Azaña Diaz Victoria Janet

Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
FACULTAD DE FARMACIA Y BOQUÍMICA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA
A
IC
TESIS II
M
UI
Q
O
“Relación de niveles de hemoglobina y hematocrito con el IMC, edad y
BI
Y
sexo en pobladores del Distrito de Laredo-La Libertad, Agosto 2017”
IA
AC
RM
PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE:

FA
DE
BACHILLER EN FARMACIA Y BIOQUÍMICA

CA
TE
IO
AUTORES: AZAÑA DIAZ, Victoria Janet

BL
URQUIZA GAVIDIA, Danitza Iraiz

BI
ASESORA: Dra. GONZÁLEZ SICCHA, Anabel Doris
TRUJILLLO - PERÚ
2018
Esta obra ha sido publicada bajo la licencia Creative Commons Reconocimiento-No Comercial-Compartir bajola misma licencia 2.5 Perú.
Para ver una copia de dicha licencia, visite http://creativecommons.org/licences/by-nc-sa/2.5/pe/
DEDICATORIA
A MI MADRE
Por estar en cada paso de mi vida, por ser mi motivo para seguir adelante, porque
nunca me dejo rendirme en este largo camino, y por enseñarme que todo se logra con
esfuerzo y dedicación y sobre todo por su amor incondicional.
A
IC
A MI TIA
M
UI
Q
Por ser mi segunda madre y siempre estar allí impulsándome a ser mejor día a día y
O
BI
Y
ayudarme a cumplir mis metas y mis sueños, por su amor, su paciencia, su dedicación,
IA
AC
sus consejos.
RM
FA
A MIS ABUELOS
DE
Por ser mis ángeles que desde el cielo me cuidan y me protegen, porque gracias a ellos
CA
TE
soy lo que soy, con los valores que ambos me enseñaron y me inculcaron, por seguir
IO
BL
iluminándome en cada paso que doy.

BI
Victoria Janet
A Dios.
Por estar en cada momento de mi vida, por siempre estar a mi lado a pesar de
cualquier circunstancia., por no desampararme y permitir que continúe en este camino
llamado vida, por tanto amor hacia mí, por amarme antes de mi existencia. Todo se lo
debo a Él. Todo lo puedo en Cristo que nos fortalece.
A
A mis padres y a mi familia
IC
M
Que sin ellos no hubiera podido lograr todos mis objetivos tanto a corto plazo como a
UI
Q
largo plazo, que sin su presencia no hubiera sido capaz de enfrentarme a la vida como
O
BI
una mujer luchadora que a pesar de cualquier circunstancia he podido salir adelante.
Y
Todo esto es para ustedes los amo un montón.
IA
AC
RM
FA
A mis Abuelos
DE
Tanto paternos y maternos, por estar allí que con tan solo su presencia me dieron el
CA
aliento a continuar y perseguir mis sueños. Por ellos logro todo, A ti abuelo Esteban
TE
IO
Urquiza que estoy segura que hubieras estado demasiado feliz con todo lo que puedo
BL
dar y lograr, te amo gracias por todos esos consejos que siempre tendré presente.
BI
Danitza Iraiz
ii
AGRADECIMIENTO
A Jehová, nuestro Señor por darnos la sabiduría e iluminarnos para hacer
realidad este trabajo y con ello lograr, ser profesionales.
Agradecemos a la Dra. ANABEL DORIS GONZÁLEZ SICCHA por ser una
asesora de principios con un gran valor humano, profesional en su trabajo,
gracias por brindarnos su tiempo y confianza durante el presente estudio.
A
IC
A nuestros padres y familiares porque nos brindaron su apoyo tanto moral y
M
UI
económicamente para seguir estudiando y lograr el objetivo trazado para un
Q
O
triunfo mejor y ser orgullo para ellos y de toda la familia.
BI
Y
A los distinguidos miembros del jurado calificador por sus consejos y
IA
AC
recomendaciones dadas para llevar a cabo la presentación de nuestro trabajo.

RM
Expresamos nuestro más sincero reconocimiento a todos nuestros docentes que

FA
han contribuido con sus enseñanzas y experiencias en nuestra formación

DE
profesional.
CA
TE
También agradecemos a la Lic. Danny Ibáñez Flores sub- directora de la

IO
institución educativa Antenor Orrego, del distrito Laredo, por permitirnos

BL
BI
realizar nuestro trabajo y por estar comprometida a buscar una mejor calidad de
vida para los niños.
A todas aquellas personas que hicieron posible el desarrollo del presente trabajo.
Danitza Iraiz y Victoria Janet
iii
PRESENTACIÓN
SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO
En cumplimientos con las disposiciones legales y vigentes del reglamento de
grados y títulos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica dela Universidad
Nacional de Trujillo, sometemos a su consideración el presente informe de tesis
II titulado:
A
IC
M
“Correlación de los niveles de hemoglobina y hematocrito con el IMC, edad
UI
Q
y sexo en los pobladores adultos del distrito de Laredo, agosto 2017”
O
BI
Y
Esperando vuestra aprobación señores miembros del jurado dejamos a su criterio
IA
la calificación del presente informe de tesis II.

AC
RM
FA
DE
CA
TE
Trujillo, marzo 2018

IO
BL
BI
Victoria Janet, Danitza Iraiz,

AZAÑA DIAZ. URQUIZA GAVIDIA
iv
JURADO DICTAMINADOR
------------------------------------------------
A
Dr. FRANCISCO MÓISES ABANTO ZAMORA
IC
M
PRESIDENTE
UI
Q
O
BI
Y
IA
AC
RM
-------------------------------------------------
FA
Dra. ANABEL DORIS GONZÁLEZ SICCHA

DE
ASESORA
CA
TE
IO
BL
BI
--------------------------------------------------
Mg. RÓGER ANTONIO RENGIFO PENADILLOS
MIEMBRO
RESUMEN
El objetivo fue determinar la correlación de los niveles de hemoglobina y
hematocrito con el IMC, edad y sexo en los pobladores adultos del distrito de
Laredo, agosto 2017. Se utilizaron 48 muestras sanguíneas de personas adultas de
18-70 años. Se realizó las medidas antropométricas empleando las variables: peso
A
IC
(Kg) y talla (cm), hemoglobina (método cianometahemoglobina), hematocrito
M
(microcentrifugación) y se analizaron con el IMC, edad y sexo, previo
UI
Q
consentimiento informado. Los valores promedios fueron hemoglobina 14,67 +/-
O
BI
1.41 g/dL, hematocrito 44,38 +/- 4,46 %, IMC 29,08 +/- 4,34 y edad 44,03 +/-
Y
IA
11,75 años. El 37,5% tienen obesidad y hemoglobina normal (X2= 4,367; P<0,05),
AC
4,2% (grupo 24-38 años) presenta Hb disminuida (X2= 6,03; P >0,05) y 4,2% con
RM
valores aumentados de hemoglobina con sobrepeso (X2= 4,367; P >0,05). El 37,5

FA
% tienen obesidad y hematocrito normal (X2=0,015; P<0,05), 25% (grupo 39-53

DE
años) presenta Hto normal (X2= 4,496; P>0,05).Se concluye que estadísticamente
CA
TE
no existe correlación entre los valores de Hemoglobina y Hematocrito según sexo,

IO
edad e IMC.
BL
BI
Palabras claves: hemoglobina, hematocrito, correlaciòn.
vi
ABSTRACT
The objective was to determine the correlation of hemoglobin and hematocrit levels with
BMI, age and sex in the adult population of the district of Laredo, August 2017. 48 blood
samples were used from adults aged 18-70 years. The anthropometric measurements were
made using the variables: weight (Kg) and height (cm), hemoglobin
(cyanometahemoglobin method), hematocrit (microcentrifugation) and it was indicated
A
IC
with the BMI, age and sex, with consent consent. The mean values were hemoglobin
M
UI
14.67 +/- 1.41 g / dL, hematocrit 44.38 +/- 4.46%, BMI 29.08 +/- 4.34 and age 44.03 +/-
Q
O
11, 75 years 37.5% have obesity and normal hemoglobin (X2 = 4.367, P <0.05), 4.2%
BI
(group 24-38 years) have decreased Hb (X2 = 6.03, P> 0.05) and 4.2% with increased
Y
IA
values of overweight hemoglobin (X2 = 4.367, P> 0.05). 37.5% have obesity and normal
AC
hematocrit (X2 = 0.015, P <0.05), 25% (group 39-53 years) presents normal H (X2 =
RM
4.496, P> 0.05). It is concluded that statistically. There is no correlation between the
FA
DE
Hemoglobin and Hematocrit values according to sex, age and BMIIMC.

CA
TE
IO
BL
Keywords: hemoglobin, hematocrit, correlation.

