ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE

CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS
CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA

QUÍMICA FÍSICA
PARALELO: 1

PRÁCTICA No. 8: DETERMINACIÓN DEL CALOR LATENTE DE FUSIÓN DEL

HIELO

1. DATOS GENERALES:

NOMBRES: CODIGOS:

Arias Guillen María Paula 4541

Miñaca Gutiérrez Rachel Ariell 4430
Naranjo Ortiz Marco Antonio 4437
Velastegui Guerrero Arianna Micaela 4522

GRUPO No.: C

FECHA DE REALIZACIÓN: FECHA DE ENTREGA:

30/05/2023 06/06/2023

2. OBJETIVOS:

GENERAL

• Medir por calorimetría el calor latente de fusión de una sustancia.

ESPECÍFÍCOS
• Comparar el calor latente de fusión del hielo con el de otras sustancias.
• Determinar la densidad del agua obtenidas en las experimentaciones del calor latente.

3. INSTRUCCIONES

El calor latente de fusión, Lf, es la cantidad de calor requerido para que 1 gramo de una
sustancia pura pase del estado sólido al estado líquido a su temperatura de fusión.
La tabla II contiene valores de esta propiedad para algunas sustancias. Si la presión es
constante, la fusión tiene lugar a una temperatura constante. La cantidad de calor
necesaria para producir el cambio de fase se llama calor latente. Existen también calores
latentes de sublimación, fusión y vaporización. Si se funde el hielo en un recipiente
 abierto a la presión de 1 atmósfera, la temperatura no aumenta por encima de los 0 °C
por mucho calor que se suministre hasta que todo el hielo se convierta en agua
líquida. El calor que se absorbe sin cambiar la temperatura del hielo es el calor latente.
Este no se pierde, sino que se emplea en transformar el hielo en agua y se almacena
como energía en el líquido.
El calor latente de fusión es muy importante para propósitos prácticos pues nos indica
cuanto calor se debe suministrar para fundir completamente una cantidad dada de una
sustancia a la temperatura de fusión de esta. Mientras más alto es el calor latente de
fusión de una sustancia mayor cantidad de calor debe suministrarse para fundir
completamente la misma.

Tabla II. Calores latentes de fusión de algunas sustancias puras

Calor latente de
fusión
Lf
Material [J/g] [cal/g]
Aluminio 396 94.5
Cobre 205 49.0
Hierro 267 63.7
Plomo 23 5.5
Magnesio 370 88.0
Zinc 110 27.0
Hielo 334 79.7

Realice lo siguiente:

1. Caliente 100 g de agua (m1) a aproximadamente 60oC, viértalos en el calorímetro y

tápelo, espere unos dos minutos y mida la temperatura del agua y regístrela como
T1.
2. Adicione inmediatamente, al calorímetro, 100 g de hielo (m2) previamente secado
con toalla de papel y homogenice la mezcla. Registre la temperatura final T2 más
estable de la mezcla hielo y agua después de aproximadamente cinco minutos.
3. Calcule el calor de fusión del hielo sabiendo que:

𝒎𝟏 ⋅ 𝑺𝑯𝟐𝑶 (𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 ) + 𝒎𝟐 ⋅ 𝑳𝒇 + 𝑪(𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 ) = 𝟎 (4.1)

Despejando Lf
−(𝒎𝟏 ⋅𝑺𝑯𝟐𝑶 )(𝑻𝟐 −𝑻𝟏)−𝑪(𝑻𝟐 −𝑻𝟏)
𝑳𝒇 = (4.2)
𝒎𝟐
En la ecuación (4.1) C es la constante del calorímetro (calculada en la segunda
práctica) y 𝑠H20 es el calor específico del agua
4. Repita los pasos 1 a 3 para obtener un nuevo valor de Lf.
5. Compare su valor promedio de L con el dado en la literatura (334 J/g).

