Fecha laboratorio: 07/09/2023 - Fecha entrega informe: 29/09/2023

Mateo Parada Urzúa - Biología Ambiental

Alanisse Huerta Henríquez - Licenciatura en Química

DETERMINACIÓN DEL CALOR DE FUSIÓN DEL HIELO.

Resumen
En este laboratorio se determina el calor de fusión del hielo haciendo uso de un
calorímetro. Para obtener un valor acertado, es necesario determinar la capacidad
calorífica del calorímetro, la cual se obtiene a partir del equilibrio térmico entre una
solución de agua muy fría con agua caliente. Una vez estabilizada la temperatura se
concluye que K = 6,5. Con el valor de la constante se procede a calcular el calor de
fusión del hielo, cuyo procedimiento consiste en adicionar hielo a una solución de agua a
una temperatura conocida y registrar el descenso de esta cada 5 segundos. De esta
forma, se determina de manera experimental que el calor de fusión del hielo es 81,5.

Introducción
El calor es la transferencia de energía térmica entre dos cuerpos; ocurre desde el cuerpo
con temperatura más alta hacia la más baja. El calor específico corresponde a la
cantidad de calor que se le debe aplicar a 1 gramo de sustancia para que la temperatura
𝑐𝑎𝑙
varíe en 1°C. El calor específico del agua corresponde a 1 (𝑔°𝐶)
. La capacidad calorífica
es la cantidad de calor necesaria para que la totalidad de la masa de determinada
sustancia suba en una unidad de temperatura (°C o K).
Por otro lado, el calor de fusión corresponde a la cantidad de energía necesaria para
pasar de estado sólido a líquido de 1 gramo de sustancia, sin cambiar su temperatura.
Para determinar la capacidad calorífica se utiliza la ecuación:

(𝑇−𝑇2)
𝐾 = 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑓𝑟í𝑎 × 𝐶𝑝 (𝑇1−𝑇)
− 𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑐𝑎𝑙𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 × 𝐶𝑝 (1)

Ahora, para determinar el calor de fusión del hielo se utiliza la ecuación:

(𝑚𝑎𝑔𝑢𝑎 × 𝐶𝑝 + 𝐾)(𝑇1 − 𝑇) = 𝑚ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 (Δ𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛 + 𝐶𝑝 (𝑇 − 𝑇2 )) (2)

Por lo tanto, el objetivo de este práctico es determinar la constante del calorímetro y el

calor de fusión del hielo.

Procedimiento Experimental (Materiales y Métodos)

Materiales:
● Mechero
● Bagueta
● Termómetro
● Calorímetro
● Vasos de precipitados
 ● Probeta
● Trípode
● Rejilla
● Hielo

Procedimiento:

Primera Parte: Determinación de la constante del calorímetro K

Añadir 30 mL de agua en un vaso de precipitado y calentar en el mechero hasta los
50°C. Transferir el agua al tubo del calorímetro y revolver hasta que su temperatura se
estabilice. Adicionar 30 mL de agua fría y agitar suavemente hasta que alcancen el
equilibrio térmico. Registrar temperatura y repetir 2 veces.

Segunda parte: Determinación del calor de fusión del hielo.

Se añade 50 mL de agua a temperatura ambiente (20,1°C) en el calorímetro y se agrega
una cantidad desconocida de hielo (alrededor de un puñado). Se revuelve y se toman los
datos de temperatura cada 5 segundos hasta la estabilización. Posteriormente se
observa el volumen final del agua para conocer la cantidad de hielo añadida. Este
procedimiento se repitió 2 veces.

Resultados, Cálculos y Discusión

Para determinar la constante del calorímetro es necesario hacer uso de la ecuación (1)
reemplazando, en cada caso, los valores obtenidos en cada una de las tres mediciones.