BI
vii
ÍNDICE
Pág.
DEDICATORIA .......................................................................................... i
AGRADECIMIENTO ................................................................................. iii
PRESENTACIÓN ....................................................................................... iv
JURADO DICTAMINADOR..................................................................... v
A
IC
RESUMEN ................................................................................................... vi
M
UI
ABSTRACT ................................................................................................. vii
Q
O
I. BI
INTRODUCCION ............................................................................. 1
Y
IA
II. MATERIAL Y METODO................................................................. 6

AC
RM
2.1.MATERIAL ............................................................................. 6
FA
DE
2.1.1. MATERIAL BIOLÓGICO……………………………6

CA
2.2.MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO .................... 7

TE
IO
2.3.METODO .................................................................................. 7
BL
III. RESULTADOS................................................................................... 13
BI
IV. DISCUSION ....................................................................................... 20
V. CONCLUSIONES .............................................................................. 26
VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................. 27
VII. ANEXOS ............................................................................................. 33
viii
I. INTRODUCCION
La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la salud como un estado de completo
bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades.
(OMS, 2014)
En el organismo del ser humano existen mecanismos por el cual cada célula está en contacto
directo con el medio externo para que realice sus intercambios metabólicos. La sangre es uno
A
de ellos, mecanismo por el cual se relaciona las distintas células, órganos o sistemas.
IC
M
(Delgado y Col., 2012)
UI
Q
Los líquidos orgánicos que forman parte de la sangre dividiéndose en líquido intracelular
O
BI
(LIC) y líquido extracelular (LEC). A su vez el LEC puede ser dividido en líquido intersticial,
Y
líquido intravascular (plasma), líquido cefalorraquídeo y líquidos gastrointestinales. La
I A
AC
sangre contiene tanto líquido extracelular (líquido intravascular o plasma) como líquido
RM
intracelular (el líquido de las células sanguíneas, fundamentalmente de los glóbulos rojos).
FA
Si consideramos a la sangre como un gran sistema, así, el plasma forma parte del LEC o
DE
medio interno. Los glóbulos blancos constituyen las armas de defensa contra los agentes
CA
extraños al organismo, participando en el sistema inmunitario. Las plaquetas, en cambio,

TE
participan en los mecanismos que el cuerpo humano dispone para prevenir la pérdida de
IO
BL
sangre, es decir del sistema de hemostasia. Los glóbulos rojos participan en el transporte de
BI
O2 y CO2 entre las células y los pulmones, formando parte del sistema respiratorio.
(Rodríguez y Col., 2014)
Los eritrocitos es decir los glóbulos rojos contienen la hemoglobina que se encarga de la
fijación del oxígeno y el dióxido de carbono. El oxígeno respirado se distribuye por el cuerpo
gracias a la hemoglobina de los eritrocitos. El suministro de oxígeno y la concentración de
eritrocitos dependen fuertemente uno del otro. Los eritrocitos se forman en los adultos en la
médula ósea roja y, hasta que se convierten en eritrocitos “maduros”, pasan por varias etapas
evolutivas. (Mauricio y Col., 2012)
La hemoglobina (Hb) es una proteína globular, que está presente en altas concentraciones en
lo glóbulos rojos y se encarga del transporte de O2 del aparato respiratorio hacia los tejidos
periféricos; y del transporte de CO2 y protones (H+) de los tejidos periféricos hasta los
pulmones para ser excretados. Los valores normales en sangre son de 13 – 18 g/ dl en el
A
IC
hombre y 12 – 16 g/ dl en la mujer. (Sánchez, y Col., 2015)
M
UI
Una anormalidad en la hemoglobina es la hemoglobinopatía que es un tipo de defecto de
Q
O
carácter hereditario, que tiene como consecuencia una estructura anormal en una de las
BI
cadenas de las globinas de la molécula de hemoglobina (Garcia y Col., 2016). Sin embargo,
Y
A
suele reservarse el término Hemoglobinopatías para las anomalías de la Hb producidas por
I
AC
el simple cambio de un aminoácido en una de las cadenas de globina; el término talasemias

RM
se reserva para las hemoglobinopatías debidas a la falta de síntesis, total o parcial, de una
FA
cadena completa de globina. (Peñuela, 2015)

DE
Para la determinación del porcentaje de glóbulos rojos en el volumen total de la sangre

CA
TE
(hematocrito) este expresa la proporción de glóbulos rojos en 100 ml de sangre. Su resultado

IO
se expresa en porcentaje. Se efectúa por dos métodos: el macrohematocrito y el

BL
microhematocrito. El microhematocrito se realiza en capilares heparinizados, los que son

BI
llenados por sangre de punción digital o venosa. Se lo centrífuga a alta revoluciones (10 000
rpm) durante 5 minutos y luego se lee. (Luis y Col., 2016)
La anemia sigue siendo un problema de salud pública a nivel mundial, dada con mayor
frecuencia en países menos desarrollados, eso mayormente se debe a las enfermedades
infecciosas (por ejemplo: parasitosis intestinales, malaria, entre otros) y aspectos
relacionadas con el déficit de nutrientes (Portilla, 2012). La anemia se presenta con mayor
frecuencia en la población infantil, relacionado con la incidencia y prevalencia de
enfermedades que se le asocian a este grupo poblacional. En términos geográficos, es mucho
más frecuente en zonas rurales y donde existen con mayor importancia enfermedades
endémicas y carenciales, así como condiciones de vida más precarias. (Chilcho y Col., 2014)
La presencia de anemia en los adultos mayores en algunos casos ocasiona ataques de arritmia
A
que con el transcurrir del tiempo pueden causar lesiones al corazón y hasta producir
IC
M
insuficiencia cardiaca. Sobre este punto se explica que los niveles de hemoglobina
UI
Q
disminuyen en el hombre a partir de los 70 años; mientras que, en la mujer, en cambio los
O
BI
valores se incrementan a partir de la menopausia al desaparecer las pérdidas menstruales,
Y
igualándose en ambos sexos a partir de la edad mencionada. Anemia significa un descenso
I A
AC
en la tasa de hemoglobina de la sangre. Son valores normales en los hombres de 13 a 18

RM
g/dL., en las mujeres entre 12 y 16 g/dL y en mujeres embarazadas mayor de 11 g/dL. (Quiroz
FA
y Col., 2012)
DE
La determinación del hematocrito llamado también volumen de glóbulos rojos centrifugados

CA
(VGC) o porcentaje de volumen sanguíneo ocupado poreritrocitos es uno de los métodos más
TE
sencillos y valiosos en la hematología. Su valor normal en el varón es de 40-50%, en la mujer

IO
BL
es 37-47% y en el niño (varia con la edad) es de 35-49%. (Arana, 2012)

BI
Los valores de hematocrito dependen de la edad y del sexo, así como de la altitud geográfica.
(Castejón y Col., 2016) Los valores aumentados se deben a una hemoconcentración y a una
policitemia, bien sea primaria o secundaria. Mientras que los valores disminuidos suelen
traducir la presencia de anemia. (Díaz y Col., 2012)
El hematocrito refleja tanto el número de hematíes como su volumen corpuscular medio
(VCM). Cuando el nivel de hemoglobina es alto, la causa es debida a: cardiopatías,

3
deshidratación, enfermedades pulmonares crónicas y a estancias en lugares de mucha altitud
(Castejón y Col., 2016). Los valores bajos de hematocrito pueden ser indicio de una anemia
(de varias clases), pérdida de sangre (hemorragia), insuficiencia de la médula ósea (debido a
radiación, toxina, fibrosis o tumor), destrucción de los glóbulos rojos, leucemia, etc. (Tarrillo
y Col., 2014)
El Índice de Masa Corporal (IMC) representa la relación entre la masa corporal (peso) y talla
A
(estatura). Esta prueba se fundamenta en que la masa corporal / peso, tanto en los grupos
IC
M
femeninos como masculinos, poseen una correlación positiva con el porcentaje de grasa
UI
Q
corporal que posee el cuerpo. Este índice se emplea principalmente para determinar el grado
O
BI
de obesidad de individuos, así como de su bienestar general. Una clasificación alta en el IMC
Y
comúnmente se asocia con un mayor riesgo de mortalidad debido a cardiopatías coronarias
I A
AC
en la población masculina. (Castejón y Col., 2016)

RM
En nuestro país, uno de los países sub-desarrollados; los pacientes presentan diferencias
FA
notables en cuanto a nutrición, clima, geografía, raza, nivel socioeconómico, en el sentido de

DE
vivir marginados de los elementos materiales y no materiales a que tienen acceso la mayoría
CA
de los miembros de dichas sociedades. (MINSA, 2014).

TE
Con lo ya mencionado anteriormente consideramos importante desarrollar la investigación

IO
BL
ya que, haciendo un control permanente de la hemoglobina y hematocrito en relación al

BI
índice de masa corporal, las personas pueden prevenir diversas enfermedades, y así poder
reducir considerablemente el riesgo de desarrollar complicaciones de anemias, así mismo
también las personas puedan tener una mejor calidad de vida.
Por todo ello se decidió investigar la correlación de los niveles de hemoglobina y hematocrito
con el IMC, edad y sexo en los pobladores adultos del distrito de Laredo, agosto 2017,
conociendo sus valores podemos contribuir a mejorar su calidad de vida.