Materiales y Equipos:
• Calorímetro
• Termómetro
• Vaso de precipitación de 250 mL
 • Probeta de 100 mL
• Hornilla eléctrica
• Balanza

Sustancias y Reactivos:
• Agua
• Hielo

4. ACTIVIDADES POR DESARROLLAR:

Listar las actividades o etapas en forma secuencial para el desarrollo de la práctica,

generalmente se utilizará entre otras:
• Observación y reconocimiento de instrumentos y equipos
• Manejo de instrumentos y equipos
• Toma y recolección de datos
• Ordenamiento y procesamiento de datos
• Cálculos y resultados
• Análisis, graficación e interpretación de resultados
• Observaciones

5. RESULTADOS OBTENIDOS:
5.1.Tabla de datos obtenidos

DATOS EXPERIMENTACIÓN 1 EXPERIMENTACIÓN 2

Temperatura 1 58°C 331.15 K 62°C 335.15 K
Temperatura 2 8°C 281.15 K 6°C 279.15 K
Volumen H2O 100mL 0.100 L 100 mL 0.100 L
Densidad H2O Densidad H2O
984.16 g/L 982.07 g/L
(58°C) (62°C)
Masa H2O Masa H2O
98.416 g 98.207 g
(58°C) (62°C)
Masa Hielo 100 g Masa Hielo 100 g
𝐽
Capacidad calorífica H2O 4,1813
𝑔∗𝐾
𝐽
Constante del calorímetro (C) 112.37
𝑔∗𝐾

• Experimentación 1

−(𝒎𝟏 ⋅ 𝑺𝑯𝟐𝑶)(𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 ) − 𝑪(𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 )

𝑳𝒇𝟏 =
𝒎𝟐
−(98.416 𝑔 ∗ 4.1813 𝐽𝑔−1 𝐾 −1 )(281.15 − 331.15) − (112.37 𝐽𝑔−1 𝐾 −1 )(281.15 − 331.15)𝐾
𝐿𝑓1 =
100 𝑔
𝐽
𝐿𝑓1 = 261.94
𝑔
 • Experimentación 2

−(𝒎𝟏 ⋅ 𝑺𝑯𝟐𝑶)(𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 ) − 𝑪(𝑻𝟐 − 𝑻𝟏 )

𝑳𝒇𝟐 =
𝒎𝟐
−(98.207 𝑔 ∗ 4.1813 𝐽𝑔−1 𝐾 −1 )(279.15 − 335.15) − (112.37 𝐽𝑔−1 𝐾 −1 )(279.15 − 335.15)𝐾
𝐿𝑓2 =
100 𝑔
𝐽
𝐿𝑓2 = 292.88
𝑔
• Calor latente de fusión del hielo
𝑳𝒇𝟏 + 𝑳𝒇𝟐
𝑳𝒇 =
𝟐
(261.94 + 292.88)𝐽 𝑔−1
𝐿𝑓 =
2
𝐽
𝐿𝑓 = 277.41
𝑔
5.2.Discusión de resultados
El valor obtenido para el calor latente del hielo es de 277.41 𝐽/𝑔, considerando los
datos obtenidos se encuentra dentro del rango. Sin embargo, es necesario considerar
el impacto de la constante del calorímetro en el cálculo de la determinación del 𝐿𝑓 ,
por la misma se puede evidenciar la diferencia entre el valor teórico establecido y el
valor experimental obtenido.

6. CONCLUSIONES:
• Concluida la práctica de obtuvo un valor de calor latente de fusión del hielo de
𝐽
277.41𝑔. Este dato se alcanzó realizando dos experimentaciones, en ambas se utilizó
la misma masa de hielo (100 g). Con la diferencia de que en la primera prueba se
determinó un valor de T1 de 58°C y un valor de T2 de 8°C, por otro lado, en la
segunda prueba el valor de T1 fue de 62°C y el valor de T2 fue de 6°C.
• Calculado el calor latente de fusión del hielo se identificó que tiene un valor mayor al
calor latente de otras sustancias como son el Cobre, Hierro, Plomo y Zinc. Pero un
valor inferior a sustancias como el Aluminio y Magnesio.
• En cada experimentación se obtuvo una densidad distinta de agua debido a las
diferencias de temperaturas. En la primera el valor fue de 984.16 g/L, mientras que en
la segunda el valor fue de 98.207 g/L.
7. RECOMENDACIONES

• Mantener las condiciones experimentales constantes para obtener resultados

consistentes.
• Comprobar que el calorímetro esté correctamente calibrado, para así tener en
cuenta su capacidad calorífica y minimizar el error sistemático.
• Secar de manera constante el hielo al momento de pesarlo, para obtener la
cantidad exacta.