Tabla 1 - Datos experimento 1

n° medición T° agua caliente T° agua fría T° en equilibrio 𝑐𝑎𝑙

(C°) (C°) (C°)
K(
°𝐶
)

1 44,3 9,60 28,4 5,5

2 43,6 7,30 27,6 8,1

3 50,4 6,50 20,1 5,8

Por ejemplo, en la primera medición se tiene:

𝑐𝑎𝑙 (28,4−9,6) 𝑐𝑎𝑙

𝐾 = 30𝑔 × 1 𝑔°𝐶
× (44,3 −28,4)
− 30𝑔 × 1 𝑔°𝐶
𝑐𝑎𝑙
𝐾 = 5, 5 °𝐶

Una vez obtenido el valor de K de las tres experiencias se establece que el promedio de
𝑐𝑎𝑙
la constante del calorímetro corresponde a 6,5 .
°𝐶

En la segunda parte, se utiliza la ecuación (2) y los valores de la tabla 2 para calcular la
entalpía de fusión del hielo con el valor de K ya conocido. Se obtiene un Δ𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛
𝑐𝑎𝑙
promedio de 81,5 .
𝑔

Tabla 2 - Datos experimento 2

 𝑐𝑎𝑙
n° medición T° inicial T° final 𝑚ℎ𝑖𝑒𝑙𝑜 Δ𝐻𝑓𝑢𝑠𝑖ó𝑛( 𝑔
)
1 20,1 °C 15,4 °C 4g 81,8
2 20,1 °C 15,1 °C 4,5 g 77,8
3 19,3 °C 14,3 °C 4g 84,9

𝑐𝑎𝑙
El valor promedio experimental de la entalpía de fusión del hielo es 81,5 acercándose
𝑔
𝑐𝑎𝑙
bastante al de la literatura (80 ) [2], demostrando precisión a la hora de realizar el
𝑔
práctico. Por lo tanto, la cantidad de energía que se necesitó para convertir 4,2 gramos
𝑐𝑎𝑙
de hielo en agua líquida corresponde a 81,5
𝑔
. A nivel microscópico, en el punto de
fusión, se observa que las moléculas de agua se funden porque cuentan con la energía
suficiente para deshacer los puentes de hidrógeno de su estado sólido, generando que
existan más moléculas por unidad de volumen cuando es líquido que cuando es sólido.
Mientras más calor se aplique al sistema más moléculas se van a librar de los puentes de
hidrógeno ocasionando que la densidad del agua aumente a medida que la temperatura
también lo haga.
En la interfase agua/atmósfera se observa que las moléculas se mueven rápidamente,
generando una alta energía cinética y además en la superficie del agua se observa una
gran cantidad de moléculas muy unidad entre sí generando una especie de pared, no
como a diferencia de la atmósfera, pues allí se ve que las moléculas están más
separadas entre sí y con una energía cinética mucho mayor por el aumento de la
velocidad. Por otro lado cuando el hielo se disuelve se ve un equilibrio líquido-sólido ya
que a medida que se el hielo se derrite, parte del agua de entre los cubos de hielo se va
a congelar para seguir siendo hielo, pero luego si o si se va a derretir por completo. Una
vez alcanzado el punto de fusión la energía cinética supera la fuerza intermolecular del
estado sólido.
Se puede definir a la caloría como la unidad de energía del sistema bajo la cual se basa
el calor específico del agua. La capacidad calórica de una sustancia, entendida como la
cantidad de calor añadido a un cuerpo, para aumentar 1ºC su temperatura. La cantidad
calórica sí puede referirse a una sustancia y se suele expresar en gramos de agua
porque son medidas de masas equivalentes a los mL.
Para determinar el calor específico de una sustancia solidad se utiliza:
𝑀𝑐(𝑇 – 𝑇𝑓) = 𝑚𝑎𝐶𝑎(𝑇𝑥 − 𝑇𝑎) + 𝑚𝑐𝐶𝑐(𝑇𝑥 − 𝑇𝑐) (3)

Conclusiones
Se pudo determinar el valor de la constante del calorímetro además de alcanzar exitosamente el
objetivo siguiente de calcular la entalpía de fusión del hielo, pues es muy similar al de la
literatura. La rigurosidad a la hora de realizar experimentos, tomar datos y hacer
cálculos llevan a que los valores experimentales sean cercanos a los teóricos. La entalpía
𝑐𝑎𝑙
de fusión según el práctico solo sobrepasa en 1,5 al valor real.
𝑔

Bibliografía
[1] Chang, R., & Goldsby, K. A., (2017), Gases, En: Química 12va edición, México,
Mcgraw Hill, 172-230.
[2] Food and Agricultural Organization. (2010). Propiedades del agua y el hielo.
www.fao.org.
[3] J.W Kane, M.M. Sternheim. Física. Sección 12.3