4
Nos planteamos el siguiente problema:
¿Cuál es la relación de niveles de hemoglobina y hematocrito con el IMC, edad y sexo en
pobladores del Distrito de Laredo- La Libertad, Agosto 2017?
Objetivo general
 Determinar relación de niveles de hemoglobina y hematocrito con el IMC, edad y
A
IC
sexo en pobladores del Distrito de Laredo- La Libertad, Agosto 2017.
M
Objetivos específicos
UI
Q
 Determinar los valores promedios de hemoglobina, hematocrito, IMC y edad en
O
BI
pobladores del Distrito de Laredo- La Libertad, Agosto 2017.
Y
 Determinar los valores de hemoglobina y su relación con el IMC, edad y sexo en
I A
AC

RM
 Determinar los valores de hematocrito y su relación con el IMC, edad y sexo en

FA

DE
 Informar a los pobladores del Distrito de Laredo sobre los resultados obtenidos y
CA
brindarles la orientación pertinente para mantener o recuperar su estado de salud según

TE
IO
corresponda.
BL
BI
II. MATERIAL Y MÉTODO

2.1.Material
2.1.1. Material Biológico
A) Universo muestral
Estuvo constituida por los pobladores adultos que habitan en el Distrito de Laredo
– Trujillo en el mes de agosto del 2017.
A
B) Tamaño de muestra
IC
M
El tamaño de la muestra se obtuvo a partir de la siguiente formula: (Aguilar S,
UI
Q
𝑁.𝑍 2 .𝑝(1−𝑝)
2005). 𝑛 = (𝑁−1)𝑒 2
O
+𝑍 2 𝑝(1−𝑝)
BI
Y
Dónde: N = Universo muestral = 95 I A
AC
Z2 = Coeficiente correspondiente a IC a utilizar = (1.96)2

RM
p = probabilidad (en este caso 50% = 0.5)

FA
e2 = error máximo permitido = (0.1)2 (en este caso deseamos un 5%)

DE
Por lo tanto, reemplazando: n = 48 muestras de sangre de pobladores adultos de ambos

CA
TE
sexos del Distrito de Laredo, agosto 2017.

IO
Criterio de Inclusión:
BL
 Pacientes adultos de ambos sexos de 18 a 70 años, del Distrito de Laredo, Agosto

BI
2017 y que participaron libre y voluntariamente.
Criterio de Exclusión:
 Pacientes menores de 18 años de edad.
 Pacientes que no aceptaron participar en el estudio.
 Pacientes que se encontraron siendo tratados con medicamentos para la diabetes
mellitus, hipercolesterolemia e hipertensión.
 Pacientes con problemas psiquiátricos.
2.2. Material y Equipo de Laboratorio
A. Material de Vidrio
Los de uso común en el laboratorio de Bioquímica.
A
IC
B. Equipos
M
 Centrifuga para Microhematocrito “CIMATEC”
UI
Q
 Espectrofotómetro marca Spectronic 20
O
BI
 Pipetas automáticas de 20 µL
Y
I A
C. Reactivos
AC
 Alcohol etílico 70° GL

RM
 Reactivo de trabajo de Hemoglowiener

FA
 Standard de hemoglobina
DE
CA
D. Otros
TE
 Algodón.
IO
BL
 Capilares.
BI
 Lancetas
 Guantes.
 Puntas descartables para micropipeta, etc.
2.3. Método
La recolección de datos se realizó a los participantes, se le entregó una hoja
informativa sobre el trabajo de investigación (anexo 1), luego el consentimiento
informado para que aprueben la participación (anexo 2), y por último se realizó una
encuesta sobre sus datos personales, edad, peso, talla y hábitos alimenticios (anexo 3).
2.3.1 Determinación del Índice de masa corporal
A
IC
 El índice de masa corporal (IMC) o índice de Quetelet, es un Indicador que
M
UI
relaciona peso con talla, y nos indica el estado de la persona respecto a su
Q
O
masa corporal. (Parreño y Col., 2013)
BI
a) Determinación de la altura
Y
I A
AC
Se empleó un tallímetro vertical, la persona estuvo descalzo, con los brazos

RM
relajados y la cabeza en una posición tal que el conducto auditivo se encuentre

FA
en un plano horizontal con respecto a la órbita inferior del ojo. La altura se

DE
determinó sobre el cuero cabelludo. (AFN, 2013).

CA
b) Determinación del peso

TE
IO
Se calibró la balanza y se pesó a la persona, para luego indicar la relación entre

BL
el peso y la talla. Se utilizó la siguiente fórmula:

BI
I.M.C. = P/T2 (Kg/m2)
Dónde: P: peso corporal (en Kg.) / T: talla (en metros cuadrados)
Se tuvo en cuenta la clasificación del IMC recomendado por la Organización
Mundial de la Salud (OMS) basado en el riesgo de mortalidad independiente del
sexo y la edad. (AFN, 2013).

8
De acuerdo a los valores se clasifico en:
- Bajo peso: Cuando el resultado de dividir el peso entre la talla al cuadrado < de
18,5
- Normal: Cuando el resultado de dividir el peso entre la talla al cuadrado es de
18,5 a 24,9
- Sobrepeso: Cuando el resultado de dividir el peso entre la talla al cuadrado es de
A
25 a 29,9
IC
M
- Obesidad I : Cuando el resultado de dividir el peso entre la talla al cuadrado es
UI
Q
de 30 a 34,9
O
BI
- Obesidad II: Cuando el resultado de dividir el peso entre la talla al cuadrado es
de 35 a 39,9 Y
I A
AC
- Obesidad III: Cuando el resultado de dividir el peso entre la talla al cuadrado es

RM
de >- 40. (AFN, 2013).

FA
2.3.2 Determinación de los Índices Bioquímicos

DE
Los pobladores adultos en estado de ayuno entre las 8:00 – 9:00 am, estando en
CA
TE
posición cómoda de reposo, se procedió a tomar la muestra, por punción del

IO
pulpejo del dedo. En la yema del dedo se limpió con un algodón embebido de
BL
alcohol y se dejó evaporar, luego se pinchó ligeramente (3mm de profundidad)

BI
con una aguja quirúrgica estéril o una lanceta. Tras el pinchazo se realizó una
ligera presión para hacer salir la sangre y se procedió a tomar la muestra.
(González-Siccha y Col., 2015).
a) Determinación de la Hemoglobina
Fundamento: La hemoglobina en presencia de ferricianuro se oxida (es
cuando el ferricianuro convierte el hierro ferroso a hierro férrico), llamada
también metahemoglobina que se combina con iones cianuro a pH 7,2
convirtiéndose en cianuro de hemoglobina (o cianometahemoglobina),
causando una coloración en tres minutos, y se mide en el espectrofotómetro a
A
IC
540 nm. La intensidad de color es directamente proporcional a l cantidad de
M
UI
hemoglobina presente.
Q
O
Procedimiento: En tres tubos marcados Blanco (B), Standard (S) y
BI
Desconocido (D), usando la micropipeta de Sahli, se colocó:
Y
A
B D S
I
AC
Hemoglowiener reactivo 5 mL 5 mL 5 mL
RM
FA
Hemoglowiener Estándar --- --- 20 uL

DE
Muestra --- 20 uL ---

CA
Se enjuago tres veces con el propio reactivo antes de agregar cada muestra. Se
TE
agitaron los tubos por inversión, dejándose reposar 3 min. , y luego se procedió
IO
BL
a leer en el espectrofotómetro a 540 nm.

BI
Cálculo
Hemoglobina g/L = D x factor
Factor = Concentración del Standard / Lectura del Estándar g/L
Valores normales de hemoglobina: 12,5 a 15,5 g/dL en mujeres y 14,0 a
17,5 g/dL en varones.
10
b) Determinación del hematocrito
Método microhematocrito – microcentrifugación
Fundamento: Se basa en la separación de los eritrocitos del plasma por acción
de la fuerza centrífuga obteniendo hematíes aglomerados, los que son medidos
en relación al volumen total de sangre contenida en el capilar. Es una medida
del número y tamaño de los glóbulos rojos de la sangre y describe el porcentaje
A
IC
de células transportadoras de oxígeno con respecto al volumen total de sangre.
M
UI
(González-Siccha y Col, 2015)
Q
O
Procedimiento: se llenó aproximadamente el 70% del tubo capilar con sangre
BI
Y
y se procedió a taponar con arcilla moldeada (plastilina) y se centrifugó
I A
AC
durante 3 min. a 10000 r.p.m.; luego se procede a leer la proporción del

RM
volumen ocupado por los hematíes, en la cartilla para lectura de hematocrito,

FA
obteniéndose directamente el porcentaje.