8. BIBLIOGRAFÍA
1. Helmenstine T. ThoughtCo. [Online]; 2019. Acceso 05 de Junio de 2023. Disponible en:
https://www.thoughtco.com/heat-of-fusion-melting-ice-problem-609498.
2. Fukosako S. International Journal of Thermophysics. [Online].; 1990. Acceso 05 de mayo de
2023. Disponible en: https://link.springer.com/article/10.1007/bf01133567.
CUESTIONARIO
1. ¿Qué es el calor latente de fusión? Para propósitos prácticos, ¿cuál es la
utilidad de conocer el calor latente de fusión de una sustancia?

El calor latente de fusión se refiere a la cantidad de energía en forma de calor que se

requiere para realizar un cambio de estado físico, particularmente de solido a liquido
(fusión) sin variación de temperatura (1). Una utilidad práctica del calor latente de
fusión es cuando se aplica sal en carreteras cubiertas de hielo para prevenir la
formación de ´hielo negro´ o derretir este hielo. En este caso al mezclarse la sal con
el hielo, la sal libera calor por su mayor calor latente de fusión, elevando la
temperatura del hielo así causando que se derrite. La sal también permite bajar el
punto de congelamiento del hielo, incluso a niveles menores al punto normal
establecido para el agua; de esta manera la sal también inhibe que el hielo se congele
y provoca que se derrite (2). Además, conocer el calor latente de fusión de una
sustancia nos permite conocer cuanto calor es liberada por la sustancia en este
cambio de estado, brindándonos información sobre que materiales son más prácticos
para un determinado proceso en base a su eficiencia o resistencia a la fusión.

2. La entalpia de fusión del hielo es la cantidad de calor requerida para fundir 1

mol de esta sustancia a presión de 1 atmósfera y a temperatura de fusión (0 °C).
Calcule la entalpia de fusión del hielo a partir del valor obtenido para el calor
latente de fusión.

∆𝑓𝑢𝑠 𝑯° = 𝐿𝑓 ∗ 𝑃𝑀
𝐽 𝑔
∆𝑓𝑢𝑠 𝑯° = 277.41 ∗ 18.015
𝑔 𝑚𝑜𝑙
𝐽 1𝐾𝐽
∆𝑓𝑢𝑠 𝑯° = 4997.54 ∗
𝑚𝑜𝑙 1000 𝐽

𝑲𝑱
∆𝑓𝑢𝑠 𝑯° = 𝟒. 𝟗𝟗𝟖
𝒎𝒐𝒍

3. De la tabla II se observa que el calor latente de fusión del plomo es 5.5 cal/g y el
del aluminio es 94.5 cal/g. Suponga que un experimento se calienta muestras de
ambos metales y se alcanzan sus temperaturas de fusión. A partir de este
momento, ¿cuál de los dos se funde completamente en menor tiempo? Razone
su selección. ¿Cuál de los dos metales sería mejor para propósitos de
construcción?

El calor latente de fusión es la cantidad de energía requerida para cambiar una sustancia
de estado sólido a líquido a una temperatura y presión constantes. Dado que el calor
latente de fusión del plomo es 5.5 cal/g y el del aluminio es 94.5 cal/g, se puede deducir
que el aluminio necesita un valor mucho mayor de energía que el plomo para fundirse.
En consecuencia, el plomo se fundirá completamente en un tiempo menor en
comparación al aluminio.
En cuanto a cuál de los dos metales es mejor para propósitos de construcción, el
 aluminio es ampliamente utilizado en la construcción debido a su alta resistencia a la
corrosión, baja densidad y buena conductividad térmica. Es comúnmente utilizado en
ventanas, puertas, estructuras ligeras y revestimientos exteriores. Por otro lado, el plomo
tiene una menor resistencia mecánica en comparación con el aluminio y también plantea
preocupaciones ambientales debido a su toxicidad. Sin embargo, el plomo puede ser útil
en aplicaciones específicas donde se requiere una alta densidad, como en contrapesos o
láminas de blindaje.

9. ANEXOS

Ilustración 1: Materiales utilizados para el desarrollo de la práctica.

Ilustración 2: Medición de la masa del hielo utilizado para el cálculo del calor latente de la
fusión del hielo.
Ilustración 3: Calentamiento del agua aproximadamente a 60°C.

Ilustración 4: Mezcla de la muestra de hielo y el agua calentada a 60°C