49.4 74.5 22.6

242.7 60.1 71.9 63 83.5 35.5

261.7 71.5 90.1 78.3 91.3 46.6

277.9 81.2 109.3 78.3 102.1 62

295.9 91.9 123.5 78.3 112.1 76.3

296 92 169.7 78.3 120.7 80.2

314.9 100 211.1 78.3 154 80.2

Repite la operación anterior para el agua, benceno y el alcohol. A partir de los datos de las
gráficas completa la tabla.

TABLA 4. Puntos críticos de las sustancias

Sustancia Agua Alcohol Benceno

Punto de fusión
(ºC)
0 -114.1 5.5

Punto de ebullición
(ºC)
100 78.3 80.2

4.2- Investigamos los factores que afectan al calentamiento de un líquido

4.2.1-La masa de sustancia

Selecciona una potencia de 500 W, una masa de 100 g , de sustancia toma agua y una
temperatura inicial de 10 ºC.
Ve anotando la temperatura, procura tomar al menos 8 valores espaciados, para cuando
llegues al punto de ebullición (no tomes este valor).

Repite la anterior experiencia, pero variando la masa (150 g y 200 g)

¿Qué conclusión obtienes?

Podemos apreciar en las gráficas que a medida de que aumentamos la masa del agua, el
tiempo requerido para alcanzar los puntos de fusión y ebullición del agua es cada vez mayor.
4.2.2-La potencia de la estufa

Selecciona una potencia de 250W, una masa de 100 g, de sustancia toma agua y una
temperatura inicial de 10 ºC.

Ve anotando la temperatura, procura tomar al menos 8 valores espaciados, para cuando

llegues al punto de ebullición (no tomes este valor).
Repite la anterior experiencia, pero variando la potencia de la estufa (500 W y 100 W)

¿Qué conclusión obtienes?

Podemos apreciar en las gráficas que a medida de que aumentamos la potencia en la estufa, el
tiempo requerido para alcanzar los puntos de fusión y ebullición del agua es cada vez menor.
4.2.3-La naturaleza de la sustancia

Selecciona una potencia de 250 W, una masa de 200 g , de sustancia toma agua y una
temperatura inicial de 10 ºC.

Ve anotando la temperatura, procura tomar al menos 8 valores espaciados, para cuando

llegues al punto de ebullición (no tomes este valor).

Repite la anterior experiencia, pero variando la sustancia (alcohol y benceno)

¿Qué conclusión obtienes?

Para una potencia de 250w, masa 200g y temperatura inicial de 10°c y con diferentes fluidos
como agua, alcohol y benceno.

Se concluye a partir de las gráficas que a medida en que cambiamos el tipo de sustancia,
notamos que estas necesitan menos tiempo para alcanzar sus respectivos puntos de fusión y
ebullición.

4.3- Determinación del calor específico de líquidos

Partimos de las tablas obtenidas en la experiencia 4.2.3. Multiplicamos cada uno de los
valores del tiempo por 250 para determinar el calor que la estufa transmite a la sustancia.
(Energía = Potencia x tiempo). Suponemos que todo el calor es transferido a la sustancia.

Sustancia Agua

t (s) Q (Joule)

0 0

12.7 3175

28.5 7125
 78,7 19675

130,5 32635

300 75000

177 44250

241,9 60475

Sustancia Benceno

t (s) Q (Joule)

0 0

3,3 835

11,8 2950

28,7 7175

44,1 11025

57,3 14325

74,5 18625

89,9 22475
Sustancia Alcohol

t (s) Q (Joule)

0 0

7,3 1825

17,7 4425

40,5 10125

71,5 17875

83,7 20935

95,1 23775

113,5 28375

Representa la temperatura frente al calor suministrado para cada una de las sustancias

Determina las pendientes de las rectas. La pendiente es igual al producto de la masa (200 g)
0,2 kg por el calor específico.

Pendiente = 0. 2𝑥4184 ⇔ 836, 8 𝐽/𝐾

𝐻2𝑂

Pendiente = 0. 2𝑥2470 ⇔ 494 𝐽/𝐾

𝐴𝑙𝑐𝑜ℎ𝑜𝑙

Pendiente = 0. 2𝑥1740 ⇔ 348 𝐽/𝐾

𝑏𝑒𝑛𝑐𝑒𝑛𝑜
Calcula el calor específico de cada sustancia en J/kg K (julios/kilogramos x grados Kelvin).