DE
Valores de Referencia: 40- 50 % en varones adultos y 37-47% en mujeres

CA
adultas.
TE
IO
2.4.Análisis de Datos
BL
Los datos obtenidos fueron procesados estadísticamente con medidas de tendencia

BI
central, medidas para datos nominales, de los promedios del IMC y los valores de Hb
y Hto, fueron ordenados en tablas de distribución de frecuencias. Para determinar si
existe diferencia entre los niveles de hemoglobina y hematocrito con IMC, edad y
sexo, se aplicó la prueba estadística Chi cuadrado (X2), se consideró el significativo
estadístico, un valor de p < 0.05. (SPSS, 2014)
11
2.5. Reporte de Análisis
Luego de obtenido los resultados respectivos se procedió a informar al respectivo
participante sobre su estado de salud en relación a hemoglobina y hematocrito y se
les brindará una adecuada orientación de acuerdo a los resultados obtenidos
respectivamente, dándole indicaciones puntuales sobre la alimentación y el estilo de
A
IC
vida que deben llevar, y el continuo control que deben realizarse.
M
UI
Q
O
BI
Y
I A
AC
RM
FA
DE
CA
TE
IO
BL
BI
12
III. RESULTADOS
TABLA 1: Valores estadísticos promedio de hemoglobina, hematocrito, IMC, edad y

sexo en personas adultas del Distrito Laredo- La Libertad, Agosto 2017
A
IC
M
UI
TAMAÑO VALOR VALOR
VARIABLE PROMEDIO DE ±
Q
MUESTRAL MÍNIMO MÁXIMO
O
BI
Hemoglobina
48.00 10.56 18.76
Y
(g/dl) A 14.67 1.41
Hematocrito (%) 48.00 31.00 52.00 44.38 4.46
I
AC
2
IMC (P/T ) 48.00 22.77 41.04 29.03 4.34
RM
EDAD (años) 48.00 24.00 68.00 44.03 11.75

SEXO 48.00 FEMENINO: 29 MASCULINO: 19
FA
DE
CA
TE
IO
Fuente: Obtenida de la base de datos elaborada en función de la encuesta realizada en

personas adultas de 18-70 años del Distrito Laredo –La Libertad, Agosto 2017.
BL
BI
13
TABLA 2 : Distribución de los valores de hemoglobina con el IMC en personas

adultas del Distrito de Laredo- La Libertad, Agosto 2017
Valores de Hemoglobina
RELACIÓN DE LOS
Disminuidos Normal Aumentado Total
CARACTERÍSTICOS
n % n % n % N %
A
IC
Normal: IMC= 18.5-24.9 0.0 0.0 10.0 20.8 0.0 0.0 10.0 20.8
M
UI
IMC
Q
Sobrepeso: IMC=25.0-29.9 1.0 2.1 15.0 31.3 2.0 4.2 18.0 37.5
O
BI
Obesidad: IMC >30.0 1.0 2.1 18.0 37.5 1.0 2.1 20.0 41.7
TOTAL 2.0 4.2 43.0 89.6 3.0
Y 6.3 48.0 100.0
A
2 2
Prueba estadística X c = 4.3671, X t = 9.487, P > 0.05. No hay diferencia significativa Hb-IMC.
I
AC
RM
FA
DE

CA
TE
IO
BL
BI
14
TABLA 3. Distribución de los valores de hemoglobina con la edad en personas

adultas del Distrito de Laredo- La Libertad, Agosto 2017.
A
IC
M
UI
Q
RELACIÓN DE LOS
O
CARACTERÍSTICOS
BI
n % n % n % N %
24- 38 años 2.0 4.2 Y
15.0 31.3 1.0 2.1 18.0 37.5
I A
EDAD 39 - 53 años 0.0 0.0 16.0 33.3 1.0 2.1 17.0 35.4
AC
54 - 68 años 0.0 0.0 12.0 25.0 1.0 2.1 13.0 27.1

RM
TOTAL 2.0 4.2 43.0 89.6 3.0 6.3 48.0 100.0

FA
Prueba estadística X2c = 6.030, X2t = 9.487, P > 0.05. No hay diferencia significativa Hb-Edad.
DE
CA
TE
IO
BL

BI
15
TABLA 4. Distribución de los valores de hemoglobina con el sexo en personas

RELACIÓN DE LOS
CARACTERÍSTICOS
n % n % n % N %
A
Femenino 1.0 2.1 27.0 56.3 1.0 2.1 29.0 60.4
IC
SEXO
Masculino 1.0 2.1 16.0 33.3 2.0 4.2 19.0 39.6
M
TOTAL 2.0 4.2 43.0 89.6 3.0 6.3 48.0 100.0
UI
Prueba estadística X2c = 1.995, X2t = 5.9915, P > 0.05. No hay diferencia significativa Hb- Sexo.
Q
O
BI
Y
I A
AC
RM

FA
DE
CA
TE
IO
BL
BI
16
TABLA 5. Distribución de los valores de hematocrito con el IMC en personas adultas

del Distrito de Laredo, Agosto 2017.
Hematocrito
RELACIÓN DE LOS
Normal Aumentado Total
A
CARACTERÍSTICOS
n % n % N %
IC
Normal: IMC= 18.5-24.9 10.0 20.8 1.0 2.1 10.0 22.9
M
UI
IMC Sobrepeso: IMC=25.0-29.9 15.0 31.2 2.0 4.2 18.0 35.4
Obesidad: IMC >30.0 18.0 37.5 2.0 4.2 20.0 41.7
Q
O
TOTAL 43.0 89.5 5.0 10.5 48.0 100.0
BI
2 2
Prueba estadística X c = 0.015, X t = 5.9915, P > 0.05. No hay diferencia significativa Hto- IMC
Y
I A
AC
RM
FA
DE

CA
TE
IO
BL
BI
17
TABLA 6. Distribución de los valores de hematocrito con la edad en personas

A
IC
M
UI
HEMATOCRITO
Q
RELACIÓN DE LOS
Normal
Aumentado Total
O
CARACTERÍSTICOS
n % n % N %
BI
24- 38 años 15.0 31.3 2.0 4.2 17.0 35.4
EDAD 39 - 53 años 16.0 33.2 2.0
Y
4.2 18.0 37.5
A
54 - 68 años 12.0 25.0 1.0 2.1 13.0 27.1
I
AC
TOTAL 43.0 89.5 5.0 10.5 48.0 100.0

Prueba estadística X2c = 4.496, X2t = 5.9915, P > 0.05. No hay diferencia significativa Hto- Edad.
RM
FA
DE
CA
TE

IO
BL
BI
18
TABLA 7. Distribución de los valores de hematocrito con el sexo en personas

A
IC
RELACIÓN DE LOS HEMATOCRITO
M
CARACTERÍSTICOS Normal Aumentado Total
UI
n % n % N %
Q
O
Femenino 27.0 56.3 2.0 4.1 29.0 60,4
BI
1.SEXO
Masculino 16.0 33.3 3.0 6.3 19.0 39,6
TOTAL 43.0 Y89.6 5.0 10.4 48.0 100.0
I A
Prueba estadística X2c = 1.995, X2t = 3.8415, P > 0.05. No hay diferencia significativa Hto- Sexo.
AC
RM
FA

DE
CA
TE
IO
BL
BI
19
IV. DISCUSION
En la tabla N° 1 se muestra que los pacientes fueron 48 personas adultas, siendo el grupo
femenino de mayor cantidad (29 ≈ 60,4%) a comparación con la del sexo masculino (19 ≈
39,6%), dicha información es contrastada con el último reporte emitido según por el
Instituto Nacional de Estadística e Informática, donde el grupo femenino presenta mayor
número de personas en la edad de 15 años a 64 años, en la región La libertad (Municipalidad
distrital de Laredo, 2012) (INEI, 2012). Un reporte emitido por el Ministerio de Salud,
A
IC
indica en los últimos años, que el sexo femenino presenta la mayor proporción de la
M
UI
población comprendidos en la edad adulta de 20 a 49 años. (MNS, 2016)
Q
O
También se puede observar que el promedio de hemoglobina de los pobladores fue 14,67
BI
Y
+/- 1,41 g/dl y de hematocrito 44,38 +/- 4,46 %; estando estos valores normales para ambos
IA
parámetros.
AC
RM
En la tabla N° 2 se observa que los valores de hemoglobina según el índice de masa corporal,
FA
se tiene 20,8 % personas con índice de masa corporal normal, cuyo rango es de 18.5 kg/m2
DE
a 24.9 kg/m2, el 31,3 % con el nivel de hemoglobina normal tiene sobrepeso, cuyo rango
CA
es 25 kg/m2 a 29.9 kg/m2, el 37,5 % se encuentra en nivel normal con un nivel elevado de
TE
IMC; cuyo rango es de 30.0 kg/m2 a 39.9 kg/m2. El 89,6 % se encuentra en nivel normal,
IO
BL
6,3 % nivel elevado y 4,2 % nivel bajo de hemoglobina. Como se puede ver en los datos
BI
existe un 20,8 % con IMC normal 37,5 % de personas con sobrepeso y 41,7 % con obesidad,
esto se debe al sedentarismo adoptado como un mal hábito de vida; si bien los últimos
reportes indican al Perú como el tercer país con el mayor índice de sobrepeso y obesidad
(Anjos, 2013). Así mismo el Instituto Nacional de Estadística e Informática señala que esta
patología es preponderante en la población de la costa con un 38.9 %, siendo el grupo
femenino con el índice más elevado de 35.8 %. (INEI, 2016)
20
Los resultados del análisis corresponden a 48 muestras de sangre de personas adultas que
acudieron al municipio de Laredo, de los cuales 19 son varones y 29 son mujeres, al aplicar
la prueba no paramétrica de independencia de criterios la distribución Chi-Cuadrado(X2),
mostrada en la tabla N° 2. Con un valor de significancia de 0.01 (α= 0,01) y X2 (tabla)=
9.487, se determinó que no existe relación del IMC (X2 calculado = 4,3671 < 9,487) con
respecto a los valores de Hemoglobina. (SPSS, 2014)
En el Perú, el envejecimiento de la población es una característica demográfica que va
A
adquiriendo relevancia debido a las consecuencias socioeconómicas que implica cambios
IC
M
en las áreas de trabajo, vivienda, recreación, educación y necesidades de salud a que dará
UI
Q
lugar. La expectativa de vida en la población peruana ha cambiado en los últimos años; en
O
BI
el año 1970 era de 55,52 años; en el 2005 es de 69,82 años y se estima que alcanzará los 75
Y
IA
años en el 2025. (MNS, 2005)

