Alumno: Francisco Javier Quintero Gallegos

20071420

Materia: Logística y cadena de suministros

Docente: Ing. Angela Aurora Gutierrez Salas

Actividad de aprendizaje U2. Diseño de la cadena de

suministro de una empresa

Fecha: 11/11/23
Metodología para el Diseño de Cadenas de Suministro de la Empresa Bimbo

La cadena de suministro de una empresa como Bimbo es crucial para su éxito. Aquí está una
metodología que podría seguirse para diseñar una cadena de suministro eficiente:

Fase I: Definir una Estrategia/Diseño de la Cadena de Suministro

1. Definir Estrategia Competitiva:
- Bimbo debe identificar su posición en el mercado y su ventaja competitiva. ¿Qué la hace única?
¿En qué se diferencia de sus competidores?
2. Realizar Ajuste Estratégico:
- Evaluar las tendencias del mercado, la demanda y las oportunidades. Alinear la estrategia con
los objetivos de la empresa.
3. Definir el Diseño Amplio de la Cadena de Suministro:
- Establecer los componentes clave de la cadena: abastecimiento, producción, distribución y
servicio al cliente.

Fase II: Definir la Configuración de la Instalación Regional

1. Pronóstico de Demanda y Tamaño:
- Bimbo debe estimar la demanda futura y considerar si es homogénea o variable.
2. Identificar Riesgos de la Demanda:
- Evaluar posibles fluctuaciones y riesgos en la demanda.
3. Identificar Riesgos de Tipo de Cambio:
- Si Bimbo opera en mercados internacionales, debe considerar la volatilidad de las tasas de
cambio.
4. Identificar Riesgos Políticos:
- Evaluar la estabilidad política en las regiones donde opera.
5. Identificar Aranceles y Restricciones de Importación/Exportación:
- Considerar los costos y regulaciones comerciales.
6. Requisitos para la Producción:
- Evaluar las necesidades de producción y capacidad.
7. Incentivos Fiscales:
- Investigar posibles beneficios fiscales en diferentes ubicaciones.
8. Identificar Competidores:
- Analizar la presencia de competidores en cada región.
9. Valorar la Proximidad a la Competencia:
- Decidir si estar cerca de competidores es beneficioso o perjudicial.
10. Valorar el Tiempo de Respuesta del Mercado:
- Evaluar la rapidez con la que Bimbo puede satisfacer la demanda en cada ubicación.

Fase III: Seleccionar un Conjunto de Sitios Potenciales

1. Analizar la Infraestructura de la Región:
- Evaluar la disponibilidad de proveedores, servicios de transporte, comunicaciones y
almacenamiento.
2. Analizar Infraestructura Blanda:
- Considerar la disponibilidad de mano de obra calificada y la rotación laboral.
- Evaluar la receptividad de la comunidad hacia los negocios e industria.
Fase IV: Opciones de Ubicación
1. Asignar Capacidad para Cada Instalación:
- Determinar la capacidad de producción y distribución en cada sitio.
2. Número de Instalaciones Definidas Finalmente:
- Cuantas instalaciones se establecerán depende de la estrategia y la demanda.
3. Modelos de Ubicación y Asignación de Capacidades:
- Utilizar modelos matemáticos para optimizar la ubicación y asignación de recursos.
4. Los modelos de asignación de capacidades
- se utilizan en la Fase IV del diseño de la cadena de suministro de Bimbo. En esta etapa, se
toman decisiones sobre la capacidad de producción y distribución en cada instalación. Estos
modelos matemáticos ayudan a optimizar la asignación de recursos y a determinar cuánta
capacidad debe asignarse a cada ubicación específica.

Referencias
Cadena de suministro de Bimbo (explicación) - Lifeder. https://www.lifeder.com/cadena-
de-suministro-de-bimbo/.

Cual es la cadena de suministro de la empresa Bimbo?. https://tus-consejos.com/cual-es-

la-cadena-de-suministro-de-la-empresa-bimbo/.

Cadena de Suministro de Bimbo - Documentos de Investigación - Katterin ....

https://www.clubensayos.com/Negocios/Cadena-de-Suministro-de-Bimbo/5649880.html.

GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO DE BIMBO MISIÓN EMPRESARIAL ÁNGELA ....

https://repository.urosario.edu.co/bitstream/handle/10336/12668/RiverosBenitez-angela-
2016.pdf.