TABLA 5

Sustancia Agua Alcohol Benceno

Calor específico
4184 2470 1740
(J/kg.K)

CONCLUSIONES

● Repasando los fundamentos teóricos, recordamos conceptos y fórmulas, tales como el

calor específico, el calor latente y también recordamos los conceptos de punto crítico .
● Utilizando el programa designado pudimos determinar el tiempo en respecto a la
temperatura, los puntos de fusión y ebullición; de esta manera determinamos las
gráficas.
● Concluimos finalmente que fue una experiencia de laboratorio interesante, ya que se
requería ser precisos al momento de la toma de datos y estar acertados en la
realización de las gráficas por que un error alteraría todos los resultados.
CUESTIONARIO
1. Las gráficas de las figuras corresponden a la curva de calentamiento del agua
pura y del hierro puro:

I. ¿Qué cambios de estado tienen lugar en ambas gráficas? ¿Cómo se llaman

estos cambios de estado?

CURVA DE CALENTAMIENTO DEL AGUA:

Sustancia inicialmente solida (A-B) que se funde a los 0ºC (Punto de fusion),
pasando a liquido (C-D) y ebulle a los 100ºC (Punto de ebullicion) pasando al
estado gaseoso (E-F).

CURVA DE CALENTAMIENTO DEL HIERRO

Sustancia inicialmente solida (A-B) que se funde a los 1500ºC (Punto de

fusion), pasando a liquido (C-D) y ebulle aproximadamente los 2800ºC (Punto
de ebullicion) pasando al estado gaseoso (E-F).

II. ¿Cuáles son los puntos de fusión y ebullición de estas sustancias?

AGUA:

Punto de fusion: 0ºC Punto

de ebullicion: 100ºC

HIERRO
 Punto de fusion: 1500ºC

Punto de ebullicion: 2800ºC

III. ¿Por qué se mantiene constante la temperatura durante un cambio de estado?

Un cuerpo, mientras cambia de estado, mantiene su temperatura constante (en

las sustancias puras). El calor que recibe o pierde un cuerpo mientras está
cambiando de estado, no se emplea en aumentar o disminuir su temperatura,
sino que se emplea en romper o formar las uniones entre las partículas que
componen el cuerpo.

En este caso, la temperatura permanece constante durante todo el tiempo en que

el sólido se transforma en líquido. Esto ocurre porque en la fase sólida las
moléculas se mantienen unidas formando una estructura cristalina rígida, de tal
manera que la sustancia tiene una forma y volumen definidos.

2. ¿Qué es la Teoría Cinética de gases? Enunciar sus bases.

Se basa en la idea de que todos los gases se comportan de la misma manera en lo

referente al movimiento molecular .
Los gases están constituidos por partículas que se mueven en línea recta y al azar
Este movimiento se modifica si las partículas chocan entre sí o con las paredes del
recipiente Entre las partículas no existen fuerzas atractivas y repulsivas La Energía
cinética media de las partículas es proporcional a la temperatura absoluta del gas.

La teoría cinética de los gases se enuncia en los siguientes postulados, teniendo en cuenta
un gas ideal o perfecto:
1. Las sustancias están constituidas por moléculas pequeñísimas ubicadas a gran distancia
entre sí; su volumen se considera despreciable en comparación con los espacios vacíos que
hay entre ellas.
2. Las moléculas de un gas son totalmente independientes unas de otras, de modo que no
existe atracción intermolecular alguna.
3. Las moléculas de un gas se encuentran en movimiento continuo, en forma desordenada;
chocan entre sí y contra las paredes del recipiente, de modo que dan lugar a la presión del
gas.
4. Los choques de las moléculas son elásticos, no hay pérdida ni ganancia de
energía cinética, aunque puede existir transferencia de energía entre las moléculas que
chocan.
5. La energía cinética media de las moléculas es directamente proporcional a la
temperatura absoluta del gas; se considera nula en el cero absoluto.
Los gases reales existen, tienen volumen y fuerzas de atracción entre sus moléculas. Además,
pueden tener comportamiento de gases ideales en determinadas condiciones: temperaturas
altas y presiones muy bajas

3. Identifica los cambios de estado que se presentan a continuación según Teoría

Cinética de gases:

a) En esta figura, podemos verificar que se presenta Fusión, ya que se necesita de

calor para poder llegar de sólido a líquido.

b) En este caso, se presenta Sublimacion inversa, ya que pasa de gas a solido.

c) Se presenta Condensacion, ya que pasa de gas a liquido.