AC
En la tabla N° 03, se reporta la distribución porcentual de hemoglobina con respecta a la

RM
edad, se tiene las personas del grupo etáreo entre 24 y 38 años, se encuentran en estado
FA
normal el 31,3 %; grupo etáreo de 39 a 53 años, se encuentra el 33.3 % estado normal y

DE
para el grupo etáreo entre 54 y 68 años se encuentran en estado normal el 25 %. Del grupo
CA
etáreo entre 24 y 38 años, se encuentran con valores disminuidos de hemoglobina un 4,2 %;

TE
IO
del grupo etáreo de 39 a 53 años, y entre 54 y 68 años no hay pobladores que tengan valores
BL
de hemoglobina disminuidos. Del grupo etáreo entre 24 y 38 años, se encuentran en estado

BI
aumentado de su hemoglobina un 2,1 %; grupo etáreo de 39 a 53 años, se encuentra el 2,1
% estado aumentado y para el grupo etáreo entre 54 y 68 años se encuentran en estado
aumentado un 2,1 %. Como se observa en los datos reportados, conforme aumenta la edad
los niveles de hemoglobina disminuyen, en un estudio publicado en el American Journal of
Medicine (2006) se reportó que el 24 % de las personas mayores de 65 años eran anémicas,
esto se relaciona con los datos obtenidos porque las personas de la tercera edad presentan
21
diversos cambios biológicos y su estilo de vida también se modifica (OMS, 2011).
Indudablemente, los cambios antropométricos y de composición corporal relacionados con
la edad cobran más interés cada día por su relevancia e implicancia en el estado de nutrición.
Las personas mayores de 60 años están más expuestas a la malnutrición que otros grupos
etarios, ya que existen muchos factores del propio proceso de envejecimiento, de las
circunstancias que le rodean y patologías habituales que influyen en la nutrición, que
originan distintos problemas. (Universidad de Buenos Aires, 2012). Los resultados del
A
análisis corresponden a 48 muestras de sangre de personas adultas que acudieron al
IC
M
municipio de Laredo, de los cuales 19 son varones y 29 son mujeres, al aplicar la prueba no
UI
Q
paramétrica de independencia de criterios la distribución Chi-Cuadrado (X2), mostrada en
O
BI
la tabla N° 3. Con un valor de significancia de 0.01 (α= 0.01) y X2 (tabla)= 9.487, se
Y
determinó que no existe relación de la edad (X2 calculado = 6.030< 9.487) con respecto a
IA
AC
los valores de Hemoglobina. (SPSS, 2014)

RM
Un estudio realizado en el distrito de Laredo en el 2011 en las mismas condiciones de este

FA
mismo trabajo de investigación se encontró los mismo resultados con diferencias mínimas
DE
(Orbegozo, 2011). Esto se evidencia en la tabla 4, se reporta datos de los niveles de

CA
hemoglobina de los pobladores adultos según sexo que acudieron al municipio de Laredo,
TE
IO
del total de pobladores adultos que acudieron, el 89,6 % se encuentran con la hemoglobina
BL
dentro de los valores normales, 6,3 % se encuentra con hemoglobina aumentada, 4,2 % con
BI
hemoglobina dentro de los valores disminuidos; los valores de hemoglobina dependen de
diversos factores como el sexo, edad, predisposición genética, enfermedades, entre otros
factores. (Montalvo, 2011)
El sexo masculino un total de 19 personas, el 33,3 % se encuentran dentro de los valores
normales siendo de 13 a 18 g/ dL, 2,1 % dentro de los valores bajos y 4,2 % dentro de los
valores elevados de hemoglobina. Así mismo el sexo femenino con un total de 29 personas,
22
el 56,3 % del grupo se encuentra dentro del rango de los valores normales siendo de 12 y
16 g/dL, 2,1 % dentro de los valores bajos y 2,1 % dentro de los valores elevados de
hemoglobina. Los resultados del análisis corresponden a 48 muestras de sangre de personas
adultas que acudieron al municipio de Laredo, de los cuales 19 son varones y 29 son
mujeres, al aplicar la prueba no paramétrica de independencia de criterios la distribución
Chi-Cuadrado(X2) mostrada en la tabla N° 4. Con un valor de significancia de 0.01 (α=
0.01) y se determinó que no existe relación del sexo (X2 calculado =1.995 <5.9915) con
A
respecto a los valores de Hemoglobina. (SPSS, 2014)
IC
M
En la tabla N° 5 se reporta la distribución porcentual del nivel de hematocrito con relación
UI
Q
al índice de masa corporal en los pobladores que acudieron al municipio de Laredo; en los
O
BI
pobladores con índice de masa corporal normal, el 20,8 % presenta nivel de hematocrito
Y
IA
normal, 2,1 % nivel de hematocrito elevado; en los pobladores con sobrepeso, el 31,2 %
AC
presenta nivel de hematocrito normal, 4,2 % nivel de hematocrito elevado; en los pobladores
RM
con obesidad, 37,5 % con nivel de hematocrito normal, 4,2 % nivel de hematocrito elevado.
FA
El valor de hematocrito está ligado de manera directa con los valores de hemoglobina, en
DE
tanto que se superponen, en un informe se realizó una recopilación de los estudios

CA
elaborados tanto a nivel nacional como internacional, donde corrobora todos la información
TE
IO
recopilada en el presente estudio, indicando que el grupo femenino presenta un elevado

BL
índice de masa corporal, así mismo indica que conforme aumenta la edad disminuye los
BI
niveles de hematocrito, siendo proporcional al nivel de hemoglobina (García y Col., 2016).
Los resultados del análisis corresponden a 48 muestras de sangre de personas adultas que
acudieron al municipio de Laredo, de los cuales 19 son varones y 29 son mujeres, al aplicar
la prueba no paramétrica de independencia de criterios la distribución Chi-Cuadrado(X2),
mostrada en la tabla N° 5. Con un valor de significancia de 0.01 (α= 0.01) y X2 (tabla)=
23
16.812, se determinó que no existe relación del IMC (X2 calculado = 0,015< 5,9915) con
respecto a los valores de Hematocrito. (SPSS, 2014)
El hematocrito nos expresa la proporción de glóbulos rojos en 100 mL de sangre, su
resultado se expresa en porcentaje. Los valores de hematocrito dependen de la edad y del
sexo, así como de la altitud geográfica donde residen (Parreño, 2013). En la tabla N° 06 se
reporta los niveles de hematocrito según grupo etáreo, donde se muestra que 10,5 % del
total se encuentran con los niveles de hematocrito elevado, según las evidencias reportadas
A
las personas en estado adulto muestras niveles elevados de hematocrito, reforzando dicha
IC
M
evidencia se toma en cuenta que los pobladores pueden haber realizado migración de otras
UI
Q
partes del país en especial la serranía costera, donde debido a la altitud, los niveles de
O
BI
hematocrito son mayores, así mismo la alimentación juega un papel importante para
Y
IA
determinar dicho valor; así mismo se reporta al 89,5 % del total de individuos dentro de los
AC
valores normales, indistintamente del sexo (Montalvo, 2011). Los resultados del análisis
RM
corresponden a 48 muestras de sangre de personas adultas que acudieron al municipio de

FA
Laredo, de los cuales 19 son varones y 29 son mujeres, al aplicar la prueba no paramétrica
DE
de independencia de criterios la distribución Chi-Cuadrado(X2), mostrada en la tabla N° 6.

CA
Con un valor de significancia de 0.01 (α= 0.01) y X2 (tabla)= 5.9915, se determinó que no
TE
IO
existe relación de la edad (X2 calculado = 4.496 < 5.9915) con respecto a los valores de
BL
Hematocrito. (SPSS, 2014)

BI
Los resultados indicados en la tabla N° 7 donde se reporta la distribución porcentual del
nivel de hematocrito según sexo, del sexo masculino el 33,3 % se encuentran en nivel
normal y 6,3 % con nivel aumentado; del sexo femenino el 56,3 % tienen valores normales
de hematocrito y el 4,1 % con nivel aumentado de hematocrito. Los valores aumentados se
deben a la hemoconcentración y policitemia, bien sea primaria o secundaria, suele
presentarse en personas o animales que viven a muchos metros sobre el nivel del mar,
24
cardiopatía congénita, deshidratación, eritrocitosis, niveles bajos de oxígeno en sangre,
fibrosis pulmonar o policitemia; mientras que los valores disminuidos suelen traducir la
presencia de anemia, sangrado, destrucción de glóbulos rojos, desnutrición, deficiencias
nutricionales de hierro, folato, vitamina B6 y vitamina B12, sobrehidratación (Colegio
oficial de enfermeras, 2010). Los resultados del análisis corresponden a 48 muestras de
sangre de personas adultas que acudieron al municipio de Laredo, de los cuales 19 son
varones y 29 son mujeres, al aplicar la prueba no paramétrica de independencia de criterios
A
la distribución Chi-Cuadrado(X2), mostrada en la tabla N° 7. Con un valor de significancia
IC
M
de 0.01 (α= 0.01) y X2 (tabla)= 3.8415, se determinó que no existe relación de la edad
UI
Q
(X2calculado = 1.995< 3.8415) con respecto a los valores de Hematocrito. (SPSS, 2014)
O
BI
Y
IA
AC
RM
FA
DE
CA
TE
IO
BL
BI
25
V. CONCLUSIONES
1. Los valores de promedios fueron de hemoglobina 14,67 +/- 1.41 g/dL, hematocrito
44,38 +/- 4,46 %, IMC 29,08 +/- 4,34 y edad 44,03 +/- 11,75 años en adultos del Distrito
de Laredo.
2. No existe relación entre los valores de hemoglobina según sexo (X2cal =1,995), edad
(X2cal =6,030) e IMC (X2cal =4,367) con un P >0,05.
A
IC
3. No existe relación entre los valores de hemoglobina según sexo (X2cal =1,995), edad
M
UI
(X2cal =4,496) e IMC (X2cal =0,015) con un P >0,05.
Q
O
4. Se procedió a informar a los pobladores del Distrito de Laredo a cerca de los resultados
BI
Y
obtenidos brindándoles la orientación pertinente para mantener o recuperar su estado de
IA
salud según su resultado obtenido.

AC
RM
FA
DE
CA
TE
IO
BL
BI
26
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32
A
IC
M
UI
Q
O
BI
ANEXOS
Y
IA
AC
RM
FA
DE
CA
TE
IO
BL
BI
ANEXO 1
33
HOJA INFORMATIVA
A. TITULO DEL TRABAJO DE INVESTIGACION:
“Correlación de niveles de hemoglobina y hematocrito con el IMC, edad y sexo en

pobladores del Distrito de Laredo-La Libertad, Agosto 2017”
B. OBJETIVOS
1. Determinar los niveles de hemoglobina y hematocrito en adultos de ambos sexos del Distrito
de Laredo, Agosto 2017
2. Determinar el número y porcentaje de los valores obtenidos de hemoglobina y hematocrito
según el IMC, sexo y edad.
A
IC
3. Informar al paciente acerca de los resultados obtenidos y brindarles la orientación adecuada,
M
según el estado en que se encuentren.
UI
C. MÉTODO:
Q
Estando el paciente en posición cómoda de reposo, se procederá a tomar la muestra, por puntura
O
en el pulpejo del dedo.
BI
Y
D. BENEFICIOS
IA
1. Las personas que acepten participar en el presente proyecto de investigación, obtendrán

AC
resultados acerca de sus niveles de hemoglobina y hematocrito totalmente gratuito.

RM
2. Se les brindara la información respectiva, de acuerdo al resultado obtenidos

3. Si en caso de presentar valores elevados en algunas de las determinaciones realizadas, el
FA
resultado se derivará a un médico de la posta de salud para seguir con su respectivo

DE
tratamiento.
CA
TE
IO
BL
Victoria Azaña Diaz Danitza Urquiza Gavidia

TESISTA TESISTA
BI
Dra. ANABEL DORIS GONZALEZ SICCHA

Asesora del Proyecto de Investigación
ANEXO 2
34
CONSENTIMIENTO INFORMADO
“Correlación de niveles de hemoglobina y hematocrito con el IMC, edad y sexo en pobladores
del Distrito de Laredo-La Libertad, Agosto 2017”
Autorización para participar en el trabajo de investigación:
Yo,…............................................................................................................, con DNI N°
A
..........................., con pleno conocimiento acerca del tipo de investigación y habiendo leído la hoja de
IC
M
información que se me ha entregado acerca de los objetivos, método, beneficios, así como
UI
posteriormente ser informado de los resultados y comprendiendo que mi participación es libre y
Q
O
voluntaria presto libremente mi conformidad para participar en el ensayo, donando mi muestra de
BI
Y
sangre.
IA
AC
RM
Trujillo, 14 de Agosto del 2017

FA
DE
CA
TE
------------------------------------------------
IO
Firma de la persona participante

BL
BI
35
ANEXO 3
ENCUESTA
I. DATOS GENERALES:
Nombre:……………………………………………………………..
Edad: …Sexo: M. (…) …F. (…). Peso:……..Kg….Talla:………m..
Dirección:……………………………………………………………………
II. ASPECTO NUTRICIONAL-SOCIAL:
a) Tipo de alimentación:
A
- Que alimentos consumes durante el día: ……………………………………
IC
SI NO
M
- Tomas desayuno antes de asistir a tu C. E.: SI
UI
Q
- Que alimentos consumes en el desayuno: …………………………………
O
- Que alimentos consumes en el almuerzo: ………………………………… BI
Y
IA
- Que alimentos consumes en la cena: …………………………………

AC
- Como consumes el agua: …………………………………........................

RM
b) Nivel socio-económico:
FA
Usted, es:
DE
Empleador (…) Empleado (…) Trabajador eventual (…) Independiente (…)

CA
No tiene empleo (….)

TE
IO
Usted, recibe ingreso (…..)

BL
Diario (….) Semanal (…) Quincenal (…..) Mensual (….)

BI
III. ESTILO DE VIDA:
- - Condición física: Hace ejercicio No hace ejercicio

-
- - Tabaquismo: FUMA SI A veces Nunca
-
- - Consume alcohol (licor) SI A veces Nunca
36
IV. ANTECEDENTES:
- ¿Sufrió de alguna enfermedad los últimos 3 meses?
………………………………………………………………………………………….....
…………………………………………………………………………………………….
- Algún familiar tiene:
Anemia Hipertensión Enferm. Cardiovascular
A
IC
- ¿Sufre actualmente alguna enfermedad?
M
……………………………………………………………………………………………
UI
…………………………………………………………………………………………….
Q
O
¡GRACIAS POR SU COLABORACIÓN! BI
Y
IA
AC
RM
FA
DE
CA
TE
IO
BL
BI
37
ANEXO 4
A
IC
M
UI
Q
O
BI
Y
IA
AC
RM
FA
DE
CA
TE
IO
BL
BI
38
A
IC
M
UI
Q
O
BI
Y
IA
AC
RM
FA
DE
CA
TE
IO
BL
BI
39
ANEXO 5
CALCULOS DEL CHI CUADRADO HB-IMC
chi cuadrado HB-IMC
HO = el IMC NO influye en los valores de HB
HA = El IMC influye en los valores de HB
Nivel de Confianza: P<0.05
HEMOGLOBINA
IMC
D N A TOTAL
Normal 0.0 10.0 0.0 10.0
Sobrepeso 1.0 15.0 2.0 18.0
Obesidad 1.0 18.0 1.0 20.0
TOTAL 2.0 43.0 3.0 48.0
Chi - Cuadrado Grado de Libertad (Gl)= (F - 1) * (C - 1)

X2 = Σ (O - E)2 / E (3 - 1) * (3 - 1) = 4
A
IC
dónde: F = N° Filas; C = N° Columnas
DISMINUIDO NORMAL AUMENTADO
M
HEMOGLOBINA/IMC
O E O E O E
UI
N 0.0 0.4 10.0 9.0 0.0 0.6
Q
S 1.0 0.8 15.0 16.1 2.0 1.1
O
O 1.0 0.8 18.0 17.9 1.0 0.4
TOTAL 2.0 2.0 43.0 BI43.0 3.0 3.0
Y
(3) * (3) =9
IA
AC
(O - E)2 /
Casillas (x,y) O E (O - E)2
RM
E
N-D 0.0 0.4 0.84 2.017
FA
N-N 10.0 9.0 0.29 0.033

N-A 0.0 0.6 0.39 0.625
DE
S-D 1.0 0.8 0.06 0.083

S-N 15.0 16.1 1.27 0.078
CA
S-A 2.0 1.1 0.77 0.681

O-D 1.0 0.8 0.03 0.033
TE
O-N 18.0 17.9 0.01 0.000

IO
O-A 1.0 0.4 0.34 0.817

48.0 4.367
BL
Chi - Cuadrado
calculado
BI
Entonces: X2 = 4.367
Chi - Cuadrado
Ahora: 4 grados de libertad
tabla-
X2 = 9.4877
Chi calculado < Chi tabla

1) Si el resultado Chi - Cuadrado calculado es MENOR QUE LA TABLA,
entonces P>0,05% SE ACEPTA la HIPOTESIS NULA
SIGNIFICADO : NO HAY DIFERENCIA ENTRE Los valores de hemoglobina y el IMC,
ESTOS VALORES NO ESTÁN ASOCIADOS SON
INDEPENDIENTES
Por tanto: el IMC NO INFLUYE en los valores de hemoglobina
40
ANEXO 6
CALCULOS DEL CHI CUADRADO HB-EDAD
chi cuadrado HB-EDAD
HO= La EDAD NO influye en los valores de HB con riesgo de anemia en los niños.
HA = La EDAD influye en los valores de HB con riesgo de anemia en los niños.
HEMOGLOBINA
EDAD
DISMINUID NORMAL AUMENTAD TOTAL
24- 38 años 2.0 15.0 1.0 18.0
39 - 53 años 0.0 16.0 1.0 17.0
54 - 68 años 0.0 12.0 1.0 13.0
TOTAL 2.0 43.0 3.0 48.0

X2 = Σ (O - E)2 / E (3 - 1) * (3 - 1) = 4
A
IC
donde: F = N° Filas; C = N° Columnas
DISMINUID NORMAL AUMENTADO
M
HEMOGLOBINA/EDAD
O E O E O E
UI
24- 38 años 2.0 0.8 15.0 16.1 1.0 1.1
Q
39 - 53 años 0.0 0.7 16.0 15.2 1.0 3.9
O
54 - 68 años 0.0 0.5 12.0 11.6 1.0 0.8
TOTAL 2.0 2.0 43.0 BI 43.0 3.0 3.0
Y
(3) * (3) =9
IA
AC
Casillas (x,y) O E (O - E)2 (O - E)2 / E

RM
24-D 2.0 0.8 0.56 0.750

24-N 15.0 16.1 2.64 0.164
FA
24-A 1.0 1.1 0.02 0.014

39-D 0.0 0.7 0.50 0.708
DE
39-N 15.0 15.2 0.05 0.003

39-A 1.0 3.9 8.54 2.178
CA
54-D 0.0 0.5 0.29 0.542

TE
54-N 16.0 11.6 18.96 1.628

54-A 1.0 0.8 0.04 0.043
IO
6.030
BL
Chi - Cuadrado calculado

BI
Ahora: Chi - Cuadrado tabla 4 grados de libertad

X2 = 9.4877

Si el resultado Chi - Cuadrado calculado es MENOR QUE LA TABLA,
SIGNIFICADO : NO HAY DIFERENCIA ENTRE LLos valores de hemoglobina y el edad
ESTOS VALORES NO ESTÁN ASOCIADOS SON INDEPENDIENTES
Por tanto: la edad NO INFLUYE en los valores de hemoglobina
41
ANEXO 7
CALCULOS DEL CHI CUADRADO HB-SEXO
chi cuadrado HB-SEXO
HO= El SEXO NO influye en los valores de HB con riesgo de anemia en los niños.
HA = El SEXO influye en los valores de HB con riesgo de anemia en los niños.
HEMOGLOBINA
SEXO DISMINUI AUMENTAD
NORMAL TOTAL
D O
F 1.0 27.0 1.0 29.0
M 1.0 16.0 2.0 19.0
TOTAL 2.0 43.0 3.0 48.0
A
X2 = Σ (O - E)2 / E (2 - 1) * (3- 1) = 2
IC
M
DISMINUID NORMAL AUMENTADO
HEMOGLOBINA/SEXO
UI
O E O E O E
Q
F 0.0 1.2 27.0 26.0 1.0 1.8
O
M 1.0 0.8 16.0 17.0 2.0 1.2
TOTAL 2.0 2.0
BI
43.0 43.0 3.0 3.0
Y
(2) * (3) =6
IA
AC
(O - E)2 /
RM

E
F-D 0.0 1.2 0.00 0.708
FA
F-N 27.0 26.0 0.27 0.010

1.0 1.8 1.72 0.950
DE
F-A
M -D 1.0 0.8 0.09 0.107
16.0 17.0 2.31 0.136
CA
M-N
M-A 2.0 1.2 0.10 0.082
TE
1.9947875
IO
BL
Chi - Cuadrado
BI
calculado
Ahora: Chi - Cuadrado tabla 2 grados de libertad

X2 = 5.9915

Si el resultado Chi - Cuadrado calculado es MENOR QUE LA TABLA,
SIGNIFICADO : NO HAY DIFERENCIA ENTRE Los valores de hemoglobina y el SEXO
Por tanto: El SEXO NO INFLUYE en los valores de hemoglobina
42
ANEXO 8
CALCULOS DEL CHI CUADRADO HTO-IMC
chi cuadrado HTO-IMC
HO = el IMC NO influye en los valores de HTO
HA = El IMC influye en los valores de HTO
HEMATOCRITO
IMC
N A TOTAL
N 9.0 1.0 10.0
S 16.0 2.0 18.0
O 18.0 2.0 20.0
TOTAL 43.0 5.0 48.0
A
X2 = Σ (O - E)2 / E (3 - 1) * (2- 1) = 2
IC
M
UI
NORMAL AUMENTADO
HEMATOCRITO/IMC
Q
O E O E
O
N 9.0 9.0 1.0 1.0
S 16.0 BI
16.1 2.0 1.9
Y
O 18.0 17.9 2.0 2.1
TOTAL 43.0 43.0 5.0 5.0
IA
(3) * (2) =6
AC
RM
(O - E)2 /
FA
E
N-N 9.0 9.0 0.00 0.000
DE
N-A 1.0 1.0 0.00 0.002

S-N 16.0 16.1 0.02 0.001
CA
S-A 2.0 1.9 0.02 0.008

O-N 18.0 17.9 0.01 0.000
TE
O-A 2.0 2.1 0.01 0.003

48.0 0.015
IO
Chi - Cuadrado
BL
calculado
BI
Ahora: Chi - Cuadrado tabla-2 grados de libertad

X2 = 5.9915

SIGNIFICADO : NO HAY DIFERENCIA ENTRE Los valores deHEMATOCRITO Y EL
IMC
Por tanto: el IMC NO INFLUYE en los valores de HEMATOCRITO
43
ANEXO 9
CALCULOS DEL CHI CUADRADO HTO-EDAD
chi cuadrado HTO-EDAD
HO= La EDAD NO influye en los valores de HTO con riesgo de anemia
HA = La EDAD influye en los valores de HTO con riesgo de anemia
HEMATOCRITO
EDAD
NORMAL AUMENTAD TOTAL
24- 38 años 16.0 2.0 18.0
39 - 53 años 15.0 2.0 17.0
54 - 68 años 12.0 1.0 13.0
TOTAL 43.0 5.0 48.0
Grado de Libertad (Gl)= (F - 1) * (C -

Chi - Cuadrado
A
1)
IC
X2 = Σ (O - E)2 / E (3 - 1) * (2 - 1) =2
M
UI
NORMAL AUMENTADO
Q
HEMATOCRITO/EDAD
O E O E
O
24- 38 años 16.0 16.1
BI
2.0 1.9
39 - 53 años 15.0 15.2 2.0 6.5
Y
54 - 68 años 12.0 11.6 1.0 1.4
IA
TOTAL 43.0 43.0 5.0 5.0

AC
(3) * (2) =6
RM
(O - E)2
FA

/E
24-N 16.0 16.1 0.39 0.024
DE
24-A 2.0 1.9 0.02 0.008

39-N 16.0 15.2 0.59 0.039
CA
39-A 2.0 6.5 20.60 3.150

54-N 15.0 11.6 11.25 0.966
TE
54-A 2.0 1.4 0.42 0.308

IO
4.496
BL
Chi - Cuadrado calculado

BI
Ahora:
Chi - Cuadrado tabla-2 grados de libertad
X2 = 5.9915
Chi calculado < Chi

tabla
SIGNIFICADO : NO HAY DIFERENCIA ENTRE LLos valores de HEMATOCRITO y
el edad
Por tanto: la edad NO INFLUYE en los valores de HEMATOCRITO
44
ANEXO 10
CALCULOS DEL CHI CUADRADO HTO-SEXO
chi cuadrado HTO-SEXO

HO= El SEXO NO influye en los valores de HTO con riesgo de anemia
HA = El SEXO influye en los valores de HTO con riesgo de anemia
HEMATOCRITO
SEXO AUMENTAD
NORMAL TOTAL
O
F 27.0 2.0 29.0
M 16.0 3.0 19.0
TOTAL 43.0 5.0 48.0
A
IC
M
X = Σ (O - E) / E ---------(2 - 1) * (2- 1) = 1
2 2
UI
Q
O
HEMATOCRITO/SEX NORMAL AUMENTADO
BI
O O E O E
F 27.0 26.0 2.0 3.0
Y
M 16.0 17.0 3.0 2.0
IA
TOTAL 43.0 43.0 5.0 5.0

AC
(2) * (2) =4
RM
FA
(O - E)2
/E
DE
F-N 27.0 26.0 0.27 0.010

F-A 2.0 3.0 2.31 0.766
CA
M-N 16.0 17.0 2.31 0.136

TE
M-A 3.0 2.0 0.27 0.137

IO
BL
Chi - Cuadrado
BI
1 grados de libertad
calculado
Ahora: Chi - Cuadrado tabla

X2 = 3.8415
Chi calculado <
Chi tabla
SIGNIFICADO : NO HAY DIFERENCIA ENTRE Los valores de
HEMATOCRITO y el SEXO
Por tanto: elSEXO NO INFLUYE en los valores de HEMATOCRITO
45
ANEXO N°6
VALORES DE HEMOGLOBINA Y HEMATOCRITO OBTENIDOS EN LOS
POBLADORES ADULTTOS DEL DISTRITO DE LAREDO, AGOSTO 2017.
Nro SEXO EDAD PESO TALLA IMC Hb Hto

1 M 43 81 1,64 30,12 14,38 48
2 M 67 80 1,55 33,30 15,67 47
3 M 45 95 1,60 36,91 16 48
4 M 46 80 1,50 35,56 17,15 50
5 M 33 77 1,75 25,14 12,97 47
A
6 M 31 84 1,61 32,41 14,6 47
IC
7 M 45 70 1,64 26,03 14,49 49
M
UI
8 F 53 70 1,50 31,11 15,16 45
Q
9 F 32 71 1,54 29,94 14,86 44
O
10 F 41 73 1,54
BI 30,78 15,23 44
Y
11 F 31 64 1,62 24,39 14,6 43
IA
12 F 38 69 1,57 27,99 13,2 39

AC
13 F 26 60 1,60 23,44 14,14 46

RM
14 F 56 55 1,50 24,44 15,02 45

FA
15 F 34 68 1,60 26,56 13,62 45

16 M 31 85 1,71 29,07 15,23 48
DE
17 M 68 75 1,63 28,23 15,33 43

CA
18 F 34 55 1,55 22,89 15,05 38

TE
19 F 45 71 1,54 29,94 15,61 50

IO
20 F 61 68 1,50 30,22 16,07 45

BL
21 M 30 76 1,71 25,82 17,4 51

BI
22 F 60 63 1,65 23,14 15,16 42

23 F 33 68 1,61 26,23 14,95 42
24 F 32 56 1,55 23,31 12,9 44
25 F 38 80 1,50 35,56 10,52 31
26 M 52 94 1,75 30,69 15,65 49
27 F 38 69 1,61 26,62 14,21 41
28 M 56 120 1,71 41,04 15,23 50
29 F 57 65 1,38 34,13 13,97 43
46
30 F 51 64,2 1,53 27,43 14 42

31 M 43 78 1,64 29,00 15,05 49
32 F 43 66 1,54 27,83 12,67 38
33 F 59 60 1,50 26,67 13,83 40
34 M 42 92 1,71 31,46 16,31 52
35 F 53 54 1,54 22,77 12,46 40
36 M 54 80 1,58 32,05 18,76 52
37 F 57 72 1,45 34,24 13,6 41
38 F 35 54 1,41 27,16 13,33 40
A
39 F 29 64 1,46 30,02 14,14 42
IC
40 M 45 96 1,70 33,22 16,77 44
M
UI
41 M 28 80 1,80 24,69 15,61 47
Q
42 M 57 81 1,63 30,49 14,74 48
O
43 M 53 64 1,57
BI 25,96 15,3 50
Y
44 F 51 90 1,49 40,54 14,21 43
IA
45 F 60 54 1,37 28,77 13 39
AC
46 F 24 50 1,48 22,83 13,27 40

RM
47 F 59 54 1,38 28,36 14,14 38

FA
48 F 43 75 1,66 27,22 14,6 41

DE
CA
TE
IO
BL
BI
47

Azaña Diaz Victoria Janet

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Biblioteca Digital - Dirección de Sistemas de Informática y Comunicación

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE FARMACIA Y BOQUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE:

BACHILLER EN FARMACIA Y BIOQUÍMICA

AUTORES: AZAÑA DIAZ, Victoria Janet

URQUIZA GAVIDIA, Danitza Iraiz

ASESORA: Dra. GONZÁLEZ SICCHA, Anabel Doris

esfuerzo y dedicación y sobre todo por su amor incondicional.

iluminándome en cada paso que doy.

cualquier circunstancia., por no desampararme y permitir que continúe en este camino

debo a Él. Todo lo puedo en Cristo que nos fortalece.

A Jehová, nuestro Señor por darnos la sabiduría e iluminarnos para hacer

realidad este trabajo y con ello lograr, ser profesionales.

Agradecemos a la Dra. ANABEL DORIS GONZÁLEZ SICCHA por ser una

asesora de principios con un gran valor humano, profesional en su trabajo,

gracias por brindarnos su tiempo y confianza durante el presente estudio.

recomendaciones dadas para llevar a cabo la presentación de nuestro trabajo.

Expresamos nuestro más sincero reconocimiento a todos nuestros docentes que

han contribuido con sus enseñanzas y experiencias en nuestra formación

También agradecemos a la Lic. Danny Ibáñez Flores sub- directora de la

institución educativa Antenor Orrego, del distrito Laredo, por permitirnos

vida para los niños.

Danitza Iraiz y Victoria Janet

SEÑORES MIEMBROS DEL JURADO

En cumplimientos con las disposiciones legales y vigentes del reglamento de

grados y títulos de la Facultad de Farmacia y Bioquímica dela Universidad

Nacional de Trujillo, sometemos a su consideración el presente informe de tesis

la calificación del presente informe de tesis II.

Trujillo, marzo 2018

Victoria Janet, Danitza Iraiz,

Dra. ANABEL DORIS GONZÁLEZ SICCHA

Mg. RÓGER ANTONIO RENGIFO PENADILLOS

El objetivo fue determinar la correlación de los niveles de hemoglobina y

Laredo, agosto 2017. Se utilizaron 48 muestras sanguíneas de personas adultas de

valores aumentados de hemoglobina con sobrepeso (X2= 4,367; P >0,05). El 37,5

% tienen obesidad y hematocrito normal (X2=0,015; P<0,05), 25% (grupo 39-53

no existe correlación entre los valores de Hemoglobina y Hematocrito según sexo,

Palabras claves: hemoglobina, hematocrito, correlaciòn.

(cyanometahemoglobin method), hematocrit (microcentrifugation) and it was indicated

Hemoglobin and Hematocrit values according to sex, age and BMIIMC.

Keywords: hemoglobin, hematocrit, correlation.

AGRADECIMIENTO ................................................................................. iii

II. MATERIAL Y METODO................................................................. 6

2.1.1. MATERIAL BIOLÓGICO……………………………6

2.2.MATERIAL Y EQUIPO DE LABORATORIO .................... 7

IV. DISCUSION ....................................................................................... 20

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ............................................. 27

VII. ANEXOS ............................................................................................. 33

bienestar físico, mental y social, y no solamente la ausencia de afecciones o enfermedades.

extraños al organismo, participando en el sistema inmunitario. Las plaquetas, en cambio,

(Rodríguez y Col., 2014)

gracias a la hemoglobina de los eritrocitos. El suministro de oxígeno y la concentración de

evolutivas. (Mauricio y Col., 2012)

pulmones para ser excretados. Los valores normales en sangre son de 13 – 18 g/ dl en el

el simple cambio de un aminoácido en una de las cadenas de globina; el término talasemias

cadena completa de globina. (Peñuela, 2015)

Para la determinación del porcentaje de glóbulos rojos en el volumen total de la sangre

(hematocrito) este expresa la proporción de glóbulos rojos en 100 ml de sangre. Su resultado

se expresa en porcentaje. Se efectúa por dos métodos: el macrohematocrito y el

microhematocrito. El microhematocrito se realiza en capilares heparinizados, los que son

rpm) durante 5 minutos y luego se lee. (Luis y Col., 2016)

frecuencia en países menos desarrollados, eso mayormente se debe a las enfermedades